Paljud on huvitatud küsimusest, kuidas teha tomatipasta kodus. Kui te valmistate selle toote küpsetest ja mahlakatest puuviljadest, muutub see luua hädavajalik koostisosa loomiseks maitsvad toidud. Tomatide toiduvalmistamise pasta saladustest õpid sellest artiklist.

Kasulikud omadused

Enne kui teate, kuidas kodus teha, teha tomatipasta, tasub teada selle toote omaduste kohta. See valmistatakse termiliselt töödeldud ja hõõrutakse küpsete tomatite kastmassisse. Aeglase kuumutamise protsessis aurustub köögiviljade niiskus ja kuivaine kogus vastavalt suureneb. Lisaks tomatid tomatipasta, pipar, sool ja suhkur lisatakse. See kaste on väga populaarne. Liha ja köögiviljad kustuvad sellega, need lisatakse sageli erinevatele kastmesse. Ja tõeline Brewing Ukraina Borsch ei ole üldse võimalik ilma selle tooteta. Rääkida sellest, kuidas kodus teha tomatipasta, ei vaja te palju aega. Allpool on parim aeg testitud parimad retseptid.

Tomatipasta. Klassikaline retsept

Koostis:

• suhkru - 100 grammi;
• sibulad - 2 tükki;
• tomatid - 3 kilogrammi;
• soola maitsele;
• Äädikaslaud - pool tassi.

Cooking meetod:

1. Kõigepealt tuleb tomateid pesta ja jagada kaheks pooleks.
2. Siis on vaja emailitud konteineris panna tomatid, purustatud ja väänatud sibul ja valage köögiviljad poole klaasi veega.
3. Pärast seda tuleb taimne mass maha lasta, kohe vähendada tulekahju ja kustutada väike temperatuur 15 minutit.
4. Nüüd, kui tomatid on muutunud pehmeks ja andis mahlale, tuleb neid jahtuda. Siis jahutatud köögiviljad peavad pühkima sõela.
5. Seejärel tuleb kook (seemned, puuviljad ja nahad) ära visata. Ülejäänud mass tuleb asetada tulele ja keedetakse minimaalse temperatuuri.
6. Kui toote maht väheneb umbes viis korda, on vaja lisada soola ja suhkrut. Siis köögiviljades on vaja valada äädikat, segatakse ja lagunevad vastavalt steriliseeritud pankadele põhjalikult ja lagunevad.
7. Seejärel tuleb mahtuvus rullida kaanega, hammustada ja lahe.

Nii et lihtsalt saate teha tomatipasta kodus. Pangad lõpetatud kastmega tuleb salvestada jahedas kohas, näiteks hoiuruumis ja mine välja vastavalt vajadusele.

Tomatipasta ahjus

Meie vanaemad eelistasid valmistada tomatikastme erinevalt. Sisse vintage retseptid Teave selle kohta, kuidas teha kodus tomatipasta ahju kapis. Allpool on avaldatud toiduvalmistamistoidete saladused sarnasel viisil.

Koostis:

• tomatid - 4 kilogrammi;
• koriander (maapealne) - 1 lusikas tee;
• kaneeli (haamer) - 1 lusikas tee;
• kivisool - 4 supilusikatäit;
• must pipar (maa) - 1 lusikas tee;
• narnatsioonide õisik on 10-15 tükki;
• greens - Dill, petersell, basiilik ja seller.

Cooking meetod:

1. Esiteks tuleb pesta tomatite pesta, kärbitud ja paigutada lahtiselt sõela, mis omakorda tuleb paigaldada keeva vee konteinerisse.
2. Siis peavad matranspordiga töödeldud tomatite pühkida, kooki kõrvale panema ja püree kujul kujul kõrge külgliigid Ja asetage ahju lõigatud temperatuuril 200 kraadi umbes 2,5 tundi. Pasta tuleb aeg-ajalt segada ja kontrollida luksus.
3. Küpsetamise lõpus lisage vürtsid ja rohelised. Kimbus tilliga, peterselli, basiiliku ja selleriga pannakse küpsetusalusega konteinerisse.
4. Seejärel on vaja hoida köögivilju tulekahju pool tundi pool tundi, pärast mida on võimalik eemaldada rohelised ja lagunevad valmis tomatipasta puhtad võimekus, sulgege kaaned ja hoidke sooja katte alla Jahutamine.

Nüüd sa tead, kuidas kodus teha tomatipasta. Tänu käesolevas artiklis sätestatud retseptidele rõõmustab küpsete ja mahlakate puuviljade lõhnav maitse teile aastaringselt.

Mis on kasulik tomatite mahlale?

Alates kvaliteeti tomatipasta Te saate valmistada mahla, mis ei ole teie värskelt pigistatud analoogide halvem. On teada, et tooted tomatitest, mis sisaldavad paljusid inimkehale kasulikke aineid: kaalium, magneesium, raud, kaltsiumi. Totatoes on B-rühma vitamiine ja C-vitamiine, mis on kasulikud närvisüsteemile, samuti küünte ja juuste seisundile. Lugege, kuidas teha tomatipastast mahla, on kasulik diabeedi all kannatavatele inimestele ÜlekaalKuna see jook on väga madala kalorsusega (100 grammi ainult 23 kilokaloria).

Tomatipasta valmistamise mahla valmistamise meetod

Niisiis, neile, kes ei ole aega värske joogi valmistamiseks, pakume kiiret ja lihtsalt lugeda tomatiimahla retsepti.

1. Kõigepealt tuleb klaasi veega segada 200 milliliitrit veega ja 4-5 lusikast tomatipastast.
2. Seejärel lisage saadud vedelikule lemmik maitseained. Tomatimahla on suurepäraselt kombineeritud mairaaniga, rosmariini ja tüümiaga.
3. Pärast seda peaksid kõik koostisosad lihtsalt uuesti liikuma. Mahla valmis!

Joog tomati on eriti hea jahutatud.

Ketšup keedetud tomatipasta

Tomatipasta valmistatud looduslikest toodetest - suurepärased toorained keerukamate roogade valmistamiseks. Paljud inimesed mõtlevad, kuidas teha ketšup tomatipastast. Selle kastme toiduvalmistamise meetod hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

• taimeõli - 1-2 supilusikatäit;
• tomatipasta - 500 grammi;
• koriander - 1/2 lusikat teed;
• üheksa protsenti äädikat - 2-4 supilusikatäit;
• suhkru - 3-4 supilusikatäit;
• punane pipar - 1/2 lusikat teed;
• rohelised (tilli, kinza jne) - maitse järgi;
• must pipar - 1/2 lusikat teed;
• küüslauk - 5-6 hambad;
• sool - 1 lusikaga söögituba;
• sibul - 1-2 tükki.

Cooking meetod:

1. Kõigepealt peate köögivilju pesema ja puhastama. Siis küüslauk tuleb küüslaugu ja porrulaual - jahvatada ja liigutada 2-3 minutit keskmise temperatuuriga.
2. Pärast seda on vaja valada tomat kleebi pannile vibu. Tooted peavad olema päris segatud ja lisama neile keedetud vett, et saada soovitud paksuse ja järjepidevuse ketšup.
3. Nüüd tuleb tassi soolata, valage see äädikat ja lisage suhkrut. Seejärel segatakse perioodiliselt massil keema.
4. Järgmine Ketchupis peate lisama küüslaugu, pipar, korianderi ja peeneks hakitud rohelised. Hästi segatud koostisosad tuleb hoida suletud kaane all nõrga tulekahju kahe minuti jooksul.

Ketchup on valmis! Seda saab serveerida nii külma kui kuumana.

Pärast selle artikli lugemist õppisite kõike, kuidas kodus teha tomatipasta. Keedetud looduslikest tomatitest, see toode on teie igapäevase toitumise väga kasulik lisaks. Bon Appetit!

Tomat - ebatavaliselt kasulik ja maitsev köögiviljamida laialdaselt kasutatakse toiduvalmistamisel. See sisaldab kõiki mineraalainete vajalikke organisme ja magneesiumi ja raud on olemas ka selline vähe. Tomatid - üks peamisi allikaid foolhapeVajalik keha immuunsuse ja veresüsteem. Lisaks sisaldab tomati palju kasulikud vitamiinid, eriti askorbiinhape ja osa B-rühma vitamiinidest. See hõlmab ka kiudaineid, stimuleerides seedimist.

Seepärast paljudes riikides, mis vajavad stimulatsiooni immuunsussüsteemEnamasti kaasnevad lagunevad jõud, tomatid võivad teenida mitte ainult toitu, vaid ka meditsiini. Nad aitavad haigustega veresooned, teatud tüüpi toksikoosi rasedatel naistel. Ja te saate mitte ainult kasutada värsked tomatid, aga ka mahla ise. See mahl on maitsev ja kasulik isegi terved inimesedSee on üks nendest vähestest jookidest, mitte magusatest, kuid maitse järgi meeldivat. Ja kokk tomatimahl Soovi korral ei ole kodus üldse raske.

Üldiselt kõige rohkem parim mahl - See on loomulik, pigistatakse küpsetest puuviljadest või köögiviljadest vahetult enne kasutamist. Seda saab kasutada mahlapressi abil või kasutades segisti. Kuid selline mahl on saadaval ainult saagikoristuse ajal. Ja sel viisil valmistatud mahl peate kohe juua.

Et säilitada mahla tulevikuks, on võimatu teha ilma kuumtöötlemiseta, hoolimata asjaolust, et konserveerimine hävitab mõned kasulikud ained. Tomatimahla valmistamiseks on palju retsepte. Ja valige täpselt see, mis sulle meeldib, ei ole see palju raskusi.

Kuidas valmistada tomati mahla?

Kui soovite saada piisavalt suur väljund valmis toode, On vaja valida moonutada mahla tomatite mahla, millel on vähe seemneid: "Aleksevna F1", "Balcher", "Sumor", sest mahlakad tomatid annavad rohkem mahla kilogrammi kohta kilogrammi kohta kilogrammi kohta. Suurepärane tulemus Mahla valmistamisel annavad roosad tomatiid: "Korneevsky", "Fatima", "roosa flamingo".

Tomati valmistamisega tuleb alustada toiduvalmistamise mahla. Selle tegemiseks peate eemaldama seemneid ja nahka, tselluloosi pastasse tuua. seal on erinevad meetodid Selle saavutamine.

Mahlapress - üks lihtsamaid ja saadaolevad valikud. See viivitab kooride tükid ja seemned, kuid kui seda kasutatakse, kaob märkimisväärne hulk tselluloosi. Seetõttu on paljude jaoks eelistatav kasutada lihaveski. Kuid sel juhul on vaja nahka tomati eemaldada. Selleks imege tomati pistikul, langetage keeva veega paar sekundit ja peidake seejärel külm vesi. Selle töötlemisega on nahk kergesti eemaldatav. Kuid selle meetodiga jäävad seemned niikuinii.

Et saada homogeensemat konsistentsi, pühkivad tomatid mõnikord läbi sõela, tavaliselt metallist. See meetod nõuab täiendavaid puuviljade ettevalmistamist, sest värskete tomatitega ei tööta see. Kõigepealt keedetakse tomatid pehmuse seisundile. Mõned nõuanded selle võimaluse jaoks soojendada tomatid otse kastrulis ilma vett lisamata. Teistele pakutakse kõigepealt pigistada väikest mahla käsitsi, viige see keema ja seejärel hoidke tomati tükki selle üle Marlay.

Pärast üsna homogeense vedeliku massi saamist ja tomatimahla toiduvalmistamise protsessi algab pikaajaline ladustamine.

Lihtsaim retsept.

Küpsemad värsked tomatite Shredtit, liikuge emailitud pannile, seejärel tuua keema. Jätkake soola ja vürtsideta toiduvalmistamist, produkti segamist enne vahu kadumist (umbes 15-20 minutit).

Pöörake tähelepanu kiiremini alustades mass soojendab keema, seda homogeensem on selle järjepidevus.

Valmis mahl on vaja kohe valada steriliseeritud nõud - parim selleks otstarbeks klaas purgid Või pudelid - ja sulgege hermeetiliselt. Salvestage selline mahla parim jahedas ruumis (temperatuur alla 12 kraadi) või külmkapis.

Värske retsept.

Nii et tomati mahla nii palju kui võimalik värskelt pigistas, on vaja tuua hakitud värske tomatite keema, pärast mida see kohe valab klaaspudelid, Sulgege need ja steriliseerige 20-25 minutit. Selline mahl salvestab kõik vitamiinid ja kasulik materjal.

Kõige peen retsept.

Tavaline looduslik mahla ilma soola ja vürtse lisamata võib mõnikord tunduda liiga värsked. Nii et mahl on maitsvamaks, peate lisama soola ja suhkrut toiduvalmistamise ajal (umbes 10 minutit enne valmisolekut) ja paari minuti jooksul enne valmisolekut) ja paari minuti jooksul, pipart, äädikas, kaneeli, Küüslauk ja nii edasi, teie maitsest ja valikust). Siin on üks kavandatud kombinatsioone: 2 liitrit tomati mahla - üks teelusikatäis äädiklik sisuliselt, 350 g suhkrut, ¼ tl jahvatatud punast pipart, 3-5 tükki nelkud, 15 musta hernesi tera.

Tomatimahla tomatipasta.

Tahaksin märkida retsepti, mis põhjustab tavaliselt palju vaidlusi.

Kõige rohkem lihtne viisKuidas saada kodus tomatimahla - lahjendage kaupluses omandatud tomatipasta, vesi (klaasil vees umbes 2 teelusikatäit). Ja samal ajal selgub jook, mis on tihedalt sarnane ostetud mahlaga (kuid see maksab teile palju odavamat).

Aga mõned usuvad, et selline tomati mahla, mis on saadud tomatipasta, ei saa nimetada mahla ja kõik kasulikud ained sellise toote tapetakse toiduvalmistamise tehnoloogia (keskmine pikk küte). See on pettus. Tomatipasta valmistamisel ei kasutata aurustamist. Puuvilja viljaliha eraldatakse mahlast spetsiaalse tsentrifuugi abil.

Kasvanud oma Dacha, kasulikud tooted Toitumine. See sisaldab vitamiine C ja B, kaalium, kaltsiumi, magneesiumi, raua, õuna ja lemoonne hape. Joogi kasulikkus on see, et selle komponendid tugevdavad küünte ja juukseid, parandada ainevahetust, säilitada riik, kui suhkru diabeet Ja edendada kaalulangus.

Kahjuks ei ole inimesel alati võimalik voodisse köögivilja kasvatada. Sel põhjusel ostab ta poodi lemmikjooki, laadige üle särava pakendi, kaupade kohaletoimetamise ja müüja pettuse eest, kes soovib Nava nimel vastuhatavaid ostjaid. Kui vaatate pakendit, ei ole raske tuvastada, kust jook koosneb tomatite, vee ja soola püree. Nii kas tasub kaupluses üle maksta, et olla kodus väga lihtne teha ja saada kvaliteetne toode?

Kui kasumlik valmistada mahla pasta koju

Lihtne arvutus näitas, et ühest lõpetatud tomatipasta pank, selgub 3 liitrit tomatiimahla (osakaaluga 1: 6). Joogi aeglustamine, tarbija ei tunne maitse erinevust ja saada kiiresti õige toode. Liitri pangapasta põranda maksumus on 50-70 rubla. Kulud 1 l mahla maksab vähese summa - 16 - 25 rubla.

Aga taimse joogi valmistamiseks vajate tomatipasta. Ketchup ja kastmed ei sobi selleks. Kuivaainete osakaal toote koostises peaks varieeruma 25-40%. Sisu lisaainete nagu reguleerija happesuse ja suhkru koostises ei ole teretulnud, ainult sool ja vesi on lubatud.

Kuidas kontrollida kaupade kvaliteeti? Loksutage purki ja hindage sisu järjepidevust. Kui mahutis on liiga palju vedelikku ja kleebi tihedus sarnaneb kastmele või ketšupiga, on põhjust kahtluse alla kavandatava tootena kahtluse alla.

Jaoks nõuetekohane tootmine Harmutatud tomatid pühkivad ja eksponeerivad kuumtöötlusega. Seejärel keevitavad toorained niiskuse aurustamiseks ja kuivainete fraktsiooni suurendamiseks. Kui koondub köögiviljapüree, kasulikud omadused Inimese kehas on see täielikult täielikult. Tomatomahla aluse hoolikas valik on väärtuslikke ainete rikastamise võti.

Shopping Slap müügiks hinnaga 30 - 40 rubla 1 liitri kohta. Sellel on lisandid ja neli korda kulud ületab pasta valmistatud mahla hinda. Küsimus tuleb: Mis on rohkem maksmise koht, kui saate lahjendada püree veega, soolalahusega ja juua ilma murettekitava, et keha ei saa väga kasulikke aineid? Õpime, kuidas valmistada tomati mahla oma kodus tomatipasta. Kindlasti valmistasite selle tulevikus.

Kuidas teha mahla tomatipasta: lihtne retsept

Hankige tomatiimahla tomatipasta retseptist, mis pakub ainult ühte, mida peetakse klassikaliseks. Tema eeskirjade kohaselt köögiviljapüree Lahkuge jahe keedetud veega kiirusega 1: 3. Et saada paks joogi 1 tass vett võtta 2 - 3 spl. l. toores. Kui vedelat toodet on vaja, veega meenutav vesi, siis klaas vees kasvatatakse 1 spl. l. Pasta.

Pühkige mahla jahuti jäme cooki Sali.. Valikuliselt lisatakse mõni suhkur või pipar. Mõned inimesed nagu jook vürtsidega - tüümia, mayran, rosmariin. Igal juhul kasutage seda jahutatud kujul paremini.

Milline toode on kasulikum - küpsetatud kodus või ostis supermarketis? Täpne vastus sellele küsimusele ei eksisteeri, sest taimse paksus ja viimistletud mahlaPurjetatud kaupluses võib kompositsiooni erineda. Tarbijate hulgas on isegi arvamus, et 85% köögiviljamahladest valmistatakse tomatite püree alusel. Seetõttu on palju kasulikum teha tomatimahlad tomatipastast, mis valmistas ette kodus.

Taotlus

Teades, kuidas teha tomatimahla tomatipastast, peab perenaine uurima roogade retsepte, kus see kasulik vedelik lisatakse. Mahla võib olla purjus puhas vorm. Seda saab lisada ka suppidele, köögiviljadele ja lihatorudele, kastmetele ja kokteile. Looduslikest tomatitest valmistatud toode on poe analoogidest väga erinev.

Pea meeles, et mis iganes värviline või lihtne pakend, sisu see tavaliselt üks asi on kleep, sool ja vesi. Aga millest tomatid See toode valmistas ja kas tootmise tehnoloogia täheldati, ei saanud tarbijad teada. Seetõttu on mõistlik ja taaskasutada seda mahlale vastavalt vajadusele.

Enamiku siseriiklike tarbijate jaoks ei ole enam saladus, et looduslikud köögiviljad ja puuviljamahlad on praktiliselt puuduvad. Enamik puuviljamahlate valmistatakse veega lahjendades ja toob kaasa spetsiaalsete tehastega toodetud kontsentreeritud mahla vajaliku järjepidevuse. Köögiviljade, näiteks porgand, kõrvits, mis on toodetud sama tehnoloogia paksenenud püree, tomatite mahla tomatipastast. See on tingitud taimede ühtse laadimise tagamisest mahlade valmistamiseks aasta jooksul. See on mõistetav: valmistada, taaskasutada suur hulk Puuviljad lühike hooaeg On võimalik, kuid lõpptoote ladustamise, transpordi ja ühtse kohaletoimetamise küsimus elanikkonna poolt muutub üsna töömahukaks ja kulukaks.

Lisaks on tarbijate ülbe pettus süvendanud mõiste "nektari" kasutuselevõtuga, millele mõned tootjad üritavad õiguslik alus Vähendada (mõnikord kuni 40 protsenti) mahla sisaldus jookis, eriti madalamate hindadega.

Jah, mõned mahlad, nagu kirss, jook puhtas, 100 protsenti ei anna rõõmu ja sellistest mahladest tõesti, parandada maitset, peate tegema nektari, kuid kui "Apple nektar" või "oranž nektar" on kirjutatud Pakett - see on ainult tootja trikk, mis püüab kvaliteeti ja hinnaga manipuleerida ning õiguslikke põhjuseid.

Nüüd pöördume tomatiimahla poole. Kui tootjad teevad seda tomatipastist, siis miks me ei saa seda kodus teha ja milline on küsimus? Loomulikult muudab tomatimahla kodus väga lihtne! Hinnakomponendi puhul on kõik siin väga lihtne. 1 liiter tomati mahla, sõltuvalt tootja maksab 40-60 või rohkem rubla. Näiteks on "liiki" mahla jaemüügihind 1 liitri võimsusega ühes populaarsetes võrgu supermarketites umbes 50 rubla. Litric pank Tomatipasta "köök" kujutatud foto, maksab 54 rubla.

Empiiriliselt leidis, et kõrge kvaliteediga mahla saamiseks on vaja lahustada keedetud veega pasta suhe 1: 5 või 1: 6 (see sõltub lähteaine ja isiklike eelistuste kvaliteedist). Ei ole raske arvutada, et sellise mahla maksumus on umbes 10 rubla liitri kohta!

Seetõttu on tootmise tehnoloogia väga lihtne: pannakse tomatipasta jarisse või klaasi, valada jahutatud keedetud või mineraalvesi, Kuus korda rohkem kui pasta on võetud, lisage soola maitse järgi, kui soovid suhkrut või piparit, segage hoolikalt ja mahla on valmis! Peamine reegel - mahl ei tohiks olla liiga paks või poolläbipaistev.

Täpsemalt: 2-3 teelusikatäit pastade võetakse 200 grammi klaasiga, millel on väga suur ratsutamine ja 1/4 tl soola ilma ülemiseta. Ülejäänud reguleerivad isiklikud eelistused.

Allikatoode on tomatipasta. 200 - Gram klaas piisavalt 3 tee lusikat, millel on suur ratsutamine.

Klaas valmis tomati mahla! Soola lisatakse maitsele, umbes 1/4 - 1/3 tl 200 grammi klaasist.

Kokkuvõttes on mõned sõnad tomati pasta kohta. Sõltuvalt tootjast võib see olla parem ja halvem, kallim ja odavam. Mitte alati see, mis on kallim. Isegi tärklise olemasolu kui paksendaja ei ole indikaator, et kleebi on halb, tärklise toode on loomulik ja tavaliselt selle sisu ühe liitri liitri kohta valmis tomatipasta liitri kohta ei ületa mitu grammi. Pidage meeles, et toote tootjate "loomulikkuse" rõhutamine üritas sageli hinna ülehinnata. Ära tule selle trikki juurde, olge ettevaatlik!

Üldiselt Iraani tomatipasta oli väga hea. Suurepärane kvaliteet ja suur hind! Siiski ei ole seda pikka aega täheldatud!

Kuidas teha tomatimahla tomatipasta? Tootja teeb tomatimahla tomatipastast, miks me ei saa seda kodus teha? Valmistage tomatimahl tomati pasta kergesti, tomatipasta. hea kvaliteet, Vesi ja sool. Soovitame tomatipasta salvestada. Sa ei saa vaevalt saada maitsvat ja kvaliteetset tomati mahla odavaid tomatipasta.