Cyler ዱካዎች በክረምት ወቅት የምርጡን ወሳኝ ክፍል በትክክል ይቆጠራሉ. አትክልቶችን በተመሳሳይ መንገድ ማዳን ጠቃሚ የሆኑ ባሕሪያዎቻቸውን እንዲጠብቁ ይረዳል, ምርቱ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ነው. በትእዛዙ አስፈላጊ ገጽታዎች ከግምት ያስገቡ.

1. ምርቶቹ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እንዲሆኑ, ወጣት ፍራፍሬዎችን ብቻ ይጠቀሙ. "PEKULI" ተብሎ የሚጠራው - አረንጓዴ ዱባዎች ወደ 5 ሴ.ሜ የሚሆኑት ናቸው. ከ 10 ሴ.ሜ የሚሆኑት ቁመናቸው ከ 10 እስከ 12 ሴ.ሜ ይሆናል. በተግባር ልምዶች በመጠን መጠኑ ሊቆይ ይችላል, ግን ብዙ ቦታ ይይዛሉ, እናም እነሱን በመቆርጡ ላይ አይቆርጡም.
2. ብዙውን ጊዜ ከኦክ ቅጠሎች ጋር ጨዋማነት, ጥቁር ማቅረቢያ ወይም ቼሪ ጋር ጨዋማ ሊሆኑ የሚችሉ የታሸጉ ዱባዎችን ማግኘት ይችላሉ. በተዘረዘሩት ዕፅዋት ውስጥ በቲቦል ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት, ዱባዎቹ ቀሪውን ቀሪ እና ጥቅጥቅ ባለ ጊዜ ውስጥ በሚገኙበት ጊዜ ሁሉ ጥቅሞቹ አወቃቀሩን ይይዛሉ.
3. ለመርገጃዎች የመርጃ የተለያዩ ክሬሞች ላይ ካተኩሩ "ራቢኪኪ", "ዶልዚኪ", "ኔስኪንኪስ", "ኔስኪንኪስ". ለወደፊቱ አትክልቶችን ለማቆየት ሲወሰን ክፍት በሆነ አፈር ውስጥ የሚያድጉትን ፍራፍሬዎች ብቻ ይምረጡ. የግሪንሃውስ ክሩቢስ, በተራው ውስጥ ጣዕም የሌለው እና ውሃዎች ናቸው, እነሱ በጥሩ ሁኔታ ጨዋማነት አይኖራቸውም.
4. ከፈሩ ብቃታቸው በኋላ ተጨማሪ ነገር የት እንዳደረጉት (የተደነገገው, በመጠን ውስጥ ትልቅ ቦታ አልሰጡም, በጠቅላላው ባንክ ውስጥ ከ15-2% የሚሆነው ስሌት ከ 1.5-2% ካስ ውስጥ አሽቆል. የጫካው "Duyxin" እንዲሾሙ የማይፈቅድለት እንዲህ ዓይነቱ እርምጃ መደረግ አለበት. እንደ ደንብ, አትክልቶች አነስተኛ ናቸው (ከ6-0% መፍትሄ) ውስጥ የተጠቁሙ ናቸው, ትላልቅ ፍራፍሬዎች ከ 8-9% መፍትሄ ለመጠበቅ የሚገዙ ናቸው.
5. ዱካዎች የታወሩ መዓዛ ከሌላቸው ወቅታዊ ከሆኑት ቀናት እና እፅዋት ጋር በማጣመር ይጣፍጣሉ. ተመሳሳይ እንቅስቃሴ የፍራፍሬዎች ብዛት የሚሰጥ ሲሆን የኋለኞቹ ትኩስ አይመስለኝም. በግል ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ በቤተሰባቸው ምርጫዎች ምርጫዎች ምርጫዎች ላይ በማተኮር እራስዎን የሚያካትቱ ቅመሞችን ይምረጡ. ኮሪቭስ, ነጭ ሽንኩርት, ፓይለር, መዓዛ ያለው የፔፔር በርበሬ (አተር), ዲሊ, ክሊፕ, ፈረስ በጣም ታዋቂ እና የተረጋገጠ ወቅቶች ይቆጠራሉ.
6. የታሸጉ ዱባዎች ጣዕም ያላቸው ባህሪዎች በቀጥታ በጨው ላይ ጥገኛ ናቸው. አሮጌ ወይም አስደሳች ምርቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ጥራጥሬዎች በውሃ ውስጥ አይሰበሩ ይሆናል. ክሪስታሎች በበኩሉ, በጥርሶች ላይ ክሬም ይጀምራሉ, ወደ ፖርት ምርቱ አጠቃቀም እንዲጠቀሙበት እንዲሰማቸው ያደርጋሉ. ዱካዎች ሻጋታ ላይ ከነጭ ወጥነት ጋር ይሸፍናሉ.

• ዱካዎች (ርዝመት 5-7 ሴ.ሜ.) - 2.3 ኪ.ግ.
• የጨው ባሕረ ሰላጤ ተሽሯል - 160 ሪክ.
• ስኳር (ተመራጭ ጥንዚዛ) - 155 ሪክ.
• ሲትሪክ አሲድ - 2 ቦርሳዎች (ከ 22 እስከ 25 ግሩ)
• ውሃ የተጣራ መጠጥ - 3.2 ሊትር.
• ቀላል በርበሬ - 8 ገጾች
• ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርሶች
• khanda ቅጠሎች, የማዕድን ቅጠሎች
• prsyley Dill

1. ዱባውን ይዘው ይዘው ይምጡ, በአረፋ ስፖንጅ እገዛ በደንብ ይታጠቡ. በትላልቅ ፔሊቪስ ውስጥ ቀዝቃዛ ፍሰት ፍሰት ይተይቡ, ፍራፍሬዎቹን ለ 3-4 ሰዓታት ያኑሩ. ከዚያ በኋላ, በረዶውን (በተለይም በመርከብ ማቅረቡን) ውሃ ወደ ሌላ መያዣ ይተይቡ, ዱባዎቹን ወደ እሱ ይሂዱ.
2. በዚህ ጊዜ, ወደ ግሪካሪ ማቀነባበር ይቀጥሉ. ሁሉንም አቧራማ እና አስደንጋጭ ጥቃቅን ተሕዋስያን ለማስወገድ DLL, Prsyle, Carry, Carrese, Carrese ቅጠሎች እና ፈረሰኞች. የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች በ Towel ወይም ጩኸት ላይ ያኑሩ, በደንብ ደረቅ ማድረቅ.
3. ሶዳ ባንኮችን ያካሂዳል, በ 5-7 ደቂቃዎች ውስጥ በ Sauccapan ይራመዱ. በተገደበው ቀነ-ገደብ መጨረሻ ላይ, ትርፍ እርጥበት እንዲበዛባቸው በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲደርቅ እና እንዲተካ.
4. የታጠበ አረንጓዴውን አረንጓዴ በተሸፈነው ባንክ ታችኛው ክፍል ላይ ያኑሩ, ወደ ቡናማው ዝግጅት ይቀጥሉ. ወደ አንድ የጅምላ ውህደት የባሕር ውህደት, የስኳር አሸዋ (ሁለቱንም ጥንዚዛ አሸዋ), የ Citric አሲድ ዱቄት. የተጣራ ውሃውን ወደ ድብሉ ውስጥ ያፈሱ, ምድጃውን ምድብ ውስጥ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያመጣሉ.
5. ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ በሚፈፀሙበት ጊዜ ከመቃጠልዎ ጋር ይጀምሩ, 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ, ከዚያ እንደገና ያብሩ. ከአንድ ሰዓት ሌላ ሩብ ይራመዱ, ከዚያ ከእው ምድብ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ወደ ታች ያቁሙ. የተቆራረጠ የቦንኬኖች የታችኛው ክፍል እና ዱላዎችን ያስገቡ, እዚህ የማዕረግ እና የኦክ ቅጠሎች እዚህ ይላኩ. ፓንኪሎቹን ያፅዱ እና ጥርሶቹን ወደ 2 እኩል ክፍሎች ይቁረጡ, ወደ መያዣው ይላኩ.
6. ዱባዎችን አወጡ, በምሽቱ መንገድ (በአቀባዊ, በአግድም, በአግድም, በዲጂዓን) በማደራጀት, ከተከፈተ ብድሮች ጋር 10 ደቂቃዎችን ይራባል, ከዚያ በኋላ ይንከባለል እና ባንኮችን ወደላይ ያዙሩ. ፎጣውን ይሸፍኑ, ወደ ክፍሉ ሙቀት አሪፍ. ወደ ሴልላር ወይም ቢያንስ ለ 1 ወር ክፍል ውስጥ ይውሰዱ.

• ትኩስ ዱባዎች (ከ 7 እስከ 3-10 ሴ.ሜ ገደማ.) - 1.7 ኪ.ግ.
• ዲሊ ትኩስ - 1 ጨረር
• dill (ዘሮች) - 35 ግ.
• የቂሬና ሥሩ - 4-6 ግራም.
• ሻምሻው ድንጋጌ - 2 ግንዶች
• ጎራ በርበሬ - 3 ግ
• ጨው አነስተኛ ምግብ - 155 ሪክ.
• ውሃ የተነጸመ - 2 ሊትር.

1. በመጠን, በቅርጽ እና በተለያዩ, በመጠን, በቅርጽ እና በተለያዩ, በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ, ለተሟላ ማድረቅ ፎጣ ላይ ያተኩሩ. ፍሰቱን ውሃ ወደ ተፋሰስ ውስጥ አፍስሱ, የበረዶ ኩንቶች ያክሉ, ፍራፍሬዎቹን ለ 6 ሰዓታት ያህል ቦታ ያስገቡ.
2. በሚበቅልበት ጊዜ ወደ ጣቢጣው እስረኞች ይሂዱ. ለመጀመር እያንዳንዳቸው በሾስፓስ ውስጥ ውሃ ማፍሰስ እና ማፍረስ. ከዚያ በኋላ ደረቅ ያጥፉ, ከመንፈስዎ በፊት እርጥበቱን ይተዉት. የማጣበቅ ጊዜ ሲያልፍ ፍሬውን ያግኙ እና "አህያ" ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ የወጥ ቤት ስፖንጅ በጥሩ ሁኔታ ያጥቧቸው.
3. አንድ ሾው ሾውፓንን ይውሰዱ, በላዩ ውስጥ ጨው (ምግብ, ያልሆነ ምግብ), የተጣራ ውሃ ይጨምሩ. የእኩዮች ክፍሎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲዋሹ ምድጃው ላይ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ የቅድመ ቀዝቃዛ ብሬይን በ 3 ማርሊቪክ ሕብረ ሕዋስ ውስጥ ያሉትን የቅድመ-ቀዝቃዛ ብሬቶች ይዝለሉ.
4. የብርሃን ስርጭትን, መታጠብ እና መፍጨት. ከስር ያለውን ድምር የታችኛው ክፍል ላይ ያኑሩ, በተጫነቱ (በአብርሃም, በኩሬ, ፈረሰኛ, ፈረሰኛ, ፈረሰኛ, ዘሮች እና ዲድ ጨረር).
5. ብሬሽኑን ወደ አቅም ማፍሰስ, የግፊት ክብ እና አንድ ቀዳዳ ያስገቡ. ለ 1 ሳምንት ለ 1 ሳምንት ወደ ሞቅ ያለ ቦታ ይውሰዱ እና የቲክቲክ አሲድ መፍረስን ለመቀየር. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውጤቱን ያበቃል, የሚመጣውን አረፋ, ፊልም እና ሻጋታዎችን ያስወግዱ, ከዚያ በላይ ያክሉ.
6. ጥንቅርውን ካዘመኑ በኋላ, ለጨለማ እና ለቅዝቃዛ ቦታ አቅሙ ይውሰዱ, ፍራፍሬዎቹ በጥንቃቄ ተስማምተዋል. በተመሳሳይ ጊዜ ሊዲዎችን ማቃጠልን ለማስወገድ እና ኪሶቹን ለማጠብ እያንዳንዱን ቀን አይርሱ.
7. ከ 1 ሳምንት ገደማ በኋላ ከሸንበቆዎች ውስጥ ዱባዎችን ይጎትቱ, በቀዝቃዛ ተጣባቂዎች (!) ውሃ. አሁን ቅድመ-ጥበቃ በሚደረግበት ጊዜ በተሞሉት ብሬቶች የተሞሉ በአዲስ (በመርጃ) ኮንቴይነሮች ውስጥ ያኑሩ (መጀመሪያ በቫንኩሩ ማጣሪያ ውስጥ መዝለል አስፈላጊ ነው).
8. ሁሉም ዱባዎች እና ቅመማ ቅመም ሲቀጡ ካኖቹን በንጹህ ሽፋኖች ይዝጉ. ሰፋፊ የ Saucepan የውሃ ክፍል ሙቀት ውስጥ ያፈሱ, ማሰሮውን / ባንኮችን እዚያው ወደ ምድጃው ይላኩ. ስለዚህ የመስታወቱ መያዣ እንዳልተቆለቆ, የዛፍ እብጠት ወይም ከስር ያለውን የጨርቅ ቁራጭ ለማስቀመጥ ይመከራል.
9. ጥንቅርው መሰባበር ሲጀምር ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሰዓቱን ይመልከቱ, ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያሉትን ዱባዎች ከፕላኔቱ ላይ ጣውላዎችን ከቶይድ ክዳን ያግዳሉ. አቅሙን ወደላይ, አሪፍ አሪፍ, ከዚያ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ወደ አሪፍ ክፍል ውስጥ ያዙሩ.

• ዱካዎች አጭር ክልል - 1.8 ኪ.ግ.
• ዲሊ ትኩስ - 1 ጨረር
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርሶች
• ቀይ በርበሬ (መሬት) - 2 ግ
• ክሬንና ሥር - 5 ግ.
• ጥቁር ማዞሪያ (ቅጠሎች ወይም ፍራፍሬዎች) - 5/10 ሬ., በቅደም ተከተል
• orragon (ቅጠሎች) - 4 ግ
• የጨው ባህር ትንሽ - 160 all.
• የመጠጥ ውሃ - 2.3-25 ሊት.

1. ወፍራም በተሸፈነው የሾክፔን የባህር ዳርቻ ጨው ጨፈን, ውሃን ይጨምሩ, የመሃል እሳት እና ድብልቅውን እንዲፈላ ያድርጉት. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ሲታዩ, ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪለያዩ ድረስ ስብሩን ይቀንሱ, ከዚያ ምድጃው ላይ ከእው ምድብ ያስወግዱ እና ቀዝቅዘው. በውጭብር ጨርቅ ላይ የተከሰተውን, በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ የታጠፈ, 1 ሰዓት ይጠብቁ.
2. ጠቋሚዎችን ይዘው ለመቆየት, ከ 9 - 10 ሴ.ሜ.ቆማቸው በኋላ ይታጠቡ. በመጠበቅ ላይ ይታጠቡ, ከዚያ ወደ ሽፍታ ይልኩ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ይልኩ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ይልኩ (የመጋለጥ ርዝመት ከ3-5 ሰዓታት ያህል ነው). ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እንደገና ፍሬዎቹን እንደገና ያጥፉ, "አህያ" ይቁረጡ.
3. መካከለኛ ቀንበጦች ላይ ንፁህ እና መፍጨት, ነጭ ሽንኩርት ጥርሶች ወደ 2 እኩል ክፍሎች ይቁረጡ. ቅመሞችን በእቃ መያዣው ታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡ, እዚህ ቀይ የመሬት በርበሬ, የማዕድን ቁርስ ወይም ቅጠሎች, ፈረስ, ፈረስ, artrarish, etharagon.
4. የጨው መፍትሄውን በማፍሰስ, በሸክላ ማጉያ ላይ ያለው ዱባዎችን በአቀባዊ መንገድ ላይ ያወጡ. መያዣዎችን ለ 2 ሳምንታት በሞቃት ቦታ ይውሰዱ, ለመጥራት ይጠብቁ.
5. ፊልም እና ሻጋታውን ያስወግዱ, ከአንገቱ ወደ ላይ ያዙ, ከአንገቱ እስከ ጫፉ ድረስ ያድርጉ, ድንጋዮቹን በጠለፋው ውስጥ ያስገቡ, ውሃ ያክሉ, ከአንድ ሰዓት ጋር አንድ ሩብ ክዳን ያክሉ. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ይንከባለል, ዕቃውን ወደላይ, አሪፍ ያዙሩ. ለ 2 ወሮች ወደ መሠረት ወይም ወደ መካለላ ይውሰዱ.

• ቲማቲም - 10 ፒሲዎች. መካከለኛ መጠን
• ዱካዎች - 0.7 ኪ.ግ.
• ጨው የተቆረጠ ጨው - 40 ሪክ.
• ስኳር አሸዋ - 110 ግ
• khanda ቅጠሎች - 5 ፒሲዎች.
• dill - 0.5 ጨረር
• prsyle - 0.5 ጨረር
• ጎራ በርበሬ - 1 POD
• ነጭ ሽንኩርት - 0.5 ራሶች
• ቤይ ቅጠል - 3 ፒሲዎች.
• የመርከብ ወረቀት - 5 ፒሲዎች.
• የሸክላ ሽፋኖች - 4 ኮከቦች
• ጥቁር በርበሬ (አተር) - 5 ፒሲዎች.

1. ቲማቲሞቹን በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ, በወጥ ቤት ስፖንጅ ያጥቧቸው, ፎጣውን ያጥፉ. ግርጌን አስቀድሞ በማስወገድ በስጋ ፍርግርግ ውስጥ ዝለል. በግማሽ ሰዓት ቅደም ተከተል በሚዘጉበት የእሳት ምድጃው ላይ ምድጃውን, መጫዎቻን (አይዞሽ) ላይ እንዲያስቀምጡ, ወፍራም ቧንቧን ይልኩ.
2. ባንኮች-በሶዳ ታጥቧቸው, ከዚያ ከ 7 ደቂቃዎች በላይ ይራባሉ, ደረቅ. ዱባዎቹን ከበረዶው ጋር በተጋጭ ሁኔታ, ውሃን ለማቅለጥ, ለ 5 ሰዓታት ይተው. ከዚህ ጊዜ በኋላ ምክሮቹን ይቁረጡ, በአሻንጉሊት ውስጥ ይንከባከቡ.
3. ዲሚሊ, ፓርሲሊ, ሥር የሰደደ ቅጠሎችን እና ቤቶችን ነጭ ሽንኩርት ብቃቶች ይታጠቡ. አረንጓዴዎችን ከሽሬስ ማሰሮ በታች, ስካራኑን, አተር እና መራራ በርበሬ, የ Bay ቅጠል.
4. የቲማቲም ጭማቂ ከስኳር እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ, የተሟላ ክሪስታሎችን ሙሉ ተስተካክለው ይጠብቁ. በተገቢው ውሃ በተደባለቀ ውሃ በተደባለቀ ድብልቅ የተገኙትን ዱባዎች ይሙሉ. ባንኮችን ወደ ሱሱፓስ ይላኩ እና ምድጃው ላይ 10 ደቂቃዎችን ይልበሱ. በመቀጠል, በቲን ክዳን, በቀዝቃዛነት, ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ማስተላለፍ አቅማቸውን ያዙሩ.

እንደማንኛውም ነገር, የዱቄት ጥበቃ እንደ ግዴታ ተደርጎ ሊወሰዱ የሚችሉ በርካታ ባህሪዎች አሉት. ትኩረት ሊሰጡት የሚገባው ዋናው ሕግ የአበባውን ትክክለኛ ዝግጅት ማድረግ ነው, ይህም ቃናውን ወደ አጠቃላይ ምግብ ያወጣል.

ቪዲዮ: - ለደከመ ክረምት ለተጠበቁ የሸክላ ዕቃዎች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ