Hvis du er på vagt over for retter lavet af en grøntsag som græskar, så prøv under alle omstændigheder at lave mad græskarmarmelade med appelsiner eller andre ingredienser. Du vil blive glædeligt overrasket over den usædvanlige smag af denne delikatesse og dens ravfarve, sørg for at tilberede emnerne til vinteren i henhold til alle vores opskrifter.

Vi kan tale om fordelene i lang tid, fordi det indeholder en betydelig mængde caroten og pektiner, som hjælper kroppen med at slippe af med kolesterol. Naturligvis indeholder denne grøntsag også vitaminer - B1, B2, B5, PP, C, E, samt ret sjældne K og T, mineraler. Indholdet af næringsstoffer er utroligt højt, men græskar er et produkt med lavt kalorieindhold.

Sådan laver du orange græskarmarmelade

Tag et græskar, der vejer omkring lidt mere end et kilo, det skal vaskes grundigt, skæres op og renses for alt indvendigt. Men smid ikke det grønne håndtag af grøntsagerne væk, bouillonen fra dette produkt er meget nyttig at drikke til sygdomme i genitourinary system og nyrer. Forresten, sørg for at interessere dig, græskar. Skær den skrællede frugtkød i små centimeter terninger, læg i en kogekar (helst kobber) og dæk med sukker i forholdet 1:1. Når saften kommer frem, sæt beholderen på lav varme og bring i kog. Hvis du støder på en ikke særlig saftig variant, så kan du tilføje et glas vand for hvert kilo. Efter kogning skal massen tages af varmen og stå til i morgen. Næste dag bringer du brygget i kog igen og sætter det til side igen til næste dag.

Tag en stor appelsin, skræl den og skær frugtkødet i tern, tilsæt i skålen. Hvis du kan lide kandiseret frugt i marmeladen, kan du skære lidt appelsinskal op og tilføje til brygget også. Vent til det koger og rul indholdet af kummen sammen i steriliserede glas.

Den færdige dessert vil vise sig at være velsmagende og lys med en behagelig tekstur. Det viser sig også at være ret tykt, hvorfor det ikke kun kan bruges under tedrikning, men også som fyld til tærter.

Græskarmarmelade - foto:

Græskarmarmelade med citron

For at forberede denne dessert skal du tage et kilo af en sød grøntsag, skrælle den af ​​frø og hud, skære frugtkødet i skiver. Tag en citron, skær den i skiver sammen med skrællen, og hak den derefter med en kødhakker.

Kog sirup fra et glas vand og 1 kg granuleret sukker, tilsæt citronmasse og græskarskiver til det. Kog i en time, og pak derefter i præ-steriliserede krukker, mens de stadig er varme, luk lågene. Nu ved du det, .

Græskarmarmelade til vinteren rå med citron

Skræl 2 citroner og 2 kg græskar. Skær grøntsagerne i skiver, og hak frugten, tilsæt 1,7 kg sukker og rør rundt. Stil blandingen et lunt sted og lad det stå, indtil det granulerede sukker er opløst. Læg derefter desserten i forberedte glas og stil den på køl. Efter et par timer kan du nyde den lækre mad.

Græskarmarmelade med tørrede abrikoser

Aromatisk og velsmagende græskarmarmelade kan tilberedes med tørrede abrikoser. En sådan rav dessert vil helt sikkert glæde alle dine husstandsmedlemmer, fordi den kan bruges med småkager og te, tilsættes grød til morgenmad og kogte tærter og tærter med sådan en original fyldning. Lækkert, hvis du drysser dem med et par kugler is.

Vask 1 kg græskar, skær i tern og fjern kernerne. Sørg for at skære skindet af og skær alt andet i tern. Forbered også 0,5 kg tørrede abrikoser: sorter de tørrede frugter grundigt fra, vask og kog lidt med kogende vand, lad frugterne svulme lidt, så skal væsken drænes.

Under madlavningen bliver en multicooker vores rigtige hjælper, hæld et facetteret glas vand i sin skål, indstil "Bagning" -tilstanden og tilsæt 1,5 kg sukker lige før kogning. Vent til fuldstændig opløsning, og kom derefter tørrede abrikoser i sirup, efterfulgt af en række græskarskiver.

I "Bagning"-tilstand, kog massen, omrør og indstil derefter "Stew"-tilstand i et par timer. Mens "mirakelgryden" arbejder, skal du forberede glassene: vask dem med bagepulver, skyl grundigt og steriliser derefter.

Græskar og æblemarmelade

Skær den skrællede græskarmasse i mængden af ​​1 kg i tern, kom i en gryde, hæld 1,5 kopper vand der og kog i 10 minutter. Mens græskarret koger, skrælles 1 kg æbler og skæres i tern eller tern. Kom dem også i en gryde. Tilføj også citronsaft (du kan presse en eller to citroner, alt vil afhænge af frugtens originale saftighed og hvor meget surhed du kan lide i sådan en delikatesse).

Bryggen skal være ved middel varme i ti minutter, og derefter skal den piskes med en blender. Nu skal du tilsætte 0,5-0,8 kg sukker (alt efter om du har en sød tand eller ej) og et par teskefulde kanel. Rør godt rundt, og hold derefter på bålet i tre minutter, husk at røre.

Hæld syltetøjet i varme steriliserede glas, stram med forberedte låg. Vend om og vent til det er helt afkølet. Fra denne mængde ingredienser skal der opnås 1,2 kg af en vinterdelikatesse.

Sådan laver du græskarmarmelade i en bagemaskine

Det skal bemærkes, at du kan tilberede denne marmelade om vinteren ved at bruge frosne og hakkede grøntsager til dette formål. Æbler optræder også i opskriften, som du nemt kan købe henover vinteren.

Skær et par æbler i små stykker, optø en pose hakkede græskarskiver. Kom alle ingredienserne (og dette er også 100 g perlesukker og en teskefuld stødt kanel) i bøtten på brødmaskinen og indstil "marmelade"-programmet. Som du kan se, er dette en usædvanlig elementær opskrift, og du kan glæde din husstand hver dag. Denne mulighed er ikke særlig sød, hvorfor det er optimalt at tilføje det til ris, havregryn eller hirsegrød. Glem det ikke.

Mulighed for mikroovn

I mikrobølgeovnen kan du tilberede græskar lækkert uden problemer, og hvad der er mest interessant - du behøver ikke at fjerne noget skum! Du behøver heller ikke tilføje en dråbe vand, fordi grøntsagerne i sig selv frigiver den nødvendige mængde juice.

Bland i en skål til en mikrobølgeovn 800 g græskar, skåret i små stykker, 800 g sukker (hvis du planlægger at nyde smagen af ​​et kulinarisk mesterværk samme dag, kan du tilføje 560 g sukker), finthakket halvdelen af ​​en citron.

Indstil fuld effekt i 10 minutter, rør derefter grydens indhold, og indstil derefter halv effekt i samme tid.

Blomme mulighed

Forbered 1 kg faste blommer - vask, del hver frugt i to og fjern pit. Kom frugterne i en beholder og tilsæt 1 kg granuleret sukker. Lad dem sidde i mindst 6 timer, du kan lade dem stå natten over. Resultatet af disse bestræbelser vil være frigivelsen af ​​juice, hvortil du skal tilføje et glas rom eller brandy og blande.

Kog blommerne i 40 minutter, sørg for at røre dem jævnligt, så de ikke brænder på. Ilden skal være lille. Tag derefter gryden af ​​komfuret og lad indholdet køle af.

Skær 400 g skrællet græskar i små tern, tilsæt blommerne og kog i endnu en halv time.

Skær en citronfrugt i skiver, og skær derefter hver cirkel i 4 sektorer. Tilsæt dem til blandingen 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen. Fordel marmeladen i glas, dæk med plastiklåg og stil et køligt sted.

Sørg for at lave mad, og vi har samlet på vores hjemmeside.

Ribs opskrift

Skær 300 g skrællet græskarpulp i små tern (på størrelse med en ribs), tilsæt 250 g ribs, 100-200 g sukker og en stor skefuld smør til det.

Sæt gryden over middel varme og kog i 20 minutter, mens du med jævne mellemrum skummer skummet af. Afkøl færdiglavet marmelade og smag til med pandekager.

Mulighed med mandariner

Vælg grøntskindede grøntsager, der har en melonaroma til madlavning. Skær 1 kg frugtkød i små tern. Fjern skallen fra den ene citron, hak ingefærroden fint, ca.

Vask mandarinerne og kom uden at fjerne skrællen i en gryde med 2 liter vand, kog citrusfrugterne i en time, fjern derefter frugterne og afkøl, men hæld ikke bouillonen ud.

Pres saften af ​​4 citroner (glem ikke den citrus uden skal), gem den i en separat skål. Sæt selve citronerne fint i detaljer, kom i en mandarinbouillon, kog op og lad det simre i en halv time ved svag varme under låg. Tag derefter låget af og lad brygget stå ved svag varme i endnu et kvarter. Si mandarin-citronvandet. Hak mandarinerne fint.

Hæld mandarin-citron bouillon i en gryde, kom græskar og mandariner der, kog. Tilsæt et nip kardemommefrø og lad det simre i en halv time ved svag varme. Tilsæt derefter 750 g perlesukker og kog til det er mørt.