ብዙ ሰዎች ከልጅነታቸው ጀምሮ በቼዝ ኬክ መልክ ያለውን ጣፋጭነት ያስታውሳሉ። በአፍህ ውስጥ ከሚቀልጠው ጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ ሲርኒኪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዟል፣ እና ብዙ አይነት የምግብ አሰራር አማራጮች ክብደታቸውን የሚቀንሱትን እና ጣፋጭ ጥርስ ያላቸውን ከጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የማይወጡትን ሁለቱንም ሊያረካ ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለእያንዳንዱ ጣዕም የቼዝ ኬኮች ለማዘጋጀት ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮችን እንመለከታለን.

ምንም እንኳን በተፈጥሮ ውስጥ የቺስ ኬክን የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ ከጊዜ በኋላ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለጀማሪዎች እንኳን ሳይቀር “በፍፁም” ለማብሰል የሚረዱ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ምስጢሮችን አስተውለዋል ።

እነዚህን "ህጎች" አለማክበር የጣፋጭነት ውበት, የጣዕም ብልጽግና, ተፈላጊ ቅርጾች እና የጣፋጭነት ደረጃ ወደ ማጣት ያመራል. ግን በትክክል ቀላል ምስጢሮችን ከተማሩ ፣ ውጤቱ በጣም የሚፈለጉትን የቤት እመቤቶች እንኳን አያሳዝኑም።

• ሚስጥር 1፡ያለፍላጎት የጎጆ ቤት አይብ ምርጫ መሰጠት አለበት። ከመጠን በላይ ከሆነ, አይብውን ለማጣራት የተሻለ ነው.
• ምስጢር 2.በቺዝ ኬኮች ውስጥ ብዙ እንቁላሎች ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና በተሻለ ሁኔታ እንዲቀመጡ የሚያደርግ አፈ ታሪክ አለ ። ነገር ግን, በጣም ብዙ እንቁላሎች ካሉ, የቼዝ ኬክ ድብልቅ ወደ ፈሳሽነት ይለወጣል, ስለዚህ ከሚያስፈልገው በላይ ዱቄት መጨመር አለብዎት. በውጤቱም, የቺስ ኬክ በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል, እና የቺዝ ጣዕም በዱቄት ውስጥ ይጠፋል እና አይታወቅም.
• ምስጢር 3. Cheesecakes መጠነኛ የሆነ የስኳር መጠን መያዝ አለበት. በጣም ብዙ የስኳር ሽሮፕ በጣም ብዙ ዱቄት መጨመርም ሊያስከትል ይችላል.
• ምስጢር 4.የቼዝ ኬክን አመጋገብ ለማዘጋጀት በዱቄት ምትክ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምትክ ማከል ይችላሉ-ሴሞሊና ፣ ብራን ፣ የምግብ ዱቄት።
• ምስጢር 5.ለስላሳ እና ለስላሳ የቼዝ ኬኮች ለማግኘት, በሚጠበስበት ጊዜ, ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት.

ከጎጆው አይብ የቼዝ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የታወቀ የምግብ አሰራር

Cheesecakes የማይረሳ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ጣፋጭ ነው. እሱን ለማብሰል ምንም ዓይነት ከእውነታው የራቀ እውቀት እና የምግብ አሰራር ዘዴዎች አያስፈልጉዎትም። ትንሽ ጊዜ እና ጥሩ ስሜት - እና ለጎጆው አይብ ፓንኬኮች ቀላል የምግብ አሰራር ዝግጁ ነው።

እኛ ያስፈልገናል:

• ትኩስ የቤት ውስጥ አይብ: 350 ግ
• ዱቄት - 150 ግ
• እንቁላል
• ቫኒሊን - ለመቅመስ
• ስኳር - 4 የሻይ ማንኪያ

የሥራ ሂደት;

1. ከጎጆው አይብ እና ከእንቁላል ውስጥ የቺዝ ብዛት እንሰራለን ፣ በብሌንደር ውስጥ እንፈጫለን። ወደ ድብልቅው ውስጥ ስኳር, ቫኒላ እና ጨው አፍስሱ
2. አይብ ኬኮች በደንብ መጣበቅ እስኪጀምሩ ድረስ ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ።
3. ቺዝ ኬክን እንሰራለን, እንዳይበታተኑ በትንሽ ዱቄት ውስጥ እናሽከረክራቸዋለን
4. በትንሽ እሳት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እርጎውን ይቅሉት, ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት

በድስት ውስጥ የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጁ ነው! ለመቅመስ መራራ ክሬም፣ ማር ወይም ጃም በመጨመር ጣፋጭ ምግብ እንበላለን።

የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች ከሴሞሊና ጋር የምግብ አሰራር

Semolina በዱቄት እርጎ ውስጥ በጣም ጥሩ ምትክ ነው, ይህም አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው, እና ጣዕሙ የበለፀገ እና የበለጠ ጣፋጭ ነው. በሴሞሊና ላይ የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ከዱቄት እጥረት በተጨማሪ ፣ ከጥንታዊ የቼዝ ኬክ ብዙም የተለየ አይደለም።

እኛ ያስፈልገናል:

• በጣም እርጥብ አይደለም የጎጆ ቤት አይብ 5-9% ቅባት - ግማሽ ኪሎግራም
• ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
• Semolina - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
• የዶሮ እንቁላል - 2-3 pcs .;
• ጨው, ቫኒሊን - እያንዳንዳቸው አንድ ሳንቲም

ጣፋጭ የቺስ ኬኮች የማዘጋጀት ሂደት: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

• የጎጆውን አይብ በብሌንደር መፍጨት ፣ ቀስ በቀስ የእንቁላል እና የስኳር ድብልቅ ይጨምሩ።

• በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ 4-5 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ይጨምሩ ፣ በደንብ ይደባለቁ እና ሰሚሊና በደንብ ያብጥ (20 ደቂቃዎች) እንዲጠጣ ያድርጉት።
• ለመቅመስ እና ለመፈለግ የቫኒላ ስኳር, የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ.
• አይብ ኬኮች እንሰራለን፣ እንዳይበታተኑ በሴሞሊና ወይም በዱቄት እንጠቀላለን።
• ወርቃማ ቡኒ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ላይ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ crispy ድረስ ፍራይ.

ያለ ዱቄት ጣፋጭ የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጁ ነው!

የጎጆ ጥብስ ዘቢብ ጋር Cheesecakes: የምግብ አሰራር

ዘቢብ መጨመር በጣፋጭቱ ላይ ደስ የሚል ጣዕም እንዲጨምር እና የበለጠ ጠቃሚነት እንዲኖረው ሊያደርግ ይችላል. እንዲሁም ዘቢብ ለስኳር ጤናማ አማራጭ ነው, ይህም እርጎን ካሎሪ ያነሰ ያደርገዋል.

ውህድ፡

• የጎጆው አይብ ከ5-9% የስብ ይዘት ያለው - ግማሽ ኪሎግራም
• ስኳር - 4 የሻይ ማንኪያ
• ቫኒሊን
• ዘቢብ እፍኝ
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• ዱቄት ወይም semolina - 5 የሾርባ ማንኪያ

የቺዝ ኬክ በዘቢብ: ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ዘቢብዎቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ እና የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ። ዘቢብ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከመጠቀምዎ በፊት ያጠቡ እና ያደርቁ.
2. በስኳር በተቀቡ እንቁላሎች ውስጥ አንድ የቫኒሊን አንድ ሳንቲም ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ መምታትዎን ይቀጥሉ። የተጠናቀቀውን ድብልቅ እናጣጥማለን: በቂ ጣፋጭ ካልሆነ, ወደሚፈለገው ሁኔታ ስኳር ይጨምሩ.
3. የእርጎውን ድብልቅ በደንብ ይቀላቀሉ, ቀስ በቀስ ዱቄት ወይም ሴሞሊና ይጨምሩበት (ሴሞሊና ከተመረጠ, ከተጨመረ በኋላ, ድብልቁ እስኪያብጥ ድረስ መጨመር አለበት). ውጤቱም ተመሳሳይ የሆነ የከብት እርጎ መሆን አለበት.
4. በተዘጋጀው የጅምላ እና ጨው ውስጥ ዘቢብ ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.
5. ክብ ኬኮች እንሰራለን, በዱቄት ወይም በሴሞሊና ውስጥ እንጠቀጣለን, በትንሽ እሳት ላይ በክዳኑ ስር በድስት ውስጥ ይቅቡት.
6. ምግቡን በዱቄት ስኳር, ሚንት, ፍራፍሬ እና አይስ ክሬም ማስዋብ ይችላሉ.

ጣፋጭ እና ጤናማ እርጎዎች እርስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ዝግጁ ናቸው!

Lviv cheesecake: አዘገጃጀት

ይህ ጣፋጭ ከቺዝ ኬክ በተለየ መልኩ መጋገር እንጂ መጋገር የለበትም። ስለዚህ, የበለጠ ጠቃሚ ነው, እና ዝግጅቱ ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል.

እኛ ያስፈልገናል:

• የጎጆ ቤት አይብ - ግማሽ ኪሎግራም
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ስኳር - 170 ግ
• ቅቤ - 150 ግ
• የኮኮዋ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ዘቢብ, የሎሚ ጣዕም, ፍራፍሬ - እንደ አማራጭ
• Semolina - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ቫኒሊን

የማብሰል ሂደት;

1. የጎጆውን አይብ በብሌንደር፣ በስጋ ማጠፊያ ወይም በወንፊት መፍጨት። መካከለኛ እርጥበት ላለው የጎጆ ቤት አይብ ምርጫ መሰጠት አለበት።
2. ነጭዎችን እና እርጎችን ወደ ተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይለያዩ. በማደባለቅ, እርጎቹን በስኳር እና በቫኒላ ይደበድቡት.
3. ወደ ድብልቅው ውስጥ አይብ ፣ ሴሚሊና እና ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ።
4. ዘቢብ ብዙ ጊዜ በሞቀ ውሃ ያጠቡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይተውት.
5. ወደ ድብልቅው ውስጥ የታጠበውን ዘቢብ እና የተከተፈውን የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ።
6. አረፋ እስኪያልቅ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ እና ወደ አይብ ድብልቅ ይጨምሩ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና በጥሩ ቅቤ ይቀቡ። ለአንድ ሰዓት ያህል እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን (ጊዜው እንደ ምድጃው ኃይል ሊለያይ ይችላል)።
8. ለግላዝ, ለስላሳ ቅቤ ይጠቀሙ, የኮኮዋ ዱቄት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩበት. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
9. የተጠናቀቀውን የቼክ ኬክ በመስታወት ይቅቡት እና ለ 4-5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ሆድዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነው!

የጎጆ አይብ ፓንኬኮች: የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ባህሪያት

የጎጆ አይብ ፓውንድ ለመቆጣጠር እና በትክክል ለመብላት ለሚሞክሩ ሰዎች በጣም ተገቢ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው። በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ፕሮቲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ትልቅ መጠን, የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጎጂ ምርቶች ቅናሽ አጠቃቀም ይህን ምግብ በተለይ አመጋገብ ያደርገዋል.

የቼዝ ኬኮች በአመጋገብ እንዴት እንደሚሠሩ: -

• የቺዝ ኬኮች አመጋገብን ለማዘጋጀት ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ወይም ሙሉ በሙሉ ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ ያስፈልግዎታል።
• እርጎን በመጠቀም የጣፋጩን ጣዕም እና ጥቅሞች ላይ ብልጽግናን ማከል ይችላሉ።
• የመጥበሻውን ደረጃ በማስወገድ እና በምድጃ ውስጥ በመጋገር ወይም በእንፋሎት በመተካት የሕክምናውን የካሎሪ ይዘት መቀነስ ይችላሉ.
• በድስት ውስጥ የማብሰያው አማራጭ እንዲሁ ይፈቀዳል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የማይጣበቅ ፓን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ይህም አስፈላጊውን የአትክልት ዘይት መጠን እንዲቀንሱ ያስችልዎታል።
• ከስንዴ ዱቄት በጣም ጠቃሚ የሆኑት የተፈጨ አጃ፣ ዱቄት እና ብሬን ናቸው።
• የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎች ለስኳር አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ.

ያለ ዱቄት እና semolina ቀላል አመጋገብ cheesecakes: አዘገጃጀት

ይህ የቺዝ ኬክ ሥሪት ቀላል፣ ተመጣጣኝ ነው፣ እና የአትሌቲክስ የሰውነት ቅርጽን በዕለት ተዕለት አጠቃቀምም እንኳን ለመጠበቅ ዋስትና መስጠት ይችላል።

እኛ ያስፈልገናል:

• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - ግማሽ ኪሎግራም
• ኦትሜል - 4-5 የሾርባ ማንኪያ
• ዘቢብ - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

1. ዘቢብ ያጠቡ እና እስኪበስል ድረስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
2. የጎጆውን አይብ በብሌንደር መፍጨት፣ እንቁላል፣ ኦትሜል እና የደረቀ ዘቢብ ይጨምሩ።
3. ኬክን እንፈጥራለን እና በማይጣበቅ ድስት ውስጥ እንቀባቸዋለን ፣ በትንሽ መጠን ዘይት እንቀባለን።
4. ሳህኑ ምስልዎን ለማስደሰት እና እርስዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነው!

ያለ እንቁላል ያለ አመጋገብ የቺስ ኬክ: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

እኛ ያስፈልገናል:

• ፖም - 2 pcs .;
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - ግማሽ ኪሎግራም
• ብራን - ግማሽ ኩባያ
• ቀረፋ - ለመቅመስ
• ኦትሜል - 3 tbsp. ማንኪያዎች

የማብሰል ሂደት;

• ፍራፍሬን ንጹህ ማድረግ

• የጎጆውን አይብ ከብራና እና ከተደባለቀ ድንች ጋር ይቀላቅሉ
• የተፈለገውን የቼዝ ኬክ በኦትሜል ውስጥ በትንሹ በማንከባለል እንፈጥራለን

• የጎማውን አይብ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን እና በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።

• የተጠናቀቀውን ምግብ በ ቀረፋ እና ማር ይቅቡት. ከፖም ጋር የቼዝ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጁ ነው!

ሙዝ ሲርኒኪ: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ግብዓቶች፡-

• የጎጆ ቤት አይብ - ግማሽ ኪሎግራም
• ሙዝ - 2-3 pcs.
• ኦትሜል - 4-5 tbsp. ኤል.
• ቀረፋ, ዘቢብ - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

• ሙዙን በብሌንደር ውስጥ ከአይብ እና ዱቄት ጋር ይምቱ

• ወደ ድብልቅው ውስጥ እንቁላል ፣ ቀረፋ እና የታጠበ ዘቢብ ይጨምሩ።
• በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ በትንሽ ዘይት ይቀቡ።

ለስላሳ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጁ ነው!

ለምለም እና ጣፋጭ አይብ ኬኮች: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ተጨማሪ ካሎሪዎችን ለማይፈሩ እና ሆዳቸውን በጣፋጭ ምግቦች ለመንከባከብ ለሚወዱ ሰዎች ምርጥ ነው. ይህ ጣፋጭ ፓንኬኮችን የሚያስታውስ በጣም ለምለም እና ጣፋጭ ነው።

እኛ ያስፈልገናል:

• የጎጆ ቤት አይብ - ግማሽ ኪሎግራም
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ስኳር - 6 የሾርባ ማንኪያ
• መጋገር ዱቄት - 10 ግ
• ዱቄት - ¾ ኩባያ

ከጎጆው አይብ ውስጥ ለምለም የቺስ ኬክ የማዘጋጀት ሂደት: ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• የጎጆውን አይብ ከእንቁላል እና ከስኳር ድብልቅ ጋር በብሌንደር መፍጨት

• ዱቄትን, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን, ጨው ይጨምሩ እና መፍጨትዎን ይቀጥሉ
• አንድ ማንኪያ የጅምላ አይብ ወስደን የቺዝ ኬክ እንሰራለን

• በሁለቱም በኩል የቼዝ ኬኮች በዱቄት ይንከባለሉ

• ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት

ምግቡን ለመቅመስ እና ለመፈለግ እናስከብራለን እና በዶናት ሲርኒኪ ይደሰቱ!

በቼዝ ኬክ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለማጣመር ብዙ አማራጮች አሉ, እና ለምግብ አዘገጃጀት "ዘቢብ" ለመፈልሰፍ እራስዎን ለመሞከር የተከበረ ምግብ አዘጋጅ መሆን አያስፈልግዎትም. ቸኮሌት ፣ ሁሉም ዓይነት ፍራፍሬዎች ፣ ጣፋጮች ፣ መራራ ክሬም ፣ ቤሪ - ይህ ሁሉ ከጎጆው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ። እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሁሉም አይነት መንገዶች ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ያሸጉ!

ቪዲዮ: ለሰነፍ የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች የምግብ አሰራር