07 tháng 8, 2017,

Vì vậy, đã đến lúc cho sinh tố, rau và trái cây. Tôi thực sự thích tất cả các loại dưa chua, ví dụ như dưa chua cà chua, ớt chuông, bắp cải, bí xanh, nấm. Nhưng món ăn vặt yêu thích của tôi là dưa chuột muối giòn. Công thức muối dưa cà mà tôi đã thử nghiệm qua nhiều năm, bà tôi vẫn muối chúng như thế. Dưa chuột giòn và có vị mặn. Bí quyết rất đơn giản, trước khi ngâm dưa chuột, bạn cần phải dùng dao mỏng đâm vào dưa chuột và ngâm trong nước lạnh vài giờ. Sau đó, dưa chuột giòn, giống như trong một cái lọ. Nước muối đơn giản, muối, đường, hạt tiêu, nước. Nhớ thêm thì là tươi, ô mai, lá nho đen, lá cải ngựa vào bình ngâm. Một bó gia vị như vậy sẽ tạo nên vị ngon và mùi thơm cho dưa chuột muối giòn nhẹ. Về nguyên tắc, theo công thức này, chúng có thể được cuộn lại trong lọ cho mùa đông.

Để chuẩn bị theo công thức cổ điển có ảnh, chúng ta cần 1 ngày, số lượng khẩu phần ăn là 6 suất.

Thành phần:

Dưa chuột tươi, tốt nhất là loại nhỏ - 1 kg

Muối mỏ - 1 muỗng canh

Đường trắng - 3 muỗng canh

Giấm ăn 9% - 1,5 muỗng canh

Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng

Thì là tươi, ô dù - 2 nhánh

Lá nho đen - 1 nhánh

Lá cải ngựa - 1 miếng

Nước lọc - 1 lít.

Công thức cổ điển cho dưa chuột muối nhẹ:

Dưa chuột ta mua ở chợ hoặc hái tại vườn, tốt nhất là loại nhỏ để ăn ngon hơn. Chúng tôi đã cắt bỏ phần mông. Chúng tôi xuyên chúng ở những nơi khác nhau bằng một con dao mỏng. Đổ đầy nước lạnh và để riêng trong 2 giờ. Sau đó, dưa chuột được chiên giòn.

Nấu nước muối. Đổ nước vào xoong, đổ ngũ vị tử vào, có thể bổ đôi.

Đổ muối mỏ vào, không đổ thêm.

Chúng tôi cũng thêm đường.

Chúng tôi mua một bộ đồ chua trên thị trường - thì là, lá nho đen và cải ngựa. Tất nhiên, bạn cần rửa sạch rau xanh.

Nước sôi. Thêm giấm.

Cho các loại rau thơm để ngâm chua vào lọ thủy tinh, xếp dưa chuột thật chặt và đổ đầy nước muối nóng vào tất cả các thứ. Bạn cũng có thể cho tỏi, ớt đắng vào vỏ, đinh hương hoặc ngải giấm vào lọ.

Chúng tôi đặt một cái lọ trên bệ cửa sổ hoặc tất cả những thứ này có thể được muối trong một cái chảo. Để dưa chuột ấm trong 5 giờ.

Và sau đó trong tủ lạnh trong một ngày.

Vậy là xong, món dưa chuột muối chiên giòn đã sẵn sàng rồi! Nhanh chóng và ngon miệng, chúng tôi đã chuẩn bị một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình. Điều chính là tất cả mọi thứ là tự nhiên, không có thuốc nhuộm. kết quả là giòn và ngon. Bạn cũng có thể thêm chúng vào món salad. Và một công thức tuyệt vời để bảo quản cho mùa đông. Chúng có thể được giữ trong tủ lạnh trong 2 tuần, nhưng tôi luôn hết sớm hơn!