በበዓላት እና በሳምንቱ ቀናት ለዓሣ አጥማጆች ጠረጴዛው ላይ ምን ዓይነት ምግብ ሊኖረው ይገባል? እርግጥ ነው, የተለያዩ የዓሣ ምግቦች. ጨዋማ ሽበት፣ ያጨሰ ፔርች፣ ቅመም ያለበት ጨው ያለው ዳሴ፣. ነገር ግን እነዚህ ሁሉ የእኛ የተለመዱ, የአካባቢ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው, እያንዳንዱ እራሱን የሚያከብር ዓሣ አጥማጆች ማብሰል መቻል አለባቸው. ዛሬ ግን ስለእነሱ አንናገርም። ዛሬ ኢቫሲን በቤት ውስጥ እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ.

ይህን ውበት ገና ያላወቁ ጓዶች ሳይኖሩ አይቀርም። ኢዋሺ ከዓመታት እገዳዎች በኋላ በቅርቡ ወደ መደርደሪያችን ተመልሰዋል። ሚዲያዎች እና ጠቃሚ አጎቶች ከቴሌቪዥኑ የምታምኑ ከሆነ፣ ከግዛታችን አጠገብ ካለው የውሃ አካባቢ የሰርዲን ከፍተኛ መጠን ያለው ተይዞ ከባድ እርምጃ እንድንወስድ አስገደደን።

ወይ የህዝብ ቁጥር ጨምሯል፣ ወይም በመጨረሻ ህዝቡን እና አገራቸውን ለመንከባከብ ወሰኑ፣ ግን ምንም አይነት ሁኔታ ቢፈጠር፣ ኢቫሲ በድጋሚ ጠረጴዛው ላይ ነበር።

ስለዚህ. ፈጣን የቤት ውስጥ አይነት የኢዋሺ አምባሳደር ለማንኛውም በዓል እና በሳምንቱ ቀናት።

በቤት ውስጥ ኢቫሲን እንዴት እንደሚመርጡ

ከመደብሩ ውስጥ, ዓሣው በረዶ ሆኖ ወደ ቤት ይመጣል. በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉት. በቀዝቃዛ ውሃ ጅረት ስር በቀስታ ያጠቡ። ዓሣው ለስላሳ ነው, በጠንካራ ማሻሸት አልመክርም.

በምንም ሁኔታ አንጀታችንም።.

ለዚህ እንወስዳለን-

• ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ.
• 3-4 የባህር ቅጠሎች.
• 100 ግራም (በግምት ግማሽ ብርጭቆ) ጨው. ለቤት ጨው አነስተኛ አጠቃቀም - መጥፎ ጠባይ.
• የሥጋ ሥጋ አንድ “ቁጥቋጦ”።
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር.
• በርበሬ - ጥቁር ፣ ነጭ ፣ ነጭ። እዚህ መመሪያዎችን መስጠት አልችልም, ምክንያቱም ሁላችንም የተለያዩ ተመጋቢዎች ስለሆንን እና የምግብ ጣዕሙን በተለያየ መንገድ እንገመግማለን. የበርበሬ ድብልቅ ከረጢት አለኝ እና አንድ ሙሉ የሻይ ማንኪያ ወደ ብሬን እጥላለሁ።

ብዙ ሰዎች ስኳር መጨመር እንደሚመርጡ አውቃለሁ፣ ግን ይህን አላደርግም። እርስዎ ከወሰኑ, ከዚያም brine በአንድ ሊትር አንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ.

Zagundyazhiv ሁሉም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ እና አንድ ሊትር ውሃ ያፈሱ - በምድጃ ላይ ያድርጉት። ሙቀቱን ይሞቁ, ያስወግዱት እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ.

በቀድሞው ሂደት መጨረሻ, ዓሦቹ በትልቅ ሰሃን ውስጥ ይቀመጣሉ. ለእኔ የምግብ ደረጃ የፕላስቲክ እቃዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው. የብረት ሳህን ተጠቀምኩ - ልዩነቱ አልተሰማኝም።

ከቀዘቀዘ መፍትሄ ጋር ፣ የተከመረውን ሰርዲን በ brine አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስገቡ - ከጥቂት ቀናት በኋላ ኢቫሺን በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።

ምግብ ካበስል በኋላ አንድ ሰው ዓሣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ በጨው ውስጥ ማቆየቱን ይቀጥላል. ግን ለረጅም ጊዜ አይደለም. ብዙ ጊዜ እንደማይወስድ አረጋግጣለሁ። ከጨው በኋላ, ዓሳውን ከጨው መፍትሄ ውስጥ ማስወገድ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እመርጣለሁ. ሲያስፈልግም አውጥቶ ከጭንቅላቱ፣ ከቆዳውና ከሆድ ዕቃው አጸዳው፣ ቆርጦ ቆረጠው፣ ከዚያም እንደየሁኔታው ወሰደው።

እንደዚህ ባለ ቀላል መንገድ, ኢቫሲን ጨው ማድረግ ይችላሉ. በቤት ውስጥ, በገዛ እጆችዎ.

በምግቡ ተደሰት.

ብዙ መረጃ የለም።