Ivan-te bruges aktivt af mennesker til sundhedsformål og simpelthen i stedet for almindelig te. Det er nemt at lave emner af smalbladet ild, det vigtigste er at følge instruktionerne og ansvarligt nærme sig processen. For korrekt at tørre Ivan-te derhjemme, skal du først montere den korrekt. Til tilberedning af pile-te indsamles blade og blomster af ildgræsset, denne plante blomstrer, afhængigt af regionen, fra midten af ​​juni til midten af ​​august. Indsamling af brandgræs skal udføres i tørt vejr tidligt om morgenen, snavsede og syge blade behøver ikke at blive rørt. Det anbefales heller ikke at samle ildlus i nærheden af ​​motorveje og i byen.

Sådan tørrer du Ivan te derhjemme

Spørgsmålet om, hvordan man korrekt indsamler og tørrer Ivan-te, er nu meget relevant, men da der er mange måder at høste ildgras på, er der ikke noget entydigt svar på dette spørgsmål. Tørring af fireweed betragtes som klassisk i henhold til følgende skema:

• vask og tørring;
• tørring;
• gæring;
• tørring.

Før pil-te tørres ordentligt, skal de indsamlede blade vaskes grundigt, sorteres og tørres. Dette efterfølges af tørrestadiet, du skal lægge rene ildgræsblade ud på papir eller stof med et lag på 2-3 centimeter og efterlade et mørkt sted i en dag, under omrøring lejlighedsvis. Gæringsstadiet betragtes som det mest ansvarlige, det kan udføres på forskellige måder: gennem en kødkværn, ved hjælp af linned, manuelt eller ved hjælp af en kagerulle. Manuel gæring er generelt accepteret, men det tager meget tid. Essensen af ​​fermentering er at presse saft fra ildugebladene, som de derefter vil blive infunderet i.

Før du tørrer pileteen ordentligt, skal den sætte sig i sin egen saft. Lidt pressede ildgræsblade skal placeres i en beholder og infunderes ved en temperatur på op til + 27 ° C i 20 timer. Jo længere teen er infunderet, jo stærkere er den gæret, det anbefales ikke at infundere den i mindre end 8 timer. I processen med at stå ildgærblade i deres egen juice sker processen med deres oxidation, og de får en behagelig blomsteraroma.

Tørring af bladene er den sidste fase af høsten. Efter at have set videoen "hvordan man tørrer Ivan-te" i slutningen af ​​artiklen, kan du forstå mere detaljeret alle forviklingerne i denne proces. Der er ikke noget kompliceret i at tørre brandgræs, denne proces er identisk med at tørre mange andre urter. Fermenteret pile-te skal lægges ud på pergament eller naturstof i et tyndt lag og dækkes med et klæde på toppen for at undgå støv.

Det er bedst at tørre ilden i en ovn ved 100°C under omrøring af og til, men du kan blot stille bladene i solen og tørre til de er helt tørre. Det er vigtigt ikke at overtørre bladene, for så vil de smuldre kraftigt, brandgræs under tørreprocessen skal konstant omrøres og overvåges for dets tilstand. Korrekt tørret Ivan-te kan bruges i 2 år, efter denne periode begynder den at miste sine egenskaber.