Folk, der ikke er stødt på syltning af agurker til vinteren, finder det meget enkelt. Men at lave denne forret kræver en særlig flair og flair. Du skal vælge de rigtige agurker, finde de rigtige proportioner krydderier. Og hovedhemmeligheden ved at få sprøde agurker er, at før sømningsprocessen skal du placere frugterne i vand i flere timer. Agurker vil slippe af med nitrater og er mættet med vand, som om forfriskende, vil de få sprøde egenskaber. At lære og følge disse tricks vil føre til et lækkert produkt. Og sprøde pickles vil glæde dig på bordet hele vinteren.

1) Sådan salter du agurker, så de bliver sprøde - mors opskrift

Til saltlage på en flaske med en kapacitet på 3 liter skal du bruge 1 liter vand, en og en halv spiseskefuld salt, flere stykker hvidløg, som lægges helt i bunden.

Først skal du forberede agurkerne, for dette skal du lade dem ligge i vand i flere timer. Læg derefter produktet i en beholder, hæld den på forhånd forberedte saltlage, hvori du skal tilføje dild, ribsblade, peberrod og kirsebær, luk derefter krukken og sæt den til side.
Efter et par dage vil gæringsprocessen finde sted, dette kan ses på de hævede plastiklåg. For at få sprøde agurker, skal du lade den opsamlede luft gå ud. Luk derefter låget igen efter en dag og stil glasset i kælderen eller køleskabet. Denne opskrift vil holde agurkerne sprøde.

2) Kold metode til syltning af agurker i en pose med tilsætning af aspirin

Syltning i en pose tilsat aspirin er den hurtigste måde at forberede sig på. Efter 8 timer kan agurker være brugt men modtaget frugter er ikke beregnet til langtidsopbevaring.
Før madlavning skal du skære 1,5 kg agurker i halve. Læg dem i en plastikpose og tilsæt 2 spsk salt, krydderurter, peberrodsblade, en spiseskefuld sennepsfrø, 8 allehåndeærter, et par plader syre og ribs. Bland alt dette grundigt og tilsæt knust aspirin. Bind posen og ryst igen. Sæt posen i køleskabet. Takket være aspirinen er tilberedningstiden meget kort. Det anbefales kun at bruge almindeligt salt til saltning. En plastikbeholder kan bruges i stedet for en pose.

3) Tør syltning af agurker i egen saft

Til madlavning skal du bruge 1,5 kg agurker, som skal lægges i en krukke. Send også dertil 2 spiseskefulde salt, 2 fed hvidløg, 2 spiseskefulde sennepspulver, urter. Du skal tilføje agurker, indtil frugterne giver saft. Den tørre saltede smag ligner dem, der er marineret i en pose. Men på grund af tætheden kan sådanne frugter opbevares hele vinteren. For mere saft kan du rive et par agurker. Adjika vil give smag, og chilipeber vil give bitterhed.

4) Agurker på bulgarsk

Saltemetoden er velegnet til elskere af sprøde og krydrede snacks. I mange år har denne opskrift forblevet en favorit delikatesse blandt mange gourmeter. Tilsæt 4 ringe løg til en liters krukke, en halv teskefuld sennep og peberkorn. Tilsæt derefter en skefuld salt, 2 spsk sukker og 5 spsk eddike. Kom derefter agurkerne tæt i glasset og læg dilden ovenpå. Hæld derefter saltlage, dæk låget og kom i en dyb beholder, som skal fyldes med koldt vand, så de er dækket. Sæt ild og bring i kog. Lad derefter glassene køle af ved at vende dem.

5) Syltede agurker

Overvej den ældste opskrift på sprøde agurker - syltning i en tønde. Dette vil også kræve æbler. Krydrede urter og forskellige blade fordeles i en egetræsfad i 3 lag. Dette er bunden af ​​tønden, midten og toppen af ​​grøntsagerne. Til 10 liter vand skal du bruge 800 g salt. Du skal lægge agurkerne ud efter tur med æblerne. Hæld derefter saltlage og dæk med gaze, læg under undertrykkelse. Positiv temperatur fører til gæringsprocessen. Den ideelle temperatur er mellem 0 og +6 °C.

Du kan tilføje alle grøntsager til tønden, såsom kål, zucchini og squash. Du kan eliminere sandsynligheden for udseendet af mug, hvis du dækker det med sennepspulver. Smagen af ​​tøndeagurker vil ikke være for kraftig, denne metode til madlavning af grøntsager irriterer ikke fordøjelsessystemet.

Alt ovenstående metoder vil give unge husmødre mulighed for at salte agurker, så de forbliver sprøde og aromatiske. Nu vil frugterne knase i munden og bringe en masse positive følelser.