Món ăn bắt buộc phải có trên bàn của người câu cá vào ngày lễ và ngày thường là gì? Tất nhiên, các món cá khác nhau. Xôi xám, cá rô xông khói, cá rô đồng muối chua cay ,. Nhưng đây đều là những món ngon địa phương thông thường của chúng tôi, mà mọi cần thủ tự trọng đều có thể nấu được. Nhưng hôm nay chúng ta không nói về chúng. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để muối Ivasi tại nhà.

Chắc có chiến hữu chưa quen với vẻ đẹp này. Iwashi gần đây đã trở lại quầy của chúng tôi sau nhiều năm hứng chịu các lệnh cấm. Nếu bạn tin các phương tiện truyền thông và các cô chú quan trọng từ TV, việc đánh bắt cá mòi ồ ạt từ vùng nước giáp ranh với tiểu bang của chúng tôi đã buộc chúng tôi phải thực hiện các biện pháp nghiêm túc như vậy.

Hoặc là dân số đã tăng lên, hoặc có thể cuối cùng họ quyết định nuông chiều người dân và đất nước của họ, nhưng bất kể điều đó xảy ra như thế nào, Ivasi một lần nữa lại có mặt trên bàn.

Cho nên. Một đại sứ Iwashi phong cách tại nhà nhanh chóng cho bất kỳ ngày lễ và các ngày trong tuần.

Làm thế nào để muối ivasi tại nhà

Từ cửa hàng, cá được đông lạnh về nhà. Để nó rã đông ở nhiệt độ phòng. Xả nhẹ dưới vòi nước lạnh. Cá mềm, tôi không khuyên bạn nên chà xát mạnh.

Trong mọi trường hợp, chúng tôi sẽ rút ruột.

Đối với điều này, chúng tôi thực hiện:

• Lít nước lạnh.
• 3-4 lá nguyệt quế.
• Gram 100 (khoảng nửa ly) muối thô. Sử dụng nhỏ để ướp muối tại nhà - cách cư xử tồi.
• Một "bụi" hoa cẩm chướng.
• 1/4 thìa cà phê rau mùi.
• Peppercorns - đen, allspice, trắng. Tôi không thể đưa ra hướng dẫn ở đây vì tất cả chúng ta đều là những người ăn khác nhau và đánh giá hương vị của các món ăn theo những cách khác nhau. Tôi có một túi hỗn hợp tiêu và ném một thìa cà phê đầy vào nước muối.

Tôi biết rằng nhiều người thích thêm đường, nhưng tôi không làm vậy. Nếu bạn quyết định, thì một phần ba ly mỗi lít nước muối.

Zagundyazhiv tất cả các thành phần trong một chảo và đổ một lít nước - đặt trên bếp. Đun sôi, lấy ra và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Đến cuối quá trình trước, cá được đặt trong một đĩa cao. Đối với tôi, thật tiện lợi khi sử dụng hộp nhựa đựng thực phẩm. Tôi đã sử dụng một chiếc bát kim loại - tôi không cảm thấy sự khác biệt.

Với dung dịch đã nguội, đổ nước muối đã xếp chồng cá mòi vào và đặt ở nơi thoáng mát - sau vài ngày, món iwashi có thể được phục vụ trên bàn.

Sau khi nấu xong, có người tiếp tục ngâm cá trong tủ lạnh. Nhưng không lâu. Tôi đảm bảo với bạn là sẽ không mất nhiều thời gian. Sau khi ướp muối, tôi thích lấy cá ra khỏi dung dịch nước muối và cho vào tủ đông. Khi cần thiết, ông lấy nó ra, làm sạch từ đầu, da và ruột, cắt thành từng miếng rồi tùy theo hoàn cảnh.

Bằng một cách đơn giản như vậy, bạn có thể muối ivasi. Ở nhà, với bàn tay của chính bạn.

Chúc ngon miệng.

Không có nhiều thông tin