በበጋ ወቅት ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የሚሆን ጊዜ ነው. ይሁን እንጂ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ሁሉም የተፈጥሮ ስጦታዎች ለመብሰል እና ለማደግ ጊዜ አይኖራቸውም, ስለዚህ ከውጭ በሚገቡ ምርቶች ላይ መብላት አለብዎት. በዚህ ሁኔታ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው እቃዎች ውስጥ የመሮጥ እድል አለ, ምክንያቱም ጨዋነት የጎደላቸው ሻጮች በተቻለ ፍጥነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመሸጥ ወደ ማናቸውም ዘዴዎች ይሄዳሉ. ይህ ደግሞ የውሃ-ሐብሐብ ላይም ይሠራል, የሽያጭ ወቅት በዓመት ለጥቂት ወራት ብቻ የተገደበ ነው.

በሲአይኤስ አገሮች ገበያዎች የሚሸጡት የሐብሐብ ዓይነቶች ምን ይመስላሉ?

ሐብሐብ የሚለመደው የጉጉር ሰብል በሆነባቸው ሞቃታማ አካባቢዎች የሚኖሩ ነዋሪዎች፣ የበሰለ ጭማቂ ቤሪ ምን እንደሚመስል ጠንቅቀው ያውቃሉ (ሐብሐብ በእውነቱ ፍራፍሬ ወይም አትክልት አይደለም ፣ ግን ቤሪ ነው)። ነገር ግን ከሲአይኤስ ሰሜናዊ ምዕራብ ክልሎች የመካከለኛው ሩሲያ ነዋሪዎች ጣፋጭ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ስህተት ሊሠሩ ይችላሉ. እና ስለ ምርቱ ጣዕም ሳይሆን ስለ ጤና ጥቅሞቹ ነው። ደግሞም ፣ ከመጠን በላይ የበሰሉ ወይም ያልበሰሉ ሐብሐቦች መርዛማ ናቸው ፣ እና በእነሱ ለመመረዝ ምንም ወጪ አይጠይቁም። በሩሲያ እና በአጎራባች አገሮች ገበያዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚሸጡት የትኞቹ ዓይነቶች ናቸው?

1. አስትራካን ሐብሐብ.ይህ በደቡብ ሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና በጣም የተሸጠው ዝርያ ነው. በኦገስት መጨረሻ ላይ በመደርደሪያዎች ላይ ይታያል, በአረንጓዴ አረንጓዴ ጀርባ ላይ ጥቁር አረንጓዴ ቀለሞችን መለየት ቀላል ነው. የ Astrakhan ዝርያ በጣም ተጓጓዥ ነው, ለረጅም ጊዜ ይከማቻል እና ከውስጥ አይበሰብስም. ስለዚህ እንዲህ ያሉት ሐብሐቦች በሚያስደንቅ ሁኔታ ትልቅ መጠኖች ሊታዩ ይችላሉ። ቅርጻቸው የተጠጋጋ ነው, ትንሽ ወደ ታች ይረዝማል. ዱባው ደማቅ ቀይ ቀለም አለው, በጣም ብዙ ዘሮች የሉም. ሐብሐብ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ነው። ብስለት የሚወሰነው በጅራቱ ቅርበት ባለው የጭረት ቀለም ንፅፅር ነው፡- ሀብሐብ የበለጠ የበሰለ መጠን ንፅፅሩ እየጨመረ ይሄዳል።
2. ሜሊቶፖል ሐብሐብ.ብስለት የሚወሰነው እንደ አስትራካን ዓይነት በተመሳሳይ መንገድ ነው. በደቡብ ሩሲያ, ዩክሬን እና ሞልዶቫ ይበቅላል. ለረጅም ጊዜ እስከ 4 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. ወደ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ልጣጭ አለው ሥጋው ጥቅጥቅ ያለ እና ጭማቂ ነው.
3. Raspberry ስኳር (ክሪምሰን ጣፋጭ).በውጪ ፣ ሐብሐብ ከአስትራካን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ቆዳው ንጣፍ የለውም ፣ ግን አንጸባራቂ። ይህ የሆነበት ምክንያት ልዩነቱ ቀደምት የመብሰያ ምድብ በመሆኑ እና በበጋው መካከል በመደርደሪያዎች ላይ ይታያል. በክብደት እና በመጠን, ከአስትራካን አቻው ያነሰ ነው, ነገር ግን በጣዕም, ከዚህ የከፋ አይደለም. ገበያው በሀምሌ ወር መጀመሪያ ላይ አስትራካን ሀብሐብ እንዳለህ ከተናገረ ምናልባት ምናልባት የክሪምሰን ጣፋጭ ዝርያ ሊሆን ይችላል። ረጅም መጓጓዣን እና ረጅም ማከማቻን አይቋቋምም. ነገር ግን በጠረጴዛዎች ላይ ከመጀመሪያዎቹ አንዱ ይታያል.
4. ማዴይራይህ የአሜሪካ-ደች ምርጫ ሐብሐብ ነው። በክብ ቅርጽ እና ዝቅተኛ ክብደት ይለያል. ከ2-3 ኪሎ ግራም የሚመዝን ሙሉ ሐብሐብ መግዛት በጣም ይቻላል. ልዩነቱ ቀደም ብሎ የበሰለ ነው ፣ ስለሆነም ቆዳው ወፍራም አይደለም ፣ ንድፉ በቢጫ-ቀላል አረንጓዴ ጀርባ ላይ ባሉ ጥቁር አረንጓዴ ነጠብጣቦች ተለይቶ ይታወቃል።
5. ስኮሪክከመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች ጋር የተያያዘ ነው. እንደ ቮሊቦል በመሰለ ክብ ቅርጽ እና ጥቁር የተሰበረ ጭረቶች በሚታዩበት ጥልቀት አረንጓዴ ቀለም ይለያል. የሐብሐብ ጣዕም ከወትሮው በተለየ መልኩ ገር ነው፣ አይሸፈንም፣ ጥቂት ዘሮች እና ትንሽ ናቸው። ዝርያው በደቡብ ሩሲያ, ዩክሬን እና ሞልዶቫ ይበቅላል.
6. የቻርለስተን ግራጫ.ይህ የውጭ አገር ማራቢያ ያልተለመደ የተራዘመ ቅርጽ አለው, እና ዚኩኪኒ ይመስላል. በቆዳው ላይ ምንም አይነት ጭረቶች የሉትም, ቀለሙ አንድ አይነት ነው, ቀላል አረንጓዴ. በዩክሬን ውስጥ በቻርለስተን ግሬይ የሚበቅል, በነሐሴ ወር መጨረሻ ላይ በሩሲያ መደርደሪያ ላይ ይታያል. እንክብሉ ደማቅ ፣ ቀይ ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ ፣ ቀጭን ፣ የማይበገር ነው። ሐብሐብ ጥሩ ነው ምክንያቱም የፍጆታ ጥራቶችን ሳያጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተቆረጠ ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚከማች።
7. ቀዝቀዝ.ይህ አስደናቂ ዝርያ በአዲስ ዓመት ዋዜማ እንኳን በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ይታያል. ከተቆረጠ በኋላ እስከ 5 ወር ድረስ ይከማቻል. በቀለም ባህሪው መለየት ቀላል ነው. የውሃ-ሐብሐብ ቆዳ ወፍራም ነው, በ "አቦሸማኔ" ንድፍ የተቀባ ነው. ሽፍታዎቹ ከአስታራካን ሐብሐብ ጋር ተመሳሳይ አይደሉም። ይልቁንስ, እነዚህ በጨለማ ዳራ ላይ ቀላል አረንጓዴ ቦታዎች ናቸው. ሥጋው ቀይ ሳይሆን ሮዝ ነው. ዝርያው በዩክሬን እና በሞልዶቫ ይበቅላል.
8. ብርሃን።ልዩነቱ ያለ ጭረቶች እና ነጠብጣቦች በአንድ ወጥ በሆነ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ተለይቷል። የውሀው ቆዳ ቀጭን ነው, ሥጋው ለስላሳ እና ጭማቂ ነው. የአበባው መጠን ትንሽ ነው, በአማካይ, ፍሬዎቹ ከ 1.5-2 ኪ.ግ.

ክልሉ ከሐብሐብ መኖሪያው ርቆ በሚገኝ መጠን ናይትሬት ሐብሐብ በገበያዎች የመሸጥ ዕድሉ ከፍ ያለ ነው። የምርቱን ደህንነት እና ገጽታውን ለማራዘም አቅራቢዎች ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎችን ይሰበስባሉ, በወተት ብስለት ደረጃ ላይ ያስወግዷቸዋል. በውጤቱም, ሐብሐብ ከሁሉም የብስለት ምልክቶች ጋር የሚያምር መልክ አለው. ነገር ግን ይህ እጅግ በጣም ጥሩ በሆኑ ዘዴዎች አልተገኘም. የውሃ-ሐብሐብ ክፍል ውስጥ በመርፌ, ናይትሬትስ በመርፌ, ይህም መብሰል ሂደት ለማፋጠን ይረዳል. የትኛውን ሐብሐብ ከፊትህ እንዳለ ፣ በተፈጥሮ የበሰለ ወይም በኬሚካሎች የተሞላ የትኛውን ሐብሐብ እንዴት መወሰን እንደሚቻል?

1. ጉልበቶችዎን በውሃው ላይ ይንኩ። ደብዛዛ ድምጽ ከሰማህ፣ ልክ እንደ የተበላሸ ኳስ መታ፣ ከፊትህ የናይትሬት ፍሬ አለህ።
2. ሐብሐብ በሚቆርጥበት ጊዜ በተፈጥሮ የበሰለ ናሙና ይሰነጠቃል እና በኬሚካሎች ተሞልቶ በፀጥታ ይቆርጣል።
3. በሀብሐብ ላይ ያሉት ጭረቶች ይበልጥ ግልጽ እና ተቃራኒዎች ሲሆኑ, በራሱ የበሰለ ሊሆን ይችላል.
4. በተፈጥሮ ሐብሐብ ውስጥ ሥጋው ጥቅጥቅ ያለ እና ቀላል ቀይ ፣ ብሩህ ነው። ቀለል ያለ ሮዝ እና ገላጭ ጥላ ምርቱ ኬሚካሎችን እንደያዘ ያመለክታል.
5. አንድ ጥሩ ሐብሐብ ከፀሐይ በታች የሚበቅልበት ቢጫ መሬታዊ ቦታ አለው። የናይትሬት ፍሬ እንደዚህ ያለ ቦታ የለውም.
6. በግልጽ የተገለጹ ነጭ ደም መላሾች የሐብሐብ ሰው ሰራሽ ብስለት ይመሰክራሉ።
7. አንድ ቁራጭ ሐብሐብ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይጥሉት። ውሃው ወደ ሮዝ ካልተለወጠ, ጥሩ ነው. በውሃው ቀለም ላይ ያለው ለውጥ በውሃው ውስጥ ናይትሬትስ መኖሩን ያሳያል.

1. በበሰለ ሐብሐብ ውስጥ ያለው የሸክላ ቦታ አሬላ ትልቅ መሆን የለበትም። ቦታው ሰፊ ቦታን የሚይዝ እና ደማቅ ነጭ-ቢጫ ቀለም ያለው ከሆነ, ይህ ያለጊዜው የተቆረጠ ፍሬን ያመለክታል.
2. አብዛኛው ናይትሬትስ የሚገኘው ከቅርሻው አጠገብ ነው, ስለዚህ በቆሻሻ መጣያ ስር ያለው የገረጣ ሮዝ ሥጋ መኖር የናይትሬትስ መኖሩን ያሳያል.
3. ተመሳሳይ መጠን ያለው ሐብሐብ, አንድ የበሰለ ፍሬ ከማይበስል የበለጠ ይመዝናል.
4. የተቆረጠ ሐብሐብ መግዛት የተከለከለ ነው። በተጣበቀ ፊልም የታሸገ የሀብሐብ ቁራጭ ካየህ ለመግዛት ያለውን ፈተና ተቃወመው። አንድ ሐብሐብ እንደሚገዙ እና በቤት ውስጥ ለሁለት እንደሚከፍሉት ከጎረቤቶች ጋር መስማማት ይሻላል።
5. ሐብሐብ ከቀመሱ በኋላ የምግብ መመረዝ ሲያጋጥም ለሻጩ ያሳውቁ።
6. ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ፣ ሐብሐብ በትንሽ መጠን መሰጠት አለበት እና ስለ ጥራቱ እርግጠኛ ከሆኑ በኋላ ብቻ። ሐብሐብ ናይትሬትስን ከያዘ አዋቂ ሰው ላያስተውለው ይችላል እና ለአንድ ልጅ ሁሉም ነገር በጣም አሳዛኝ ሊሆን ይችላል።

ማጠቃለያ-ሐብሐብ በሚመርጡበት ጊዜ ለሚከተሉት ትኩረት ይስጡ ።

• የጭረት ንፅፅር
• የልጣጩ አንጸባራቂ
• ምንም ነጠብጣቦች ወይም ጉድለቶች የሉም
• በጉልበቶች ሲመታ መደወል
• የአፈር ንጣፍ ልኬቶች

ቪዲዮ-ሀብሐብ እንዴት እንደሚመረጥ