Nếu bạn cảnh giác với các món ăn từ một loại rau như bí ngô, thì hãy cố gắng nấu mứt bí với cam hoặc các thành phần khác. Bạn sẽ ngạc nhiên thú vị bởi hương vị khác thường của món ngon này và màu hổ phách của nó. Hãy nhớ nấu ăn chuẩn bị cho mùa đông theo tất cả các công thức của chúng tôi.

Bạn có thể nói về lợi ích từ lâu, bởi vì nó chứa một lượng đáng kể carotene và pectins, giúp cơ thể loại bỏ cholesterol. Tất nhiên, loại rau này cũng chứa các vitamin - B1, B2, B5, PP, C, E, cũng như các khoáng chất K và T khá hiếm. Hàm lượng các chất hữu ích rất cao, nhưng bí đỏ là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp.

Cách làm Mứt Cam Bí Đỏ

Lấy một quả bí nặng khoảng hơn một kg, cần rửa thật sạch, cắt và làm sạch hết phần bên trong. Nhưng đừng vội vứt bỏ phần nắm xanh của rau, một loại nước sắc của sản phẩm này rất hữu ích để uống chữa các bệnh về hệ sinh dục và thận. Nhân tiện, hãy chắc chắn để hỏi, bí ngô. Cắt cùi đã gọt vỏ thành từng viên nhỏ cỡ cm, cho vào nồi nấu (tốt nhất là nồi đồng) và rắc đường theo tỷ lệ 1: 1. Khi nước cốt xuất hiện, đặt hộp trên lửa chậm và đun sôi. Nếu bạn bắt gặp một loại không ngon ngọt, thì bạn có thể thêm một cốc nước cho mỗi kg. Sau khi đun sôi, khối này nên được lấy ra khỏi nhiệt và để cho đến ngày mai. Ngày hôm sau, đun sôi lại nước và để riêng cho đến ngày hôm sau.

Lấy một quả cam lớn, gọt vỏ và cắt cùi thành từng khối vuông, cho vào chậu. Nếu bạn thích hoa quả có kẹo trong mứt, bạn có thể cắt một ít vỏ cam và cho vào nước ủ. Chờ cho đến khi nó sôi và lăn các chất trong chậu vào các lọ đã được khử trùng.

Món tráng miệng hoàn thành sẽ trở nên ngon và sáng, có kết cấu dễ chịu. Nó cũng khá đặc, đó là lý do tại sao nó không chỉ có thể được sử dụng trong quá trình uống trà mà còn được dùng làm nhân cho bánh nướng.

Mứt bí - ảnh:

Mứt bí chanh

Để chế biến món tráng miệng này, bạn cần lấy một kg rau lang, gọt bỏ hạt và vỏ, cắt cùi thành từng lát. Lấy một quả chanh, cắt thành lát cùng với vỏ, sau đó xay bằng máy xay thịt.

Đun sôi xi-rô từ một cốc nước và 1 kg đường cát, thêm chanh và lát bí đỏ vào. Đun sôi trong một giờ, sau đó đóng gói vào lọ đã tiệt trùng trước còn nóng, đậy nắp lại. Bây giờ bạn biết, .

Mứt bí đỏ cho mùa đông với chanh

Gọt vỏ 2 quả chanh và 2 kg bí đỏ. Cắt rau thành từng lát, cho qua máy xay thịt, thêm 1,7kg đường vào trộn đều. Đặt khối ở nơi ấm áp và nhấn mạnh cho đến khi đường cát tan hết. Sau đó rải món tráng miệng vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ lạnh. Sau một vài giờ, bạn có thể thưởng thức ngon.

Mứt bí với mơ khô

Mứt bí thơm và ngon có thể được nấu cùng với mơ khô. Một món tráng miệng màu hổ phách như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn, vì nó có thể được dùng với bánh quy và trà, thêm vào cháo cho bữa sáng, bánh nướng chín và bánh nướng với nhân nguyên bản như vậy. Rất ngon nếu bạn đổ cho họ một vài muỗng kem.

Rửa sạch 1 kg bí đỏ, cắt thành từng lát mỏng và bỏ hạt. Hãy chắc chắn để cắt bỏ vỏ và cắt phần còn lại thành hình khối. Chuẩn bị và 0,5 kg mơ khô: bạn hãy phân loại quả khô thật kỹ, rửa sạch và luộc qua với nước sôi một chút, để quả nở ra một chút thì gạn lấy nước.

Trong quá trình nấu nướng, máy nấu đa năng sẽ trở thành trợ thủ đắc lực của chúng ta, đổ một cốc nước nhiều cạnh vào bát của nó, đặt chế độ "Nướng" và đổ 1,5 kg đường vào ngay trước khi đun sôi. Đợi cho tan hoàn toàn rồi cho mơ khô vào siro, tiếp đến là lần lượt thái bí đỏ.

Trong chế độ "Nướng", đun sôi khối lượng, trộn, sau đó đặt chế độ "Dập tắt" trong vài giờ. Trong khi “chiếc bình thần kỳ” hoạt động, bạn cần chuẩn bị những chiếc bình: rửa sạch bằng soda, tráng kỹ rồi tiệt trùng.

Bí đỏ và mứt táo

Bí đỏ gọt bỏ cùi với số lượng 1 kg, cắt khối vuông, cho vào nồi, đổ 1,5 chén nước vào nấu trong 10 phút. Trong khi bí đang nấu, gọt vỏ 1 kg táo và cắt thành khối hoặc lát. Đổ chúng vào bát luôn. Thêm cả nước cốt chanh (bạn có thể vắt một hoặc hai quả chanh, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào độ ngọt ban đầu của trái cây và mức độ bạn thích vị chua của món ăn ngon như vậy).

Ủ phải ở lửa vừa trong 10 phút, và sau đó nó phải được đánh bông bằng máy xay. Bây giờ bạn cần thêm 0,5-0,8 kg đường (tùy thuộc vào việc bạn có thích ăn ngọt hay không) và một vài thìa cà phê quế. Trộn đều, sau đó giữ lửa trong ba phút, không quên khuấy.

Đổ mứt vào các lọ nóng đã tiệt trùng, đậy chặt bằng nắp đậy đã chuẩn bị sẵn. Lật lại và đợi cho đến khi nguội hoàn toàn. Từ lượng nguyên liệu này, nên thu được 1,2kg hà thủ ô đông.

Cách nấu mứt bí trong máy làm bánh mì

Cần lưu ý rằng bạn cũng có thể nấu món mứt này vào mùa đông, sử dụng các loại rau củ đã cắt nhỏ và đông lạnh cho mục đích này. Công thức cũng bao gồm táo, bạn có thể dễ dàng mua trong suốt mùa đông.

Cắt một vài quả táo thành những miếng nhỏ, một gói bí đỏ cắt nhỏ để rã đông. Cho tất cả các nguyên liệu (và đây cũng là 100 g đường cát và một thìa quế xay) vào một cái xô của máy làm bánh mì và cài đặt chương trình mứt. Như bạn có thể thấy, đây là một công thức cơ bản bất thường và bạn có thể làm hài lòng gia đình của mình bất cứ ngày nào. Tùy chọn này không ngọt lắm, đó là lý do tại sao nên thêm nó vào gạo, bột yến mạch hoặc cháo kê là tối ưu. Đừng quên điều đó.

Tùy chọn lò vi sóng

Trong lò vi sóng, bạn có thể nấu bí đỏ ngon mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, và điều thú vị nhất là bạn không cần phải vớt bọt! Ngoài ra, bạn sẽ không cần phải thêm một giọt nước, vì rau tự nó sẽ phân bổ lượng nước ép cần thiết.

Trộn trong bát cho vào lò vi sóng 800 g bí đỏ cắt miếng nhỏ, 800 g đường (nếu bạn định thưởng thức hương vị của một kiệt tác ẩm thực trong cùng một ngày, bạn có thể thêm 560 g đường), thái nhỏ. nửa quả chanh.

Đặt ở mức công suất tối đa trong 10 phút, sau đó khuấy lượng chứa trong bát, sau đó đặt ở mức một nửa công suất trong cùng một thời gian.

Biến thể mận

Chuẩn bị 1 kg mận cứng - rửa sạch, chia đôi mỗi quả và bỏ đá. Cho hoa quả vào thùng và đổ 1 kg đường cát vào. Để chúng trong ít nhất 6 giờ, bạn có thể để chúng qua đêm. Kết quả của những nỗ lực này sẽ là sự giải phóng nước trái cây, mà một ly rượu rum hoặc cognac sẽ được thêm vào và trộn.

Luộc mận trong 40 phút, nhớ khuấy thường xuyên để mận không bị cháy. Lửa phải nhỏ. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để nguội.

Cắt 400 g bí ngô đã gọt vỏ thành khối vuông nhỏ, cho vào mận và nấu thêm nửa giờ.

Cắt một quả chanh thành các hình tròn, sau đó cắt mỗi hình tròn thành 4 cung. Thêm chúng vào hỗn hợp 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Xếp mứt vào lọ, đậy kín nắp nhựa và để nơi thoáng mát.

Hãy chắc chắn để hàn và chúng tôi đã thu thập trên trang web của chúng tôi.

công thức nho

Cắt 300 g cùi bí ngô đã gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ (khoảng bằng quả nho), thêm 250 g phúc bồn tử, 100-200 g đường và một thìa lớn bơ vào.

Đặt chảo ở lửa vừa và đun nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt. Để nguội mứt đã hoàn thành và nếm thử với bánh xèo.

Biến thể với quýt

Chọn những loại rau có vỏ xanh, có mùi dưa để nấu. Cắt 1 kg bột giấy thành các khối vuông nhỏ. Lấy vỏ chanh lấy vỏ, thái nhỏ củ gừng dài khoảng 4 cm Trộn đều tất cả các nguyên liệu này, thêm 250 g đường cát, đậy kín nắp thùng và để trong 12 giờ.

Quýt rửa sạch, không bỏ vỏ, cho vào nồi với 2 lít nước, đun sôi múi cau trong một giờ, vớt quả ra để nguội, không đổ nước dùng.

Vắt lấy nước của 4 quả chanh (đừng quên phần múi không có vỏ nhé), để riêng ra bát. Bạn hãy xay thật nhuyễn những quả chanh, cho vào nước luộc quýt, đun sôi và đun nhỏ lửa trong nửa giờ trên lửa nhỏ dưới nắp đậy. Sau đó, mở nắp và để bia ở nhiệt độ thấp trong một phần tư giờ nữa. Lọc lấy nước quýt-chanh. Cắt nhỏ quýt.

Đổ nước luộc quýt - chanh vào chảo, cho bí đỏ và quýt vào cùng, đun sôi. Thêm một chút hạt bạch đậu khấu và đun trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm 750 g đường cát và nấu cho đến khi mềm.