I denne artikel finder du alt om, hvordan man laver syltede agurker til vinteren: i krukker, med eddike, salatdressinger, med hvidløg, med tomater.

Syltede agurker til vinteren - lækre opskrifter

I denne artikel lærer du:

Syltede agurker "fryd" - syltede agurker til vinteren i krukker

Ingredienser:

• 2 kg. agurker
• 3 dild paraplyer
• Peberrodsrod
• 4 fed hvidløg
• 1 varm peber
• 3 ribsblade
• 3 kirsebærblade
• 3 mynteblade
• 1,5 l. vand
• 2 spsk. l. salt
• 6 spsk. l. Sahara
• 2 spsk. l. eddike 9%

Forberedelse:

1. Udblød agurkerne i koldt vand i to timer. Læg dild, peberrod, hvidløg, et stykke varm peber, ribs, kirsebær og mynteblade i bunden af ​​en steriliseret krukke. Læg derefter agurkerne.
2. Forbered marinade af vand, salt, sukker og eddike, bring i kog. Hæld marinaden over agurkerne og steriliser glassene i 15 minutter. Rul derefter dåserne sammen og vend dem.

Syltede agurker - salat

Ingredienser:

• 10 kg agurker,
• 6 løg
• 2 tsk dildfrø el
• Fyld: 6 liter vand, 2 liter eddike, 5-6 spsk. l. salt, 2-4 spsk. l. sukker, 15-20 sorte peberkorn.

Forberedelse:

Vælg agurker, vask grundigt, tør, skær i skiver, kom i en emaljeskål, drys med salt, dild eller kommen, kværnet peber og finthakket løg.

Kom derefter denne blanding tæt i glassene og hæld den varme marinade over.

Pasteuriser dåser ved en temperatur på 85 ºС: halvlitersdåser - 10 minutter, literdåser - 15 minutter.

Syltede agurker med tomater

Ingredienser:

• 500 g agurker
• 500 g tomater
• Pebernødder
• Nellike
• 3-4 laurbærblade
• 1 fed hvidløg
• 1 paraply dild
• 1 tsk 70% eddike
• 1 l. vand
• 50 g salt
• 80 g sukker

Forberedelse:

1. Steriliser krukker og låg. Læg agurkerne i glassene, læg dem lodret, og læg derefter tomaterne. Tilsæt krydderier og hvidløg.
2. Forbered en marinade af vand, salt og sukker, bring i kog. Hæld glassene med dem to gange (efter den første hældning af marinaden, dræn og kog igen).
3. Tilsæt eddike og rul sammen. Pak derefter glassene ind og opbevar dem et mørkt sted.

Syltede agurker med eddike - en opskrift til vinteren

Ingredienser:

• 700 g agurker
• Bladselleri
• Peberrod blade
• Dild paraplyer
• Kirsebærblade
• Solbærblad
• Varm rød peber
• Et fed hvidløg
• 400 ml. vand
• 4 tsk salt
• 3 tsk Sahara
• 50 ml. 9% eddike

Forberedelse:

1. Vask agurkerne og dæk dem med koldt vand i 3 timer. Kom selleri, dild, ribsblade, kirsebær, peberrod, hvidløg og peberfrugter i glas. Derefter lægges agurkerne. Forbered en marinade af vand, salt, sukker og eddike. Hæld i krukker.
2. Læg dåserne i en gryde med vand, så vandstanden rører ved dåsens hals. Dæk glassene med metallåg.
3. Sæt i brand. Steriliser inden for 15 minutter. Fjern derefter fra varmen. Tilsæt kogende vand til glassene til toppen og rul sammen.

Syltet agurk opskrift - video

Sådan syltes agurker med stikkelsbær og hvidløg

Ingredienser:

• 4 kg. agurker
• 0,5 kg. stikkelsbær
• 1 hoved hvidløg
• 10 kirsebærblade
• 5 ribsblade
• 1 peberrodsblad
• 1 paraply dild
• Pebernødder
• Nellike
• 1 peberrodsrod
• 3,5 l. vand
• 2 spsk. l. salt
• 3 spsk. l. Sahara
• 80 g eddike 9%

Forberedelse:

1. Læg de vaskede agurker i koldt vand i 3 timer. Rør hakket hvidløg, peberrodsrod og finthakkede krydderurter i. Kom 1 spiseskefuld af denne blanding i hver steriliseret krukke. Kom derefter agurker i krukker, læg en håndfuld stikkelsbær ovenpå.
2. Hæld kogende vand over agurkerne og lad dem stå i 15 minutter. Hæld vandet fra dåserne i en beholder. Gentag proceduren to gange.
3. Forbered derefter en marinade af dette vand ved at tilføje peber, nelliker, salt, sukker, eddike. Kog ved svag varme i 11 minutter. Hæld marinaden over agurkerne.
4. Rul dåserne sammen, vend og pak dem ind. Vend dem efter to dage og hold dem varme.

Syltede agurker til sprøde - videoopskrift til vinteren

Skrællede syltede agurker - en opskrift til vinteren

Veludviklede modne agurker vaskes grundigt, skrælles, skæres, fjernes frø, skæres i terninger.

Bland agurker med salt (til 1 kg hakkede agurker - 50 g salt) og læg dem på et koldt sted.

Skil derefter agurkerne fra saften og kom dem i glas, drys med sennepsfrø og finthakkede løg.

Forbered en marinade af lige dele vand og bordeddike og hæld varm i krukker med agurker.

Efter 2 dage adskilles agurkerne med et dørslag. Filtrer marinaden.

Opløs 0,8 l bordeddike og 150 g sukker i 1 liter marinade. Hæld krukker med agurker med kogende marinade og pasteuriser ved 85 ° C: halvliters krukker - 10 minutter, liter og mere - 12-15 minutter.

Hvis agurkerne skal opbevares ved 0-5 ° C, er pasteurisering ikke nødvendig.

Syltede agurker til vinteren - lækre videoopskrifter

Forbered syltede agurker til vinteren efter vores opskrifter og god appetit!