Soolatud tomatid talvel, retsept fotodega "Omab kaotab"

Mida on vaja talveks marineerimiseks tomatile külma moad pankades:

Punased tomatid, elastne tekstuur ilma vigadeta - 1,5-2 kg (umbes kui palju)

Suure lihvimise soola ilma lisanditeta - 2 liitri vee / purgi 3-4 spl. Lusikad

Suhkru liiv - 1 h. Lusika

Küüslauk - 1-2 pead.

Vürtsid ja rohelised:

vihmavarjud ja filiaalid tilli,

petersell või seller mitu oksi või juured,

3-4 pipar paprika aromaatne,

2 tk. Nelgid,

2 tk. Must pipar.

Võimaluse korral mitmed voldikud: kirsid, must sõstar, 2 laureli lehed

Soovi korral parema säilitamise ja aroomi 2h jaoks. Sinepiterade lusikad. Neile, kes armastavad teravaid kangaid tomati 1-2 teravad paprika.

Kolme liitrine pank, plastist tavaline kaas.

Kuidas tervitada külma tomatite külma voodiga talve jar, retsept foto sõrme litsentsiga:

Me valame kastruni 2 liitrit vett (saate veidi rohkem kui + 50-100 grammi) ja panna tulekahju, keeb.

Minu purk ja panna parvlaeva või ahju steriliseerida umbes 10 minutit.

Vahepeal.

Tomatid on hoolikalt kaevava vee all. Eemaldage RAID, bakterid ja eriline saastumine ja vajavad soola või sooda, hõõrudes köögivilju nendega.

Pesta, loputatakse, peita keeva veega, laske neil veidi kuivada, sisse lülitada puhtuim rätik Või kontoris.

Me loputame ka rohelised ja lehed, hajuma neid keeva veega enne purki paigaldamist.

Puhastage küüslauk, loputa, osa hammastest saab lõigata plaatidel või pooleks.

Paneme lauale pangale (olge ettevaatlik). Tema alt, paneme osa tilli, vürtside ja küüslaugu.

Pepper saab täielikult panna, ainult eelnevalt kleepuvad seda kahvliga läbipaaride paari või võib olla Riie. Taas top, vürtsid ja taas tomatite vahelduvad küüslauguga. Kuidas jõuda pankade kaela juurde Vala ülejäänud sinep (see samm on vabatahtlik).

Keeva veega lisage soola ja suhkrut, lahe lehtSegage. Osa vürtsidest võib samuti visata keeva veega, nii et soolvees on aromaatne. Keetmine kuulujutt 5 minutit.

Me eemaldame soolvee tulekahjust, lase mul jahtuda sooja seisundi ja alles siis valage need tomatite, mitte jõuda 1-2 cm kaugusele purki servasse.

Ühe panga jaoks valatakse umbes 2 liitrit soolveega.

Märkus: Kui me teeme ilma sinepi, saate lisada 2-3 tabletti aspiriini.

Sulgege plastikust kaaned.

Ja me paneme selle, et soola punane tomatid külma tee suhteliselt jahedas kohas (kelder). Ma jätkata valmisolekut rõduga varjus (laua all, kuid meil ei ole septembris soojust).

Suruge soolvee võimaliku lekke käärimise ajal esimestel päevadel pannakse sügavamad plaadid pankade all.

Jooteaeg 3 nädala jooksul, tööde ja kannatlikkuse jaoks Te olete ise ja teie lemmiktasu ilusate ja maitsvate soolatud tomatitega aastaringselt.

Sallimiseks sobivad mis tahes sordi, vormide ja tähtaegade tomatid. Punane tomatid on pankades paremini soola soola jaoks, kuna need kiiresti pehvad ja barrelis võivad muutuda putruks. Rohelised ja pruunid tomatiid sobivad poomi sooladele.
Ainus asi, mida teha enne soolsust, sorteerida erinevate küpsuse tomatite ja nende soolatamisel eraldi.
Ja siis kõik on nagu märkmed. Me paneme põhjalikult pestud tomatite purkidesse või barrelisse, tooge need vürtsidega. Vürtsid, mis on "sõpradega tomatitega" - see on tilli, punase pipart, mustad herned, küüslauk, mädarõigas, lahe leht, seller, etaragon.
Pärast tomatite 6 või 7 protsendi soola valamist. Esimene (60 g sooli 1 liitri vee kohta) sobib rohelistele ja pruunidele tomatitele ja teine \u200b\u200bon punane. Hoidke soola tomatite vaja külma kohta.

Valge hiir

Niisiis:Soolatud tomatid.
Paljud sa armastad soola tomatid, kui mahla mängib naha all ja aroomi awesome. Ja ma jumaldan neid. Kuni mul oli see retsept, läksin ma turule, ostetud Grandkovist barrel tomatiteJa kohe, ilma kasti kontorist lahkumata, tulistasin ma proovi.
Nüüd ma teen need ise!
Pankade allosas (eelistatavalt laia kurguga) ja mul on keraamiline 5-liitrine tünn, pannakse tilli koos õisikute, mitmete sõprade lehtede, mõru punase pipart, mõned seller. Paigaldage tomatid. Lisage puhas, mitte klooritud vesi, millel segatakse ta soola. Kiirusega 3 liitrit vett 2 spl. Sool lusikad.
Tee "väike marinaadi":
0,5L vesi, 10-15 Laurel lehed, 5-6 nelgi, 30 tk. Aromaatne pipar. Keeda 5 minutit. Jahutage, valage tomatitesse. Suhkur ei ole seal vaja.
Nädala hoidmiseks toatemperatuuril eemaldage seejärel jahedas kohas.
Valmis nelikümmend päeva.
Edukas soola!

Niisiis:1 liiter Marinaadile panen 4 tl Soolad (ilma ülemine), 4 spl. Suhkru lusikad, 2,5 kuni 4 h. L. Äädikas (70%) (kui ma tahan keeta, siis panen 4 tl. Ukxus, kui mitte, siis 2-2,5).
Tomatid loputatakse jahedas keedetud vees, pannakse rätikule, nii et see on natuke kuivatatud. Lisaks on pank oma auruga kasvanud; Põrandal pestakse tilli, paar küüslauguküünt, mitu pepper ja mustad herned ja lõhnavad, 5-6 tk. Narnatsioonid, seejärel täitke tomatite, liiga palju küüslaugu ja tilli nelk.
Marinaad: lisage veesse suhkru-, sool- ja laureli. Leht, keetke madala kuumusega 10 min. Valage purki, katke taldrit 30 minutit. Määrake marinaadile, nii et kõik muu jääks pangas, keeta uuesti väikeste jaoks. Tulekahju 10 min. Jari kõrval ja sulgeda.
Bon appetit

Valik:Tomatid on parem võtta väikese, sama suurusega. Peske pangad põhjalikult ja steriliseerida. Panin pankadele 10 minutit ahjus

Peatuge põhja aromaatse tilli, sõstar lehed, mädarõigas, kirss, minu armastus Kinse, mitmed küüslauguküünt ja tomatite paigaldamine. Kuskil keskel panna rohkem küüslaugu, 3-5 tükki hernest ja paar nelk
Vala keeva veega ja lase tal seista 5 (liitri jaoks) - 10 (tri-liiter) minutit. Siis valada ja jälle viia see keema ja jälle vala samasse purkide samal ajal. Selgub 2 korda üleujutatud keeva veega, valatakse, keedetud ja valatakse uuesti.
Kolmandaks ajaks valage vett purgid tagasi pannile, tuua keema ja tehke siirupi
3. kohal leedu pank või 3 liitrit

1 supilusikatäis ainult suurt soola
3 supilusikatäit suhkrut
1 supilusikatäis äädikat (9%)
Vala ja rullige.
Liiga sõitmine, sõitis päevas.

Kui otsustate teha kollase tomatite, mis on palju maitsvamad kui punane, lisage äädikas 2 supilusikatäit. Teha vähemalt ühe purki valimisse, väga maitsev
Ära unusta kaane liiga steriliseerida.

Soolatud kurgid või tomatid võivad olla tingitud kõige lihtsama kaitsega, mis isegi kogenematu armuke suudab masterdada. Pöörake nende köögiviljade purki talveks ja talvel ei ole nad üleliigsed. Lisaks muudavad kriis ja toiduainete hinnatõus omanikud üha sagedamini säästa. Salvestades samad hinnad säilitamise hammustuse ja lõppkokkuvõttes kulud ühe sellise köögivilja kulud on üsna madal. Mis ei ole põhjust veeta pool tundi ja hoida mõned purgid maitsvate ja isuäratavate tomatite talvel. Seekord me anname retsepti soolatud tomatite jaoks talve jaoks purkide jaoks. Selle kaitse tomatid peavad olema tihedalt seotud, parem natuke vääritu. Väga tihti kasutatakse soolamiseks roheliste tomatite jaoks, kasutame tihe kollaseid väikese suurusega tomatite.

Kuidas küpsetada soolatud tomatite talvel pankades

Pesta tomatid, saba ei ole vaja eemaldada, kaitse on nendega veelgi ilusam. Väikeste purkide puhul on parem võtta väikeseid tomatite, ideaalis kirsi. Vastasel juhul sobib ühes sellises pangas 2-3 tomatite tugevusest - veeta aega. Suuremad tomatid on paremad liitri või isegi kahe liitri pangad. Pangad peavad ka hoolikalt loputama, kõige paremini sooda. Steriliseerimine Te ei vaja. Põhja põhjalikult pestud purgid panna laured, nelgi, pipar ja küüslauk, panna tomatid tihedalt peal.



Täitke järsk keeva veega, kate kate ja unustage neid 5 minutit.

Seejärel avage kaaned, tühjendage vesi pannile ja täitke uus keeva veega, jäta veel paar minutit. Ja sel ajal lisage soola ja suhkru pannile, kiirusega 1 tl soola ja 1 supilusikatäis suhkrut ühel korrusel liitri liitrile, asetage kastrul ahjule, tooge vee keema. Vesi tomatiga uuesti äravoolu, valage igasse purki 30 ml äädikas, valage valmis soolvee peal. Lükake ja keerake allosas.



Pane sooja koha, katta tekk või rätikuga. Jäta nii täielik jahutus. Siis saatke jahe koht. Vajadusel ja ravida.

Tere, sõbrad! Rahutu hing kohe muutub positiivseks, kui avate hoidla ja näete soolatud tomatite pankades, suletud talvel. Nad sobivad välja teiste talvetoolide seas. Silm langeb kohe heledale, kinnitades ise konserveeritud tomatid. Ja selleks, et ka teie jaoks on tomatid kõrgeimal klassis, maksavad tähelepanelikku tutvumist minu soolamisviisiga vaid mõne minuti jooksul.

Sallatud tomatite retsept, mida ma tahan olla üllatavalt lihtne ja maitse - teie sõrmed lakkuda. Nagu kõik vanaema retseptid, tuli see tänaseni ja ei muutnud midagi üldse. Sest see on juba maitsv teha seda enam võimalik ja kõik üritavad tomateid magama hakkab kaasa avarii - hägususe või plahvatuse purkide. Sisse parim juhtum Sa lihtsalt ei saa nii suurt rõõmu, et ma saan, olles talvel jari põnevil.

Samm, marsides minu juhiseid, väldite sellist saatust. Eemaldavad hetked, mida saate alati fotol kaaluda.

Nüüd lühidalt, sõna otseses mõttes lühidalt pähkli, nagu ma kiirenemise tomatite talvel. Seda saab teha vähemalt liitris, isegi kolme liitritel pankades. Suhkru, soola ja äädika proportsioonide jälgimine on ainult oluline. Jah, me marrineerime äädikaga kuuma viisi, ilma et see ei saa meie retseptis teha. Olgem juba jätkata, kõik ülejäänud sirgud mööda teed.

Hot meetod jootmise tomatite talvel

Steriliseerida aurupangad või takistada nende ahjus ei nõua. Selle jaoks kasutage äädikat. Nii et säästate aega ja elektrienergia maksumust. Vala kuuma vett purkidesse, lisage äädika, sulgege kaas ja vestlus. Siis valage vesi äädikaga, puhastage rätikut ja asetage kaela kaela. Kaas panna kaas. See ettevalmistavas etapis Tomatite mineraalid ei ole täpselt raske.

Koostis 2-le liitri pangal

• Tomatid (kogus sõltub pankade mahust);
• 1-2 tk. magus pipar;
• vihmavarjude paari;
• kaks küüslaugu nelk;
• Üks sära leht;
• 2-3 peterselli oksi (amatöör);
• 4-5 musta pipra hernes;
• kaks supilusikatäit suhkru slaidi;
• supilusikatäis soola;
• velrika supilusikatäis on 9% (pluss nii palju panga steriliseerimiseks).

Ja nüüd hoolikalt jälgida minu samme foto ja ka kohusetundlikult õppida kirjeldust retsepti.

Sallatud tomatite retsept

Pickup tomatite kiirenemist möödunud suurus (sellised sordid nagu Rio Grande, daamid sõrmed, kajakast jne). Need peavad olema naha, tihe ja küpsed kahjustamata. Üldiselt isuäratav, ilusad tomatid.

1. Pestame tomatite sooja veega.
2. Ma hakkan panna rohelised ja vürtsid pangas. Esiteks, Krenta voldikud, tilli, bulgaaria pipar, musta pipra herned. Küüslaugu kärped koos mitmeks osaks ja lisage ülejäänud koostisosadele.
3. Siis, peal kõik tihedalt paigaldavad tomatite kuni poole pangad.
4. Imeda kogu suhkrut. Pole vaja muretseda, mis tundub, et te arvate suhkur liiga palju. See on nii palju, kui palju teil on vaja talvetorust tomatitest saada kõrgeim kvaliteet. Lõppude lõpuks, tomatite armastavad suhkrut.
5. Järgmisena panen ma soola panka ja täitsin selle õiglasele allesjäänud köögiviljadele.
6. Hoolikalt valage järk-järgult keeva veega tomatid, vastasel juhul võib pank puruneda. Täitke see ülespoole. Õitsev kaas kaas.

Steriliseerimine ja ummistus

1. Ma võtan erilise seadme ja abiga ma panin purki koos tomatitega kastrulis kuuma veega, mille põhjas on võre.
2. Kata teise panni toorik ja pärast seda, kui vesi keetmine Sterilismi 10 minuti jooksul.
3. Ettevaatusega saan ma tomatite pannilt, panin lauale ja valage äädika.
4. Ma jälle võtate käes haarata, kaasata konteiner ja korralikult rake, löödes õhku välja.
5. Tihedalt sulgedes purk koos soolatud tomatid kaas. Talve ladustamiseks saate kasutada ka katet, mis rullitakse välja kirjutusmasinaga. Noh, mulle meeldib töötada keeramise ummistuse.
6. Ma võtan mu käes rätik, pakkusin purki ja segage sisu veidi.
7. Siis ma panen lauale ja rulli selle peale. Nii et ma vaatan, ei järgi soolvee kaane all.
8. Lõpuks põletan soolalahust tomatitest, millel on midagi soojust. Ja pärast ta jahtub meeldivate muredega köögiviljade kaitseks talveks võib pidada täielikuks.

Ilmselt välismaalastele, fraas "Sweet tomatid" tundub absurdne kui "gaseeritud keeva veega" või "ristkülikukujuline ring". Kuid riigis, kus peaaegu kõik suudavad säilitada, on järgmised: radioaktiivsete jäätmete küüslaugu nooled, nad teavad suurepäraselt hästi, mis on see populaarne kang. Väike tomatid valatakse vürtsikas marinaadiga vürtse ja suhteliselt suur number Suhkur, ummistus ja eemaldada ära. On raske kirjeldada, mis pärast pikkuse asemel saadakse magus marineeritud tomatite talveks - terava, mahlakas, kergelt soolalahuse mõõtmiseks valgusega (hästi, siin selgus naeruväärne). Teil on vaja ainult isiklikult proovida! Sest üks istung, saate lause pool kolmekihist panga! Ja ma ei ole nalja! Üldiselt ärge hirmutage nime, suupiste on suurepärane. Ja mis kõige tähtsam - toiduvalmistamise ja ladustamisega seotud probleeme.

Magusad marineeritud tomatid talveks ilma probleemideta ja steriliseerimiseta

Ahju, millest peaks tantsima, kui hing küsib eksperimente. Peamine retsept, milles äädikat kasutatakse ja steriliseerimine on välistatud. Ma teen ettepaneku alustada. Täiendavad vürtsid kasutavad oma äranägemisel. Aga minu kohustus hoiatada: ja nii selgub tasakaalustamata!

Vajalike:

Ainult siis:

1. dill (rohelised või vihmavarjud)
2. küüslauk
3. nulli

Väljund: 1 3-liitrine pank.

Kuidas sulgeda magusa konserveeritud maitsvad tomatite talvel:

Selleks, et maksimeerida seda kasulikult täita purkide vaba ruumi, saate teenindada ainult väikseid ja keskmises figues. Samal ajal on tomatite suuremad tomatite allosas. Ja jätke väikest kaela täitmiseks. Põletage köögivilja. Ei tohiks olla märgitud, tähistatud, hakkab keelduma. Eriti hoolikalt kontrollida puuvilja kinnitamist. Tavaliselt ilmub hallituse peamiselt seal. See on oluline, sest tooriku tehakse ilma steriliseerimiseta. Peske peamine koostisosa. Ma andsin proportsiooni 3 liitrile, kuid saate kasutada ka väiksemat konteinerit. 1 liitel võrreldes kulub kolm korda vähem koostisosa. Hästi pesevad pangad. Parem puhastada S. toidu sooda. Soovi korral steriliseerides, kuid see ei ole vajalik. Kuiv. Pane vürtsid - lahe lehed ja pipart herned. Ülejäänud on isiklikul taotlusel.
Rady levitada tomatid tihedalt. Aga ärge suruge palju nii, et nad ei mäleta. Keeda vett. Täitke pankadesse. Kate (ilma veereta) köögiviljadega kaanega. Lase seista, kuni vesi muutub soojaks (kulub umbes pool tundi). Puuviljad soojendavad hästi, mis väldib töölause kiirendamist ladustamise ajal. Suurete tomatite säilitamisel on parem mitmetes kohtades purustada hambaork. Nii et kuum marinaad on tagatud, et saada keskele.
Tühjendage kaane kaudu kastrulis veeaugudega. Valage purgid äädikas.
Lisa suhkru ja soola elavhõbedasse. Keema. Siiski kiirendada kristallide lahustumist. Keeda 2-3 minutit. Täitke tomatite keeva magusa marinaadiga. Sulge puhtad keedetud katted. Pöörake üle. Tihedalt wrap koos sooja materjali. Võtke ladustamine alles pärast jahutamist.
Billet on suurepärane 12 ja isegi 18 kuud. Aga kui sa tahad proovida magusa marineeritud tomatite, ootamata talve, avada kaitse mitte varem kui 2 nädalat. Ja tunda rikkalikku maitset, õnnestub teil õnnestub ainult kuus.

Sweet tomatid sibula rõngaga konserveeritud sidrunhappega

Mahlakas tomatite kombinatsioon ja sibularõngad Säilitamisel - kui mitte täiuslik, siis väga edukas. Ja marinaadi magusus ei riku teda üldse. Usaldusväärne, tõestatud mitmekordne, konserveerimisviis.

Koostis:

Väljavaade: 3 l.

Kuidas süüa teha:

Väikestes pankades (0,75-1 l) on parem väikeste tomatite säilitada. Kolme liitri pudelid võivad olla kompaktselt panna puuvilju ja keskmise suurusega. Peske köögivilju sisse külm vesi. Kui aeg võimaldab, saate neid 30-60 minutit leotada. Igal tooloris, puuviljade lähedal, teha 2-3 puncruvi õhuke hambaorki. Kui teil on suuri köögivilju, saate neid lõigata viiludega.
Valmistage klaasmahutid konservide valmistamiseks. Purkide steriliseerimine ei ole vajalik. Aga sooda on põhjalik pesemine. Pesu purgid kuivad. Pange alt üles klaasvesi. Õhuke rõngaste või rõngaste poolide mõõtmise leidmine. Asetage allosas. Lisage vürtsid - hoolikalt pestud Dill Umbrella, puhastatud küüslauguküünte, nelk, pipar pepper herned.
Täitke mahutid tomatitega. Pane piisavalt pingul, et jääda vähem vaba ruum. Aga ettevaatlik ei kahjusta puuvilju. Muide, kui nahk veel puruneb, ärge muretsege liiga palju. Sellist tomatit leotatakse kiiresti marinaadil ja saada rohkem maitsev. See ei mõjuta tooriku säilitamist, see lihtsalt õigustab kuni talveni.
Vees (1,5 1) lisage soola ja suhkrut. Keeda. Varastage umbes 2-3 minutit. Lisage sidrun. Pärast lahustamist eemaldage ahjust.
Pange pankadesse. Tühjad need Soda-kaanega sulfitud. Steriliseerige 3-liitrine pudelid 12 minutit, 2-liitrit - 10, 1-liiter - 7. Slaidi tina kaaned. Pöörake üle, et veenduda ummistuse tihedus. Ei ole lekkeid? Pange tooriku mitmeks sooja materjali kihile. Lahkuda jahtuda.
24-36 tunni pärast eemaldage sahver või tumeda kelder kuni talveni. Tomatid on magus, vürtsikas, sibul - krõbe ja lõhnav. Ja ma olen rõõmus tomatitega, lõikamise viiludega, nende retsept võib vaadata. Väga maitsev ja lihtne!

Säilitamine magus-pquant tomatite, poleeritud küüslaugu

Kõige rohkem huvitav retsept Ma otsustasin lõpuks lahkuda. Suupiste tundub tasakaalustamata! Pärast pikka marjutamist kaotab küüslaugu osaliselt oma pinnaannurga, nii et ärge kartke ägedaid tunne!

Võta:

Tulemus: 1 l.

Tegevuskava:

Küps tomatid pesta hästi. Õhuke nuga lõigatakse puuviljadest "põrsa" alla, et teha auk umbes keset loote. Puhastage küüslauk. Õnnitsad lõigatud 3-4 osaks. Asetage küüslauk igale tomatile.
Tihedalt panna puhas klaas purgid. Valage järsku keeva veega. Kate kaas kaanega. Andke toorikule umbes pool tundi. Märkmel: Selliste tomatite säilitamiseks kolme liitri konteineris suurendage 3 korda rohkem retseptist koostisosade kogust.
Tühjendage vedelik kaussi (pann). Lisage loeteluga vürtsid. Passige suhkur ja soola. Keskmise tulekahju tuuakse keema. 2-4 minuti pärast täitke äädikas. Eemaldage tulekahju. Täitke pankadesse servadesse.
Pingutage kaanega. Pange põhja põhja. Kui marinaad ei leki, katke tekk. Lekete juuresolekul avage toorik. Suurendage soolvee ja korrake ummistust. Pärast jahutamist toatemperatuuril Peida tomatid tumedas külmas kohas (kelder).
Tomatid on fantastilised! Soolvee magus maitse on edukalt kombineeritud vürtsidega, see väljub vürtsikas, mõõdukalt ja mahlakast.