Suvikõrvitsa kaaviari retsept kogub populaarsust. Ajal, mil suvikõrvitsaid ilmub aiamaadele suurel hulgal, peavad nad suutma. Seda maitsvat preparaati armastavad paljud.

Ma pole veel kohanud inimest, kes ütleks ausalt: mulle ei meeldi selline kaaviar. Võin endale ausalt öelda, et ma lihtsalt jumaldan teda. Eriti meeldivad mulle tema retseptid.

Täna kaalume üksikasjaliku kirjeldusega uusi retsepte.

Lihtne ja maitsev suvikõrvitsa kaaviari retsept

Kõige populaarsematest juurviljadest valmistame talveks maitsva suupiste, mida saab hõlpsasti leivatükile määrida.

Oleks vaja:

• Suvikõrvits - 3 kg
• Porgand - 800 g
• Sibul - 800 g
• Tomatipasta - 270 g (3,5 supilusikatäit)
• Sool - 1 spl. lusikas slaidiga
• Suhkur - 2 supilusikatäit
• Paprika - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - 250 g
• Äädikas 9% - 2 spl. lusikad

Kokkamine

1. Haki kogu porgand noaga jämedalt.

2. Pane tükeldatud porgand õliga eelkuumutatud pannile, prae kergelt 10 minutit.

3. Lõika kooritud sibul suvalisteks tükkideks.

4. Prae sibul teisel pannil läbipaistvaks.

5. Pööre on saabunud meie teema põhiköögivilja juurde suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks, lõikasime selle väikesteks tükkideks. Noortelt viljadelt me ​​nahka ei koori. Kui seemned on suured, siis lõikame need välja.

6. Vala kastrulisse õli ja laota peale: hakitud suvikõrvits, läbipaistvaks praetud sibul ja pane tulele. Sulgege köögiviljad kaanega.

7. 10 minutit on möödunud, ava kaas.

8. Näeme, et kuumuse mõjul juurviljad settivad. Hakkame neid lusikaga alt üles tõstma kõigist neljast küljest ja ei sega palju. Sulgege kaas uuesti.

9. 10 minuti pärast märkame vedeliku keemist, avame uuesti kaane ja tõstame lusikaga köögiviljad põhjast. Teeme seda 1 tund 30 minutit.

10. Pärast 1-tunnist köögiviljade keetmist pange tomatipasta, segage see köögiviljadega ainult panni sisu pinnale. Ära lase tomatipastal poti põhja vajuda, sest see võib kõrbema minna.

11. Keeda köögivilju pastaga 20 minutit. Kokku kulus selleks 1 tund ja 20 minutit. Lisa pannile sool, suhkur ja maitseained, sega läbi, sulge kaas ja lase veidi keeda.

12. Seejärel tõsta pann tulelt ja hakka köögivilju blenderiga hakkima.

13. Töötame segistiga 3-5 minutit, kuni köögiviljad näevad välja nagu tõeline suvikõrvitsa kaaviar.

14. Pange pann tulele, valage kaks supilusikatäit äädikat, segage, sulgege kaas ja keetke tasasel tulel veel 10 minutit urisedes.

15. Steriilsetesse purkidesse aja lusikaga panni sisu laiali. Sulgeme metallkaantega ja rullime spetsiaalse käsitsi masinaga kokku.

16. Täidame vaasi leivale määrimiseks tehtud kaaviariga ja sööme juba, sest vastu panna on võimatu.

Head isu!

Suvikõrvitsa kaaviari retsept talveks praetud kujul

Sel viisil valmistatud retsept üllatab teid äädika puudumisega. Võib-olla on mõnel teist soov just seda teha, siis alustame.

Nõutavad tooted:

• Suvikõrvits - 800 g
• Tomatipüree - 100 g
• Sibul - 50 g
• Taimeõli - 100 ml
• Peterselli juur - 10 g
• Rohelised, pipar, sool - maitse järgi

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamine:

1. Kõigepealt hoolitseme suvikõrvitsa eest, mille peseme ja lõikame ringidesse. Kui on seemneid, tuleb need välja lõigata.
2. Prae viilutatud ringid taimeõlis esmalt ühelt, siis teiselt poolt.
3. Jahutame praetud ringid ja läbime hakklihamasina.
4. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Prae neid samal viisil pehmeks.
5. Pane koos porgandi ja sibulaga pannile tomatipasta, sool, ürdid, maitseained ning sega kõik läbi. Lisa suvikõrvitsapüree ja hauta kogu massi 15-20 minutit.
6. Laotame ettevalmistatud kaaviari purkidesse, katame kaanedega. Steriliseerime pooleliitrised purgid - 20 minutit, liitrised purgid - 35-40 minutit.

Laotame omatehtud kaaviari purkidesse ja sulgeme kaaned. Hoida jahedas, pimedas kohas.

Video selle kohta, kuidas hakklihamasinas keritud köögiviljadest maitsvat kaaviari valmistada

Sellist preparaati kodus võib süüa vähemalt iga päev. Kuna pikantne maitse ja õrn koostis muudavad selle unustamatuks, tahad rohkem ja rohkem.

Nagu olete juba märganud, ei nõuta selles retseptis segisti kasutamist.

Suvikõrvitsa kaaviar kodus tomatipastaga

Pange tähele, et retseptis pole äädikat. Keedetud kaaviar osutub maitsvaks ja paksuks, mis on väärt lusikat.

Tooted:

• Suvikõrvits - 2 kg
• Porgand - 0,5 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Tomatipasta - 200 g
• Suhkur - 2 spl. lusikad
• päevalilleõli - 200 ml
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Kooritud ja pestud: suvikõrvits, sibul, porgand - kerige läbi hakklihamasina.
2. Lisage neile taimeõli, sool, suhkur ja küpseta kaane all segades 1 tund.
3. Järgmisena lisa tomatipasta ja küpseta pidevalt segades veel 30 minutit.
4. Suvikõrvitsa kaaviari keetmise protsess lõpeb steriliseeritud purkidesse asetamisega. Sulgege kaaned, keerake kokku, valmis.
5. Mähi kuni täielikult jahtuda ja säilita jahedas kohas.

Saate igal ajal avada omatehtud nami ja määrida selle leivale. Head isu!

Lihtne retsept suvikõrvitsa kaaviari jaoks talveks selleriga

Selleri olemasolu lisab roale originaalset maitset ja naudingut.

Sa vajad:

• Suvikõrvits - 1 kg
• Selleri vars - 1 tk.
• Tomatipasta - 100 g
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Seemnetest ja vanadest nahkadest vabastatud suvikõrvits lastakse läbi hakklihamasina (pole vaja noori).
2. Pane saadud püree mittenakkuva kattega vormi ja pane 20-25 minutiks 180-200 kraadisesse ahju.
3. Prae peeneks hakitud seller praepannil taimeõliga, lisades samal ajal tomatipastat.
4. Võtame vormi ahjust välja, lisame selleri, soola ja paneme veel 10-20 minutiks ahju tagasi.
5. Laotame valmis kaaviari puhastesse purkidesse, katame kaanedega ja steriliseerime 15-30 minutit. Siis võtame selle välja ja rullime kokku.

Tore süüa!

Video omatehtud kaaviari küpsetamise kohta aeglases pliidis

Vaadake seda lihtsat ja maitsvat retsepti, mis sisaldab tomatipastat, värskeid tomateid ja küüslauku.

Algab talveks köögiviljade koristamise hooaeg. Toorikute küpsetamine aeglase pliidiga on paljudele koduperenaistele suur kergendus, võib öelda, tõeline nauding.