Suvi ei ole ainult puhkeaeg, kuid aeg töötab hästi, nii et talvel oli see, mida süüa. Siin on palju omanike suvi ja sellega seotud toorikutega. Noh, teeme meie suve viljakaks ja talv on maitsev. Esimene asi, mida saab köögiviljadest suletud, on marineeritud köögiviljad. Zucchini on juba maganud, kurgid on juba seal, tomatid on endiselt kallid, kuid tööotsilusel on täiesti võimalik osta kilogrammi.

Seejärel algab kõige raskem, kuidas see kõik valmistute? Iga real pakub teile oma kangide retsepte. Pakume teile ka retsepti marineeritud köögiviljade jaoks, mida kontrollitakse aastaid. Kui kahtlete kõik retseptid, pakume teile sellest olukorrast väljapääsu. Sa võid magada üks või kaks panka iga retsept teile meeldis. Märkige pangas marjariga, kui palju on tehtud. Kui talvel sööte toorikuid, saate kindlasti kindlaks teha, mida teile meeldis rohkem ja meeles pidada. Niisiis, meie verleeritud köögiviljade versioon "Ogorek" versioon.

Koostis tühjade "marineeritud köögiviljad talvel":

Zucchini - 2 väikest;

Tomatid - 4 tk;

Kurgid - 4 tk;

Peterselli -1 tala;

Bay lehed - 2tk;

Küüslauk - 4-5 hambad;

Aromaatsed herned - 3 tk;

Mustad herned - 3 tk;

Nelk - 3tk.

Marinaadile 3 liitri vees:

Sool - 2 supilusikatäit;

Suhkur - 3 supilusikatäit;

Viiniga 9% - 100 grammi.

Retsept marineeritud köögiviljade valimiseks (tomatite ja suvikõrvits marineeritud kurkidega):

Me võtame purki ja mu hästi minu. Suurus Panga sõltub teie söögiisu. Meile meeldib köögiviljad, aga me armastame, rullige need poolteistite või kahe liitri pangaga. Meil on nii mugav, et meil on külmkapis avatud pank salvestada ja fellabist on lihtsam kanda. Aga teie äri. Mis suurust soovite sama ja valida. Võite isegi võtta kolm liitrit pangad.

Pangad ei ole steriliseeritud. See on üleliigne pärast seda, miks pangad steriliseerivad ja seejärel ei lase nendesse steriilseid köögivilju. Ärge muretsege, kõik on Scheckitud, kui valate köögiviljad keeva veega. Seetõttu ärge tekitage lisatööd. Niisiis, pangad olid lainestatud ja panna lauale.

Nüüd pani iga purgi peterselli, küüslauk, mustad ja lõhnavad herned, nelk, lahe lehtiR. Võite lisada natuke haruldane leht.

Kurgid loputatakse hästi voolava veega. Kui kurgid on aeglased. Siis leotage need kolm neli tundi külm vesi. Väikesed kurgid võivad pankadesse panna, kui kurgid on suured, lõigake need laiarõngastega ja panka pankadesse.

Veelgi panna suvikõrvits. Vali noored suvikõrvits marvion heleroheline. Need kollased suvised, mis on kollased, sobivad ainult pannkoogide valmistamiseks ja praadimiseks ning ei sobi parinilatsiooni jaoks. Lõika suvikõrvits kolm nelja osa, kui see on väike. Vastasel juhul lõigake need rõngastega, nagu suured kurgid.

Siis viska paar tomatit. Tomatid, et nad ei purune, valage hambaork mitmes kohas.

Kui pangas asuvad kohad on veel piisavad, enne kui teete paar kihti kurgid, suvikõrvits ja tomatid. Cap vesi. Valage purgid keeva veega tippu. Parem on panna pangad rätikule või plaadile ja valage vett huviga, et see voolaks välja.

Jäta pangad 15-20 minutit. Selle aja jooksul laheneb vesi ja te saate panga kätte võtta. Tühjendage vesi ta. Pildistage uuesti vett uuesti. Ära unusta lisada pool klaasi uus vesiKompenseerida vett. Valage purgid keeva veega, kuni kaela.

Me ühendame teise vee ja paneme selle tulele jälle. Kuigi ta keeb, pani sool, suhkur ja äädikas igasse purki. Kui sulgete pangad mitte kolm liitrit, siis soola, suhkru ja äädika lisavad marinaadile koostisosade koostisosade arvutamisel.

Valage purgid keeva marinaadiga ja rullige kohe kaaned. Selleks, et mitte steriliseerida keeva vee katet, saate neid lihtsalt alkoholiga pühkida. Võtke pangad täielikult jahutades vana tekk. Pärast täielikku jahutamist saate neid salvestada ladustamise või keldri salvestamiseks.

Talvel saab neid köögivilju esitada mis tahes garneering puhas vorm Õigus pankadega. Ja saate lõigata köögivilju salatis, lisage rohelised ja vähe taimeõli Ja saada suurepärane salat. Sellist tooriku saab ravida beebidega. Lihtsalt ärge seda üle pingutage. Köögiviljad sisaldavad palju äädikat ja lapsi seedetrakt Väga tundlik.

Suvi ei ole ainult puhkeaeg, kuid aeg töötab hästi, nii et talvel oli see, mida süüa. Siin on palju omanike suvi ja sellega seotud toorikutega. Noh, teeme meie suve viljakaks ja talv on maitsev. Esimene asi, mida saab köögiviljadest suletud, on marineeritud köögiviljad. Zucchini on juba maganud, kurgid on juba seal, tomatid on endiselt kallid, kuid tööotsilusel on täiesti võimalik osta kilogrammi.

Seejärel algab kõige raskem, kuidas see kõik valmistute? Iga real pakub teile oma kangide retsepte. Pakume teile ka retsepti marineeritud köögiviljade jaoks, mida kontrollitakse aastaid. Kui kahtlete kõik retseptid, pakume teile sellest olukorrast väljapääsu. Sa võid magada üks või kaks panka iga retsept teile meeldis. Märkige pangas marjariga, kui palju on tehtud. Kui talvel sööte toorikuid, saate kindlasti kindlaks teha, mida teile meeldis rohkem ja meeles pidada. Niisiis, meie verleeritud köögiviljade versioon "Ogorek" versioon.

Koostis tühjade "marineeritud köögiviljad talvel":

Zucchini - 2 väikest;

Tomatid - 4 tk;

Kurgid - 4 tk;

Peterselli -1 tala;

Bay lehed - 2tk;

Küüslauk - 4-5 hambad;

Aromaatsed herned - 3 tk;

Mustad herned - 3 tk;

Nelk - 3tk.

Marinaadile 3 liitri vees:

Sool - 2 supilusikatäit;

Suhkur - 3 supilusikatäit;

Viiniga 9% - 100 grammi.

Retsept marineeritud köögiviljade valimiseks (tomatite ja suvikõrvits marineeritud kurkidega):

Me võtame purki ja mu hästi minu. Suurus Panga sõltub teie söögiisu. Meile meeldib köögiviljad, aga me armastame, rullige need poolteistite või kahe liitri pangaga. Meil on nii mugav, et meil on külmkapis avatud pank salvestada ja fellabist on lihtsam kanda. Aga teie äri. Mis suurust soovite sama ja valida. Võite isegi võtta kolm liitrit pangad.

Pangad ei ole steriliseeritud. See on üleliigne pärast seda, miks pangad steriliseerivad ja seejärel ei lase nendesse steriilseid köögivilju. Ärge muretsege, kõik on Scheckitud, kui valate köögiviljad keeva veega. Seetõttu ärge tekitage lisatööd. Niisiis, pangad olid lainestatud ja panna lauale.

Nüüd pannakse iga purk panna peterselli, küüslauk, mustad ja lõhnavad herneste herned, nelk, laurel lehed. Võite lisada natuke haruldane leht.

Kurgid loputatakse hästi voolava veega. Kui kurgid on aeglased. See on külma veega parem kolm tundi. Väikesed kurgid võivad pankadesse panna, kui kurgid on suured, lõigake need laiarõngastega ja panka pankadesse.

Veelgi panna suvikõrvits. Vali noor suvikõrvits kerge rohelise värvi marineerimine. Need kollased suvised, mis on kollased, sobivad ainult pannkoogide valmistamiseks ja praadimiseks ning ei sobi parinilatsiooni jaoks. Lõika suvikõrvits kolm nelja osa, kui see on väike. Vastasel juhul lõigake need rõngastega, nagu suured kurgid.

Siis viska paar tomatit. Tomatid, et nad ei purune, valage hambaork mitmes kohas.

Kui pangas asuvad kohad on veel piisavad, enne kui teete paar kihti kurgid, suvikõrvits ja tomatid. Cap vesi. Valage purgid keeva veega tippu. Parem on panna pangad rätikule või plaadile ja valage vett huviga, et see voolaks välja.

Jäta pangad 15-20 minutit. Selle aja jooksul laheneb vesi ja te saate panga kätte võtta. Tühjendage vesi ta. Pildistage uuesti vett uuesti. Ärge unustage lisada klaasi uue vee põranda, et kompenseerida busing vett. Valage purgid keeva veega, kuni kaela.

Me ühendame teise vee ja paneme selle tulele jälle. Kuigi ta keeb, pani sool, suhkur ja äädikas igasse purki. Kui sulgete pangad mitte kolm liitrit, siis soola, suhkru ja äädika lisavad marinaadile koostisosade koostisosade arvutamisel.

Valage purgid keeva marinaadiga ja rullige kohe kaaned. Selleks, et mitte steriliseerida keeva vee katet, saate neid lihtsalt alkoholiga pühkida. Võtke pangad täielikult jahutades vana tekk. Pärast täielikku jahutamist saate neid salvestada ladustamise või keldri salvestamiseks.

Talvel saab neid köögivilju rakendada iga külgmise teraga oma puhtal kujul otse purgist. Ja saate lõigata köögivilju salatis, lisada rohelised ja mõned taimeõli ja saada suur salat. Sellist tooriku saab ravida beebidega. Lihtsalt ärge seda üle pingutage. Köögiviljad sisaldavad palju äädikat ja laste seedetrakti on väga tundlik.

Marineeritud köögiviljad "assortii"

Kui igaühe perekond ja maitseid eristavad igaüks, tulevad sellised meremeeste võimalused päästmiseks, mis korraldavad kõigile. Üks võimalus, et kõik on konserveerimine assortii.

Tööde valmistamiseks mõeldud koostisosad "marineeritud köögiviljad" assortii ":

Pepper Sweet - 3 tükki;

Tomatid - 3-5 tükki;

Herned pipra lõhnavad;

Umbrella Dill;

Bay lehed;

Jätab tossud ja kirsid;

100 g. Suhkur;

60 g. Sool.

120 ghosus.

Retsept marineeritud köögiviljade muutmiseks "assortii":

Koostisosad esitatakse kolme kiirusega leedu pank.

Me valame vee marinaadile vee, sõltuvalt sellest, kui palju purki rullite. 3-liitrise panga puhul on vaja 1,5-1,7 liitrit vett. Arvutamiseks valame 2 liitrit, see on lihtsam kaaluda. Toores sool ja suhkur, tulekahju. Teises pannil valage vesi, nii et purkide sisu on sterling ja köögiviljad aurutatud. Siis soolvee ja aasta jooksul on läbipaistev.

Pangad steriliseerivad ja panevad vürtsid nendesse.

Me paneme kurgid, paprikaid, tomatiid.

Valage purk köögiviljadega veega paastumiseks 5-7 minutit. Seejärel tühjendage vesi valamusse. Seejärel valage äädika otse purki ja valage marinaad. Katke kaas.Paneme steriliseerida 5-7 minutit.

Mine pannist välja ja sõitma metallist kaas. Jahutamise lõpetamiseks.

Bon Appetit !!!

Marineeritud assortii kurgid ja suvikõrvitsükid

Siin hoida kurgid ja suvikõrvits aias ja ei tea, mida nendega teha. Tundub, et see asub erinevad salatid ja erinevad salatid, kuid saate siiski proovida talveks marineeritud sortimenti teha, see tähendab, et purk ja kurgid ja suvikõrvits, lisades vürtse ja erinevaid rohelusid. Selle tulemusena saada suurepärase kaitse talvel ja veel üks viis kasutada kodumajapidamises Zucchini ja kurgid.

Valmistada marineeritud assortii kurgid ja suvikõrvits, peate:

Kurkud - 200-300 grammi (4-5 kurgid);

Zucchini - üks asi keskmise suurusega;

Oli - üks leht;

Tilli - kaks oksi;

Küüslauk - üks pea;

Mõru podpper - üks asi;

Äädikas 9% on üks supilusikatäis;

Mustad herned - 3-5 tükki;

Bay leht - 1-2 tükki;

Sool - üks supilusikatäis;

Suhkur on üks supilusikatäis;

Vesi - 0,5 liitrit.

Pangavõimsus 1 liiter ja kaas.

Marineeritud assortii tükkide valmistamise retsept:

Me valmistame purki ja kaane konserveerimiseks. Minu ja palun neid ahjus.

Mädarõigas ja tilli leotada külma vees 10 minutit.

Hooker, lääne ja lõigatud osadeks 1-2 sentimeetrit.

Ma magan selle pangas.

Dill My, West ja lõigatud osadeks 1-2 sentimeetrit.

Ma magan pangas tilli.

Puhastage küüslauk koorest, jagage viiludest ja lõigake tükkideks.

Me magame küüslauk jaris. Koos küüslaugulaureli lehed ja mustad herned.

Mõru punane pipar, eemaldame seemned ja lõigata osadeks.

Me paneme pipar pank.

Kurgid leotatud külma veega pool tundi, kaevanduses ja seejärel lõigata rõngad, mille paksus on 1 sentimeeter, millel on eelnevalt lõikamine.

Paneme kurgid pangasse paksuse 2 sentimeetri kihiga.

Me võtame noorte seemnete, kaevandusega noore ja väikese seemnete, lõigatud saba ja lõigata piki plaate paksusega 1 sentimeeter. Kuubikuteks lõigatud plaadid.

Me jälle zucchini kiht pangas.

Nii et vahelduvad kihid kurgid ja suvikõrvits.

Vala äädika panka.

Soolvee valmistamine. Pannis me valame vett, magama soola ja suhkrut. Ma tuua keema.

Vala kuuma soolveega assortii.

Kata saab kaanega ja panna kastrul veega, kuumutatakse 60 kraadi Celsiusele. Pange kanga allosas. Steriliseerida liitri panga 30 minutit 100 kraadi Celsiuse järgi.

Me võtame purki koos tangidega, pöörake üle, sööge paksu tihendis ja laske aeglaselt lahedaks.

Hoida jahedas kohas. Me rakendame kurkide ja suvikõrvade valikuvõimalust sõltumatu tassi ja Garnirami lisamiseni.

Bon appetit.

Video: tomatid + kurgid assortis talvel

Video: konserveeritud kurgid .asorti kurgidest, tomatikast ja patissonidest. Sitrunhappega talveraud

Video: Donetsk Super retsept tomat talvel. Kuidas valesti sulgeda tomatid

Jäta kommentaar

Teine

Juhatuse kurgid sobivad salateid, hapukurk ja serveeritakse lauale sõltumatu tassi kujul. ...

Retsept marineeritud suvikõrvits talvel: loputada purgid ja steriliseerida neid, valades paar kuuma vee ...

Sisse talveaeg Selline köögivilja kaleidoskoop rõõmustab oma värvi mässu ja tõsta ainult meeleolu ...

Meie perekonnas söövad tomatid ja kurgid, kuid väga vähe (((seetõttu teenite assortii, sest pank teise me oleme nagu ...

Mulle meeldib tõesti väikeste kurgide, kirsstomatide ja kanalisatsioonide hulgast. Püüan süüa sel talvel igal aastal ...

Me kõik armastame talvepäevadel erinevaid koristamist kukikest ja tomatitest. Kõige sagedamini on perenaine suletud eraldi need ...

See on tulnud meeldivat suveaeg - ja aeg erinevate kangid talvel, nii puu- kui ka marja- ja köögiviljade jaoks. Pealegi…

Suvi on talve kaitse ja kangide aeg. Kõik hostessid on nüüd töödes, see on meiega kuum. Vastavalt mu sõbranna tipus ...

Taimsed assortii - populaarne suupiste igal laual. Sügisel, kui Banters hooajal tuleb, paljud hostessid lähedal ...

Zucchini on talve kaitses väga hea: nad teevad kaaviari, suletud salatite ja igasuguseid hautis. Ma reserveeritan ka kõige mitmekesisemate omatehtud kangid suvikõrvitsatest, kuid ilma etta nende köögiviljade sulgemine marinaadis. Tuleb välja omapärane valik, kus köögiviljad on üksteise poolt väga hästi täiendatud. Köögiviljade proportsioonid on meelevaldsed, kuid ma annan oma selguse eest.

Koostis 1 liiteerijate kohta:

• 200 g Zucchini;
• 200 g kurgid;
• 50 g kirsstomatid;
• 50 g porgandit;
• 70 g Bulgaaria pipart;
• 30 g sibula vastas (väike);
• 4-6 küüslauguhambad;
• 2-3 pipra paprika;
• 1 vihmavari tilli;
• 2-3 cm sarvelehte;
• 1 must sõstar.

Marinaad:

• 1 spl. l. Sahara;
• 1 spl. l. soolad;
• 4 spl. l. 9% äädika;
• 350 ml. vesi

Kokkamine:

Minu suvikõrvits, lõigatud vilja. Väike, pikkus mitte rohkem kui 8 cm, me konserveerige täielikult, ülejäänud lõigatakse tükkideks 4-5 cm. Kurgid on hoolikalt kaevavalt, eemaldades mustuse valamute vahel (see on hea pintsliga teha). Väikestes kurkides (kuni 6 cm pikkused), me katkestasime näpunäiteid, lõikades kurgid viimastega 4-5 cm pikkusega.

Sibula puhastamine katkestas juurest ja põhja. Põhjalikult kaevandage jooksva veega. Kui sibul on suured - lõikavad 2-4 osad. Minu tomatid, eemaldage sabad. Bulgaaria pipar Me loputame, eemaldage puuviljad seemnetega ja lõika mööda 8 osa. Jällegi loputame. Porgand puhas ja minu. Me lõigame tükki, mille pikkus on umbes 4 cm, paksus - 2-2,5 cm.

Lehed ja rohelised on põhjalikult ja kuivatatud salvrätikul.

Sooja steriilses pankades panevad toidud. Alusel paneme musta ja lõhnava pipra, pool tilli, küüslaugu, must sõstar lehed ja mädarõsa.

Siis me paneme valmis köögiviljad - nii lähedal kui võimalik, kuid mitte vajutada ega naerata.

Ülejäänud vürtside paigutamine.

Marine täitmise ettevalmistamine. 1-liitri pangal kulub umbes 350 ml marinaadi. Seetõttu vastava veekoguse (väikese varuga, võttes arvesse aurustamist), viiakse keema, panna suhkru ja soola, segada nende täieliku lahustumise. Igas purkis valame äädikat ja valavad keeva marinaadiga.

Me katta purgid kaanega ja panna steriliseerida laias kastmesse veega, mis annab pankadele peaaegu õlgadele. Pange allosas peate seista panna nii, et pangad ei purusta steriliseerimisprotsessis. Steriliseerida liitri pangad 15-20 minutit.

Pärast steriliseerimist sõitsime suvikõrvits koos köögiviljadega (või tihedalt kruvivad purgid kaanega). Lülitage pangad kaanele ja selles vormis ootame, kuni nad jahtuda toatemperatuuril. Pärast seda saavad nad talveks peita - keldris, kelder, sahver- või köögikapp - hoiukoht ei tohiks tingimata olla külm.

Nõuanded ja soovitused:

Kõik köögiviljad valivad puutumata nahaga, küpseta, värske.

Zucchini peaks olema noor, vähearenenud seemnetega - marineeritud nad on tihedamad ja maitsvamad. Tomatid peavad olema tihe, vastasel juhul purunevad nad steriliseerimise ajal. Cherry tomatite asemel saate tavalised, väikesed või ploomi kujulised.

Kurgid peaksid olema väikesed, ebameeldivate seemnetega. 9% äädika asemel saate rakendada 6%, kuid see on vajalik poolteist korda rohkem.