Ligegyldigt hvor lækre saltvand tomater var velsmagende, men salt sprøde agurker forbliver for de slaviske folkeslag af deres elskede snack. Hvor mange ejere er så mange typer agurker. Den mest vintage måde er agurkerne i tønderne. Desuden er ikke tysk "Gourken" saltvand, størrelsen af \u200b\u200bden lille finger og de fulde modne agurker, som på grund af frigivelse af mælkesyre, opbevares længe i en svag forkølelse og tjene som et lægemiddel fra mange sygdomme. Nu er det fashionabelt at indsætte agurkerne, efter at de kan stå i varme år. Mange værtinder tilføjer sukker til agurker - kilde til fermentering. Så der er skabt problemer. Brine fusionerer med dåser og kogt. Søde kogte agurker opnås. Halvdåser, med hvem eksploderer lidt senere.
Sibirien betaler meget opmærksomhed på salt og saltet på klassiske kanoner. Denne gang vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder dåse saltet agurker i krukkerne til vinteren langs en simpel sibirisk opskrift. Løsning viser sig meget velsmagende, sprøde agurker med en lille mængde eddike, men hvis du holder agurkerne i et koldt rum, kan du lave en saltning uden eddike.

Smag info agurker til vinteren

ingredienser

• friske agurker - 1,5 kg;
• salt - 2 spsk. l.;
• dill, umodne paraplyer - 4 stk.;
• eddike 6% - 2 timer;
• nelliker - 2 stk;
• bay Sheet - 2 stk.;
• sorte ærter - 10 stk.;
• duftende ærter - 2 stk.;
• hvidløg, kløver - 4 stk.

Sådan laver du sprøde saltnende agurker til vinteren

Vi fortsætter til saltgurker til vinteren og på bordet i en lavssettet form.
For et eksempel på synger af agurker til vinteren tager vi to glas krukker, en under en stigning, med en kapacitet på 1 liter, og den anden Eurostandard 0,8 liter med en tråd under låget. For nul til andre containere skal antallet af ingredienser tælles. Fremme agurker i varmt rindende vand. Alle frugter med skade skal udskydes til forbrug i frisk eller svagt saltvand. Ingen omskæring! Agurkerne vil salt for vinteren i uberørt.


Pick up vores agurker i den vaskede og dækket af kogende vandbanker. Forbered sort ærter peber, bay blad, salt, duftende peber og nelliker.


Vi lægger sig i hver krukke med 5 ærter af sorte peberfrugter, 1-2 peber peberfrugter duftende, en fed (meget farligt krydderi, 5 stk. Pr. 1 liter og agurker vil blive forkælet) langs laurbærarket og 2 fed hvidløg i halv. I det store og stort bestemmer smagen af \u200b\u200bsaltflukten salt, hvidløg og dill. Vi smører ind i hver krukke med 2 teskefulde salt.


Skær bankerne oven på klaserne af Dill. Vi forsøger at score dildstøvet så tæt som muligt.


Tvister om brugen af \u200b\u200beddike når klatring pickles til vinteren går konstant. Denne krydderi er et konserveringsmiddel. Hvis agurkernes opbevaringstemperatur er ca. 0 grader - eddike kan ikke tilsættes. Vi vil tilføje en skilt til 6% eddike (en smule humle-sunneler vil forbedre sin aroma) i mængden af \u200b\u200b1 teskefuld på krukken.

Omhyggeligt og langsomt (i 2-3 receptioner) hæld krukker med agurker med stejlkogende vand. Vi bringer dem lidt i en lodret stilling og frigiver luften. Vi venter i 3-4 minutter og tilsæt kogende vand til toppen. Vi lukker dåserne med overdækkede kogende vandhætter. En biltråd kan vendes over og chatte. Krukken med et Kapron-låg er bedre at bevæge sig efter afkøling. Næste morgen fjerner vi agurkerne til opbevaring. De modnes efter 2-3 måneder.


Fra agurker kan du lave et hurtigt hav. Skær hovedet og røvet i de vaskede agurker, eventuelle problemer agurker er egnede her.


Vi skærer agurkerne i stykker og sat i rene banker. Tilsæt salt, hvidløg, dill og bay blad. Andre krydderier vil ikke have tid til selv at vride, det giver ingen mening at bruge dem.


På en krukke med en kapacitet på 0,5 liter vil der være nok 1 teskefuld salt. Skær banken med dill, hæld kogende vand og luk låget. Sådanne agurker kan saltes selv i en kasserolle. Hold dåser med salt agurker i rummet før køling og fjern til køleskabet.


Efter 1 dag er agurkerne klar til brug.