የተጠበቁ ዱባዎች - ለምግብነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዳክቶ ወይም የአትክልት ሴራ ማንንም አያስደስተንም, እናም መከር መከር ለመክረም ለተለያዩ ክረምቶች ከተለያዩ ክረምቶች ዝግጅት ጋር አብሮ ይመጣል. ምንም እንኳን የራስዎ ጣቢያ ባይኖርዎትም እንኳን, የተወሰኑ ጥንዶች የሸክላ ዱባዎችን የሸክላ ዱባዎችን ያዘጋጁ ብዙ ከባድ አይደሉም.
እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ የማይወድ አንድ ነጠላ ሰው አላውቅም. ቀሚስ, ጭማቂ, የመራቢያ ዱባዎች በቀዝቃዛ መክሰስ መካከል ብቻ ይመቱ ነበር. ይህ ጽሑፍ ለማራመድ አስቸጋሪ እንደሆኑ ካመኑ አሁንም ይህ መጣጥፍ ይሰጥዎታል.
ለብቻዎ በቀላሉ ሊተገበሩ የሚችሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እካፈላለሁ. ሞቃት ወይም ቅዝቃዛዎች ቢሆኑም የተቆራረጡ የሸቀጡ ዱባ የተሠራ መክሰስ በጣም ጥሩ ነገር ይሆናል. በነገራችን ላይ አሁንም በእርስዎ አቅርቦቶች ውስጥ አለን.
ምናሌ-
1. ዱካዎች ከወራጅ እና ከሰናዳዎች ጋር ተደንቀዋል
ጥቂት ሰዎች የታሸጉ የተሸጡ ዱባዎችን አይወዱም. እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ ሁልጊዜ በጠረጴዛው ላይ በቀጣይነት ነው, ከዚህ በተጨማሪ ሰላጣውን ለመጨመር ፍጹም ተስማሚ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ለቆሻሻ ጃር የተሠራ ነው.
ንጥረ ነገሮች: -
- ዱካዎች - 6 -10 ፒሲዎች (በመጠን ላይ በመመስረት)
- Khanda ቅጠሎች - 1-2 ቁርጥራጮች
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርሶች
- ሰናፍጭ - 0.3 ሰ. ማንኪያ
- ክሬሳ ሥር - 20 ግራ
- የተደነቀ ጥቁር በርበሬ - 3-4 አተር
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያ
- አሲቲክነት - 1 ሸ. ማንኪያ
የመጥፋት ደረጃዎች
1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥፉ, እነሱን ለማፅዳት ለስላሳ ብሩሽ እንኳን መጠቀም ይችላሉ. በሁለቱም በኩል ምክሮቹን ይቁረጡ.
2. የሊትዌኒያን ባንኮች በደንብ ከታጠቡ ከመታጠፍዎ በፊት, የስታትላይዜሽን አሰራር ያካሂዱ - በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በሞቃት የእንፋሎት ጭንቅላት ስር ይያዙ. ከስር አጠገብ, የ PEARAISSHARD, የኪሬይን ዋና ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የግድ የግድ ቁርጥራጮች እና የግድ ቁርጥራጮች አሉት.
3. ዱባዎቹን በባንክ ውስጥ ያስቀምጡ, በጣም በቅርብ ለማድረግ ይሞክሩ. ለተመቻቸ, በግምት ተመሳሳይ ፍሬ ይምረጡ.
4. በተሞላው ማሰሮ ውስጥ, በ 15 - 20 ደቂቃዎች ውስጥ ጠንካራ የውሃ ውሃ ያፈሱ. ከዚያ በተመሳሳይ ጊዜ እንደገና ይንፉ እና ያጥፉ.
5. በኋላ ፈሳሹን, ኮምጣጤ, ከብረት ሽፋኖች ጋር ሽፋኑ.
6. የመጨረሻው ደረጃ የመርጃ ማዘጋጀት ነው. ሊትር የሚፈላ ውሃ ላይ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ስኳር, የሾርባ ማንኪያ ጨው ማከል ያስፈልግዎታል. የተሟላ ድብልቅን ለማስተካከል ባንኩን ወደ ጠርዞቹ ይሙሉት, ከዚያ በኋላ በክዳን ማሽከርከር ይችላሉ.
በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ መላው ቤተሰብ ያስደስተዋል. መልካም ምግብ!
2. የተጠበቁ ዱባዎች
አያቴ ለአመታት, አያቴ አሁንም ትዘጋጃለች. እና አሁን ጋሻዎችን እና እናቴን ነሽ. ጣፋጭ ቅባቶች ሁሉንም ነገር ጣለ. ሁለት ሶስት-ሊትር ባንኮች ውስጥ የመነሻ አካላት ብዛት.
ንጥረ ነገሮች: -
- ዱካዎች - 4 ኪ.ግ.
- ዱሊ ጃንጥላ - ጨረር
- ነጭ ሽንኩርት - ከ6-8 ጥርሶች
- ቼሪ ቅጠሎች - 4-6 ፒሲዎች
- ሥሩ, የሸበረቀ ቅጠሎች - ለመቅመስ
- መራራ በርበሬ - ለመቅመስ
- ጨው - 3 tbsp. ማንኪያ
- ኮምጣጤ 9% - 300 ሚሊ
- ስኳር - 6 tbsp. ስፓፕ
- ጥቁር አተር በርበሬ - ከ6-8 ቁርጥራጮች
- በርበሬ መዓዛ - ከ6-8 ፒሲዎች
- የቢይ ቅጠል - ከ4-5 ኮምፒዩተሮች
የመጥፋት ደረጃዎች
1. የጥርስ ክሩቢስ, በጥልቅ ኮንቴይነሮች በቀዝቃዛ ውሃ የተሞሉ ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልቷል, ግን ከሁለት በታች አይደለም.
2. ባንኮችን አስቀድሞ ያዘጋጁ, በደንብ ያጠቡ እና ያደርቁ. በዲል, ሥር, የፈረስ, የፈረስ ቅጠሎች, የተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር እና ጥሩ አተር, ጥቁር እና ጥሩ መራራ አተር, ጥቁር ቅጠሎች, መራራ ቅጠሎች, የቼሪ ቅጠሎች, ጥቁር እና ጥሩ መራራ ቅጠሎች.
3. በባንኮች ውስጥ በተቻለ መጠን perevilyny cucumbines.
4. ቦርድ ከ 8 ውሃው ውስጥ ባለው ትልቅ የ Sauccain ውስጥ ቦርድ ለመሙላት ይፈለጋል.
5. ለ 15 ደቂቃዎች የመጀመሪያውን የውሃ ውሃ የመጀመሪያ ክፍል ውስጥ ወደ ባንኮች አፍስሱ, ሽፋኖች ይሸፍኑ. ከዚያ አሰራሩ እንደገና መደጋገም አለበት.
6. በሌላ ጊዜ በዚህ ጊዜ ውስጥ ብሩሽዎችን ያዘጋጁ. ሊትር ሶስት ውሃዎችን ወደ ማፍሰስ አምጡ. ጨው, ስኳር, በርበሬ, ሎሬል ቅጠሎች ያክሉ. ኮምጣጤ ወደ ባንኮች ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት በብሬይን ይጨምራሉ.
7. ካራዎችን በሚፈላ ውሃ ካንሰር ከተያዙ በኋላ ከ 10-15 ደቂቃዎች ይቆሙ, ሁሉንም ፈሳሽ ይጥሉ. ወዲያውኑ ድንጋዮቹን በሞቃት ብሩሽ ይሙሉ እና ዱባዎቹን መዝጋት ይችላሉ. ከዚያ ወፍራም ብርድ ልብስ ይሸፍኑ, ከቀዝቃዛነት ይተዋሉ. ከዚያ ድንጋዮችን በድብቅ ዝቅ ማድረግ ወይም ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ማስወገድ ይችላሉ.
ጣዕሙን ጣዕሙን, ለእርስዎ አስደሳች ፍላጎት ይደሰቱ!
3. ለክረምቱ ለተጠበቁ ትናንሽ ትናንሽ ዱባዎች (ሮሾች) የምግብ አሰራር
ኮርኖሶን የተለያዩ ትናንሽ ዱባዎች ናቸው. እነሱ ልክ እንደ መደብሩ ብቻ, ከሱቁ የሚሆኑት, ብዙ ጊዜ ብቻ የሚገኙ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ በማጥፋት ረገድ ምንም ችግሮች የሉም. ለአዲሱ ዓመት እንዲህ ዓይነቱ ዱባዎች አስፈላጊ ሊሆኑ የሚችሉ ሁለት ማሰሮዎችን መዝጋትዎን ያረጋግጡ. በቆርቆሮ ማሰሮ ላይ የምግብ አሰራር.
ንጥረ ነገሮች: -
- ኮርኖሶን - 600 ግ
- የቢይ ቅጠል - 1 ፒሲ
- Dill - 2 ኡምጥላዎች
- ጥቁር ማቆያ ቅጠሎች - 6 ፒሲዎች
- ቼሪ ቅጠሎች - 5 ፒሲዎች
- ኮምጣጤ 70% - 8 ሚሊ
- ውሃ - 400 ሚሊ
- ጨው - 2 ሸ. ማንኪያ
- ስኳር - 1 ሸ. ማንኪያ
የመጥፋት ደረጃዎች
1. ሁሉም አረንጓዴዎች, ቅጠሎች, ጃንጥላዎች በደንብ ይታጠባሉ.
2. የኮርስ ሾሞንስ እንዲሁ ጥሩ ነገሮችን ይታጠባሉ እና ደረቅ.
3. ድንቹን በተንሸራታች ያኑሩ, በሚያስደንቅ መንገድ ይታጠቡ, በሚፈላ ውሃ ይደብቁ, በሞቃት የእንፋሎት ይዝጉ ወይም ወደ ምድጃው ይግቡ.
4. በሞቃት ማሰሮው ታችኛው ክፍል, የቼሪ ቅጠሎች ክፍል, ጥቁር ማቆያ ክፍል, ጥቁር ማቅረቢያ ጃልጥላ. ከዚያ ሥሮቹን በጥብቅ ያኑሩ, እና ከቀሪዎቹ ቅጠሎቹ በላይ, ዱላ.
5. ውሃውን ያራቁ, ሥሮቹን ይሙሉ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተው.
7. ኮምጣጤን ያክሉ, ከዚያ በኋላ ክዳን ሊሸሽ ይችላል.
8. ማሰሮው ወደላይ በመዞር ሞቅ ያለ ነገር ሊሸፍ ይገባል. ከአንድ ቀን በኋላ ወደ ቀዝቃዛው ቦታ ያስወግዱት.
ስኬት እና አስደሳች ፍላጎቶች ለእርስዎ ደስ ይለኛል!
4. ክረምቱን ከጉድጓር ጋር መጋገሪያዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙበት
ንጥረ ነገሮች: -
- ዱካዎች - 4.5 ኪ.ግ.
- ካሮት - 2 ፒሲዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 8-10 ጥርሶች
- Khanda ሥር - 1 ፒሲ
- ባቄላዎች ውስጥ ሰናፍጭ - 8 ሸ. ሻጮች
- ኮሪደር - 4 ሸ. ማንኪያ
- በርበሬ አተር - 20 ፒሲዎች
- በርበሬ መዓዛ ያለው - 20 ፒሲዎች
- ሽክርክሽን - 10 ፒሲዎች
- ቢይ ቅጠል - 10 ፒሲዎች
- ኮምጣጤ 9% - 200 ሚሊ
- ስኳር - 10 tbsp. ስፓፕ
- ጨው - 6 tbsp. ስፓፕ
- ውሃ - 16 ብርጭቆዎች
- ዱሊ ጃንጥላ - ጨረር
የመጥፋት ደረጃዎች
1. ዱባዎችን ያዘጋጁ, ወደ ውጭ ያጥቧቸው እና ለጥያቄዎች ሶስት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጥሩ ምግቦች ውስጥ ያጨሳሉ.
2. በዚህ ጊዜ, ሁሉንም ማሰሮዎች ሙሉ በሙሉ ያበጃል, ከቪድዎች ጋር አብረው ይቀመጡአቸው.
3. ካሮቶችን ያፅዱ, ቀጫጭን ክበቦችን ይቁረጡ. ከነጭ ሽንኩርት ከጎን ሽንኩርት, ጩኸቲቱን ያስወግዱ. የላይኛው ንብርብር ከሻርቆቹ ሥር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያስወግዱ. ሰናፍጭ, በርበሬ አተር, መዓዛ, ላሬል ቅጠሎችን ጨምሮ ለሁሉም ባንኮች በእኩል መጠን ያሰራጩ. ለአስቂኝ መዓዛ, ቡቃያዎችን ማከል ይችላሉ.
4. በተቻለ መጠን ለችግሮች አናት ላይ ያሉትን ዱባዎች ላይ ያኑሩ, በተቻለዎት መጠን ለማድረግ በመሞከር ላይ ያኑሩ.
5. ከዚያ ባንኮችን በአንገቱ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በኋላ በአንገቱ ላይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ባንኮችን ይሙሉ.
6. ከዚያ በኋላ በአንድ ሱሱፓስ ውስጥ ጣሳዎች አንድ ፈሳሽ አንድ ፈሳሽ, ስኳር, ኮምጣጤን አፍስሱ. ምግቦቹን ምድጃው ላይ ያድርጉት, ይዘቶች ይርቃል.
7. ውጤቱ ወዲያውኑ ሁሉንም ማሰሮዎች ይዘጋሉ, መከለያዎቹን ይዘጋሉ.
8. የታችኛው የታችኛው የታችኛው የታችኛው ክፍል ውስጥ የተቆራረጠ ሙቅ ብርድ ልብስ ይበላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ወደ አሪፍ ይሂዱ.
ከወር በኋላ ወይም ከዚያ በፊት ከቀድሞ በኋላ የመብስ ጭማቂ ዱባዎችን የመመገብ መጀመር ይችላሉ. መልካም ምግብ!
5. በቪዲዮው ላይ ለሚያስፈልጉት የሸክላ ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በጣም ተመጣጣኝ እና ለመረዳት የሚያስቸግር. ከቪዲዮው በተጨማሪ የእርስዎ ማሰሮዎች እንዳይፈነዱ ምስጢሩን ይማራሉ. ይመልከቱ, ማስታወሻ ወስደህ በጥሩ ስሜት ውስጥ ባዶዎችን ያድርጉ. ስኬት እመኛለሁ.
በምግቡ ተደሰት!
በትልቁ አገራችን በብዙ ማዕዘኖች ውስጥ ዱባዎችን ለመሰብሰብ ጊዜው አሁን ነው. ብዙ የኖቪስ ሆድስ ክረምቱን ለማዳን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጋሉ. ያለምንም ጥርጣሬ የሚይዙልዎትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለማንሳት ሞከርኩ. ውጤቱም እንዲሁ ይረካሉ.