ጨዋማ ቲማቲሞች ጣፋጭ ቢሆኑም, ግን የጨው ቀበላ ዱባዎች ለተወዳጅ ዕዳዎቻቸው ለሚታዩ ሰዎች የታወቁ ሰዎች ናቸው. ስንት ባለቤቶች በጣም ብዙ ዱባዎች ናቸው. በጣም የወሲብ መንገድ በርሜሎች ውስጥ ያሉት ዱባዎች ነው. በተጨማሪም የጀርመን "የጎዳና ላይ" ጨዋማ, የቱቲክ አሲድ በመለቀቅ በሚያስደንቅ ቅዝቃዛነት የተከማቸ ሲሆን ከብዙ በሽታዎች ውስጥ እንደ ህክምና ሆኖ ያገለግላሉ. አሁን ሞቅ ያለ ዓመታት ውስጥ መቆም ከቻሉ በኋላ ዱባውን መለጠፍ ፋሽን ነው. ብዙ መከለያዎች ከክፉዎች ጋር ስኳርን ያክፉታል - የመጥፈር ምንጭ. ስለዚህ ችግሮች ተፈጥረዋል. ቡናማዎች ከሻይዎች እና የተቀቀለ ጣፋጭ የተቀቀለ ዱባዎች ተገኝተዋል. ግማሽ ጣሳዎች, ከማን ጋር በትንሽ በኋላ ይፈናድዳሉ.
ሳይቤሪያ ለጨው ብዙ ትኩረት ትከፍላለች እና በቀለማት ካኖዎች ላይ በጨው ተከፍሏል. በዚህ ጊዜ በክረምት ወቅት በክረምቱ ወቅት በክረምት ወቅት የታሸጉ የጨው ጨው ቀሚሶችን እንዴት እንደሚዘጋጁ እንነግርዎታለን. መፍታት በጣም ጣፋጭ, ቀሚስ ዱባዎች በትንሽ በትንሽ ኮምጣጤ ያካሂዱ, ግን ዱባውን በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ከቆዩ, ያለ ኮምጣጤ ጨዋታ ማድረግ ይችላሉ.

ለክረምቱ ለክረምቱ የመረጃ ቋት

ንጥረ ነገሮች

• ትኩስ ዱባዎች - 1.5 ኪ.ግ.
• ጨው - 2 tbsp. l.;
• dill, ያልበሰለ ጃንጥላዎች - 4 ፒሲዎች.
• ኮምጣጤ 6% - 2 ሰ.;
• ሽክርክሪት - 2 ፒሲዎች;
• ቤይ ሉህ - 2 ፒሲዎች;
• ጥቁር አተር - 10 ፒሲዎች.
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው አተር - 2 ፒሲዎች.
• ነጭ ሽንኩርት, ይዝለሉ - 4 ፒሲዎች.

ክረምቱን ለማብሰል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ለተከበረው በክረምት እና በጠረጴዛው ላይ በዝቅተኛ ጨዋማ ቅፅ ላይ እንቀጥላለን.
ለክረምቱ ለክረምት ክፈፎች ምሳሌዎች ለምሳሌ ከድድ እና በሁለተኛው, ከዩሮማየርስ 0.8 ሊትር ያለ አንድነት ከወጣበት አንድ የመብረቅ ክፍል ውስጥ ሁለት የመስታወት ማሰሪያዎችን እንወስዳለን. ለዜሮ ለሌሎች መያዣዎች, የመነሻዎች ብዛት ሊቆጠር ይገባል. በሙቀት ውሃ ውስጥ የማስተዋወቂያ ዱካዎች. ሁሉም ፍራፍሬዎች ከደረሰባቸው ፍራፍሬዎች ውስጥ ትኩስ ወይም ደካማ ጨዋማ በሆነ ፍጆታ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ አለባቸው. መገረዝ የለህም! በክረምት ወቅት ዱባው ጨው ይጨውላል.


በመታጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ባንኮች ውስጥ በመጠምጠጥ እና በሸክላዎች ተሸፍኑ. ጥቁር አተር በርበሬ, የመራጫ ቅጠል, ጨው, ጨው እና ስካኔል ያዘጋጁ.


በእያንዳንዱ የ 5 ፓርፕስ ውስጥ በእያንዳንዱ የፓርፕስ መዓዛ ውስጥ አንድ የዛፍ አከርካሪ, አንድ ሰዓት (በጣም አደገኛ ቅመሞች, 5 ኪ.ሜ. በግማሽ. በትልቁ እና በትላልቅ የጨው ክምችት ጣዕም ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ዶል ይወስናል. ወደ እያንዳንዱ የ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው እንጨምራለን.


ባንኮችን በዲኪን አናት ላይ ይቁረጡ. በተቻለ መጠን የ Dill አቧራ ለመምታት እንሞክራለን.


በክረምቱ ላይ ምርጫዎች በሚወጡበት ጊዜ ኮምጣጤ ኮምጣጤ ላይ በመጠቀም ላይ አለመግባባቶች ያለማቋረጥ ይሄዳሉ. ይህ ቅመማ ቅመም መቆንጠጫ ነው. የዱባው የማጠራቀሚያ ሙቀት ወደ 0 ዲግሪዎች ከሆነ - ኮምጣጤ አይታከልም. በተፈታ የ 6% ኮምጣጤ የተፋታች (ትንሽ ሆፕስ-ፀሐያዎች) በጫካው ላይ ባለው 1 የሻይ ማንኪያ መጠን ያሻሽላሉ.

በጥንቃቄ እና በቀስታ (በ2-5 ተቀባዮች (በ2-5 ተቀባዮች) ዱባዎችን ከዱባዎች የሚፈላ ውሃ ጋር. በአቀባዊ አቋማችን ውስጥ እናመጣቸዋለን እና አየርን እንለቀቅ. ከ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ እንጠብቃለን እና ወደላይ የሚፈላ ውሃ ጨምር. ከተሸፈኑ የውሃ ውሃ ካፕዎች ጋር ያላቸውን ዕቃ እንዘጋጃለን. የመኪና ክር መዞር እና ማውራት ይችላል. ከካፕሮን ክሊ ጋር ጃር ከቀዝቃዛ በኋላ መንቀሳቀስ የተሻለ ነው. በማግስቱ ጠዋት, ዱባዎችን ለማከማቸት እናስወግዳለን. ከ2-3 ወሮች ውስጥ ያድጋሉ.


ከዱካዎች ፈጣን ባሕሮች ማድረግ ይችላሉ. ጭንቅላቱን እና አህያዎን ይቁረጡ, ማጠፊያዎች, ማንኛውም ችግር ዱካዎች እዚህ ተስማሚ ናቸው.


ዱባዎቹን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና በንጹህ ባንኮች ውስጥ አኑር. ጨው, ነጭ ሽንኩርት, ዲሊ እና ቤይ ቅጠል ይጨምሩ. ሌሎች ቅመሞች ለማጠጫ ጊዜ እንኳን ጊዜ የላቸውም, እነሱን ማሳለፍ ምንም ትርጉም የለውም.


ከ 0.5 ሊትር አቅም ጋር በጀልባ ላይ አንድ 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ ይኖረዋል. ባንኩን ከዶል ይቁረጡ, የሚፈላ ውሃውን ያፈሱ እና ክዳን ይዝጉ. እንደነዚህ ያሉት ዱባዎች በሹክሹክታ ውስጥ እንኳን በጨው ይቀመጡ ይሆናል. ከማቀዝቀዝዎ በፊት በክፍሉ ውስጥ ጨዋማውን ከጫፍ ክፈፎች ጋር ይያዙ.


ከ 1 ቀን በኋላ, ዱባዎች ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.