Paljud inimesed mäletavad lapsepõlvest hõrgutist juustukookide kujul. Lisaks õrnale maitsele, mis suus sulab, sisaldavad syrniki tohutul hulgal valku ning lai valik toiduvalmistamisvõimalusi rahuldab nii kaalulangetajaid kui ka magusaisulisi, kes soovivad maitsvalt süüa, kuid mitte lahkumata. tervislikust eluviisist. Selles artiklis käsitleme võimalikke võimalusi juustukookide valmistamiseks igale maitsele.

Hoolimata asjaolust, et juustukookide valmistamise protsess on oma olemuselt väga lihtne, märkasid kogenud koduperenaised aja jooksul siiski mõningaid toiduvalmistamise saladusi, mis aitavad isegi algajatel juustukooke "täiuslikult" küpsetada.

Nende "reeglite" eiramine toob kaasa delikatessi esteetilise välimuse, maitserikkuse, soovitud kuju ja magususe kaotuse. Kuid kui õpite selgeks üsna lihtsad saladused, ei valmista tulemus pettumust isegi kõige nõudlikumatele koduperenaistele.

• Saladus 1: eelistada tuleks värsket kodujuustu ilma liigse vadakuta. Kui seda on üle, on parem juust kurnata.
• Saladus 2. Levib müüt, et mida rohkem mune juustukookides, seda maitsvam ja paremini need säilivad. Kuid kui mune on liiga palju, osutub juustukoogisegu vedelaks, nii et peate lisama rohkem jahu kui vaja. Selle tulemusena on juustukoogid väga kaloririkkad ja juustu maitse kaob jahus ega ole märgatav.
• Saladus 3. Juustukoogid peaksid sisaldama mõõdukas koguses suhkrut. Liiga palju suhkrusiirupit võib põhjustada ka liiga palju jahu lisamist.
• Saladus 4. Juustukookide dieediliseks muutmiseks võite jahu asemel lisada vähem kaloririkkaid asendajaid: manna, kliid, toidujahu.
• Saladus 5. Pehmete ja pehmete juustukookide saamiseks katke praadimisel pann kaanega.

Kuidas valmistada kodujuustust juustukooke: klassikaline retsept

Juustukoogid pole mitte ainult unustamatult maitsvad, vaid ka üsna lihtsad hõrgutised, mida valmistada. Selle küpsetamiseks pole vaja ebareaalseid teadmisi ja kulinaarseid nippe. Natuke aega ja head tuju – ja lihtne kodujuustupannkookide retsept ongi valmis.

Meil on vaja:

• Värske kodujuust: 350 g
• Jahu - 150 g
• Muna
• Vanilliin - maitse järgi
• Suhkur - 4 teelusikatäit

Tööprotsess:

1. Valmistame blenderis jahvatades kodujuustust ja munadest juustumassi. Vala segusse suhkur, vanill ja sool
2. Lisa segule jahu, kuni juustukoogid hakkavad hästi kleepuma.
3. Valmistame juustukooke, veeretades neid väikeses koguses jahus, et need laiali ei laguneks
4. Prae kohupiim madalal kuumusel kuldpruuniks, kattes panni kaanega

Juustukookide retsept pannil on valmis! Magustoitu sööme soojalt, lisades maitse järgi hapukoort, mett või moosi.

Mannaga kodujuustu pannkookide retsept

Manna asendab suurepäraselt jahu kohupiimas, muutes need vähem kaloririkkaks ning maitse on rikkalikum ja õrnem. Manna juustukookide retsept ei erine lisaks jahu puudumisele palju klassikalistest juustukookidest.

Meil on vaja:

• Mitte liiga märg kodujuust 5-9% rasva - pool kilo
• Suhkur - 3-4 supilusikatäit
• Manna - 3-4 supilusikatäit
• Kana muna - 2-3 tk.
• Sool, vanilliin - igaüks näputäis

Maitsvate juustukookide valmistamise protsess: retsept koos fotoga

• Jahvatage kodujuust segistiga, lisades järk-järgult munade ja suhkru segu.

• Saadud segule lisada 4-5 spl manna, segada hoolikalt ja lasta tõmmata, et manna oleks läbi imbunud ja korralikult paisunud (20 minutit).
• Lisa maitse ja soovi järgi vanillisuhkrut, kuivatatud puuvilju või puuvilju.
• Teeme juustukoogid, veeretame neid mannas või jahus, et need laiali ei läheks.
• Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt krõbedaks kuldpruuniks.

Maitsvate jahuta juustukookide retsept on valmis!

Juustukoogid kodujuustu rosinatega: retsept

Rosinate lisamine võib lisada magustoidule meeldiva maitse ja küllastada seda veelgi kasulikumaga. Samuti on rosinad tervislik alternatiiv suhkrule, mistõttu on kohupiim vähem kalorsusega.

Ühend:

• Kodujuust rasvasisaldusega 5-9% - pool kilogrammi
• Suhkur - 4 teelusikatäit
• Vanilliin
• peotäis rosinaid
• Kana munad - 3 tk.
• Jahu või manna - 5 supilusikatäit

Juustukoogid rosinatega: retsept samm-sammult

1. Loputage rosinad põhjalikult soojas vees ja valage need peale keedetud veega. Jätke rosinad 10 minutiks. Enne kasutamist loputage ja kuivatage.
2. Lisa näpuotsatäis vanilliini suhkruga lahtiklopitud munadele ja jätka vahustamist. Maitsestame valmis segu: kui see pole piisavalt magus, lisa suhkur soovitud olekusse.
3. Sega kohupiimasegu hoolikalt läbi, lisades sellele järk-järgult jahu või manna (kui on valitud manna, tuleb peale selle lisamist segu tõmmata, kuni see paisub). Tulemuseks peaks olema homogeenne kohupiimamass.
4. Valage rosinad ettevalmistatud massi ja soola. Sega kõik korralikult läbi.
5. Teeme ümmargused koogid, veeretame neid jahus või mannas, praeme pannil kaane all madalal kuumusel.
6. Saate kaunistada roogi tuhksuhkru, piparmündi, puuviljade ja jäätisega.

Maitsvad ja tervislikud kohukesed on valmis rõõmustama sind ja su lähedasi!

Lvivi juustukook: retsept

Seda magustoitu, erinevalt juustukookidest, tuleb küpsetada, mitte praadida. Seega on see veelgi kasulikum ja selle valmistamine nõuab veelgi vähem aega ja vaeva.

Meil on vaja:

• Kodujuust - pool kilogrammi
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 170 g
• Või - ​​150 g
• Kakaopulber - 3 supilusikatäit
• Rosinad, sidrunikoor, puuviljad - valikuline
• Manna - 3 supilusikatäit
• Vanilliin

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata kodujuust segisti, hakklihamasina või sõelaga. Eelistada tuleks keskmise niiskusega kodujuustu.
2. Eraldage valged ja munakollased eraldi kaussidesse. Vahusta munakollased mikseriga suhkru ja vaniljega.
3. Lisa segule juust, manna ja pehme või.
4. Loputage rosinaid mitu korda sooja veega ja jätke 5 minutiks keevasse vette.
5. Vala segusse pestud rosinad ja ühe sidruni riivitud koor.
6. Vahusta munavalged vahuks ja lisa juustusegule.
7. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pintselda korralikult võiga. Küpsetame 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes tund aega (aeg võib varieeruda olenevalt ahju võimsusest).
8. Glasuuri jaoks kasuta pehmendatud võid, lisa sellele kakaopulber ja 3 spl suhkrut. Keeda madalal kuumusel paksuks.
9. Määri valmis juustukook glasuuriga ja pane umbes 4-5 tunniks külmkappi.

Erakordselt maitsev delikatess on valmis teie kõhtu rõõmustama!

Kodujuustu pannkoogid: retseptid ja toiduvalmistamise omadused

Kodujuust on üks kõige asjakohasemaid tooteid inimestele, kes soovivad oma kilo kontrolli all hoida ja õigesti süüa. Suures koguses kergesti seeditavat valku ja muid kasulikke aineid, retseptis sisalduvate kahjulike toodete vähene kasutamine muudavad selle roa eriti dieetiliseks.

Kuidas valmistada juustukooke dieediliseks:

• Juustukookide dieediliseks muutmiseks tuleb valida madala rasvasisaldusega või täiesti rasvavaba kodujuust.
• Magustoidu maitsele ja eelistele saate lisada jogurtit kasutades.
• Maiuse kalorisisaldust saate vähendada, kaotades praadimisetapi ja asendades selle ahjus küpsetamise või aurutamisega.
• Lubatud on ka pannil praadimise võimalus, kuid selleks tuleb kasutada mittenakkuvat panni, mis võimaldab vähendada vajalikku taimeõli kogust.
• Nisujahust palju kasulikumad on jahvatatud kaerahelbed, jahu ja kliid.
• Erinevad kuivatatud puuviljad võivad olla alternatiiviks suhkrule.

Lihtsad dieetjuustukoogid ilma jahu ja mannata: retsept

See juustukookide versioon on lihtne, taskukohane ja suudab ka igapäevasel kasutamisel tagada sportliku kehavormi säilimise.

Meil on vaja:

• Madala rasvasisaldusega kodujuust - pool kilo
• Kaerahelbed - 4-5 supilusikatäit
• Rosinad - maitse järgi

Kokkamine:

1. Loputage rosinad ja leotage soojas vees, kuni need on lihavad.
2. Purusta kodujuust blenderiga, lisa munad, kaerahelbed ja kuivatatud rosinad.
3. Vormime koogid ja praeme need mittenakkuval pannil, pintseldades seda väikese koguse õliga.
4. Roog on valmis teie figuuri rõõmustama ja teid rõõmustama!

Dieet-juustukoogid ilma munadeta: retsept koos fotoga

Meil on vaja:

• Õunad - 2 tk.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust - pool kilogrammi
• Kliid - pool tassi
• Kaneel - maitse järgi
• Kaerahelbed - 3 spl. lusikad

Küpsetusprotsess:

• Puuviljapüree valmistamine

• Sega kodujuust kliide ja kartulipudruga
• Vormistame soovitud kujuga juustukoogid neid kergelt kaerahelvestes veeretades

• Panime kodujuustu määritud ahjuplaadile ja küpsetame 180 kraadi juures umbes pool tundi

• Määri valmis roog kaneeli ja meega. Õuntega juustukookide retsept on valmis!

Banaani syrniki: retsept koos fotoga

Koostis:

• Kodujuust - pool kilogrammi
• Banaanid - 2-3 tk.
• Kaerahelbed - 4-5 spl. l.
• Kaneel, rosinad - maitse järgi

Kokkamine:

• Vahusta banaan blenderis koos juustu ja jahuga

• Lisa segule muna, kaneel ja pestud rosinad.
• Prae mittenakkuval pannil kuldpruuniks, pintseldades seda vähese õliga.

Õrnate kodujuustu pannkookide retsept on valmis!

Lopsakad ja maitsvad juustukoogid: retsept koos fotoga

See retsept sobib suurepäraselt inimestele, kes ei karda lisakaloreid ja armastavad hellitada oma kõhtu magusate roogadega. See magustoit on väga lopsakas ja magus, meenutades pannkooke.

Meil on vaja:

• Kodujuust - pool kilogrammi
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 6 supilusikatäit
• Küpsetuspulber - 10 g
• Jahu - ¾ tassi

Kodujuustust lopsakate juustukookide valmistamise protsess: retsept koos fotoga

• Jahvata blenderis kodujuust muna ja suhkru seguga

• Lisa jahu, küpsetuspulber, sool ja jätka sõtkumist
• Võtame lusikatäie juustumassi ja vormime juustukoogid

• Rulli juustukoogid jahus mõlemalt poolt

• Prae madalal kuumusel kuldpruuniks

Kaunistame roa maitse ja soovi järgi ning naudime sõõriku syrniki!

Juustukookide koostisainete kombineerimiseks on palju võimalusi ja te ei pea olema auväärne kokk, et proovida end retsepti jaoks "rosinate" väljamõtlemisel. Šokolaad, igasugused puuviljad, maiustused, hapukoor, marjad - kõik see sobib hästi juustukookide kujul oleva kodujuustuga. Hellita ennast ja oma lähedasi kõikvõimalikel viisidel tervisliku ja maitsva hõrgutisega!

Video: laiskade kodujuustu pannkookide retsept