Công thức làm trứng cá muối bí ngòi đang trở nên phổ biến trong mùa hè. Vào thời điểm bí xanh xuất hiện với số lượng lớn trong các thửa vườn thì cần phải được. Cách chế biến thơm ngon này được nhiều người yêu thích.

Tôi chưa gặp một người nào có thể thẳng thắn nói rằng: Tôi không thích món trứng cá muối như vậy. Tôi có thể thành thật nói với bản thân rằng tôi chỉ ngưỡng mộ cô ấy. Tôi đặc biệt yêu thích công thức nấu ăn của cô ấy.

Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn mới với một mô tả chi tiết.

Một công thức đơn giản và ngon cho trứng cá muối bí ngòi

Từ những loại rau phổ biến nhất, chúng ta chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon miệng cho mùa đông, dễ dàng phết lên một miếng bánh mì.

Cần:

• Bí ngòi - 3 kg
• Cà rốt - 800 g
• Hành tây - 800 g
• Tương cà chua - 270 g (3,5 muỗng canh)
• Muối - 1 muỗng canh. thìa có nắp trượt
• Đường - 2 muỗng canh
• Ớt bột - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 250 g
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. thìa

Nấu nướng

1. Dùng dao cắt nhỏ cả củ cà rốt.

2. Cho cà rốt đã cắt nhỏ vào chảo dầu đã được làm nóng trước, chiên nhẹ trong 10 phút.

3. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng miếng tùy ý.

4. Chiên hành tây trong một chảo khác cho đến khi trong suốt.

5. Đã đến lượt loại rau chính của chủ đề làm trứng cá muối bí ngòi, chúng ta cắt nó thành những miếng nhỏ. Chúng tôi không gọt vỏ của trái non. Nếu hạt lớn thì ta cắt bỏ.

6. Đổ dầu vào chảo và phết: bí ngòi cắt nhỏ, hành tây vào chiên cho đến khi trong và để lửa lớn. Đậy nắp kín các loại rau.

7. Đã 10 phút trôi qua, mở nắp.

8. Chúng ta thấy rằng do nhiệt, rau củ lắng xuống. Chúng ta bắt đầu nhấc chúng bằng thìa từ dưới lên từ cả bốn phía và không trộn nhiều. Đậy nắp lại.

9. Sau 10 phút, chúng ta nhận thấy nước sôi, mở nắp một lần nữa và dùng thìa nhấc rau từ dưới lên. Chúng tôi làm điều này trong 1 giờ 30 phút.

10. Sau 1 giờ luộc rau, cho hỗn hợp tương cà, chỉ trộn với rau lên bề mặt các chất trong chảo. Đừng để tương cà chua chìm xuống đáy nồi, vì nó có thể bị cháy.

11. Luộc rau với mì ống trong 20 phút. Tổng cộng mất 1 giờ 20 phút. Cho muối, đường và gia vị vào chảo, trộn đều, đậy nắp lại và để sôi một chút.

12. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và bắt đầu thái rau bằng máy xay.

13. Chúng tôi làm việc với máy xay sinh tố trong 3-5 phút, cho đến khi rau trông giống như trứng cá muối bí ngòi thật.

14. Đặt chảo trên lửa, đổ hai muỗng canh giấm vào, trộn đều, đậy nắp lại và nấu ở lửa nhỏ thêm 10 phút với tiếng ùng ục.

15. Trong các lọ vô trùng, dùng thìa phết các chất trong chảo. Chúng tôi đóng bằng nắp kim loại và cuộn lại bằng máy thủ công đặc biệt.

16. Chúng tôi đổ đầy trứng cá muối vào bình để phết lên bánh mì và ăn đã, vì không thể cưỡng lại được.

Chúc ngon miệng!

Zucchini caviar công thức chiên giòn cho mùa đông

Một công thức làm theo cách này sẽ khiến bạn ngạc nhiên khi không có giấm. Có thể một số bạn có mong muốn làm điều đó, sau đó chúng ta hãy bắt đầu.

Sản phẩm yêu cầu:

• Bí ngòi -800 g
• Cà chua nghiền - 100 g
• Hành tây - 50 g
• Dầu thực vật - 100 ml
• Rễ mùi tây - 10 g
• Rau xanh, tiêu, muối - vừa ăn

Chuẩn bị trứng cá muối bí ngòi:

1. Đầu tiên, bí xanh chúng ta rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn. Nếu có hạt, sau đó bạn cần phải cắt chúng ra.
2. Chiên các miếng hình tròn đã cắt lát trong dầu thực vật, trước tiên ở một mặt, sau đó ở mặt kia.
3. Chúng tôi làm nguội các vòng tròn chiên và đi qua một máy xay thịt.
4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên chúng theo cách tương tự cho đến khi mềm.
5. Cho tương cà chua, muối, rau thơm, gia vị vào chảo cùng với cà rốt và hành tây rồi trộn tất cả mọi thứ. Thêm bí ngòi xay nhuyễn và đun toàn bộ khối lượng trong 15-20 phút.
6. Chúng tôi xếp trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ, đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi khử trùng bình nửa lít - 20 phút, bình lít - 35-40 phút.

Chúng tôi xếp trứng cá muối tự chế vào lọ và đậy nắp lại. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối.

Video cách làm trứng cá muối ngon từ rau củ cuộn trong máy xay thịt

Việc chuẩn bị như vậy ở nhà có thể được ăn ít nhất mỗi ngày. Bởi vì hương vị hấp dẫn và thành phần tinh tế làm cho nó khó quên, bạn muốn nhiều hơn và nhiều hơn nữa.

Như bạn đã biết, công thức này không bắt buộc phải sử dụng máy xay.

Trứng cá muối bí ngòi tại nhà với sốt cà chua

Hãy lưu ý rằng không có giấm trong công thức. Trứng cá muối nấu chín trở nên ngon và dày, đáng để dùng một thìa.

Các sản phẩm:

• Bí ngòi - 2 kg
• Cà rốt - 0,5 kg
• Hành tây - 0,5 kg
• Tương cà chua - 200 g
• Đường - 2 muỗng canh. thìa
• Dầu hướng dương - 200 ml
• Muối - để nếm

Nấu nướng:

1. Gọt vỏ và rửa sạch: bí ngòi, hành tây, cà rốt - lăn qua máy xay thịt.
2. Cho dầu thực vật, muối, đường vào nấu trong 1 giờ, khuấy đều, đậy nắp lại.
3. Tiếp theo, cho tương cà vào nấu thêm 30 phút, khuấy liên tục.
4. Quá trình nấu trứng cá muối bí kết thúc bằng cách cho nó vào lọ đã khử trùng. Đóng nắp, cuộn lại, sẵn sàng.
5. Bọc cho đến khi nguội hoàn toàn và bảo quản nơi thoáng mát.

Bất cứ lúc nào, bạn có thể mở một món ngon tự làm và phết lên bánh mì. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món trứng cá muối bí ngòi cho mùa đông với cần tây

Sự hiện diện của cần tây làm tăng thêm hương vị độc đáo và thích thú cho món ăn.

Bạn sẽ cần:

• Bí ngòi - 1 kg
• Cần tây - 1 cây.
• Tương cà chua - 100 g
• Muối - để nếm

Nấu nướng:

1. Được giải phóng khỏi hạt và vỏ già (bạn không cần vỏ non), bí ngòi được đưa qua máy xay thịt.
2. Cho hỗn hợp nhuyễn thu được vào dạng có lớp chống dính và cho vào lò nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
3. Xào cần tây thái nhỏ trong chảo với dầu thực vật trong khi thêm tương cà chua.
4. Chúng tôi lấy mẫu ra khỏi lò, thêm cần tây, muối và đặt lại vào lò trong 10 - 20 phút nữa.
5. Chúng tôi xếp trứng cá muối đã hoàn thành vào lọ sạch, đậy kín nắp và khử trùng trong vòng 15-30 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra và cuộn lại.

Rất vui khi được ăn!

Video hướng dẫn cách nấu trứng cá muối tự làm trong nồi nấu chậm

Kiểm tra công thức dễ dàng và ngon này sử dụng bột cà chua, cà chua tươi và tỏi.

Mùa thu hoạch các loại rau cho mùa đông bắt đầu. Nấu các món trắng bằng nồi nấu chậm là một giải pháp tuyệt vời cho nhiều bà nội trợ, có thể nói, đây là một niềm vui thực sự.