Toitumiskultuuri kujundamine koolieelikutel

Slaid 1 Toidukultuuri kujunemine koolieelikute seas
Slide 2 Toitumiskultuuri kujundamist koolieelikute seas saab rakendada kolme põhivaldkonna kaudu:
1. Ideede kujundamine:
õige toitumise tähtsus kogu organismi ja üksikute siseorganite talitlusele.
toitainete roll iga elusorganismi normaalses funktsioneerimises ja arengus.
kasulikkust erinevaid tooteid ja nõud.
2. Käitumiskultuuri kasvatamine laua taga.
3. Hügieeninõuete täitmine
Toidukultuuri kujundamise töö tuleks läbi viia, võttes arvesse vanuse tunnused lapsed.
Meie eelkoolis haridusasutus kõigi jaoks vanuserühmad, koostatud perspektiivne plaan töö ""Laste toitumiskultuuri kujundamine"", mis võimaldab juurdepääsetav vorm kujundada õige toitumise praktilisi oskusi ja põhimõtteid, samuti kasvatada käitumiskultuuri laua taga ja järgida hügieeninõudeid.
Slide 3 Õpetaja töösüsteem hõlmab kasutamist erinevaid vorme ja toidukultuuri korraldamise meetodid. Peamine töövorm on otsene haridustegevus, mängud, vaba aeg, meelelahutus.
Slide 4. Ülesanded viiakse ellu tasuta mängutegevus ja eriline harivad mängud, mängud, tegevused, meelelahutus, viktoriinid jne.
Koolieelses õppeasutuses viiakse süstemaatiliselt läbi GCD-d laste toitumiskultuuri harimise teemadel: lapsed õpivad õigesti ja kaunilt lauda katma, õigesti laua taga istuma, kasutama söögiriistu ja -riistu. Seda parandatakse didaktika, töölaua ja rollimängud loodud eriolukordi, samuti klassiruumis kõne, kunsti jms arendamiseks.
Slide 5 Laste tegevuste korraldamisel pööratakse palju tähelepanu mängutehnikad. Lastele tulevad külla kuulsate muinasjuttude, lugude, multikate kangelased - Hrjuša, Stepaška, Aibolit, Zdoroveyka, Nehhochukha nukud jne. Need tegelased pöörduvad abi saamiseks laste poole või paluvad õpetada seda, mida nad ei tea, ei tea. kuidas. Mängu harjutused seotud lapse teatud tervisliku toitumise reeglite järgimisega.
Slaid 6. Praktikas kulinaarsed ja sensoorsed mängud: "valmista köögivilja- või puuviljasalatit", "keeda kompotti", "arva maitse järgi", "arva lõhna järgi". Need mängud tutvustavad lastele toiduvalmistamise protsessi, aitavad hinnata toote kasulikkust ja äratavad maitsehuvi roogades. meelelahutuslikud võistlused: “Kõige tavalisem puder”, “Vitaminka”, kus lastel paluti kaunistada oma roog puu- ja juurviljadega ning toimus konkurss “Köögiviljade ja puuviljade eksperdid”, kus lapsed mitte ainult ei kirjeldanud välimus vaid ka toote maitse.
Slaid 7, 8, 9, 10, 11, 12, Väljatöötatud esitluse "Vitamiinid kasvavad oksal, vitamiinid kasvavad aiapeenral" abil tutvusid lapsed lihtsalt ja huviga mõistega "vitamiinid"; koondatud teadmised vitamiinide vajadusest inimorganismis, kasulikest vitamiine sisaldavatest toodetest
Aktus oli korraldatud ja viidi läbi huviga “ tervislikud toidud”, kus lapsed koos vanematega reklaamisid kasulikke ja olulisi tooteid ning koostasid värvilisi visandeid, albumeid retseptidega.
Lugemine on oluline meetod toidukultuuri aluste kujundamisel. ilukirjandus, mis aitab rikastada laste sõnavara, tutvustada neile folkloori, õpetab lapsi olema viisakas, külalislahke, kasvatab käitumiskultuuri laua taga ning kujundab kultuuri- ja hügieenioskusi, arendab silmaringi.
Slaid 13. Rühm uuendab süstemaatiliselt näidisstend “Mis on hea ja mis on halb”, mille loovad lapsed koos õpetajaga. Näiteks erinevate toidukleebiste valmistamisel valivad ja liigitavad lapsed kõik koos välja, mis on nende kehale kasulik ja mis võib olla kahjulik.
Slaid 14. Lastega on arendatud ja süstemaatiliselt läbi viidud toidukultuuri teemalisi tunde ja vestlusi.
Slaid 15 õige toitumine lapsed“ näitas, et paljudel täiskasvanutel puuduvad head teadmised toidukultuurist.
Slaid 16. Mõnel inimesel pole dieedist aimugi, beebitoit, seega üks kriitilised ülesanded DOW on tõhus suhtlemine vanematega teemal ""Toidukultuur ja selle tähtsus inimese tervisele"".
Slide 17. Töövormid vanematega on üsna mitmekesised.
Näidisteemad lastevanemate koosolekuteks: “ tervisliku toitumise allergilised patsiendid”; "Vitamiinid teie lapse dieedis"; “Tulevaste kooliõpilaste (õige)toitumise korraldamine”, “Toitumine ja haridus”, “Õige toitumisvalem”, “Nädalavahetuse menüü” jne.
Slaid 18. Räägime toodete ühilduvusest
tulemused Mitte tasakaalustatud toitumine palja silmaga nähtav: lapsel on kalduvus allergiatele, ta külmetab liiga sageli, tal on peaaegu alati halb isu ...
Pea meeles, et keefir ja kodujuust sobivad hästi puuviljadega.
Liha ja kala on kõige parem serveerida köögiviljadega. Lisandiks sobivad ka teraviljad.
Aga pasta lihaga on väikese lapse kõhu jaoks väljakannatamatu kooslus.
Samuti pidage meeles, et te ei saa kombineerida erinevat tüüpi valke - süüa samal ajal kala, liha, seeni.
Puuviljad sobivad peaaegu kõigi toiduainetega. Lihtsalt ära paku oma last magusad viinamarjad kohe pärast rammusat lihaõhtusööki: kõht pole nüüd suhkruni.
Muide, suhkru kohta: maiustused sobivad ainult vahepalana põhitoidukordade vahel. Pealegi peab datlite ja supi kasutamise vahele jääma vähemalt kaks tundi.
Ärge unustage jooke: laske lapsel juua magusat kompotti või mahla alles 20 minutit pärast söömist.
Slaid 19. Laste kultuurilised ja hügieenilised toitumisharjumused.
Lasteaiaõpetaja ametialane kohustus on õpetada lapsele lauas käitumisreegleid. See koolitus toimub spetsiaalsel organiseeritud tunnid samuti söögi ajal. õige ja ilus serveerimine Laud tõstab isu ja loob teiste seas sõbraliku meeleolu. Oskus laua taga käituda, söögiriistu ja salvrätikuid kasutada arendab lastes enesekindlust. Söögi ajal selgitab kasvataja, selgitab neile etiketi ilu, mõistlikkust ja selle järgimise vajadust peo ajal. Toitu söövate inimeste vahel tekivad tihedamad suhted: laps tajub õpetajat hõimukogukonna osana, usaldab teda ja kuulab tema sõnu.
Lasteaiaõpetaja juhindub programmides sõnastatud ülesannetest.
Jälgime kultuuriliste ja hügieeniliste oskuste kujundamise ülesannete järjestust ja järkjärgulisust, võttes arvesse lapse ealisi iseärasusi.
Slaid 20. Esimene juunioride rühm (2-3-aastased)
Et kinnistada oskust pesta enne söömist oma käsi, kuivatada nägu ja käsi rätikuga, süüa korralikult, närida toitu põhjalikult, hoida lusikat sees. parem käsi, kasutage salvrätikut, loputage täiskasvanu meeldetuletuse peale suud.
Kultuurikäitumise elementaarsete reeglite järgimise oskuse kujundamine: ärge lahkuge lauast ilma sööki lõpetamata, öelge "aitäh"
Piltidel ja elus ära tunda ja õigesti nimetada toiduprotsesse, tunda söömiseks vajalikke esemeid, nende omadusi ja omadusi;
Kogeda positiivseid tundeid seoses hügieenitoimingute läbiviimisega;
Teadke lühikesi luuletusi või lastesalme toidu kohta, korrake neid pärast täiskasvanut või iseseisvalt
Slaid 21. Teine noorem rühm (3-4-aastased)
Õpetage ennast ja peske õrnalt käsi, nägu, kasutage õigesti seepi, kammi, kuivatage end pärast pesemist, riputage oma kohale rätik
Toitumisharjumuste kujundamine: ärge murendage leiba, kasutage õigesti söögiriistu, salvrätikut, närige toitu suletud suu
Elus ja piltides tunnetage enesekindlalt ära ja nimetage toiduprotsesse
Teadke paljusid esemeid ja toiminguid, mis on seotud söömise ajal hügieeniliste protsesside rakendamisega
Teadke lauas käitumisreegleid (ärge rääkige enne, kui olete toidu närinud ja alla neelanud, käituge rahulikult, ärge murendage leiba, tänage oma vanemaid)
Tunne luuletusi söömisest, naudi lasteraamatute lugemist ja asjakohase sisuga piltide vaatamist.
Slaid 22. Keskmine rühm (4-5 aastat)
Täiendage omandatud oskusi: võtke toitu vähehaaval, närige hästi, sööge vaikselt, kasutage söögiriistu (lusikas, kahvel, nuga), salvrätikut, loputage pärast söömist suud
Vorm positiivne suhtumine hügieeniprotsessidele ja toidukultuurile. Arusaamine, et teised kiidavad heaks hügieeni- ja puhtusereeglite järgimisega seotud tegevused ning mõistavad hukka labasuse ilmingud, ebakorrapärase toidu
Teadke peast kultuuri- ja hügieenireeglite rakendamisega seotud luuletusi, lasteaiasalme.
Slaid 23. Vanemrühm (5-6-aastased)
Söögiriistade (kahvel, nuga) õige kasutamise oskuse tugevdamine; süüa korralikult, vaikselt, hoides õige rüht lauas
Jätkake käitumiskultuuri oskuste juurutamist: lahkuge lauast, lükake vaikselt tooli, tänage täiskasvanuid.
Slaid 24
Laua käitumiskultuuri oskuste kinnistamiseks: istuge sirgelt, ärge asetage küünarnukke lauale, jooge ja närige toitu vaikselt, kasutage õigesti nuga, kahvlit, salvrätikut.
Slaid 25
Psühholoogiline mugavus lapsed õppeasutuses viibimise ajal sõltuvad suuresti toitumise korraldusest. Oluline punkt toitumise õiges korraldamises on hea serveering, sellel on suur roll lapse isu kujunemisel.
Nõud peaksid olema väike suurus ja mis kõige tähtsam atraktiivne: elegantse mustriga, ilus kuju. Kahvlid tuleks lastele anda alates noorem rühm. 5-6-aastaseid lapsi tuleb õpetada kasutama nii kahvlit kui nuga, kuid need peavad olema sobiva suurusega ... Väiksemate laste jaoks on mugavad tavalised laste sügavad taldrikud; 5-6-aastastele lastele on parem keskmise suurusega (300-400 g).
Väikesed taldrikud on hea kahes suuruses: magustoit - hommiku- ja pärastlõunatee jaoks ning väikesed, vastavalt sügavate taldrikute suurusele - teise käigu jaoks. Topside kuju on mugavam sirgelt või ülespoole kitsendatud ja mitte vastupidi, sellised tassid on stabiilsemad. Magustoiduks sobivad hästi lastele mõeldud supilusikatäit, suurematele lastele võib anda tavalisi. Samuti vajame teelusikatäit kompoti, kodujuustu ja muude roogade jaoks.
Igale rühmale on soovitav võimalusel oma nõud, mis erineks disainilt mõne teise rühma roogadest. Lapsed on väga rahul, kui teise rühma kolides näevad oma tassil ja taldrikul teistsugust mustrit.
Hea lauakatmine suur tähtsus parandada laste söögiisu ja tugevdada kultuurilisi oskusi. Söögilaudade valmistamisel Aktiivne osalemine saatjad saavad.
Slaid 26. Teises nooremas rühmas tutvustatakse aasta lõpus tööülesandeid, mis seavad lapse ette ainult ühe tingimuse: aidata nooremõpetajal laud katta ainult nende laste jaoks, kes temaga koos istuvad. Laps jagab lusikad, paneb leivakastid, klaasid salvrätikutega. Arusaam vastutusest pole veel lastele kättesaadav neli aastat ja oleks vale neile sellist nõuet esitada. Laste juhendamisel tugineb õpetaja nende huvile tegevusprotsessi vastu, loob sellesse emotsionaalselt positiivse suhtumise, selgitab vajadust pingutada ja julgustab igal võimalikul viisil lapse iseseisvust. Ta kujundab lastes ettekujutuse valvesolijate töö tähtsusest, määratud töö tegemise järjekorrast: „Täna hoolitseb Serjoža oma kaaslaste eest, ta on selle laua taga valves. . Ja sellele lauale seab Nastja, teisele - Dima. Kõigil on ebamugav töötada. Las nad töötavad täna kõigi ja homme teiste laste heaks, kes nende kõrval istuvad. Seega kõik omakorda aitavad lapsehoidjat.
Keskmises rühmas, kui vahetusi korraldatakse esimest korda, kasutab õpetaja samu võtteid aasta alguses (september - oktoober). Mis on sees noorem vanus et saada teada, kui palju lapsed on oskusi omandanud, lasta neil harjuda rühmas valitsevate elutingimustega. Aasta teisel poolel, kui laste oskused tugevnevad, saate nende töö mahtu suurendada. Näiteks saab talitajaid juhendada, et nad korraldaksid lapsehoidja poolt lauale asetatud taldrikud ja tassid väljastuslaualt lastelaudadele kaks tassi. Teenindajad ise täidavad klaasid salvrätikutega. Lapsed puhastavad nõusid pärast söömist: iga laps paneb oma taldriku teisele, paludes teisel lusikat tõsta. Lauast lahkudes saab ta võtta oma tassi ja viia selle jaotuslauale. Teenindajad koristavad laualt leivakastid, salvrätikutega klaasid ja lapsehoidja puhastab kokkuvolditud taldrikud.
Töökohustused lasteaia vanemates ja ettevalmistusrühmades muutuvad järk-järgult keerulisemaks nii töö sisu kui ka laste koosviibimise vormide ning tööprotsessis iseseisvuse ja enesekorralduse osas. tegevuse käigus. Teenindajaid vahetatakse iga päev.
Söögitoateenindajate töö sisu sisaldab täielikku lauakatmist, koristust peale sööki. Valvekasvatajate töö korraldamisel peab kasvataja tähelepanu pöörama veel ühele küsimusele - valvetöötaja töö ühendamisele laste iseteenindusega. Kas näiteks pärast sööki peaksid saatjad kõik ära koristama või koristavad kõik enda järelt?
Kõige otstarbekam on selline koristuskorraldus, milles on loomulikult ühendatud saatjate ja iga lapse töö. Näiteks tõstab iga laps pärast söömist oma taldriku laua keskele, laotades selle teistele peale ning viib tassi ja alustassi jaotuslauale. (Sellest hoolimata on oluline jälgida, et lapsed ei pikutaks jaoturi laua ümber ja ei teeks seal segadust. Seda ei juhtu, kui lastel on mugav ja koolitatud nõusid korralikult virna laduma.)
slaid 27.
Lapse isu sõltub suuresti sellest, kuidas toitu serveeritakse, selle välimus on nii atraktiivne,
Siin on näited selle kohta, kui oluline on, et toit atraktiivne välja näeks.
Varem nooremkasvataja ta laotas krutoonid taldrikutele ja täitis need kuuma puljongiga; sel ajal, kui lapsed laua taha istusid, läksid krutoonid läbimärjaks ja roog tundus isuäratav. Pakkusime krutoone eraldi serveerida ja lapsed hakkasid krutoonidega suppi mõnuga sööma.
Teine näide: lastele andmine tatrapuder ja piima, nooremõpetaja laotas pudru sügavatesse taldrikutesse, valas peale piima. Mõned lapsed ei tahtnud süüa või keeldusid üldse söömast. Siis pakkusime neile lastele eraldi putru ja eraldi piima ning nad sõid hea meelega kõike. Sellest ajast peale hakkasime lastele eraldi andma sügavas taldrikus putru ja selle kõrvale tassi sisse piima ning lapsed söövad nii nagu tahavad. Õpetame lapsi sööma lusika kõrvalt, mitte lusikat täis võtma, mitte lusikast suppi tõmbama, mitte lakkuma. Viimane reegel eriti oluline teise ja kolmanda käigu söömisel. Selgitame lastele, et lusikasse või taldrikusse puhuda on võimatu, sest pritsmed võivad langeda laudlinale või naabrile.
Toite nagu liha- ja kalakotletid, prae- või keedetud kala, kartulikotletid, kodujuust, munapuder, munapuder, erinevad vormiroad, õpime kahvli serva tükiks eraldama ja kahvlile võttes sööma, ja mitte kogu osa korraga ära lõigata. Ainult lapsed, kes ise hakkama ei saa, peavad portsjoni täielikult lõikama.
Õpetame lapsi sööma kotletti, liha, kala korraga lisandina: kotletitükk, liha või kala ja palju lisandit.
Kui lastele ei õpetata liha, kala ja muid roogasid koos lisandiga sööma, siis enamasti süüakse esmalt lisand ja seejärel kotlet või kala.
Pirukad, juustukoogid, küpsised, piparkoogid paneme iga laua keskele ühistesse taldrikutesse või leivakastidesse. Õpetame lapsi valimata võtma seda pirukat, küpsist, mis asub neile lähemal.
Peame õpetama lapsi jooma piima, teed, kohvi või muid jooke koos võileibade, koogi, küpsistega väikeste lonksudena, et nad lõpetaksid joomise ja söömise samal ajal. Kui neile seda ei õpetata, joovad nad esmalt selle vedeliku ära ja siis söövad kuivalt seda, mis talle antakse, ja söövad muidugi vaevaliselt.
Üks vajalikke tingimusi soodsa keskkonna loomiseks söögi ajal on õige käitumine täiskasvanud ja lapsed söögi ajal.
Täiskasvanud (õpetaja ja nooremõpetaja) räägivad omavahel rahulikul ja vaiksel häälel ainult laste toitumisega seotud teemadel. Omavahel ei tohiks vestlusi pidada. Kõigile lastele ei tohiks korraga kommentaare teha. Te ei tohiks lapsi kiirustada sõnadega: "söö ruttu", "söö ruttu", parem on toit õigel ajal serveerida ja seeläbi tagada, et lapsed ei jääks laua taha. Järk-järgult harjuvad õpilased kultuurselt sööma.
slaid 28. Kuidas lauas käituda.
Ärge istuge ja lõdvestage.
Ärge pange jalgu risti.
Ärge segage jalgu, ärge rääkige.
Ärge pöörake ümber, ärge suruge oma kamraadi.
Sööge ettevaatlikult, ärge valage laudlinale.
Hammusta leib taldriku peale.
Ärge hammustage korraga suuri leivatükke. Söö vaikselt. Ärge närige.
Hoidke oma kahvlit, lusikat ja nuga õigesti.
Joomisel tuleks tass tõsta suu juurde, mitte kaarduda tassi poole, kui see on laual.
Pärast söömist pane lusikas ja kahvel taldrikule.
Lauast lahkudes eemaldage tool ja öelge aitäh.
Pärast söömist loputage suud.
Hommikusöögi, lõuna ajal lubame lastel rahulikult õpetaja käest küsida; soovitage seltsimehel võtta koorik - "abiline" ja mitte puudutada toitu sõrmedega, tuletage seltsimehele endale meelde, kui ta hoiab lusikat valesti, ja ärge karjuge: "Vova hoiab lusikat valesti!" Me ei luba söögi ajal muid vestlusi.
Slaid 29
1. "Nõud ja söögiriistad"
2. "Kuidas õigesti ja kaunilt lauda katta"
3. "Käitumine laua taga"
4. "Teejoomissõbrad"
5. Õpetame Mašale õhtusöögiks lauda katma
slaid 30.

Sisukokkuvõte: "Õpetame Mašale õhtusöögiks lauda katma."

Programmi sisu:
- Aktiveerige teemakohane sõnaraamat, laiendage omadussõnade sõnavara;
- arendada laste sidusat kõnet, tugevdada võimet anda küsimusele täielik vastus;
- Tugevdada teadmisi erinevad tüübid riistad ja selle otstarve;
- arendada: sõrme motoorseid oskusi, mälu, taju, mälu, mõtlemist;
- arendada oskust roogasid õigesti käsitseda;
- kujundada õhtusöögi lauakatmise ja pärast söömist nõude puhastamise järjekord,
- Kasvatada oskust korralikult õhtusöögilauda katta.
slaid 31. eeltööd:
- Nõude uurimine söömise ajal;
- roogade kohta mõistatuste äraarvamine ja õppimine;
- Mängud: "Mis on milles" (sõnamoodustus), "Vastupidi" (antonüümide valik),
"Millised nõud on peidetud?" ja jne.
- K. Tšukovski muinasjuttude lugemine "Kärbes-Tsokotuha", "Fedorino lein", vene keel rahvajutt"Rebane ja kann"
Slaid 32. Varustus: laudlina, salvrätikud, söögiriistad (lusikad, kahvlid, nuga), söögituba, esitlus "Kokk"
nõud (sügav taldrik, madal taldrik, tass, alustass, leivakarp), salvrätikuhoidja, riidest salvrätikud katmiseks.
Meetodid ja tehnikad: üllatusmoment, mõistatused, didaktilised mängud:
"Neljas lisa", "Tühjenda laud"
Sõnavaratöö: serveerimine, söögiriistad.
Slaid 33. Tunni käik:
Lapsed sisenevad koos õpetajaga rühma, kus juba istub solvunud Maša ja läheduses seisab karu Mishka.
Poisid, meil on külalised. Tere Masha ja Mishka. Mis on juhtunud? Miks sa tülitsesid?
-Tahtsime lõunat süüa ja otsustasin aidata Mishkal lauda katta, aga talle ei meeldinud, kuidas ma seda tegin.
- Vaatame, miks see Mishkale ei meeldinud. (õpetaja osutab lauale).
- Poisid, vaata, Masha kattis õhtusöögiks laua õigesti? (Vastus).
-Mishka, ära muretse, me õpetame Mašale, kuidas õigesti lauda katta. Meie lapsed teevad seda iga päev.
Iidsetel aegadel ei mõelnud inimesed sellele, kuidas saadud toitu süüa. Tal oli küllalt enda käed enne ei olnud söögiriistu olemas. Möödus aeg, muutus inimene, muutusid toidukontseptsioonid, laienesid roogade sordid ja see nõudis nende välimust. Ida-Aasia maades hakati söömiseks kasutama bambusest või luust pulgakesi, euroopaliku eluviisiga maades muid söögiriistu - lusikat, kahvlit, nuga, taldrikut. Järgitakse nende seadmete kasutamise eeskirju. Seal olid reeglid, mis rääkisid, kuidas roogasid lauale õigesti laduda ja paigutada, mida hakati nimetama "lauakatteks". Meie lapsed juba teavad neid reegleid ja hakkavad Mašat õpetama.
- Masha, kuula luuletust "Milleks need nõud on?"
Kui nõusid poleks,
Meil oleks väga raske olnud.
Me oleksime seal inimeste seas
Muutunud metslasteks
Nad võtsid liha kätega,
Nägiks hammastega
Joo vett jões
Või räpases ojas.
Õnneks aitab see igal pool.
Meil on erinevaid roogasid:
Nad panid sellele toitu
Nad söövad ja joovad sellest.
Hoidke selles tooteid:
Juust ja või, leib ja puuviljad...
See valmistab sadu roogasid -
Nad küpsetavad, praadivad ja küpsetavad.
-Nüüd, Masha, kutid näitavad sulle, kuidas õhtusöögiks laud korralikult katta.
1 laps - Laome laudlina, selle peale laome igale lapsele salvrätikud, et laud jääks puhas. (lapsed teevad toiminguid vastavalt vajadusele).
2 laps - Panime lauale salvrätikuhoidja suu ja käte jaoks mõeldud salvrätikutega.
3 laps – asetage keskele taldrik leiva jaoks või leivakarp salvrätikule.
4 laps - Alustassi või leivakarbi ümber asetage väikesed alustassid: tasside sangad vaatavad paremale, teelusikakesed kompoti jaoks, kui kompoti sees on kuivatatud puuvilju, pange alustassile teelusikatäis nende söömiseks.
Slaid 34. Kasvataja - Maša, arva ära mõistatus: meie jaoks on see vajalik,
Me ju sööme sellest toitu.
sügav ja madal
Tema nimi on .... (tahvel).
Just, Maša, nüüd paneme esimesele (supp, borš, kapsasupp, kalasupp) taldriku salvrätikule.
Karu – arvake ära mõistatus, poisid: Istusin laua taha ja kaevasin
Väike spaatliga.
Tööriist ma dip
Boršis, magus moos.
Et spaatliga lükkaks
Saadan otse suhu:
Puder, kook, puljong, okroshka ...
Kõik teavad, mis see on ... (lusikas).
Kummale poole taldrikut asetame lusika? (plaadi paremale küljele).
Slaid 35. Kasvataja – veel üks mõistatus: tal on terasest hambad
Pikad ja teravad
Korja sellega tükke
Meie jaoks väga lihtne! (kahvel).
Kummale poole taldrikut kahvli paneme? (vasakul, hambad üleval).
Masha - Ja ma tean ka seda mõistatust, arvake ära: ta on valmistatud terasest ja see on suurepärane
Lõikab köögivilju ja liha.
Lihtsalt ärge puudutage tera.
Noh, muidugi, see on ... (nuga).
Ma tahan teada, kuhu nuga panna? (panime noa paremale, teraga taldriku külge, lusika ette).
Milleks on kahvel ja nuga? (Kahvlit ja nuga läheb vaja siis, kui sööme toite ja nõusid, mille tükke on raske ainult kahvliga eraldada. Seejärel hoiame toodet kahvliga kinni, noaga lõikame väikese tüki ära).

Kasvataja – Nii et katsime laua. Mida peaksime soovima laua taga istujatele? Täpselt nii, soovime neile "head isu".
Masha, loodame, et mäletate, kuidas õhtusöögiks laud korralikult katta ja saada Mishka heaks abiliseks.
Fizkultminutka.
Siin on suur klaasist teekann, lapsed ajasid kõhu täis
Ülemusena väga oluline. üks käsi pandi vööl, teine ​​oli painutatud
Siin on portselanist tassid, istuge maha, pange üks käsi vööle
Väga habras, vaeseke.
Siin on portselanist taldrikud, ketravad, "joonistavad" oma kätega ringi
Lihtsalt koputage - nad lähevad katki.
Siin hõbelusikad, Sirutasid, panid käed pea kohal kokku.
Pea peenikesel varrel.
Siin on plastikust alus. Tõusis väljasirutatud
Ta tõi meile nõud. N. Ništševa.

Kasvataja – kõik lapsed sõid lõunat. Nüüd peame laua puhastama.
Didaktiline mäng: "Tühjenda laud" (Kõik toimingud tehakse vastupidises järjekorras).
Hästi tehtud poisid, tegite mängu olukorraga õigesti. Mishka, Masha, mängi meiega mängu:
D/N: "Mida me sööme?" esitlusel ("Kokk")
(tõstke esile lisasõna ja selgitage oma valikut).
Kasvataja – meie lapsed katavad iga päev laua ja kuidas nad seda praegu teevad, räägivad teile:
slaid 36.

Oleme täna valves.
Aitame kiiresti
Korralik ja ilus
Kõik lauad seatud.
Mida tuleb kõigepealt teha?
Peseme käed puhtaks.
Siis panime põlled selga,
Alustame laudlinade panemist.
Paneme salvrätikuhoidjad
Ja päris laua keskel -
Leib on lõhnav, värske ja maitsev.
Leib on kõige “pea”.
Ümmarguses tantsus leivakorvide ümber
Seal on tassidega alustassid.
Tassi käepidemed on suunatud paremale
Alustassides on lusikad.
Paneme kõigile taldrikud,
Kahvlid, lusikad ja noad.
Ärge kiirustage, mõelge, kuidas panna
Ja siis laiali.
Taldrikult paremal on nuga,
Lusikas on selle kõrval.
Nuga pöördus lusika küljest ära
Ta vaatab taldrikut.
Noh, taldrikust vasakul
Peate kahvli maha panema.
Kui me sööme teist
Nuga saab kahvliga sõbraks.

Masha - Aitäh, poisid, mul tuli meelde, kuidas õhtusöögiks laud katta ja nüüd ma ei ärrita Mishkat, kuid reeglite parandamiseks õpin selle luuletuse ära. Ja meil on aeg koju minna. Hüvasti.
Kasvataja – mida me Mashale täna õpetasime ja kordasime. (laste vastused).
slaid 37.

Vasakul kahvel, paremal lusikas või veel kord söömisest

Toidukultuur sisse lasteaed vajalikku teadust kaasaegne elu. Nagu lapsed kulutavad enamus päeval lasteaias, siis on kasvatajate ja nooremkasvatajate kohustus õpetada last sööma tervislikult, maitsvalt, kaunilt ja mis kõige tähtsam, sööma hoolikalt.
Etiketitunnid algavad juba varases eas. Laps õpib mitte ainult laua taga õigesti käituma, vaid ka enesekindlalt kasutama söögiriistu, olema korralik ja viisakas.

Tabeli koostamise reeglid

Meie lasteaias õpetatakse lapsi sööma klassikaliselt euroopalikult - vasakus käes kahvel, paremas nuga.Sellest lähtuvalt serveeritakse lauad. Kahvlid antakse lastele alates keskmisest rühmast (alates 4-aastastest) ja noad - alates vanemad rühmad s (alates 5-aastasest).
Sõltuvalt söögiajast serveeritakse laudu erinevalt.
HOMMIKUSÖÖGIKS serveeritakse lauda järgmiselt: keskele pannakse vaas lilledega, leivakarp leivaga, taldrik portsjonivõiga, salvrätikuhoidja, alustassid. Seejärel pange kahvlid, noad ja lusikad välja. Vasakul pool kahvel, paremal nuga, laua servaga paralleelselt lusikas. Joogi kallab täiskasvanu, kui pearoog on söödud ja taldrik eemaldatud. Tee või kohv teeninduspersonal valab eraldi lauale ja toob lastele vastavalt vajadusele. See on vajalik selleks, et jook enne tähtaega maha ei jahtuks.
Pearoog serveeritakse lapsele ainult siis, kui ta laua taha istub. Toite ei panda ette, välja arvatud need, mida süüakse külmalt. Nõusid serveeritakse ja puhastatakse istuvast lapsest vasakul.
ÕHTUSÖÖGIKS serveeritakse lauda sarnaselt, kuid kompott valatakse ette, supilusikatäis asetatakse noa kõrvale. Nooremõpetaja valab suppi. Kasutatud nõusid on rangelt keelatud jätta. Laud peab alati olema korralik.
Lauda serveeritakse SEALED AFTER SNACK jaoks samamoodi nagu hommikusöögiks. Ainult õli ei tarnita. Teine oluline nõue töötajatele ja õpetajatele on see, et lapsed ei tohi oma tegude ja sõnadega tekitada pingelist õhkkonda, kui lapsed söövad. Täiskasvanud peavad pidevalt meeles pidama, et lapsed on just siia maailma sisenenud ega oska veel suurt midagi teha. Õpetades neid head kombed, peaksite olema vigade suhtes alandlik, ärge süüdistage ega kiirustage. Komme tuleks õpetada pingevabalt, rahulikult ja kõige paremini eeskujuga, tuldes appi alati, kui laps on raskustes.
Panime leiva laua keskele leivakorvidesse, lõigates väikesteks tükkideks (20-25 g). Leivakorvis on alati rohkem tükke, kui laua taga lapsi. Igaüks võib süüa nii palju kui tahab. Leiva leivakorvidesse panemises osalevad lapsed vanuses 5-6 aastat. Õpime seda tegema kahe kahvliga: üks pane leivatüki alla, teine ​​toeta peale. Lapsed on selles suurepärased ja armastavad seda. Kui neil pole aega kogu leiba leivakorvi panna, aitab neid lapsehoidja. Õpetame lapsi võtma leiba ühisest leivakorvist koos indeksiga ja pöidlad, hoia seda ka söömise ajal, mitte rusikas. Hoidke oma käsi leivaga alati laua kohal ja ärge langetage seda alla. Üldiselt õpetame lapsi söömise ajal mõlemat kätt laual hoidma.

sööki

Toidud nagu liha- ja kalakotletid, kodujuustu vormiroad, erinevaid vormiroogasid, anname neid lõikamata (see ergutab söögiisu, mõjutab maomahla eritumist), õpetame kahvli äärt tükkhaaval eraldama ja sööma, võttes kahvlile, mitte lõikama tervet. osa korraga. Lõika osa täielikult ainult lastele, kes ei saa sellega ise hakkama. Õpetame lapsi sööma kotletti, liha, kala korraga lisandina: kotletitükk, liha või kala ja palju lisandit. Kui lastele ei õpetata liha, kala ja muid roogasid koos lisandiga sööma, siis enamasti süüakse esmalt lisand ja siis kotlet või kala.Vorstid, vorstid nooremas rühmas serveeritakse tükeldatud, viie-kuuea. vanad lapsed lõikavad neid ise. Pakume ka tükeldatud kurke ja tomateid. Kui ei lõigata, võtavad lapsed need kätega. Tasapisi hakkavad õpilased tsiviliseeritud söömisega harjuma ja nad ise paluvad endale üht või teist rooga lõigata.
Pirukad, juustukoogid, küpsised, piparkoogid paneme iga laua keskele ühistesse taldrikutesse või leivakastidesse. Õpetame lapsi valimata võtma seda pirukat, küpsist, mis asub neile lähemal.

Õpetame lapsi jooma piima, teed, kohvijooki või muid jooke väikeste lonksudena, et nad lõpetaksid joomise ja söömise samal ajal. Kui neile seda ei õpetata, joovad nad esmalt selle vedeliku ära ja siis söövad kuivalt seda, mis talle antakse, ja söövad muidugi vaevaliselt.

Rohelise sibulaga puistatud supp näeb väga isuäratav välja. Toit on isuäratavam, kui sellele puistatakse üle tilli, peterselli.

Üheks tingimuseks, mis on vajalik soodsa keskkonna loomiseks toidukorra ajal, on täiskasvanute ja laste õige käitumine söögi ajal.

Täiskasvanud (nooremõpetaja ja õpetaja) räägivad omavahel rahuliku vaikse häälega ainult laste toitumisega seotud teemadel. Omavahel ei tohiks vestlusi pidada. Kõigile lastele ei tohiks korraga kommentaare teha. Te ei tohiks lapsi kiirustada sõnadega: "söö ruttu", "söö ruttu", parem on toit õigel ajal serveerida ja seeläbi tagada, et lapsed ei jääks laua taha. Järk-järgult harjuvad õpilased kultuurselt sööma.

Kuidas lauas käituda

· Ärge istuge ja lõdvestage.

· Ärge pange jalgu risti.

Ärge segage jalgu, ärge rääkige.

· Ära vääna, ära suru seltsimeest peale.

· Sööge ettevaatlikult, ärge valage laudlinale.

· Hammusta leib taldriku peale.

Ärge hammustage korraga suuri leivatükke. Söö vaikselt. Ärge närige.

Hoidke oma kahvlit, lusikat ja nuga õigesti.

Pane lusikas ja kahvel pärast söömist taldrikule.

Lauast lahkudes eemaldage tool ja öelge aitäh.

Pärast söömist loputage suud.

Hommikusöögi, lõunasöögi ajal saavad lapsed hõlpsasti paluda kasvatajal, nooremkasvatajal aidata lõigata, anda lisandit; soovitage seltsimehel võtta koorik - "abiline" ja mitte puudutada toitu sõrmedega, tuletage seltsimehele endale meelde, kui ta hoiab lusikat valesti, ega karju: "Vova hoiab lusikat valesti!" Me ei tohiks söögi ajal muid vestlusi pidada.

"Ilus lauakatmine mitte ainult ei tekita isu, vaid loob lastes ka sõbraliku suhtumise üksteisesse." Seetõttu peame mitte ainult püüdma lauda esteetiliselt kaunistada, vaid ka seda kujundust aeg-ajalt mitmekesistada, et lastel oleks huvitav seda kaaluda. Nii et igaks hooajaks tehakse spetsiaalseid salvrätikuhoidjaid.

Talvel serveeritakse lauda sinimustvalgetena ning salvrätikuhoidjaid kaunistab lumehelves. Suvel asendavad lumehelvest salvrätikutest vesiroosid ja sügisel muutuvad salvrätikuhoidjad seenteks.

Saate õpetada lastele lauakatmise kunsti didaktiliste mängude abil, kui probleemile targalt läheneda, saate korraga lahendada mitu pedagoogilist ülesannet.

Siin on näide, et lapsed õpiksid lauanõude paigutamise järjekorda ja järjekorda, ei ole vaja kohe kasutada päris ja isegi mängunõusid. Võib kasutada sümboleid. Mängu ajal toimivad need ikoonid asendusesemetena, mis omakorda stimuleerivad laste kujutlusvõime arengut.

Võite võtta aega ja teavitada lapsi, et teatud ringid mängivad teatud taldrikuid, ja muuta see ülesandeks: „Kujutage ette, et me peame mõtlema roogade paigutusele lauale. Aga meil pole veel nõusid. Kuid selliseid näitajaid on. Mida see arv teie arvates tähendada võiks? Ja see? Miks sa nii otsustasid?" Ehk siis igale märgile tähenduse omistamine tuleb jätta lastele.

Etiketi õpetamisel võivad oma osa olla kaartidel ja albumitel, mis näitavad, millises järjekorras on laual nõud ja söögiriistad paigutatud.

Veelgi olulisem on selliste kaartide joonistamine ja albumite kujundamine laste endi poolt. Esiteks saavad nad kujutada lauakatmisplaani, kasutades samu sümboleid, olles eelnevalt oma süsteemi läbi mõelnud. Teiseks joonistage ilusad lauad, eraldi salvrätikud ja salvrätikuhoidjad, tassid, alustassid jne.

Teenindajate tööülesannete hulka ei kuulu mitte ainult nõude paigutus, vaid ka salvrätikute voltimine. See tund mitte ainult ei arenda laste ideid igapäevaelu esteetikast, vaid aitab kaasa ka arengule peenmotoorikat käed. Voltimine, nagu ka paelte sidumine, on ju näppudele tõsine töö.

Enne söömist tervitab lapsi Isu nukk. Söögikordade ajal võtab ta väärilise koha laua taga, kus süüakse kultuurselt ja isuga.

Kui mitu laste "võistkonda" pretendeerivad võitu korraga, liigub Eelroog ühest lauast teise vastavalt väljakujunenud järjekorrale.

Kultuuriliste ja hügieeniliste oskuste kujundamine laua taga

Lapse küpsedes paranevad tema lauakombed.

Enne iga sööki pesevad lapsed end, seavad korda oma nina, juuksed ja riided. Laps peab laua taga õigesti istuma: Alumine osa selg tuleb suruda vastu tooli seljatuge, jalatallad peaksid täielikult puudutama põrandat, serveerimisnõude vahel, parem käsi tuleb hoida põlvedel ja vasaku käe ranne laual. Ei saa istuda ristatud jalgadega, kiikuda toolil, istuda lebotades, kummarduda üle kõrvalistuja selja, lükata tooli kogu keharaskusega tahapoole, trummeldada sõrmedega laual, panna. küünarnukid lauale.

LAUAJUTTEL ON KOHUSTUSLIK.

Laua taga rääkides peaksid lapsed õppima ainult kahte reeglit:

Ärge alustage vestlust enne, kui kõneleja on lõpetanud,

Ärge rääkige, kui toit on suus.

Vestlusteemad võivad olla väga erinevad, on paslik rääkida toidust, mida lapsed söövad: millistest toodetest see koosneb, kust need tooted pärit on. Aga kui kaks last on usinad omavahel vestlemas, teistele ei reageeri, siis tuleb neile teha märkus.Iga laps lauale lähenedes soovigu istujatele meeldivat isu ja vastutasuks tänada. Lauast lahkudes soovib laps jälle järelejäänud head isu või kõike head!

"Aitäh" ütleb ta alati, kui talle süüa serveeritakse, nõusid puhastatakse jne. Pärast söömist kasutavad nad salvrätikut

Lapsed ei korista enda järelt. Täiskasvanud teevad seda. Taldrikud pärast suppi, teine ​​tuleks kohe eemaldada, kuna laud peaks alati korralik välja nägema.

Lapsed varajane iga(1-2 aastat) õpetab:

• enne söömist peske käed ja kuivatage need rätikuga (täiskasvanu abiga);
• istuda toolile;
• kasutage tassi: hoidke seda nii, et vedelik ei valguks, jooge aeglaselt;
• kasuta lusikat
• süüa paksu toitu lusikaga iseseisvalt, süüa leivaga;
• pärast söömise lõpetamist lahkuge lauast ja lükake tooli.

Esimese nooremrühma (2-3-aastased) lastele õpetatakse:

• enne söömist peske käed, kuivatage need rätikuga;
• söö korralikult, hoides lusikat paremas käes;
• pärast söömist pühkige salvrätikuga;
• tänada pärast söömist.

Teise noorema rühma (3-4-aastased) lastele õpetatakse:

• iseseisvalt ja õrnalt peske käsi seebiga, kuivatage end rätikuga, riputage rätik oma kohale;
• söögiriistade õige kasutamine;
• sööge ettevaatlikult: ärge murendage leiba, närige toitu suletud suuga.

Keskmise ja vanema rühma lastele (4-5-aastased, 5-6-aastased) õpetatakse:

• sööge toitu väikeste portsjonitena;
• söö vaikselt;
• söögiriistade (kahvel, lusikas, nuga) õige kasutamine;
• istu sirge seljaga;
• pärast söömist korraldage nõud korralikult;
• võtke mõned riistad kaasa.

Kooli ettevalmistusrühma lapsed (6-7 aastased) tugevdada omandatud oskusi käitumiskultuuri laua taga: nad ei pane küünarnukke, istuvad sirgelt, närivad toitu põhjalikult, kasutavad söögiriistu õigesti.

Toitumiskultuuri juurutamise vormid

Toitumiskultuuri juurutamise vormid lasteaias on mitmekesised. Üks neist on kohustus . Selleks, et lapsed tajuksid kohustust mitte tüütu koormana, vaid põneva ja prestiižse ärina, peate selle tegevuse küllastama. mängu hetked, varustage seda atraktiivsete elementidega.

Laudades töölolijatele antakse elegantne vormiriietus, mis koosneb värvilistest või valgetest mütsidest ja põlledest. Kõik need riided on hoiul "Duty Corneris".

Lapsed alustavad valvet teisest nooremast rühmast. Teenindaja aitab nooremõpetajal katta laua, mille juures ta sööb. Koolieelik paneb klaase, paneb salvrätikud, lusikad, paneb leivakastid.

Keskrühmas tugevdavad lapsed lauakatmise oskusi. Teisel poolaastal lisanduvad tööülesanded: korrastada alustassid, mille nooremõpetaja oli eelnevalt lauale asetanud, salvrätikud salvrätikuhoidjatesse panna ning peale söömist eemaldada leivakorvid ja salvrätikuhoidjad.

Vanemas ja ettevalmistavad rühmad saatjad saavad iseseisvalt laua katta ja pärast sööki koristada. Teenindajate tööülesannete hulka ei kuulu ainult nõude paigutus, vaid ka näiteks voltimine kudede salvrätikud. See tegevus soodustab väga käe peenmotoorika arengut.

Teenindajad suhtuvad tõsiselt menüü väljakuulutamisse, omamoodi näitlemisminisketši. Menüüd saab ju lugeda väljendiga, et lapsed, kes pole veel nälga tundnud, tahaksid kõiki roogasid proovida.

Lisaks töökohustustele peetakse koolieelses lasteasutuses temaatilised klassid. Õpetajad jagavad huvitavaid fakte juurviljadest ja puuviljadest, õppida koos koolieelikutega luuletusi toidust, pidada lasteaias toitumisele pühendatud üritusi.

Toidukultuuri nimetatakse sageli hügieeniharjumusteks, kuid selle tähtsus ei seisne ainult laua taga esinemises. füsioloogilised vajadused. Sellel on eetiline tähendus - lauas käitumine põhineb ju austamisel kõrval istujate ja ka toidu valmistajate vastu.

Kaunilt ja õigesti kaetud laud, ilus toit tekitab lapses isu.

Toidukultuuri omandamine ei ole koolieelikutele kerge ülesanne, kuid neid oskusi on vaja arendada.

Tatjana Romanovskaja

Laste tervis - kõige tähtsam küsimus rahvuse tuleviku tagamine ja koolieelses õppeasutuses prioriteetne töövaldkond. Laste tervist ei saa tagada ilma ratsionaalse tasakaaluta toitumine, mis on vajalik tingimus nende harmooniline kasv, füüsiline ja neuropsüühiline areng, õppimisvõime, haiguste ennetamine, vastupanuvõime infektsioonidele ja muudele ebasoodsatele teguritele igal vanuseperioodil.

kultuur toitu nimetatakse sageli hügieeniharjumusteks, kuid selle tähtsus ei seisne ainult füsioloogiliste vajaduste rahuldamises. Sellel on ka eetiline tähendus, sest käitumine lauas põhineb austusel kõrval istujate ja ka toidu valmistajate vastu.

Meisterlikkus kultuur söömine ei ole koolieelikutele kerge ülesanne, kuid neid oskusi on vaja arendada, on vaja tagada, et lapsed sööksid mõnuga, isuga ja korralikult. Moodustumine lastel toidukultuur, lähtume väitest - "ilus toit mitte ainult ei stimuleeri söögiisu, vaid annab meile ka võimaluse kogeda hämmastavat tunnet, mis sarnaneb sellega, mida kogeme suurte kunstnike maale vaadates."

Toitumine, nagu ükski teine ​​inimvajaduste valdkond, ei sõltu hooajalised muutused looduses. Õpetaja ülesanne on esitada asju ja nähtusi põhjus-põhjuslikus sõltuvuses, mida laps ise õpib. Sellesuunalise töö üheks aspektiks on tutvustada lastele inimeste poolt tarbitavaid tooteid, mis alati keha seisundit mõjutavad.

Toitumiskultuur lasteaias - teadus tänapäeva elus hädavajalik. Kiirtoit, mis igavese ajapuuduse taustal tundub atraktiivne, püüab tervislikku toitu meie toidulauast välja tõrjuda. See pole kasvatamiseks üldse kasulik lapse keha . Kuna lapsed veedavad suurema osa päevast lasteaed, siis täpselt edasi pedagoogid kohus on õpetada lapsele kasulikku, maitsvat, ilusat ja, mis kõige tähtsam, korralikku sööma.

Etiketitunnid algavad juba varases eas. Laps õpib mitte ainult laua taga õigesti käituma, vaid ka enesekindlalt kasutama söögiriistu, olema korralik ja viisakas.

Inokulatsiooni vormid toidukultuurid lasteaias on mitmekesised. Üks neist on kohustus. Laudateenijatele antakse elegantne vormiriietus, mis koosneb värvilistest mütsidest ja põlledest. Kõik need riided on hoiustatud "Nurk valves". Lapsed alustavad valvet teisest noorema rühmast, õppeaasta lõpus.

Lisaks tööülesannetele koolieelses lasteasutuses toimuvad temaatilised tunnid, kus õpetajad tutvustavad õpilased huvitavate faktidega köögiviljade ja puuviljade kohta, õppige koolieelikutega luuletusi toidust, korraldage etendusi, mis on pühendatud toitumine lasteaias.

IN koolieelsed asutused korraldatakse festivale, mille käigus erinevad meistriklassid salatite valmistamisel, roogade kaunistamisel räägitakse kulinaarsetest eelistustest ja traditsioonidest, mis on meieni jõudnud teistest riikidest.

Täna hommikul rühmas number 4 "Võililled" külastanud "lõbusad köögiviljad": porgand ja kapsas. Nad rääkisid lastele palju uut ja huvitavat köögiviljade ja puuviljade kasulikkusest, õigest toitumine ja tervislikust eluviisist, samuti käitumisreeglitest laua taga. Poisid said ka teada, et selleks, et kasvada terveks, tugevaks ja osavaks, on vaja sööma, Uuring kehaline kasvatus, sportida ja jälgida päevarežiimi.

Seotud väljaanded:

Toitumiskultuuri kujundamine eelkooliealiste laste lasteaias ja kodus Lavrukhina E. B. Kasvataja Koolieelne vanus on kõige soodsam laste õigete harjumuste kasvatamiseks, kultuuriliste omastamiseks.

Muuseumipedagoogika lasteaias: uued lähenemisviisid minimuuseumi korraldamiseks lasteaias Mõiste "muuseumipedagoogika" jõudis meile Saksamaalt, kus see ilmus 19. ja 20. sajandi vahetusel. Sellest ajast peale hakati muuseumit pidama.

Konsultatsioon kasvatajatele "Toitumiskultuur lasteaias" Toidukultuur lasteaias Laste psühholoogiline mugavus õppeasutuses viibimise ajal sõltub suuresti korraldusest.

Konsultatsioon kasvatajatele lasteaias toitlustamise teemal Varajases vanuserühmas: lauakatmine peaks olema selline, et see tekitaks lastes isegi alateadliku soovi olla korralik.

Lastevanemate üldkoosolek "Tervis taldrikul". Toitumiskultuur kui laste tervisliku eluviisi alus LAPSEVANEMATE ÜLDKOOSOLEK "TERVIS TALDRILIS" Eesmärk: toitumiskultuuri kujundamine vanemates kui komponent tervislik eluviis elu.

Ettekanne "Lasteaia toidu korraldamine"Üks neist olulised tegurid lapse tervis on ratsionaalse toitumise korraldamine ja selle kajastamine õppeprotsessis.

Projekt "Vene rahvakunst, kultuur peres ja aias" Projektitegevused lasteaias. Pedagoogiline projekt"Vene keel rahvakunst, kultuur peres ja aias " keskmine rühm MBDOU.

sveta korotkova

Ülesanded:

Kinnitage teadmisi kasulike toodete kohta

Ehitage lauakombeid

Tugevdada lauakatmise oskusi

Arendada Loomingulised oskused lapsed dramatiseeringus

Arendada suhtlemisoskusi

Kujundada kuulmis- ja visuaalset tähelepanu, kõne mõistmist, mõtlemist, mälu

Kasvatage täpsust

Kasvatage oskust valida tervislikuks toitumiseks õigeid toite toitumine

METOODILISED TEHNIKAD: kunstisõna, mängumotivatsioon. Vestlus, selgitus. näidata, muusikaline saatel, didaktiline mäng

hooldaja: Täna tulid meie lasteaeda külalised. Soovime oma külalistele "Tere hommikust" ja olgu see soov lahke ja siiras.

Lapsed: Tere hommikust kallid külalised.

Uksele koputatakse, siseneb Vovka Morkovkin.

Vovka: Kuhu ma läksin?

hooldaja: Tere Vova, sattusite lasteaeda, aastal vanem rühm.

Vovka: Mida sa siin teed?

hooldaja: Täna räägime poistega sellest toidukultuur.

Vovka: toidukultuur! Olen olnud kauges kuningriigis, kauges osariigis. Kujutage ette, ma nägin seal kuningat, õiget kroonis ... ma nägin kuningat, aga toidukultuuri pole näinud. Kujutage ette, kuningas maalis aia, aga kui mina oleksin kuningas. Kõik, mida ma teeksin, on mitte midagi teha. Kas tahad kooki, tahad jäätist, tahad jalad lauale, tahad käed laua alla, kas tahad süüa. Kas sa tahad magada.

hooldaja: Niisiis, Vovka, sa tahad saada kultuuriline. sööma koogid ja jäätis - see on kahjulik ja isegi see, et jalad on laual, käed laua all. Nüüd meie proovime teile öelda, mis on juhtunud toidukultuur.

Lapsed: Järgige igapäevast rutiini.

Enne söömist peske käed.

Ärge kunagi sööge üle.

Ärge sööge palju magusat.

Söö rohkem rohelisi, köögivilju, puuvilju.

Vovka: Ei saanud midagi aru.

hooldaja: Siin loete selle kohta raamatut toidukultuur.

VOVKA LEHED.

Vovka: Fu, sul on siin tomatid, kurgid, teraviljad. Ma tahan midagi magusat ja mis pilte kõik istuvad, nagu oleks vaia alla neelanud. Üldiselt ma selliseid raamatuid lugeda ei taha, mulle meeldivad muinasjutud.

hooldaja: Kui jah, siis las lapsed aitavad Voval täpsemalt aru saada, millest toidukultuur. Vova armastab muinasjutte, nii et lähme rännakule läbi muinasjuttude ja muinasjuttudes on palju erinevaid imesid. Kuid muinasjuttu pääsemiseks peate ütlema võlusõnad. Paneme silmad kinni. Korrake jaoks mina

MUUSIKA HELI. (VENE STIILIS onn, KITS KITSEGA LAUAS)

Vovka: Tere, mida sa siin teed?

Kits: Tere, ja mina ja kitsed räägime toodetest toitumine. Arva ära mõistatus:

See voolab, kuid mitte vesi,

See on alati valge nagu lumi. (piim)

kitsed: Mulle meeldib piima juua,

Selles on jõudu ja soojust.

Sest see on maagiline

Hea, abivalmis!

Temaga koos kasvan ma tunde järgi

Ja head nõu naised:

Pepsi asemel limonaadi

Piima tuleks juua sagedamini

hooldaja: Lapsed, mida saab piimast valmistada (laste vastused)

Vaata, siin on mõned tooted.

Kits: Nüüd räägivad mu lapsed neist.

KITSED RÄÄGIvad

Söö köögivilju ja puuvilju

Need on tervislikud toidud!

Maiustused, piparkoogid, küpsised

Rikkuge oma hammaste tuju.

Kui sa sibulat ei söö,

Sa tabad sada haigust, sõber.

Ärge sööge küüslauku

See külm lööb su jalust maha.

Sööme palju putru

Puder annab meile jõudu.

"Rollton", laastud, kirieshki

Las nad lebavad ainult reservis.

hooldaja: Mul on huvitav mäng, mängime.

Keedame putru, aga mitte päris, vaid oma lõbuks.

Kui see, mida ma nimetan pudruks, saab valmis, siis plaksutad käsi, kui ei, siis trampid.

Uus piim.

Muna.

Manna.

Peakapsas.

Hapukurk.

Liha külm.

Suhkur ja sool.

Ploomid ja rosinad.

Šokolaadi rõõm.

hooldaja: Aitäh. Meil on aeg minna teise loo juurde. Kits kitsedega tuleb meiega kaasa. Kuid muinasjuttu sattumiseks peate ütlema võlusõnad. Korrake jaoks mina: ene bene ori kinter kvinterkärnkonn.

hooldaja: Oi, mis siin toimub, istume maha ja vaatame.

MALVINA JA BURATINO STEENID.

Malvina on Pinocchio pärast kohkunud. Pinocchio istub laua taga ja jalad laual, viskab leiba põrandale. Malvina noomib Pinocchiot.

Malvina: Kas poisid käituvad Pinocchio lauas õigesti? Jalad laual, kuna ta kõndis põrandal, on jalatsite peal mikroobid. Seda ei saa teha! Võtsin kätte ja viskasin leiva põrandale, kas see on võimalik, leib on meil nii raske, kui paljud seda teevad. Vähemalt mäletasite seda Pinocchiot. Inimestesse tuleb ju lugupidavalt suhtuda. Toolil kiikumine.

Pinocchio: Mis siis.

Malvina: Sa võid kukkuda. Ei ole õige nii käituda.

hooldaja: Vova, saate aru.

Vovka: Arusaadav ei saanud aru.

hooldaja: Ja selleks, et kõik paremini meelde jääks, valmistasid lapsed ditsid.

OSAD

Sööge leiba ettevaatlikult – see on köök, mitte ait.

Ärge askeldage oma toolil

Ära pista pead potti.

Sööge suppi ettevaatlikult

Ärge sülitage tagasi.

Pühkige suu salvrätikuga

Ja ära tilgu kõhule.

Ja ütle aitäh kõigile

Kelle poolt toitu sõid?

Vovka: Sain aru.

VASILISSA ILMA

Vovka: Ja sa oled siin, et mind õpetada.

Vasilisa: Jah, tule sind õpetama.

VASILIS RIPUTA LAUA TEENUSE ALGORITM.

Vasilisa: Lapsed, loeme koos.

Vovka K: Mis on serveerimine?

hooldaja: Poisid, räägime teile, mis on serveerimine.

Lapsed: See on laua kaunistus.

Söögiriistad.

Vasilisa: Ja nüüd näitame ja ütleme teile, kuidas lauda õigesti katta.

Vovka: See on suurepärane.

MUUSIKA HELI. LAUA SERVITAB VASILISSA.

hooldaja: Lapsed, nüüd selgitame, mida ja kuidas Vasilisa tegi.

Mida tuleb kõigepealt teha?

Alustame laudlinade panemist

Pakume salvrätikuhoidjaid

Ja päris laua keskel -

Leib on lõhnav, värske ja maitsev.

Leib kõige jaoks "pea"

Ümmarguses tantsus leivakorvide ümber

Seal on tassidega alustassid.

Tassi käepidemed on suunatud paremale

Alustassides on lusikad.

Paneme kõigile taldrikud,

Kahvlid, lusikad ja noad.

Ärge kiirustage, kuidas panna, mõelge

Ja siis laiali.

Taldrikult paremal on nuga,

Lusikas on selle kõrval.

Nuga pöördus lusika küljest ära

Ta vaatab taldrikut.

Noh, taldrikust vasakul

Peate kahvli maha panema.

Kui me sööme teist

Nuga saab kahvliga sõbraks.

Vovka: Vau. Hästi tehtud. Märkasin, et Vasilisa vaatas pidevalt mingeid pilte, missuguseid pilte?

hooldaja: Need on meie lauad, me töötame nende kallal.

Vaata, siin on kujutatud söögiriistu ja savinõusid. Näitab, millises järjekorras lauda serveerida.

Vovka: See on suurepärane.

hooldaja: Vova, nüüd saad aru, kuidas lauda katta, kuidas lauas käituda, milliseid toite pead sööma, et olla terve.

Vovka: Jah, ma õppisin täna palju.

hooldaja: See pole veel kõik, poisid ja mina tahame teile teha vihjekingi, et te kunagi ei unustaks toidukultuur.

Lapsed esitavad seitsmevärvilise lille.

hooldaja: Vova, vaata meie kingitusi.

VOVKA LOEB, mis kirjas.

Vovka: Aitäh, ma ei unusta kunagi midagi.

hooldaja: Kallid külalised, lapsed tahavad teile kinkida ka meie seitsmevärvilisi lilli.

Vovka: Oh, ma oleks peaaegu unustanud, mul on maiustusi, ma tahan sind ravida, aga enne pead sa käed pesema.

Lapsed käivad käsi pesemas.

Kallid külalised, meie klass. Palume teil minna fuajeesse, et tutvuda kasulike toodete näitusega.

"Kes nimetab rohkem roogasid"

Eesmärk: arendada küsimusele reageerimise kiirust, tähelepanu; kasvatada vastupidavust, kannatlikkust.

Mängu edenemine. Õpetaja nimetab köögivilja või puuvilja ja palub meeles pidada rooga, mida saab sellest valmistada. See, kellele pall visatakse, peab tassi kordamata nimetama. Laps, kes tegi vea või ei öelnud midagi, jätab mängu vahele. Õpetaja võib küsida mõnda rooga ja lapsed peavad meeles pidama selle koostisosi ja leppima kokku, milline neist igaüks neist koosneb. Juht hõikab välja, mida tahab pannile panna, ja see, kes end ära tunneb, hüppab ringi. Järgmine hüppab sisse ja võtab eelmise käest kinni. Kuni kõik komponendid on ringis, mäng jätkub. Võite kasutada köögiviljade ja puuviljade kujutisega mütse-maske, medaljone.

“Mida süüakse toorelt ja mida keedetakse? »

Eesmärk: arendada fraasilist kõnet, vabatahtlikku tähelepanu; kujundada oskus kuulata oma kaaslasi, oodata kannatlikult oma korda.

Mängu edenemine. Õpetaja näitab lastele ükshaaval köögivilju ja küsib, mida võib toorelt süüa ja mida mitte. Annab näidisvastuse: "Kurki võib süüa toorelt", "Kartul tuleb keeta." Siis soovitab õpetaja plaksutada, kui juurvilja võib toorelt süüa, ja vaikselt istuda, kui mitte.

"Laud, kate!"

Eesmärk: kinnistada lastelaua serveerimise oskusi.

Mängu edenemine: osalejad tõmbavad välja roogade kujutisega voldikuid erinevad etapid sööki (hommikusöök, lõuna, pärastlõunatee, õhtusöök) ja tasapinnaliste kujundite abil katta lauad.

"Katame nukkudele laua."

Sihtmärk. Õpetada lapsi katma lauda, ​​nimetama viitamiseks vajalikke esemeid. Tutvustada etiketireegleid (külalistega kohtumine, kingituste vastuvõtmine, lauda kutsumine, käitumine lauas). Kasvatage inimlikke tundeid ja sõbralikke suhteid.

Mängu edenemine:

Õpetaja siseneb rühma elegantse nukuga. Lapsed uurivad seda, nimetavad riideesemeid. Õpetaja ütleb, et täna on nukul sünnipäev, tema juurde tulevad külalised - sõbrannad. Vajan abi nuku katmiseks pidulik laud(kasutatud nukumööbel ja riistad).

Õpetaja mängib lastega läbi tegevuse etapid (pese käed, pane laudlina, asetab lillevaasi, salvrätikuhoidja ja leivakasti laua keskele, valmistab tassid ja alustassid tee või taldriku jaoks ning lao söögiriistad - lusikad, kahvlid, noad läheduses). Seejärel mängitakse läbi külaliste kohtumise episood, asetatakse nukud oma kohale.

Vanematele lastele koolieelne vanus Valveoskuste kinnistamiseks võite näidata ülalloetletud esemeid kujutavaid teemapilte ja pakkuda nende järjestamist, määrates lauakatmise järjekorra.

"Tassid ja lusikad"

Eesmärk: tutvustada lastele serveerimisesemeid (lusikas, tass, taldrik)

"Õpetame Tšeburaškat lauda katma"

Eesmärk: õpetada lastele, kuidas õigesti lauda katta, serveerimisesemeid ära tunda ja nimetada.

« Paneme Katya teed jooma"

Eesmärk: Jätkata lastele esemete serveerimise tutvustamist, õigesti laua taga istumist.

"Masha lõunatab"

Eesmärk: kinnistada laste teadmisi esemete serveerimisest.

"Keedame putru, toidame Sašat"

Eesmärk: õpetada lastele lusikat õigesti kasutama.

"Nukkude toitmine"

Eesmärk: arendada püsivat tähelepanu, oskust esemetega manipuleerida (lusikas, tass, taldrik)

"Ilusad salvrätikud kolmele põrsale"

Eesmärk: jätkata lastele salvrätiku kasutamise õpetamist.

Mängud teemapiltidega "Lapsed lõunatavad"

Eesmärk: Kinnitada laste teadmisi lauakäitumisest, teadmisi lauanõudest.

Mängud ja harjutused, mille eesmärk on arendada käte peenmotoorikat, aidata kaasa eneseteenindusoskuste ning kultuuri- ja hügieenioskuste edukale arendamisele.

Noa iseseisva kasutamise oskuse kujunemine

"Söödame loomi salatiga"

Sihtmärk:

Õige söömise oskuse kinnistamiseks - lusika õige hoidmine (kolme sõrmega - nimetissõrm, keskmine, suur);

Lõika plastiliinist köögiviljad plastnoaga;

Sega salat kausis suure lusikaga; sööda nukkudele salatit.

Sõnavara: kurk, tomat, sibul; salatikauss, lusikas; Hoian, lõikan, segan, toidan.

Varustus: mänguloomad; plastiliinist köögiviljad, plastnuga, kahvel.

Kuidas mängida: tooge kaunilt kaunistatud karp ja kutsuge laps vaatama, mis selles on (mänguloomad). Ütle: “Loomad tulid sulle metsast külla.

Mets on nüüd külm ja näljane. Peaksime neile midagi süüa andma." Laske lapsel teha köögiviljasalat ja toita loomi.

Riim: Ma ei igatse sind täna

Ma kostitan kõiki salatiga.

Loomad istuvad kännu otsas

Ja nad söövad mu salatit.

Laps peab valmistama "salati":

lõigatud plastiliinist köögiviljad;

pane need salatikaussi;

Sega salat salatikausis ringikujuliste liigutustega suure lusikaga;

pane igale külalisele taldrikule suure lusikaga salat;

· Ravige loomi salatiga.

"Tee nukkudele"

Sihtmärk:

Tassi kasutamise oskuste kinnistamiseks - hoidke tassi käepidemest;

Rikastage mängutegevust - õpetage nukke tassist teed jooma;

"Teetseremoonia" teadmiste kinnistamiseks: keetke vett, keetke teed, valage tassi keev vesi ja teelehed.

Sõnastik: tee, keev vesi, teelehed, tass, teekann; valada, pruulida, ravida; kuum, tugev, maitsev.

Varustus: mänguasi teekomplekt, nukk.

Mängu käik: asetage teekomplekt lapse ette.

Vaadake koos nõusid. Paluge lapsel nimetada iga üksus.

Näidake nukku, öelge, et nukk tuli lapsele külla ja tavaks on külalisi kostitada.

Riim: Kutsun Tanya külla,

Ma kostitan sind kukliga teega.

Joo, Tanya, teed!

Joo ja ära igavle!

Kutsu laps teed keetma (pane tema ette mälestuskaart joonistega, mis kujutavad tegevuste jada tee valmistamisel). Kui tee on valmis, kutsu laps nukud ja temaga mängivad täiskasvanud jooma.

Mängud ja harjutused, mille eesmärk on kujundada söömisharjumust

D / ja "Nuku toitmine"

Sihtmärk:

Õpetada lihtsamaid toiminguid krundimänguasjadega (söötmine), sisendada hügieenioskusi;

Helistama kõnetegevus; kasvatada nuku vastu häid tundeid.

Süžee-esindusmäng "Kohtume nuku sõbrannadega, kostitame neid teega"

Sihtmärk:

Tutvustage lastele roogasid: õpetage neid nimetama, sõna järgi ära tundma, otstarbekohaselt kasutama;

Õppige teejoomiseks lauda katma;

Tõsta soovi nuku eest hoolitseda.

D / ja "Toidame nukku pudruga"

Eesmärk: taldriku, supilusikatäie, salvrätikute uurimine. Kultuuri- ja hügieenioskuste õpetamine.

"Valmistume õhtusöögiks"

Sihtmärk:

Tutvumine lauanõude, seadmete nimetustega, nende kuju, värviga;

Õppige õigesti ja kaunilt lauda katma;

Õpetage nukkudele laua taga käitumiskultuuri.

"Kohtume Katjat lõunasöögiga"

Sihtmärk:

Katya nukuõhtusöögi lauakatmine;

Sügavate ja madalate plaatide võrdlus; seadmete ja nende nimede tundmine

otstarve: laud ja teelusikas, kahvel, nuga.

"Katya nukul on sünnipäev."(Katsime õhtusöögiks laua ja toidame nukke.)

Eesmärk: lauanõude ja toiduainete kohta teadmiste üldistamine, sõnavara aktiveerimine, sidus kõne.

D / ja "Õhtusöök kolmele karule." ("Kolm karu valmistavad õhtusööki")

Eesmärk: mõistete "väike" - "suur" - "väga suur" selgitamine seoses köögiriistadega.

"Neljas lisa"(nõude liigitamine otstarbe, kasutuse järgi.)

D / ja "Katini aed"

"Jänku kingitus"

Mis on aias kasvanud.

Sihtmärk:

Köögiviljade uurimine; tutvustada mõne köögivilja nimetusi;

Õppige neid nime järgi ära tundma ja neile ise helistama;

Aktiveerige sõnaraamat, arendage sidusat kõnet (oskus väljendada mõtet 3–4-sõnalise lause kujul).

Mängud nõude eristamiseks

D / ja "pood". (Toidu ostmine õhtusöögi valmistamiseks. Nõude ostmine)

“Lähme haigele nukule külla. Teeme talle eine."(ümmarguste esemete kujundamine - maiustused, kirsid.)

"Me küpsetame nukule pirukaid"(liivamängud)

Eesmärk: õpetada kulbiga tegutsema - koguma märga liiva, täitma sellega vorme, tampima liiva kulbi tagaosaga vormidesse, keerama vorm lauale ümber, hoidma liivast käega4 koputama vormi põhjas eemaldage see; toida nukku.

Toimingud objektidega – tööriistad. Fritterid Katyale.

Eesmärk: - arendada silma, parema käe liigutuste koordinatsiooni;

Harjutus abaluu otsaga ümara ketta ülesvõtmiseks;

Kasvatada osavust, osavust, soovi asi lõpuni viia.

D / ja "Õpetame nuku nõusid pesema"

Eesmärk: - arendada nõude kasutamise, puhtuse hoidmise oskusi;

Õpetada nõusid kasutama ettenähtud otstarbel, ettevaatlikult

kohtle teda;

Nuku toitmise ajal nimetage nõud;

Nimetage toiminguid (pühkige, määrake).

Didaktiline mäng "Mida süüa"

Kaardid erinevate toodete ja roogade kujutisega,

Lapsed peavad valima õige kaardi – mida nad kätega söövad

Mida sa lusikaga sööd

Mida kahvliga süüakse

Mida süüakse kahvli ja noaga

Aitäh kõigile, kelle fotosid kasutasin selle mängu loomisel!

Käitumisreeglid laua taga

Sööge leiba hoolikalt

See on köök, mitte ait.

Ärge askeldage toolil,

Ära pista pead potti.

Kas küpsetate pirukaid -

Nina, vaata, ära põle.

Suppi sööge ettevaatlikult, ärge sülitage seda tagasi.

Ära murenda leivapuru, Ära otsi prussakaid.

Joo teed ilma mahavalgumata. Mis on suur lomp?

Mis müristamine on? Mis kukkus? Masha unistas laua taga.

Ära sööda kotletti kassile, vaid söö natuke ise.

Pühkige suud salvrätikuga Ja ärge tilguge kõhule.

Lusikas süüa tarretis ja putru, Supp, kartulipüree ja jogurt.

Kahvliga saab võtta kartulit, liha, riisi (lusikat pole vaja).

Võite võtta pliiatsiga kooki, Glasuuritud juustu. Ja ütle aitäh kõigile, kellelt toitu sõid.