ከጓደኞች ወይም ከዘመዶች ጋር ወደ ተፈጥሮ ለመሄድ, ልዩ ምክንያት አያስፈልግዎትም. ባርቤኪው በራሱ በቂ ምክንያት ነው. እና የአመጋገብ ባለሙያዎች ምንም ቢሆኑም ፣ ይህ ምግብ በእውነት አስማታዊ ኃይል አለው-በሽተኛውን ወደ እግሩ ከፍ ሊያደርግ ፣ የተጨቃጨቁትን ማስታረቅ ፣ ድብርትን መፈወስ እና ሙሉ ደስታን መስጠት ይችላል ። የዶሮ ጭን skewers ጭብጥ ላይ በጣም ታዋቂ ልዩነት ናቸው. እና ነጥቡ ዶሮ ከበሬ ሥጋ፣ ከበግና የአሳማ ሥጋ ርካሽ መሆኑ ብቻ ሳይሆን በፍጥነት ማራስ ነው። እና ለመጋገር ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. እና ለዶሮ ጭኖች ምን ያህል የተለያዩ የባርበኪው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ! ይሞክሩት፣ ይሞክሩት እና በጣም የሚወዱትን ይምረጡ።

marinade አዘገጃጀት

ለባርቤኪው የሚሆን ማሪናድ በከፍተኛ ካርቦን ካለው የማዕድን ውሃ እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል። ስጋውን ብቻ አፍስሱ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ, እና ከ 3-4 ሰአታት በኋላ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ለአንድ ኪሎ ግራም ስጋ, አንድ ሊትር ውሃ ብቻ ያስፈልግዎታል.

እርጎ ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ ፣ kefir ፣ የሱፍ ወተት ጥሩ ውጤት ይሰጣል ። አንድ ኪሎ ግራም ጭን ከአንድ ሊትር ፈሳሽ ጋር አፍስሱ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ - ይህ ጣዕም እና ጭማቂ ይጨምራል።

የቲማቲም ጭማቂ የያዘው Shish kebab በጣም ለስላሳ ይሆናል. እና ወርቃማው ቀለም በቀላሉ እብድ ያደርግዎታል! ሌሎች ጭማቂዎችን - አናናስ, ብርቱካንማ, ፖም በአንድ ኪሎ ግራም በአንድ ሊትር መጠቀም ይችላሉ.

የውጭ ምርቶችን ችላ አትበሉ. ለምሳሌ, አኩሪ አተርን መጨመር የኬባብን ጣዕም የበለጠ ገላጭ እና ሀብታም ያደርገዋል. እና BBQ መረቅ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ይሰጣል - በዚህ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጭን skewers በእርግጠኝነት አስደናቂ የሆነ ቅርፊት ይኖረዋል።

ብዙ ሰዎች ማሪንዳድ ሲያዘጋጁ የአልኮል መጠጦችን መሞከር ይፈልጋሉ. ንጹህ ቢራ ወይም ቀይ ወይን መጠቀም የለብዎትም - ከጭማቂ ጋር መቀላቀል ይሻላል. እርግጥ ነው, ለተፈጥሮ ምርቶች ምርጫ ምርጫ ማድረግ ተገቢ ነው. ለምሳሌ, በቤት ውስጥ የተሰራ ጥሩ ውጤት ሊሰጥ ይችላል.

የከሰል ጥብስ

የጣፋጭ ሥጋ ቃል ኪዳን - ወጥ የሆነ መጥበሻ። የጭን ባርበኪው (ዶሮ) ፣ በምድጃው ላይ የተቀቀለ ፣ ከፍሬ ዛፎች እንጨት በከሰል ላይ ካበስሉት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እሳቱን ተመልከት, እንዲቀጣጠል አትፍቀድ. የተጋነነ የዶሮ ሥጋ በጊዜው ካልጠፋ ይጎዳል። ለዚሁ ዓላማ ንጹህ ውሃ ወይም የተረፈውን marinade ይጠቀሙ.

ወደ ጠረጴዛው ማገልገል

ምግብዎ በተፈጥሮ ውስጥ የሚከሰት ከሆነ ምንም አይነት አገልግሎት አያስፈልግም. ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ብቻ ያስወግዱ እና በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። በሳባዎች እና የተከተፉ አረንጓዴዎች ማገልገልዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

ኩሽናዎች በጣም ተስማሚ ናቸው-tkemali, satsebeli, narsharab, satsivi. ከእሱ እና ከአድጂካ ጋር ጥሩ. መደበኛ ketchup መጠቀም ይችላሉ. እና የስጋውን ርህራሄ ለማጉላት ከፈለጉ ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም እኩል ክፍሎችን ያዘጋጁ ፣ ትኩስ ዲዊትን እና ትንሽ ወጣት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው ።

ቁርጥራጮቹ እሳቱ ውስጥ እንዳይወድቁ የሺሽ ኬባብን ከዶሮ ጭን ማብሰል በሾላዎች ላይ ሳይሆን በጋጋ መጋገሪያ ላይ ማብሰል ይሻላል ። ከመጥመዱ በፊት ስጋውን ይቀልሉት, ይህ ሂደቱን ያፋጥነዋል. ባርቤኪው ለማብሰል የቀዘቀዙ ጭኖች አይጠቀሙ ፣ እነሱ በደንብ ያልፋሉ እና ያበስላሉ።

እሳቱን በተመለከተ ለስላሳ እንጨት አይጠቀሙ. እንዲህ ዓይነቱ እንጨት ከፍተኛ መጠን ያለው ሙጫ ያመነጫል, ይህም ለ kebab ደስ የማይል ሽታ እንዲሰጥ ብቻ ሳይሆን ለጤና ጎጂ በሆኑ ንጥረ ነገሮችም ይሞላል.

የተገዛውን የተቀቀለ ስጋን አትመኑ - እንደ ደንቡ, የቆዩ እቃዎች ለእነዚህ አላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ትኩስ መግዛት እና እራስዎን ማራስ የተሻለ ነው.