Okroshka valmistamiseks on palju võimalusi. See roog võib olla taimetoitlane ja liha, keefiri, vadaku, kalja või majoneesiga keedetud veega. Üldiselt leiab iga kogenud perenaine oma signatuuri, mille ta suvekuumuses lauale serveerib või 1. jaanuariks valmistub, et aidata lähedastel taastuda aastavahetuse ohtrast rasvase, soolase ja muu rämpstoidu tarbimisest. Eve. Selle roa jaoks on mitu üsna universaalset võimalust, mille omandamisel saate koostisosi katsetada, võttes arvesse oma maitset.

See on võib-olla kõige levinum viis traditsioonilise "külma supi" valmistamiseks. See sobib nii suvekuumuses kui ka pärast suurepärast pidu. Mõtlesime, kuidas, Kõigepealt peate hankima vajaliku koguse seda jooki. Suvel on see tavaliselt müügil, kuid talvel võib see olla keeruline. Paljud koduperenaised kasutavad kodus valmistatud kalja, millel on lõpproale ülimalt positiivne mõju, kuid selle peale tuleb eelnevalt mõelda, et jook õigel ajal välja tuleks.

1 portsjoni supi jaoks on vaja võtta klaas kalja, 1 väike kurk, mitu redist (kui on), keskmise suurusega kartul (see on eelnevalt koorega keedetud), 1 muna (keedetud), keedetud sealiha, sink või keeduvorst - 50 g Vaja läheb ka supilusikatäit hapukoort, veidi kuuma sinepit, soola jahvatatud pipraga ja nii palju rohelist, kui on.

Mõned koduperenaised vaidlevad okroshka valmistamise üle - hakkige kõik koostisosad peeneks või jätke need suureks, et saaksite igaühte maitsta. Põhimõtteliselt on olemas õigus eksisteerida nii esimesel kui ka teisel variandil, kuid algselt tekkis roa nimi tegusõnast "puru". See tähendab, et selgub, et peenraie on õigem. Kuigi kui peres on tavaks näiteks salatitele koostisaineid suurte tükkidena lisada, siis okroshkaga saab sama teha.

Koori kartulid, munad ka, pese köögiviljad ja lõika kõik umbes samasugusteks kuubikuteks. Haki rohelised peeneks. Seejärel ühendage kõik komponendid, sool, lisage sinep ja pipar, valage kalja ja segage. Serveerimisel pane igasse taldrikusse lusikatäis hapukoort.

Kuidas valmistada okroshkat vadaku peal

Selles versioonis valmistatakse roog peamiselt suvel, kuna see osutub väga kergeks ja tervislikuks. 4 portsjoni okroshka jaoks võtke liiter vadakut, suur kurk, 2 keskmist kartulit (koorega keedetud), 100 g keeduvorsti, 2 muna, maitseroheline, hapukoor.

Sellel retseptil on üks väike saladus. Enne seda tuleb rohelisi tükeldada ja soolaga purustada samas kausis, kuhu ülejäänud koostisosad edaspidi saadetakse. Sel juhul laseb ta mahla välja, tänu millele saab roog täiendava pikantse maitse ja ainulaadse aroomi.

Ülejäänud komponendid puhastatakse, murendatakse kuubikuteks ja saadetakse rohelistesse. Seejärel lisa sool, sega läbi ja pane külmkappi. Serveerimisel vala vadak ja lisa hapukoor.

Täpsemalt valmistatakse roog keedetud vees. See on mõeldud peamiselt neile, kellele ei meeldi okroshka kalja või vadakuga. Protsess võtab minimaalselt aega, sõna otseses mõttes 20 minutit Pooleteise liitri külma keedetud vee kohta võta 5 keedetud muna, hunnik rohelist sibulat ja peterselli, 4 värsket kurki, umbes 300 g Doktorskaja vorsti, 200 g majonees, sool, jahvatatud pipar, natuke sinepit ...

Köögiviljad pestakse ja lõigatakse kuubikuteks, ka vorst murendatakse üsna peeneks, roheline hakitakse, kõik segatakse. Keedetud munad kooritakse, valk eraldatakse munakollasest, purustatakse ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Munakollane sõtkutakse, segatakse majoneesi ja sinepiga ning lahjendatakse seejärel veega, seejärel soolatakse maitse järgi ja lisatakse pipart. Seejärel valatakse ülejäänud koostisosad saadud vedelikuga. Serveerimisel lisa jääd.