አንድ የበዓላ ሠንጠረዥ ያለ የተጨማዱ ዱባዎች ማድረግ አይችሉም-የብዙ ሰላጣዎች ዋና አካል ብቻ ሳይሆን ለመጠጥ መክሰስም ጥሩ ናቸው ። እርግጥ ነው, አሁን በሁሉም የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ዝግጁ የሆኑ የታሸጉ ዱባዎችን መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት እመቤት እራሷ ካዘጋጁት ቃርሚያዎች ጋር ማወዳደር ይችላሉ?

በተለምዶ የኮመጠጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከትውልድ ወደ ትውልድ ከእናት ወደ ሴት ልጅ ይተላለፋሉ. ነገር ግን ከዚህ ጋር ተያይዞ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል አሁንም እንደማይቆም እና ብዙ አስተናጋጆች ከ "አያቶች ክላሲክ" ጣዕም እና መዓዛ የሚለያዩ ዱባዎችን ለመቁረጥ የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘው እንደሚመጡ ልብ ሊባል ይገባል ።

ስለዚህ በእኛ ጊዜ ውስጥ ዱባዎችን ለመቁረጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ በጣም ትልቅ ነው ፣ እና መደበኛ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀድሞውኑ አሰልቺ ከሆኑ ዱባዎችን ከተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር መሞከር ይቻላል ።

ክላሲክ Crispy የኮመጠጠ ኪያር አዘገጃጀት

ለቆርቆሮ ማቆርቆር ለቃሚዎች የታቀዱ ትናንሽ ዱባዎች ያስፈልግዎታል (ብዙውን ጊዜ በብጉር ተሸፍነዋል ፣ በውስጣቸው ክፍተቶች አይፈጠሩም እና ከ 12 ሴ.ሜ የማይበልጥ ርዝመት)። ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀድመው ይታጠባሉ - ከ 2 እስከ 5 ።

ይህ ማስታወሻ ዱባዎችን ለመቁረጥ ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመለከታል ፣ እና ክላሲክ ብቻ አይደለም ፣ ስለሆነም ይህ የዝግጅት ደረጃቸው ለወደፊቱ አይገለጽም ።

ስለ ዱባዎች ምርጫ እና ስለ ዝግጅታቸው ፣ እንዲሁም ስለ ማሰሮዎች እና ሽፋኖች ትክክለኛ ማምከን ከዚህ በታች ሊገኙ ይችላሉ ።

Recipe 1. የተጣራ ዱባ (በአንድ ሊትር ማሰሮ)

በአንድ ማሰሮ ውስጥ የሚፈለገው የዱባዎች ብዛት የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ሁሉም በርዝመታቸው እና ስፋታቸው ላይ የተመሠረተ ነው። ማሰሮው በተቻለ መጠን እንዲሞሉ ዱባዎች ይደረደራሉ ። በተጨማሪ, ያስፈልግዎታል:

• ኮምጣጤ ይዘት 70% - 1 tsp;
• parsley ቅርንጫፍ (ትንሽ ዲዊች ጃንጥላ) - 1 pc;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 1 pc;
• ስኳር - 1 tbsp. ያለ ስላይድ;
• allspice - 2 ... 3 pcs;
• የቼሪ ቅጠል - 1 pc;
• ለመቅመስ ቅርንፉድ.

በመጀመሪያ ዱባዎች, ነጭ ሽንኩርት, ፓሲስ (ዲዊች) በጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚህ ጋር በትይዩ 0.5 ሊትር ውሃ ይፈስሳል. ልክ እንደፈላ ወዲያውኑ ዱባዎቹን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይውጡ። በዚህ ጊዜ ማሰሮው በክዳን መሸፈን ይቻላል.

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውሃው ወደ ድስዎ ውስጥ እንደገና መፍሰስ እና በእሳት ላይ መጨመር አለበት. የማብሰያው ሂደት እንደገና ይደገማል-ውሃው እንደ ፈሰሰ ዱባዎች ለ 10 ደቂቃዎች ይፈስሳሉ ።

እና ውሃው እንደገና ወደ ድስት ውስጥ ሲፈስ ብቻ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ በርበሬ ፣ የቼሪ ቅጠል እና ቅርንፉድ ተጨምሮበት እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ቅጽበት እንደደረሰ ፣ ዱባዎቹ በተፈጠረው የፈላ ውሃ ይረጫሉ ፣ እና ኮምጣጤው ይዘት ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨመራል።

ማሰሮው ተንከባለለ ፣ ተለወጠ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠቀለላል ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ማከማቻ ውስጥ ይቀመጣል።

Recipe 2. የተጣራ ዱባ (የሶስት-ሊትር ማሰሮ ስሌት)

ከዋናው ንጥረ ነገር በተጨማሪ ዱባዎች ፣ ያስፈልግዎታል

• የጠረጴዛ ጨው - 2 tbsp;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• 70% ኮምጣጤ ይዘት - 1 tsp;
• ለቆርቆሮ ቅመማ ቅመሞች - 1 ግራም;
• የቼሪ ቅጠል - 2 pcs .;

በማሰሮው ታችኛው ክፍል ላይ በመጀመሪያ የቼሪ ቅጠልን እና ቅመማ ቅመሞችን ለመደርደር እና ከዚያ ዱባዎቹን በጥብቅ ያስቀምጡ ። የፈላ ውሃን ያዘጋጁ እና ለ 5-8 ደቂቃዎች በዱባዎች ላይ ያፈሱ።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውሃውን እንደገና ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ጨውና ስኳር ይጨምሩበት ፣ እና ከፈላ በኋላ - ኮምጣጤ። የተፈጠረው ማሪንዳድ ወደ ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ ፣ መጠቅለል እና መዞር አለበት።

ለክረምቱ የተጣራ ዱባዎች-ቪዲዮ

ጣፋጭ ዱባዎች ብዙውን ጊዜ ከጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት የበለጠ ስኳር ይጠቀማሉ። ያልተለመዱ ዱባዎችን በማዘጋጀት ለምሳሌ በሚከተለው መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ-

• ዱባዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የቼሪ ቅጠል - 3 pcs .;
• dill -2 ... 3 ቅርንጫፎች;
• ካሮት (መካከለኛ መጠን) - 2 pcs .;
• ቅርንፉድ - 5 pcs .;
• በርበሬ - 5 pcs .;
• ስኳር - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• የጠረጴዛ ጨው - 2 tbsp;
• ኮምጣጤ 9% ትኩረት - 6 tbsp.

በእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ ነጭ ሽንኩርት, ዲዊች, የቼሪ ቅጠሎችን በእኩል መጠን ማከፋፈል ያስፈልግዎታል. ከዚያም ማሰሮው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዱባ እና ካሮት ይሞላል።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘርግተው ሲወጡ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ እና ለ 15 ... 20 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይተዋሉ. ከዚያ በኋላ ውሃው ወደ ድስቱ ውስጥ እንደገና ይፈስሳል እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ: ቅርንፉድ, በርበሬ, ጨው እና ስኳር.

ማሪንዳው ወደ ድስት አምጥቶ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል። በመጨረሻው ላይ ኮምጣጤ በእያንዳንዳቸው ላይ ተጨምሮ ይጠቀለላል. ተገልብጦ በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይተውት።

እንደ እውነቱ ከሆነ, ያለ ኮምጣጤ የተጨመቁ ዱባዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን ሌሎች ተፈጥሯዊ መከላከያዎችን በመጠቀም. አንዳንዶቹ ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል.

Recipe 1. የሲትሪክ አሲድ በመጨመር

እዚህ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የሚወሰዱት አንድ ሊትር ማሰሮ ለመሙላት በመጠበቅ ነው-

• ዱባዎች;
• የፈረስ ቅጠል - 1 pc;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs .;
• በርበሬ - 4 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 pcs .;
• ዲል ጃንጥላ - 2 pcs;
• ስኳር - 150 ግራም;
• የጠረጴዛ ጨው - 40 ግራም;
• ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp

ማሰሮው ግርጌ ላይ horseradish, ቤይ ቅጠል, ነጭ ሽንኩርት, ከእንስላል እና በርበሬ አንድ ሉህ ማስቀመጥ እና ከዚያም ኪያር ጋር አናት ላይ መሙላት አለብዎት.

ውሃውን ቀቅለው ፣ የፈላ ውሃን በዱባው ላይ ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ጨውና ስኳርን በመጨመር ማራኔዳውን ያዘጋጁ.

ውሃው እንደገና ከፈላ በኋላ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፣ በፍጥነት ያነሳሱ እና ማርኒዳውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያፈሱ።

ከዚያም ማሰሮው ተጠቅልሎ፣ ገልብጦ ያለ ተጨማሪ መጠቅለያ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ይጠብቃል።

Recipe 2. በቀይ ክራንት መጨመር

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡት ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ሊትር ማሰሮ በመሙላት ላይ በመመርኮዝ ይወሰዳሉ ።

• ዱባዎች
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 1 ... 2 pcs;
• horseradish መላጨት - 1 tsp;
• ቀይ የቤሪ ፍሬዎች - 1 ኩባያ;
• የጠረጴዛ ጨው - 1 tsp ከስላይድ ጋር;
• ስኳር - 1 tbsp. ያለ ስላይድ;
• currant ቅጠል - 3 pcs .;
• allspice - 5 pcs.

ነጭ ሽንኩርት እና ፈረሰኛ መላጨት በመጀመሪያ በተዘጋጀ ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያም ዱባዎች እና በመጨረሻም ፣ በቀይ currant ቤሪ ይረጫሉ (ከቀዘቀዙ በመጀመሪያ መቅለጥ አለባቸው)።

የማሰሮውን አጠቃላይ ይዘት በንፁህ የፈላ ውሃ ላይ ወደ ላይ አፍስሱ እና 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፣ ከዚያም ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ማሪንዳውን ማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ, ጨው, ስኳር, ፔሩ እና የኩሬን ቅጠሎች ወደ ኋላ በተፈሰሰው ውሃ ውስጥ ይጨምራሉ.

ልክ ውሃው እንደፈላ, ማርኒዳው ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል. ማሰሮው በክዳን ተሸፍኗል እና ለ 5-6 ደቂቃዎች በፓስተር ተሸፍኗል ።

ከዚያ በኋላ, በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይንከባለሉ, ያዙሩ እና ያሽጉ.

Recipe 1. በቡልጋሪያኛ ኪያር

የምግብ አዘገጃጀቱ ንጥረ ነገሮች በሁለት-ሊትር ማሰሮ (ሁለት ሊትር ማሰሮዎች) ላይ የተመሰረቱ ናቸው ።

• ዱባዎች
• ሽንኩርት (ትንሽ) - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 6 pcs .;
• allspice - 10 pcs;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 10 pcs;
• ውሃ ለ marinade - 1 l;
• ስኳር - 8 tsp;
• የጠረጴዛ ጨው - 4 tsp;
• ኮምጣጤ 9% ትኩረት - 8 tbsp.

በማሰሮው ታችኛው ክፍል ላይ የተጣራ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና የበርች ቅጠል (ወይም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ወደ ሁለት አንድ-ሊትር ሳህኖች ያከፋፍሉ) ።

ከዚያም ቢያንስ አንድ ጊዜ አፍስሱ እና መረቅ ለ 10 ደቂቃ ክፍተት ጋር ከፈላ ውሃ 1 ሊትር ማሰሮው ውስጥ መልሰው አፍስሱ.

ከዚያ በኋላ ጨውና ስኳርን በመጨመር ማራኔዳውን ማዘጋጀት ይችላሉ, እና ከተሟሟቸው በኋላ - ኮምጣጤ.

ማሪንዳው እንደፈላ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ወደ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ። ማሰሮውን ያዙሩት እና ያዙሩት። ማቀዝቀዝ ሳይለብስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይከናወናል.

Recipe 2. ከካሮት ጋር የተቀቀለ ዱባዎች

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዱባዎችን ለመሰብሰብ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የሚወሰዱት በአንድ ሊትር ማሰሮ ላይ ነው ፣ ስለሆነም አስፈላጊ ከሆነ መጨመር አለባቸው ።

• ዱባዎች;
• ካሮት - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 ... 3 pcs;
• የዶልት ቅጠል - 1 pc;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc;
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 4 ... 5 pcs .;
• ስኳር - 1 tbsp;
• የጠረጴዛ ጨው - 0.5 tbsp;
• ኮምጣጤ 9% ትኩረት - 40 ሚሊሰ;
• ውሃ ለ marinade - 0.5 l.

ኪያር ያለውን መደበኛ ዝግጅት በተጨማሪ, workpiece ከማዘጋጀትዎ በፊት, ማጠብ እና ካሮት ልጣጭ, እና ከዚያም ቀጭን ክበቦች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል.

ዱባዎች በመጀመሪያ በማሰሮው ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያም ካሮት። ዲዊስ, ነጭ ሽንኩርት, የበሶ ቅጠል እና ፔፐርከርን ከላይ ይቀመጣሉ.

ከዚያም በተጠቀሰው መጠን ውስጥ ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ በውሃ ውስጥ በመደባለቅ እና በእሳት ላይ በማድረግ ወዲያውኑ ማራኔዳውን ያዘጋጁ. ማሪንዳው እንደፈላ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ይፈቀድለታል እና ይንከባለል ።

ማሰሮው ተገለበጠ እና ሳይታሸግ ሙሉ በሙሉ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ ይጠበቃል።

Recipe 3. ዱባዎችን በሽንኩርት መሰብሰብ

እዚህ የተቆረጡ ዱባዎችን በሽንኩርት ለማብሰል ይመከራል ፣ ለዚህም ያስፈልግዎታል

• ዱባዎች - 3 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• የጠረጴዛ ጨው - 2 tbsp;
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 10 pcs .;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs;
• tarragon (tarragon) - ለመቅመስ.

ዱባዎች ወደ 7 ሚሊ ሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች መቁረጥ አለባቸው, ከዚያም ከተቆረጡ ቀይ ሽንኩርት (ቀለበቶች) ጋር, የአትክልት ዘይት ከጨመሩ በኋላ በማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው.

በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ታርጎን በዱባዎች ላይ ያሰራጩ ።

ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በጠርሙሶች ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ, ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ በውሃ ውስጥ በመደባለቅ የባህር ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን በመጨመር ማሪንዳ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ.

ማሪንዳው ከፈላ በኋላ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመቅዳት ይቀራል ። ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹ ወደ ላይ ይንከባለሉ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ይተዋሉ።

Recipe 4. ከሰናፍጭ ጋር የተቀቀለ ዱባዎች

የቁሳቁሶች ስሌት ለ 3 ኪሎ ግራም ዱባዎች ይካሄዳል.

• ሽንኩርት (መካከለኛ) - 5 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 pcs .;
• የፈረስ ቅጠል - 1 pc;
• አንድ የታርጎን (ታራጎን), ፓሲስ, ዲዊች እና ሴሊሪ - 2 ... 3 pcs እያንዳንዳቸው;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs;
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 5 ... 6 pcs .;
• ቅርንፉድ - 5 pcs .;
• የሰናፍጭ ዘሮች - 1 tsp;
• ኮምጣጤ 9% ትኩረት - 130 ሚሊሰ;
• ጨው - 100 ግራም;
• ስኳር - 60 ግ.

ስለዚህ, brine ለማዘጋጀት, ውሃ ውስጥ ጨው እና ስኳር መቀላቀል አለብዎት, እና ልክ መፍላት በፊት, ቤይ ቅጠል, ቅርንፉድ እና በርበሬ መጨመር. ማሪንዳድ ከፈላ በኋላ እሳቱን ማጥፋት ብቻ ያስፈልግዎታል.

ማሰሮዎቹን መሙላት መጀመር ይችላሉ. በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, አረንጓዴውን ያጠቡ.

ኮምጣጤ በመጀመሪያ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያም የሰናፍጭ ዘሮች ይፈስሳሉ ፣ ከዚያም አረንጓዴ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይሰራጫሉ።

እና ከዚያ በኋላ ብቻ ዋናውን ንጥረ ነገር ያስቀምጣሉ - ዱባዎች ፣ በመቀጠልም marinade በማፍሰስ።

ባንኮች ተጠቀልለው፣ ተገለባብጠው፣ ተሸፍነው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ይጠበቃሉ።

ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ የሚበቅሉ ዱባዎችን ለማቆር ለመጠቀም ይሞክራሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, ከመጠን በላይ ናይትሬትስ እንዳይኖራቸው ዋስትና ተሰጥቷቸዋል, በሁለተኛ ደረጃ, ለእነዚህ ዓላማዎች ለጥበቃ ተስማሚ የሆኑ ልዩ ዝርያዎች ይመረጣሉ.

ብዙውን ጊዜ ለመከርከም ተስማሚ የሆኑት ዱባዎች ከ 12 ሴ.ሜ የማይበልጥ ርዝመት አላቸው ፣ የውስጥ ክፍተቶች አይፈጠሩም ፣ እንዲሁም ጥቁር እሾህ አላቸው። ለስላሳ ዱባዎች በአጠቃላይ ለመንከባከብ ተስማሚ አይደሉም ፣ ዓላማቸው ሰላጣ ነው።

ለመቅመም የሚዘጋጁት ዱባዎች አዲስ ተመርጠው ቢጫ ቦታዎች የሌሉበት የተለመደ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ሲሆን ይህም ብዙ ጊዜ መበስበሱን የሚያመለክት ነው።

ዱባዎችን ለመቁረጥ ለማዘጋጀት ከመሬት ላይ ታጥበው ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ። ይህ ክዋኔ በብዙ ምክንያቶች ያስፈልጋል፡-

• የተገዙ ዱባዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ ውሃው ውስጥ ስለሚቆዩ ውሃ ማጠጣት ከመጠን በላይ ናይትሬትስን ለማስወገድ ይረዳል ።
• ዱባዎቹ የሚሰበሰቡት በአልጋው በተጠበቀው ቀን አይደለም ፣ ግን ቀደም ብሎ ፣ ከዚያ በውሃ ውስጥ መታደስ አለባቸው ፣ ይህ ልዩ ብስጭት ይሰጣቸዋል።

ማሰሮዎቹን በተቻለ መጠን ከብክለት ማጽዳትን ያካትታል. ማሰሮዎቹን ከማምከንዎ በፊት ሙሉ በሙሉ መኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎት-በጠቅላላው ወለል ላይ ቺፕስ እና ስንጥቆች ሊኖራቸው አይገባም ።

ከሶስቱ ዘዴዎች አንዱን በመጠቀም ማሰሮዎችን ማምከን ይችላሉ-

• በውሃ መታጠቢያ ውስጥ: የውሃ ማሰሮ በእሳት ላይ ይደረጋል, ማሰሮዎቹ ወደ ላይ የሚቀመጡበት ወንፊት ወይም ጥራጥሬ በላዩ ላይ ይደረጋል. ውሃው ከፈላ በኋላ, ማሰሮዎቹ ከውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በእንፋሎት ይሞላሉ, ከዚያም ወደ ደረቅ ወረቀት ይተላለፋሉ;
• በምድጃ ውስጥ: የሶዳውን ጣሳዎች ካጠቡ በኋላ በምድጃው ውስጥ እርጥብ ያድርጉት እና በውስጡ ያለውን የሙቀት መጠን ወደ 160 0 ያኑሩ እና ከዚያ በቀላሉ እቃዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቁ ድረስ ይጠብቁ ።
• በማይክሮዌቭ ውስጥ-ለዚህ ፣ ውሃ በእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ ይፈስሳል እና በ 800 ዋ በተዘጋጀው ኃይል ለ 3 (ትንሽ ማሰሮዎች) ... 5 ደቂቃዎች ይጸዳሉ ። ማሰሮው ትልቅ ከሆነ ከጎኑ ሊቀመጥ ይችላል.

ያለ ማምከን ለክረምቱ የተቀቀለ ዱባዎች! ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት: ቪዲዮ

1. የተጣራ ዱባዎችን ለማግኘት “ጫፎቻቸውን” መቁረጥ የለብዎትም ፣ ግን እነሱን መተው ይመከራል ።
2. ወደ ማሰሮው ውስጥ መረቅ ወቅት marinade መፍሰስ ለመከላከል ሲሉ, አንድ ተራ tablespoon መጠቀም እና በላዩ ላይ አፍስሰው ይችላሉ.
3. ከተገዙት ዱባዎች ውስጥ ሁሉንም ናይትሬትስ ለማግኘት ፣ በሚጠቡበት ጊዜ በሁለቱም በኩል በሹካ ሊወጉዋቸው ይችላሉ።

ጣፋጭ ዱባዎችን እመኛለሁ!