Kui olete köögiviljast, näiteks kõrvitsast, valmistatud roogade suhtes ettevaatlik, proovige igal juhul süüa teha kõrvitsamoos apelsinidega või muid koostisosi. Teid üllatab meeldivalt selle delikatessi ebatavaline maitse ja merevaigukollane värv, kindlasti valmistage toorikud talveks kõigi meie retseptide järgi.

Kasutegurist võib rääkida veel kaua, sest see sisaldab märkimisväärses koguses karoteeni ja pektiinid, mis aitavad organismil kolesteroolist vabaneda. Loomulikult sisaldab see köögivili ka vitamiine - B1, B2, B5, PP, C, E, aga ka üsna haruldasi K ja T, mineraalaineid. Toitainete sisaldus on uskumatult kõrge, kuid kõrvits on madala kalorsusega toode.

Kuidas teha apelsinikõrvitsamoosi

Võtke umbes veidi rohkem kui kilogrammi kaaluv kõrvits, see tuleks põhjalikult pesta, lahti lõigata ja kogu sisemusest puhastada. Kuid ärge visake ära köögivilja rohelist käepidet, selle toote puljong on väga kasulik juua urogenitaalsüsteemi ja neerude haiguste korral. Muide, tunne kindlasti huvi, kõrvits. Lõika kooritud viljaliha väikesteks sentimeetristeks kuubikuteks, aseta keedunõusse (soovitavalt vask) ja kata suhkruga vahekorras 1:1. Kui mahl ilmub, pange anum madalale kuumusele ja keetke. Kui leiate mitte eriti mahlase sordi, võite iga kilogrammi kohta lisada klaasi vett. Pärast keetmist tuleks mass tulelt eemaldada ja jätta homseks. Järgmisel päeval lase pruul uuesti keema tõusta ja tõsta järgmise päevani kõrvale.

Võtke suur apelsin, koorige see ja lõigake viljaliha kuubikuteks, lisage kaussi. Kui sulle meeldivad moosis suhkrustatud puuviljad, võid tükeldada apelsinikoore ja lisada ka pruulile. Oodake, kuni see keeb, ja keerake vaagna sisu steriliseeritud purkidesse.

Valmis magustoit osutub maitsvaks ja säravaks, meeldiva tekstuuriga. See osutub ka üsna paksuks, mistõttu saab seda kasutada mitte ainult teejoomise ajal, vaid ka pirukate täidisena.

Kõrvitsamoos - foto:

Kõrvitsamoos sidruniga

Selle magustoidu valmistamiseks peate võtma kilogrammi magusat köögivilja, koorima selle seemnetest ja nahast ning lõikama viljaliha viiludeks. Võtke üks sidrun, lõigake see koos koorega viiludeks, seejärel tükeldage see hakklihamasinaga.

Keeda siirup klaasist veest ja 1 kg granuleeritud suhkrust, lisa sellele sidrunimass ja kõrvitsaviilud. Küpseta tund aega ja pakkige seejärel kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned. Nüüd sa tead,.

Kõrvitsamoos talveks toorelt sidruniga

Koori 2 sidrunit ja 2 kg kõrvitsat. Lõika köögivili viiludeks, haki puuviljad, lisa 1,7 kg suhkrut ja sega läbi. Asetage segu sooja kohta ja jätke, kuni granuleeritud suhkur lahustub. Seejärel pane magustoit ettevalmistatud purkidesse ja jahuta. Mõne tunni pärast saate nautida maitsvat toitu.

Kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega

Aromaatset ja maitsvat kõrvitsamoosi saab keeta kuivatatud aprikoosidega. Selline merevaigune magustoit meeldib kindlasti kõigile teie pereliikmetele, sest seda saab kasutada nii küpsiste ja teega, lisada hommikusöögiks pudrule kui ka küpsetada nii originaalse täidisega pirukaid ja pirukaid. Mõnusad, kui puistad neile üle paari lusikatäie jäätisega.

Pese 1 kg kõrvitsat, lõika viiludeks ja eemalda seemned. Lõika kindlasti nahk ära ja kõik muu lõika kuubikuteks. Valmista ka 0,5 kg kuivatatud aprikoose: sorteeri kuivatatud puuviljad korralikult välja, pese ja keeda veidi keeva veega, lase viljadel veidi paisuda, siis tuleb vedelik kurnata.

Küpsetamise ajal saab multikeetjast meie tõeline abimees, valades selle kaussi lihvitud klaasitäie vett, lülitades režiimile "Küpsetamine" ja lisades vahetult enne keetmist 1,5 kg suhkrut. Oodake täielikku lahustumist ja seejärel pange kuivatatud aprikoosid siirupisse ja seejärel rida kõrvitsaviile.

Režiimis "Küpsetamine" keetke mass, segage ja seejärel lülitage paariks tunniks režiim "Hautis". Kuni "imepott" töötab, peate purgid ette valmistama: peske neid söögisoodaga, loputage hoolikalt ja seejärel steriliseerige.

Kõrvitsa- ja õunamoos

Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha koguses 1 kg kuubikuteks, pane kastrulisse, vala sinna 1,5 tassi vett ja küpseta 10 minutit. Kõrvitsa keemise ajal koori 1 kg õunu ja lõika kuubikuteks või viiludeks. Pane ka need kastrulisse. Lisa ka sidrunimahl (võid pigistada ühe või kaks sidrunit, kõik oleneb puuvilja algsest mahlasusest ja sellest, kui palju hapukust sellises hõrgutises meeldib).

Joogi tuleks kümme minutit keskmisel kuumusel keeda ja seejärel segistiga vahustada. Nüüd tuleb lisada 0,5-0,8 kg suhkrut (olenevalt sellest, kas on magusaisu või mitte) ja paar teelusikatäit kaneeli. Sega korralikult läbi ja hoia siis tulel kolm minutit, unustamata segamist.

Valage moos kuumalt steriliseeritud purkidesse, keerake kinni ettevalmistatud kaantega. Pöörake ümber ja oodake, kuni see täielikult jahtub. Sellest koostisosade kogusest peaks saama 1,2 kg talvemaiust.

Kuidas teha kõrvitsamoosi leivamasinas

Tuleb märkida, et seda moosi saate keeta talvel, kasutades selleks külmutatud ja tükeldatud köögivilju. Retseptis on ka õunad, mida saate hõlpsasti kogu talve jooksul osta.

Lõika paar õuna väikesteks tükkideks, sulata kott tükeldatud kõrvitsaviile. Pane kõik koostisained (ja see on ka 100 g granuleeritud suhkrut ja teelusikatäis jahvatatud kaneeli) leivamasina ämbrisse ja pane paika "moosi" programm. Nagu näete, on see ebatavaliselt elementaarne retsept ja saate oma majapidamist igal päeval rõõmustada. See valik ei ole väga magus, mistõttu on optimaalne lisada seda riisi-, kaerahelbe- või hirsipudrule. Ärge unustage seda.

Mikrolaineahju võimalus

Mikrolaineahjus saate probleemideta kõrvitsat maitsvaks küpsetada ja mis kõige huvitavam - te ei pea vahtu eemaldama! Samuti ei pea te tilka vett lisama, sest köögivili ise eraldab vajaliku koguse mahla.

Sega mikrolaineahju kausis 800 g väikesteks tükkideks lõigatud kõrvitsat, 800 g suhkrut (kui plaanid samal päeval nautida kulinaarse meistriteose maitset, võid lisada 560 g suhkrut), peeneks hakitud pool sidrunit.

Seadke täisvõimsus 10 minutiks, seejärel segage poti sisu, seejärel seadke samaks ajaks poolvõimsus.

Ploomi variant

Valmistage ette 1 kg tahkeid ploome – peske, jagage iga puuvili pooleks ja eemaldage kaev. Pange puuviljad anumasse ja lisage 1 kg granuleeritud suhkrut. Lase neil mõjuda vähemalt 6 tundi, võid jätta ööseks seisma. Nende jõupingutuste tulemuseks on mahla vabanemine, millele peaksite lisama klaasi rummi või brändit ja segama.

Keetke ploome 40 minutit, segage neid kindlasti regulaarselt, et need ei kõrbeks. Tuli peaks olema väike. Seejärel tõsta pann pliidilt ja lase sisul jahtuda.

Lõika 400 g kooritud kõrvitsat väikesteks kuubikuteks, lisa ploomidele ja küpseta veel pool tundi.

Lõika üks sidrunivili viiludeks, seejärel lõika iga ring 4 sektoriks. Lisa need segule 10 minutit enne keetmise lõppu. Jaga moos purkidesse, kata plastkaantega ja aseta jahedasse kohta.

Tehke kindlasti süüa ja oleme selle oma veebisaidile kogunud.

Sõstra retsept

Lõika 300 g kooritud kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks (umbes sõstra suuruseks), lisa sellele 250 g sõstraid, 100-200 g suhkrut ja suur lusikatäis võid.

Pane kastrul keskmisele kuumusele ja küpseta 20 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu. Jahuta valmismoos ja maitsesta koos pannkookidega.

Võimalus mandariinidega

Valige toiduvalmistamiseks rohelise koorega köögiviljad, millel on meloni aroom. Lõika 1 kg viljaliha väikesteks kuubikuteks. Eemaldage ühelt sidrunilt koor, hakkige umbes 4 cm pikkune ingverijuur peeneks, segage kõik koostisosad, lisage 250 g granuleeritud suhkrut, katke anum kaanega ja jätke 12 tunniks seisma.

Pese mandariinid ja pane koort eemaldamata kastrulisse 2 liitri veega, keeda tsitruselisi tund aega, seejärel eemalda puuviljad ja jahuta, kuid ära vala puljongit välja.

Pigista 4 sidruni mahl (ärge unustage, et tsitruselised ilma kooreta), säilitage see eraldi kaussi. Detaileerige sidrunid ise peeneks, pange mandariinipuljongisse, keetke ja hautage pool tundi madalal kuumusel kaane all. Seejärel eemaldage kaas ja laske joogil veel veerand tundi madalal kuumusel seista. Kurna mandariini-sidrunivesi. Haki mandariinid peeneks.

Kalla mandariini-sidrunipuljong kastrulisse, pane sinna kõrvits ja mandariinid, keeda. Lisa näputäis kardemoniseemneid ja hauta tasasel tulel pool tundi. Seejärel lisage 750 g granuleeritud suhkrut ja keetke pehmeks.