የሳባ ካቪያር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በበጋው ተወዳጅነት እያገኘ ነው. በጓሮ አትክልቶች ውስጥ ዚቹኪኒ በብዛት በሚታዩበት ጊዜ, መቻል አለብዎት. ብዙ ሰዎች ይህን ጣፋጭ ዝግጅት ይወዳሉ.

እኔ እንዲህ ዓይነቱን ካቪያር አልወድም ብሎ በግልጽ የሚናገር ሰው ገና አላገኘሁም። እንደምወዳት ለራሴ በእውነት እናገራለሁ ። በተለይ ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እወዳለሁ.

ዛሬ ከዝርዝር መግለጫ ጋር አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.

ለስኳሽ ካቪያር ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ ለክረምቱ የሚሆን ጣፋጭ መክሰስ እናዘጋጃለን, ይህም በትንሽ ዳቦ ላይ በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል.

ያስፈልገዋል፡-

• Zucchini - 3 ኪ.ግ
• ካሮት - 800 ግ
• ሽንኩርት - 800 ግ
• የቲማቲም ፓኬት - 270 ግ (3.5 የሾርባ ማንኪያ)
• ጨው - 1 tbsp አንድ ስላይድ ያለው ማንኪያ
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ፓፕሪካ - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 250 ግ
• ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp ማንኪያዎች

አዘገጃጀት

1. ሙሉውን ካሮት በቢላ በደንብ ይቁረጡ.

2. የተከተፉትን ካሮቶች በዘይት በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት.

3. የተላጠውን ሽንኩርት በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

4. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በሌላ ድስት ውስጥ ይቅቡት ።

5. ስኳሽ ካቪያር ለማምረት ወደ ጭብጡ ዋናው አትክልት ተራው መጣ, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ወጣት ፍራፍሬዎችን ቆዳ አይላጡ. ዘሮቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም ይቁረጡ.

6. በድስት ውስጥ ዘይት አፍስሱ እና ያሰራጩ: የተከተፈ ዚቹኪኒ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ሽንኩርት እና በእሳት ላይ ያድርጉ። አትክልቶቹን በክዳን እንዘጋለን.

7. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ.

8. በሙቀት ምክንያት አትክልቶች እንደሚቀመጡ እናያለን. በአራቱም ጎኖች ላይ አንድ ማንኪያ በማንሳት ከታች ጀምሮ ማንሳት እንጀምራለን እና ብዙም አትቀላቅሉ. ክዳኑን እንደገና ይዝጉት.

9. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን ማፍላቱን ያስተውሉ, ክዳኑን እንደገና ይክፈቱ እና አትክልቶችን ከታች በስፖን ያንሱ. ይህንን ለ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች እናደርጋለን.

10. ከ 1 ሰአት የፈላ አትክልቶች በኋላ, የቲማቲም ፓቼን አስቀምጡ, ከአትክልት ጋር በማደባለቅ በሳጥኑ ይዘት ላይ ብቻ. የቲማቲም ፓኬት ሊቃጠል ስለሚችል ወደ ማሰሮው ስር እንዲወርድ አይፍቀዱ.

11. ከፓስታው ጋር, አትክልቶች ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. በአጠቃላይ 1 ሰአት ከ20 ደቂቃ ፈጅቷል። ጨው, ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስዎ ውስጥ ጨምሩ, ቅልቅል, ክዳኑን ይዝጉት እና እንዲበስል ያድርጉት.

12. ከዚያም ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና አትክልቶችን በብሌንደር መቁረጥ ይጀምሩ.

13. አትክልቶቹ እውነተኛ ስኳሽ ካቪያር እስኪመስሉ ድረስ ለ 3-5 ደቂቃዎች ከመቀላቀያ ጋር ይስሩ.

14. ድስቱን በእሳት ላይ አድርጉ, በሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ, ያነሳሱ, ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ, ሌላ 10 ደቂቃ በጉሮሮ ማብሰል.

15. የምድጃውን ይዘቶች በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ በማንኪያ ውስጥ ያስገቡ። በብረት ክዳን እንዘጋዋለን እና በልዩ የእጅ ማሽን እንጠቀጥለታለን.

16. በዳቦ ላይ ለማሰራጨት በተሰራ ካቪያር የአበባ ማስቀመጫ እንሞላለን እና ቀድሞውኑ እንበላለን ፣ ምክንያቱም እራሳችንን መገደብ አይቻልም ።

መልካም ምግብ!

ለክረምቱ የዙኩኪኒ ካቪያር አሰራር በተጠበሰ መንገድ

በዚህ መንገድ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት በሆምጣጤ እጥረት ያስደንቃችኋል. ምናልባት አንዳንዶቻችሁ ይህንን ብቻ ለማድረግ ፍላጎት አላችሁ፣ ከዚያ እንቀጥል።

የሚያስፈልጉ ምርቶች:

• Zucchini -800 ግ
• የቲማቲም ንጹህ - 100 ግራም
• ሽንኩርት - 50 ግ
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር
• የፓርሲል ሥር - 10 ግራም
• አረንጓዴ, በርበሬ, ጨው - ለመቅመስ

ስኳሽ ካቪያርን ማብሰል;

1. በመጀመሪያ ደረጃ, እኛ የምንታጠብ እና ወደ ክበቦች የምንቆርጠው ዚቹኪኒን እንንከባከብ. ዘሮች ካሉ, ከዚያም እነሱን መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
2. የተቆራረጡትን ክበቦች በአትክልት ዘይት ውስጥ, በመጀመሪያ በአንድ በኩል, ከዚያም በሌላኛው በኩል ይቅቡት.
3. የተጠበሱትን ክበቦች ያቀዘቅዙ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ.
4. ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በተመሳሳይ መንገድ ይቅሏቸው.
5. የቲማቲም ፓቼን, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ዚቹኪኒ ንፁህ ይጨምሩ እና አጠቃላይውን ስብስብ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያሽጉ ።
6. የተዘጋጀውን ካቪያር ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ። የግማሽ ሊትር ጣሳዎችን - 20 ደቂቃዎች, ሊትር ጣሳዎች - 35-40 ደቂቃዎችን እናጸዳለን.

የቤት ውስጥ ካቪያርን በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ እና በክዳኖች ይሸፍኑ። በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከተሸበሸበ አትክልት ውስጥ ጣፋጭ ካቪያር እንዴት እንደሚሰራ የሚያሳይ ቪዲዮ

ቢያንስ በየቀኑ እንዲህ ዓይነቱን ዝግጅት በቤት ውስጥ መብላት ይችላሉ. የ piquant ጣዕም እና ስስ ጥንቅር የማይረሳ ያደርገዋል ምክንያቱም, እኔ ተጨማሪ እና ተጨማሪ እፈልጋለሁ.

እርስዎ እንዳስተዋሉት, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቅልቅል አያስፈልግም.

በቤት ውስጥ የተሰራ ስኳሽ ካቪያር ከቲማቲም ፓኬት ጋር

በምግብ አሰራር ውስጥ ኮምጣጤ አለመኖሩን ልብ ይበሉ. የተቀቀለው ካቪያር ጣፋጭ እና ወፍራም ሆኖ ይወጣል ፣ ይህም ማንኪያ ዋጋ አለው።

ምርቶች፡

• Zucchini - 2 ኪ.ግ
• ካሮት - 0.5 ኪ.ግ
• ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ
• የቲማቲም ፓኬት - 200 ግ
• ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• የሱፍ አበባ ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር
• ለመቅመስ ጨው

አዘገጃጀት:

1. የተላጠ እና የታጠበ: ኩርባዎች, ሽንኩርት, ካሮት - በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናሽከረክራለን.
2. ለእነሱ የአትክልት ዘይት, ጨው, ስኳር ጨምሩ እና ለ 1 ሰአት ያበስሉ, በክዳኑ ስር ያነሳሱ.
3. ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
4. ስኳሽ ካቪያርን የማብሰል ሂደት የሚያበቃው በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ በመደርደር ነው። ሽፋኖቹን እንዘጋለን, እንጠቀጣለን, ተጠናቅቋል.
5. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያሽጉትና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት.

በማንኛውም ጊዜ በቤትዎ የተሰራውን ጣፋጭ ከፍተው በዳቦዎ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ። መልካም ምግብ!

ለክረምቱ ከሴሊየሪ ጋር ለስኳሽ ካቪያር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

የሰሊጥ መኖሩ በምድጃው ላይ የመጀመሪያ ጣዕም እና ደስታን ይጨምራል።

ያስፈልግዎታል:

• Zucchini - 1 ኪ.ግ
• የሰሊጥ ግንድ - 1 pc.
• የቲማቲም ፓኬት - 100 ግራም
• ለመቅመስ ጨው

አዘገጃጀት:

1. ከዘሮች እና ከአሮጌ ቆዳዎች ነፃ (ወጣቶች አያስፈልጉም) ፣ ዚቹኪኒን ይቁረጡ ።
2. የተፈጠረውን ንፁህ በማይጣበቅ ቅፅ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሰሊጥ በድስት ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ይቅፈሉት ፣ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ ።
4. ሻጋታውን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን, ሴሊየሪ, ጨው ጨምረው ለሌላ 10-20 ደቂቃዎች እንደገና ወደ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
5. የተዘጋጀውን ካቪያር በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናሰራጨዋለን ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለ 15-30 ደቂቃዎች ያጸዳሉ። ከዚያም አውጥተን እንጠቀልላለን.

መብላት ጥሩ ነው!

በበርካታ ማብሰያ ውስጥ የቤት ውስጥ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ቪዲዮ

የቲማቲም ፓኬት፣ ትኩስ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት የሚጠቀም ቀላል እና ጣፋጭ አሰራር ይመልከቱ።

ለክረምቱ አትክልቶች የመሰብሰብ ወቅት ይጀምራል. ባዶዎችን በበርካታ ማብሰያዎች ማብሰል ለብዙ የቤት እመቤቶች ትልቅ እፎይታ ነው, አንድ ሰው በጣም ደስ ይላል.