Græskar med tørrede abrikoser - opskrifter duftende delikatesse, der vil muntre dig op og give dig en uforglemmelig gastronomisk oplevelse. Marmelade og marmelade kombinerer en rig græskarsmag og en udtalt aroma af abrikoser. Om vinteren vil en sådan delikatesse minde dig om solrige sommerdage.

Hvis du vælger at lave mad græskarmarmelade med tørrede abrikoser, opskrift du kan tage basisen, og hvis du ønsker det, supplere den med andre ingredienser og krydderier efter din smag. Frugten skal vælges til madlavning exceptionelt moden og saftig. Før du begynder at lave mad, skal det renses for frø, og også forsigtigt, i et tyndt lag, skæres huden af.

Færdig skrællet frugtkød kan hakkes med en kniv, skæres i tern eller strimler eller på et rivejern, hvis opskriften kræver en homogen masse. Bemærk venligst, at opskriften angiver mængden af ​​allerede tilberedt græskarmasse uden frødel og skræl.

Abrikos tages i tørret form, og før tilberedning lægges den i blød i varmt vand. Tørrede frugter absorberer fugt, bliver saftige og øges i størrelse. I nogle varianter af marmelade tilsættes tørrede frugter hele, men oftest er de forskåret i små stykker.

Du kan tilføje græskar med tørrede abrikoser til vinteren, opskrift at vælge med nødder, andre frugter og bær (for eksempel er kombinationen med æbler populær) eller en række krydderier, såsom malet ingefær, kanel eller nelliker.

Moderne husmødre kan ikke kun lide de klassiske metoder til madlavning på komfuret i en aluminiumsskål, men også at bruge en multicooker, som giver dig mulighed for ikke at bekymre dig igen om processen med madlavning af ingredienser.

For hele familien kan du lave mad og sundt græskarjuice med tørrede abrikoser, opskrift involverer også tilsætning af gulerødder, så en drink brygget derhjemme viser sig at være utroligt vitamin.

Græskar med tørrede abrikoser: opskrifter

Lad os tage et kig på det usædvanlige opskrift på græskarmarmelade med tørrede abrikoser, appelsin, som har en uovertruffen sød og sur smag og fantastisk aroma. Og du kan forberede alt dette til vinteren, så du til enhver tid kan nyde te at drikke med lækkert.

Græskarmasse - 2500 gram

Orange - 2 stk.

Citron - 1 stk.

Tørret abrikos - 300 gram

Sukker - 1500 gram

Citron kan udelukkes, men hvis du tilføjer det, så vil syrligheden være mere udtalt. Også, hvis det er nødvendigt, i stedet for citron, kan du tilføje en teskefuld citronsyre til frugtmassen. Du kan allerede sætte pris på, hvilken lys og rig farve de tilberedte ingredienser har, og deres frugtagtige aroma har allerede spredt sig gennem køkkenet.

Der vil være et minimum af bøvl med at tilberede delikatesser, men du skal have fat i tide, da vi tilbereder det i flere trin med pauser imellem. Til madlavningen skal vi bruge en tykbundet gryde eller en skål, som man normalt koger marmelade i.

For ikke at tilføje vand til vores frugter, er det nødvendigt, at saften græskar med tørrede abrikoser og citron, opskrifter derfor begynder de fra det stadie, hvor græskarskiver dækkes med sukker og står natten over. Derfor skal du nøje vælge frugten, så den er saftig og giver en masse saft. Frugtkødet skal knuses til en lille terning og overføres til en gryde, dækkes med sukker på toppen og efterlades i denne form natten over. Bemærk venligst, at hvis frugtkødet ikke giver nok saft, skal du tilføje en lille mængde vand.

Om morgenen skal gryden med græskarmasse sendes til ilden for at bringe i kog. I løbet af denne tid skal du forberede appelsinerne, skære dem i tern uden at skrælle. Når du skærer appelsinerne, skal du forsigtigt fjerne kernerne fra massen for ikke at ødelægge syltetøjets konsistens.

Når græskarskiverne koger i sirup, kan du sende en appelsin (og hakket citron, hvis du vil tilføje det) til gryden. Kog massen i yderligere 5 minutter og tag den af ​​den varme komfur, indtil den er helt afkølet.

Nu skal der gå mindst fire timer, før vi sætter gryden på ilden igen: På dette tidspunkt skal de tørrede abrikoser hældes med varmt vand og lades svulme. Sæt derefter massen tilbage på ilden og tilsæt abrikos i tern efter kogning.

Derefter skal massen koges over moderat varme i en halv time. Under tilberedningen skal du sørge for at røre, ellers kan den tykke frugtmasse begynde at brænde til bunden. Og den færdige delikatesse kan lægges ud i krukker og lukkes med låg. Eventuelt kan du i slutningen af ​​madlavningen tilføje krydderier, for eksempel bliver kanel også lækker.

Hvis du laver mad græskarmarmelade med tørrede abrikoser, opskrift går ud på at kværne ingredienserne i en blender, og derefter koge dem i en gryde til den ønskede konsistens.