Det vurderes at første brød dukkede op, da vælling fra korn eller mel og vand ved et uheld faldt i en ild. Uanset om det var sådan eller ej, har brød stadig en hæderlig plads i mange kulturer.

At smide brød ud over hele verden betragtes som et dårligt tegn, og det er der god grund til, for det er meget nærende produkt... Selvom det ikke er helt frisk, men ikke er blevet forringet, er der flere måder at bruge det i mad.

Hurtig pizza

Skær brødet i firkanter og læg det tæt på en bageplade. Pensl med tomatpure eller ketchup med mayonnaise, tilsæt dit yndlingsfyld og drys med ost. På kun 15 minutter kan du nyde en varm aromatisk pizza!

Røræg med skiver brød

Skær krummen i tern. Steg i varmt smør. Du kan tilføje tomater, løg og andre grøntsager, krydderurter, pølser eller pølsekrydderier. Dæk med æg. Denne morgenmad vil give dig et boost af energi, desuden er den meget velsmagende.

Hvidløgscroutoner

Skær sort brød i tynde skiver, opvarm smørret, bag eller sauter med krydderier, salt og hvidløg gennem en presse. Nem at tilberede, passer godt til øl, kan tilbydes til børn som et alternativ til købte chips!

Kold brød suppe

Skær gammelt sort brød i stykker. Kog vand, salt, afkøl. Hæld brødet i. Hak grønne løg og dild fint, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie, tilsæt en knivspids citronsyre. Bland alt sammen. Her er sådan en doven suppe!

Brød kan også bruges til at lave drinks

Kvass

Skær et gammelt brød med brunt brød i skiver og tør ved stuetemperatur. Overfør til et ikke-oxiderende fad og hæld 5 liter kogende vand. Afkøl til 35 grader, tilsæt gær. Luk tæt og anbring et lunt sted. Efter to dage, si gennem ostelærred. Tilføj 1 stak. sukker og 0,5 stak. rosiner, lad i yderligere 12 timer. Flaske, forsegl godt og opbevar på et køligt sted. Det sparer rigtig meget på varmen!

Og desserter er lavet af hvidt brød

Mælkefængsel

Skær skorperne og skær dem i tern. Fordel på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Hæld mælk (ideelt damp, men du kan kold eller varm), tilsæt marmelade eller honning efter smag.

Gulerodsgryde

Udblød hakket gammelt brød i mælk. Presse ud. Riv gulerødderne, drys med sukker. Pisk ægget. Bland det hele til det er glat og bag i 20-30 minutter ved 180 grader. I stedet for gulerødder kan du tage et æble eller tørret frugt.

Budding

Udblød gammelt brød i mælk i en time. Kværn æggeblommerne med sukker. Sorter hindbærene fra. Bland alle ingredienser. Pisk hviderne og vend forsigtigt i. Smør en bradepande, drys med rasp og fordel. Kog i vandbad i 40-50 minutter. Læg den færdige dessert på et fad, drys med flormelis eller hæld over med frugtsirup, marmelade, chokolade.

Dessert med flødeskum

Riv gammelt hvidt brød. Smelt smørret og brun det. Pisk fløde og flormelis til det er luftigt. Anret brødet i skåle, dæk med flødeskum og hæld over med marmelade.

Nyd nye retter og del med dine venner!