Talv - Õhtune aeg hubase ja sooja omatehtud küpsetamisega. Aga kui ma tihti saada ära ja ahi tavalise nisujahu, võivad sellised õhtused välja lülitada soovimatud üleliigne kilogramm riigi talje ja halvenemise kohta seedetrakti. Me räägime alternatiividest, mis mitte ainult ei saa teie kehale kasu, vaid ka numbri salvestamiseks.

1. Rüüdejahu

Võib-olla kõige populaarsem pärast nisu. See ei sobi iga küpsetamiseks, vaid aromaatne must leib sellest välja, muidugi töötab välja. Rüüejahu on külvatud, ratsutamine ja taustapiltide tüübid. Külvatud nisujahuga kõrgeima kvaliteediga, on palju tärklist ja vähe toitained - See on rukisjahu, mida me ei soovita kasutada. Pööramisel - Little Gluteenis ja see sisaldab rohkem toitaineid. Aga kõige kasulikum rukis, kindlasti on taustapilt, see koosneb lihvimine tervete terade ja peaaegu ei sisalda gluteeni, kuid küpseta see üks neist ei ole tõenäoliselt välja töötada. Kuid üldiselt rye jahu Kasutatakse mitte ainult musta leiva küpsetamiseks, vaid ka piparkoogi, gallide ja isegi pirukate jaoks.

2. maisijahu

See jahu on kõige lähemal küpsetamise omadustest nisule ja seda saab kasutada üksi, lisamata muud tüüpi jahu. Ta annab küpsetamise ilusat kollane, Küpsiste küpsised ja õhku. Lisaks maisijahu, paljude B-rühma vitamiinid, rauda (kasulikud aneemia jaoks). Ja ta rahustab ja elab seedetrakti tegevuse. Maisijahu alates saate ahju maitsvaid küpsiseid, charlotesi, kooke ja küpsiseid.

3. Riisijahu

Riisijahu tekib müük 2 Liigi: valge ja terve tera. Valge sisaldab palju tärklist, on kõrge glükeemiline indeks, seega ei ole liiga kasulik. On palju vitamiine ja mikroelemente: raua, kaltsiumi, tsink, fosfor, Vitamiinid V. Vitamiinid V. Siiski ei ole gluteeni ja kui te lisate teise jahu kogu tüüpi, seal võib olla küpsised, pannkoogid ja eri liiki Pellet.

4. Tatar jahu

Üks kõige rohkem kasulikud liigid Jahu, see pole üldse gluteeni, madala glükeemilise indeksiga, pluss see, see on kõik tatar-teravilja omadused! See tähendab, et see sisaldab palju rauda, \u200b\u200bjoodi, kaaliumi, kiudaineid ja kasulikud vitamiinid E ja rühm B. Seda jahu kasutatakse sageli toidu küpsetamis- ja kondiitritooteid allergiate jaoks. Aga selleks, et kleepida sellest, peate sellele lisama muud tüüpi jahu. Pannkoogid, pannkoogid ja pirukad küpsetatud tatar jahu.

5. Jahu riiulilt (ilm)

Et olla äärmiselt täpne, on rõngad metsik nisu. Jahu riiulist sisaldub nisuvalda gluteenis, kuid vastavalt küpsetamise omadustele on see väga lähedal nisule. Koor on palju kasulikum kui nisu, kõik lihvimine teravilja sisaldab terve hulga rühma vitamiine kaalium, kaltsiumi, magneesiumi ja raua. Sellest jahus toob välja suurepärased küpsised ja küpsised.

6. Walnut jahu (Almond, Cedar ja ka kõrvitsaseemned jne.)

Kui teil on võimas segisti, saate teha sellise jahu kodus ise igasuguste mutritega mõne 5 minuti jooksul. Jahu omadused sõltuvad pähklitest ja seemnetest, millest see koosneb: kõrvits sisaldab A-vitamiini, tsinki ja kaltsiumi, seeder - polüküllastumata rasvhappeid, rauda ja vitamiine, mandlite magneesiumi, kaltsiumi, kroomitud raua ja vitamiine ,. C, IT, PP. Veelgi enam, kõik mutrijahu sisaldab palju valke ja on suurepärane lisand sportlaste küpsetamisele. Ainult mutter jahu valmistamisel küpsetamine on ebatõenäoline, kuid see muutub suurepärase lisandina teiste liikide jaoks. See selgub sellega delicious Cupcakes, Muffinid ja küpsised. Muide, kui te võtate ühe ainult pähkli jahu ja lisage kuupäevad, saate teha imelised sihtasutused Toortoiduklahvide palate jaoks.

7. Kookospähkli jahu

Imeline jahu - küpsetamiseks ja toores toidu magustoidud. See loomulikult ei sisalda gluteeni, on kookospähkli aroom ja selle toitumisomadused: palju valku, kiudaineid ja lauritsiinhapet, millel on viirusevastased omadused. Sellega saate küpsetada dieedi muffinid, koogikesi, küpsiseid ja valmistada sama toores toidu seadmeid.

8. Noa ja hernes jahu

Seda kasutatakse sageli Vedic ja India toiduvalmistamisel pannkoogide valmistamiseks (PUD), mida pakutakse kõigile kuumadele roogadele. Ja ka, nagu te teate, on herned ja pähklid täisvalgu ja kasulike mikroelementide hoidla. Seetõttu oli suumijahu koht küpsetades retseptides sporditoitumine. Tuleb välja maitsvad kommid, pannkoogid, pannkoogid ja isegi koogid.

9. Voodipesu jahu

See jahu on taimetoitlaste toodete arsenal hädavajalik, sest see on ta, kes võib küpsetamise mune asendada. Nimelt 1 spl. Voodipesu jahu ½ klaasil vees on võrdne 1 munaga. Ja muidugi, ta on kõik kasulikud omadused Lina seemned: tohutu sisaldus polüküllastumata rasvhapete omega-3, omega-6, kaltsiumi, tsink, triikraud ja vitamiin E. ka voodipesu jahu saab kasutada toiduvalmistamisel leiva, leiva, muffinide ja koogikesi.

10. kaerahelbed

Kaerahelbed koos majaga segisti või kohviveski on lihtne seda teha ise. Selleks on vaja ainult lihvida kaerahelbed või hercules jahu. Kaeravajajahu sisaldab gluteeni ja seetõttu küpsetamine on üsna iseseisev. See toob välja suurepärased toitumispannkoogid, pannkoogid, kohal kaerahelbed küpsised Ja punkyki. Küpsiste puhul on see raske. Sisse kaerahelbed Paljud B-grupi vitamiinid, seleeni, magneesiumi, raud ja valk ning sellepärast on see nii armastatud sportlaste kasutamiseks, kui nad tahavad ennast maitsva magustoiduga helistada.

11. Oder Fluur

Seda ei kasutata põhikomponendina küpsetamise valmistamiseks gluteeni ebapiisava koguse ja maitse tõttu. Aga kui lisaks küpsiste jahu peavoolule jahu peavoolule, on see täiuslik. Oder Fluur - hea alternatiiv rukile, on palju fosforit, magneesiumi, rauda, \u200b\u200bvalke ja Vitamiine rühma V.

Anya Kiracirov

Kes ei meeldi küpsetamine? Võib-olla on sellised inimesed üksused. Siiski, kui olete gluteen suhtes allergiline, mis ületab nisujahu nisujahu, siis peate otsima retsepte, mis pakuvad alternatiivseid tooteid. Riisijahu küpsetamine ilma munade ja piimata lihtsalt sobib inimestele, kes kannatavad gluteeni allergiate, piimatoodete ja munade all. Mis on hea riisijahu, sellest kasu ja kahju, mida me oleme saidil juba rääkinud, sest me ei pea seda uuesti peatuma, kuid parem lähme kulinaarse vastete juurde ...

Jahu küpsetamine - retseptid

Riisijahu pannkoogid

Need pannkoogid on ilusad, kuid erinevalt nendest, mis küpseta nisujahu, veidi jäik ja krõbedaks. Tehke nii palju pannkooke, kui saate korraga valatud. Ole valmis selle eest, mida sa pead harjuma riisijahu pannkooki tainas ilma munade ja piimata, see on kapriisne, kuid saate sellega kohaneda.

Koostis: Riisijahu - 250 g; klaas vett; 1 tl. soolad; 2-3 spl. l. Sahara; päevalilleõli Ilma lõhnata - 50 g ja veidi rohkem küpsetamiseks panni määrimiseks.

Segage kõik koostisosad, välja arvatud jahu. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisame järk-järgult riisijahu, eelnevalt vajuma seda nii, et pannkoogid tulevad pehmemaks. Kui tainas on valmis, võib kõigepealt tunduda natuke vedelik, nii et lase tal seista 20 minutit. Sel ajal neelab jahu niiskust ja paisub ja segu on veidi paks.

Kui teil on küpsetuspann, millel on mitte-kleepuv kate, kasutage seda. Selle eelsoojendamine ja määrimine ja määrduge õli, hüpata natuke tainast, segades selle ja valage pannile. Püüdke massi kohe kogu pinna üle jaotada. Küpsetusprotsess ei erine peaaegu mitte erinev pannkoogide valmistamisest nisujahust, vaid tainas natuke ebatavalist värvi ja mitte nii sõjakast.

Kuidas määrata, et pannkooki aeg flip? Kui palju mullid on selle pinnal moodustatud ja tainas ise hakkab värvi muutma valgelt läbipaistvalt, veidi valiku serva. Kui pannkook on vähendatud allpool, proovige edendada spaatlile lähemale oma keskele. Kui selgub, lülitage see selle üle. Kui keskel on piisavalt möödas, siis kuradi see puruneb ja pulgad. Sellisel juhul oota veel paar sekundit ja proovige uuesti.

Teine pool röstimine veidi kiiremini, nii et ärge murdke. Valmis pannkoogid pannakse tassi, määrides neid võid (valikuline). Enne katse tainas saatmist pannile segage uuesti. Tehke seda iga kord, sest riisijahu puhata settimine allosas.

Selliseid pannkooke võib süüa mee, moosi, moosi, kondenseeritud piima või siirupiga, tingimusel et need tooted ei ole vastunäidustatud.

Ja siin on veel üks küpsetamine riisijahust allergiatega:

Vitamiin Cupcake ilma gluteenita, piim ja munad

Teine retsept imikutele ja täiskasvanutele, kes ei saa süüa gluteeni sisaldavaid ja piimatooteid ja mune. See cupcake on peaaegu mitte vähem halvem küpsetamine nisujahu, lisaks on palju kasulikud koostisosadVitamiinide rikkalik. Kui teie lapsed ei meeldi mõne kuivatatud puuviljadele, ärge kasutage neid. Üldiselt magustoit maitsva ja ebatavaline.

Valmistada koostisosi. Võta võrdsetes ploomides, kuivatatud ja rosinad, et saadakse 200 grammi kuivatatud puuvilju. Valik on suur õun või pirn. See võtab ka õunamahla - 100 g; Riisjahu - 0,5 klaasi; Mais - 1 tass; Tärklis - 30 g (parem mais); Köögiviljaõli - 40 g, sooda näputäis (tagasimaksmine).

Esialgu juhtivate puuviljade juhtimine - nad peavad olema keeva veega ligunenud umbes veerandi tund ja seejärel tükeldage peeneks. Nüüd lihvige õuna tükkideks, seejärel kasutage segistit, et muuta see puhtamaks. Kui ei ole segisti, sooda trahvi riiv ja segada liha valmis mahla. Jahu küsimine, ühendage kõik koostisosad kokku, sealhulgas õuna- või pirnipüree. Puuviljaga peaks olema homogeenne viskoosne mass. Täitke vormid koogikesi, õliga määritud ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Riisi jahu gluteenivaba küpsised banaaniga ja pähklitega

See küpsis tundub ebatavaline ja pidulikult ning tema maitse ja aroom ei saa aidata. Kui olete gluteeni, munade ja piima suhtes allergiline ja sa tõesti tahad maitsvat, proovige seda küpsiseid teha.

Koostis: Riisijahu - 2 klaasi; 130 g taimeõli; Suhkru - 180 g; Üks asi - banaan ja õun; Rosinad - 200 g; pähklid (mis soovivad) - 100 g; Pool teelusikatäis kaneeli, soola, sooda, tükeldamise nelkide.

Esialgu otsige jahu nii, et see on õhuga küllastunud, segage see kõikide kuivade koostisosadega, välja arvatud suhkruga. Nüüd võtke õli, banaan ja suhkur, võtke komponendid homogeenseks massiks. Ühendage see jahu lahtiselt segu järk-järgult, segage hästi.

Valmistage puuviljad ja pähklid. Lahene keeva vee rosinad, oodake, kuni see muutub pehmeks, seejärel tühjendage vesi. Apple ja NUTS GRIND. Lisage need koostisosad testile, segage uuesti. Valmis! Pagaripagari küpsetusplaat. Tainast, leo-väikesed pucked nagu juustukid. Saate kasutada mingisuguseid käsitööid, et anda vormi tulevastele küpsistele. Kuumutage ahju 180 kraadi ja saatke oma looming 15-18 minutit. Ready Cookie näeb välja väga isuäratav ja enne tema aroomi, keegi kindlasti seisab!

Kui te ei talu gluteeni, muna ja piimavalku, ei ole see põhjus ennast maiustustest keelduda. Proovige valmistada nende retseptide pannkoogid, cupcakes ja küpsiseid - te veenduge, et riisijahu on üsna võimeline asendama nisu, eriti kuna see on palju rohkem kasu.

Munad pisut peksid piimaga, lisage soola, suhkur ja kahe jahu sordi segu. Segage siledaks. Vala mineraalvesi, või, segage hästi. Tainas peaks olema vedelik. Kui paks, saate lahjendada Mineralka. Määritud pannil valage õhuke kiht. Kui pannkook on välja lülitatud, pange veidi suhkrut pooleks, kate ...