Värske marineeritud soolatud kurgid mängivad suurt rolli inimese toitumises. Täna ei ole tabelit ilma soolase või marineeritud kurgita. Hästi keedetud liha ja kala roogasid kaotavad suures osas, kui nad neile ei haigestuvad. Kellel meeldiva, õrna maitse, aroomi, väikeste seemnete ja õhukeste naha kurgita värske vorm Mitte ainult ei kaunita roogasid, vaid suurendavad ka toiteväärtust. Nad täiendavad peamisi roogasid, suurendada nende maitset.

Kurgid aitavad kaasa ainete ja parema õppimise vahetamisele, kuna need on vee, suhkru, kiudude, mineraalsete soolade, C-vitamiini allikas eeterlikud õlid.

Kurkide kasutati laialdaselt toiduvalmistamisel kogu aasta jooksul: salateid, kõrvaltoidud, erinevad toidud, samuti kaunistamiseks.

Kurkidest, millel on lihtsad väikesed köögi nuga liiliad, kellad, aiad, hane jalad, lehed, ringid jne

Lõikamiseks võtta isegi keskmise suurusega kurgid, "Zelenc", tihe soolalahuse või marineeritud kurgid. Kujuparanduste kaunistused täiendavad peterselli, tilli, salatite lehtede sprigidega.

Nõude on kaunistatud nii, et peamine toode ei ole kaunistatud kaunistatud.

1. Köögivilja keskel terav nuga Toodame keskele sügavaid vertikaalseid kolmnurga kärpeid - ülevalt allapoole, mitte köögivilja aluse alusele 3-5 mm.

2. Jagame tooriku kaheks pooleks - alumine ja ülemine.

3. Saadud akuutse nurga kroonlehed lõigatud mitu korda õhukestel plaatidel üle kroonlehed.

4. Seejärel jätke sisse külm vesi Kroonlehtede tihendamiseks 15-20 minutit.

Lily kurkist

Lily deklareeris külma suupisteid, keerulisi külgihoonet, suured kulinaarsed tooted.

Lõika värsketest ja marineeritud kurgidest.

1. 45 ° nurga all top Kurk spiraali kujul.

2. Lõika spiraal parem käsiJa samal ajal jäänud kurgi ümber oma telje ümber ja lõigata keskele või kogu taimse pikkus.

3. Kasutage spiraali tagurpidiNii et lõikamise algus asub lille keskel.

4. Lille keskel saate panna viburnum marjad, hernes jne.

Design külma nõusid ja suupisted, samuti teine \u200b\u200broogasid, millel on keeruline külgnõu koos roheluse lisamisega.

1. Lille lõigatud ülemise suurusega ja alumise osa keskmise suurusega kurgid.

2. Lõika külge külge kolme võrdub di lingse segmendis.

3. Lõikamise asemel lõigame kolm õhukest kroonlehti, mitte taastunud 2-3 mm alusele. Keskel eemaldame liha.

4. Saadud lill keset lõigatakse koonuse kujuga lõigatud. Kesk-keskel saate sisestada tiivikud sandwich-pulgadele.

Me koostame roogit roheluse lisamisega.

Spiraal lill

Kolmekordne lill

kellad

1. Nuga nurga all 45 ° lõigatakse kujul spiraali ülemise kurgi kihi paksusega 1-2 mm.

2. Siis me jätkuvalt lõigata teise kihi spiraali.

3. Saadud spiraal ketrab vastupidises suunas ja saame kahe koonusekujulise tassi, mille keskel on paigutatud sõstarisse, viburnumi, porgandi või sibula tükki.

Kabineli kella

1. Köögivilja kogu pikkuses lõikasime sooni nuga sügavusega ja laiusega 2-3 mm, võrdse intervalliga - Carb.

2. Lõika nuga 45 ° nurga all kurgi ülemise kihi spiraali kujul paksusega 1-2 mm.

3. Seejärel jätkake spiraali teine \u200b\u200bkiht.

4. Saadud spiraal ketrab vastupidises suunas ja saame kaks koonusekujulist tassi, mille keskel asetatakse sõstarisse, viburnumi, porgandi või vööri tükki.

Plaadid

1. Kurgi mööda kogu oma pikkust lõigake pikad plaadid paksusega 2-3 mm.

2. Ettevaatust, painutatud poolte saadud segmentidest, panna plaadid, kui tassi kaunistamisel vibud, aiad või kimp.

3. Soovitame plaate kurkist teiste figuriini viilutatud köögiviljade ja rohelise

Ventilaator äge ja poolringi

Lõika toores, madala otsaga ja soolatud kurkidest.

1. Lõika kurgi segmentide pinnalt, nagu joonisel näidatud.

2. Saadud segmendid lõigatakse õhukeste vertikaalsete plaatide abil, mitte ümmarguse servaga 2-3 mm.

3. Lisage veidi nuga või sõrmede peale, saage kütuse vormi.

4. Väiksemad külma vees 20-30 minutit toote pitseerimiseks. Ka poolringikujuline ventilaator lõigatakse samamoodi, ainult vertikaalsete lõikamisega lõikamine segmentide ümmarguse osaga, mitte pikendada 2-3 mm serva ägeda nurka.

Värske kurgi salat

Kurgid lõigata ringid, sibul ja bulgaaria pipar Poolarõngad, peterselli rohelised, tilli peenelt julge, täitke salati kaste, hapukoorega või majoneesiga. Saate lisada peeneks hakitud keedetud muna. Igaüks on segatud, soolatud, pihustatud pipar maitsega, pannakse vaas või salat kaussi ja kaunistatud lokkis viilutatud kurk, muna ja rohelised.

Kurgid sinepiga

Kurgid on keskmise suurusega, lõigatud pooleks, kohaldatakse saadud poolaki sinepi soola, kaunistage roheliste.

Looduslikud kurgid

Valige väikesed sujuvad kurgid. Kärbitud mõlemale poolele ja paigutasid väikestele plaatidele, täiendavad rohelised.

Ilus tass on siis, kui kurgid on figuriin, mis on figuriin, et fänn, ringid, tärnid, puista soola ja pipraga ülevalt. See loob nende söömisel teatud mugavuste toitu.

Kurkud küüslauguga

Väike tihedad sujuvad kurgid võetakse, pestakse jooksva veega, puhastatakse, lõigatakse pooleks pooleks ja määrige tükeldatud küüslaugu seguga taimeõli ja riivitud mädarõigas 15 g küüslauguga - 1. lusikas taimeõli Ja 1 h. Spoon Khrena.

Lukustatud figuriini viilutatud kurk, rohelised.

Madalad kurgid

Valitud väikesed kurgid pestakse põhjalikult jooksva vee all. Siis nad valmistuvad (pesta ja lõigata) Rohelised, mis on vajalikud soolamiseks - purustamiseks, sõstar, kirsid - kindluse, vaarika, tilli, viilutatud sibul, küüslauk.

Enamellitud või klaasnõud põhjas on valmistatud rohelised, kurgid, siis jällegi roheluse ja kurgikambrite kiht jne.

Vala valmis kurgid sooja keedetud veega, mis on täidetud 1 h seguga. Soolad 1 liitri veega, 3 cm kõrgusel paiknevatest toodetest. Jäta 3-5 päeva ilma külmkappita.

Kasutage sõltumatu tassi ja kõrvaltoiduna.

Liha ja kala salatites on parem lisada peeneks hakitud marineeritud kurgid.

Salatite puhul peaksid köögiviljad olema värsked, valmistavad vajalikke suupisteid.

Kui keetmine suupisted peaksid rangelt järgima reegleid isikliku hügieeni, kuna tooted ei allu termilise töötlemise.

Ilus taimse lõikamise disain

Köögiviljad on alati värske või konserveeritud kujul on meie puhkuse tabelites ja on väga populaarne suupiste. Me räägime sellest, kui ilus teha plaat taimse lõikamisega.

Värsked kurgid, tomatid, paprika ja muud köögiviljad täna Ümara aasta Osta kellelegi suur kauplusJa lase neil mitte kõik usaldavad selliseid talvise köögivilju kasu, nõudluse ajal puhkuse ajal nad kasutavad kõrgendatud. Sama võib öelda marineeritud, soolatud köögiviljade kohta. On raske ette kujutada pidulik tabel Ilma köögiviljadeta - mis tahes vormis tegutsevad nad suurepärase suupistena ja ilma nendeta ei oleks sööki iga puhkuse ajal palju tagasihoidlikumaks.

Pikkade kurgide, tomatite ja magusate paprikate puhul, samuti rohelised, sisse viimased aastad Sellised köögiviljad lisati sellerina, kirsi tomatitena, avokaado jne. Üldiselt täna isegi talvel on võimalik teha väga ilus multicomponent suupiste köögiviljadest. Noh, selliste suupistete disain ei võta pildil pakutavate ideede kasutamisel palju aega.

Nagu teised suupisted, saab köögivilju kirjeldada ilusti üksi.

Täiendavaid värskeid köögivilju saab marineeritud, tühistatakse või soolane, näiteks järgmine foto - Haukapsas.

Väga sageli lisaks köögiviljade kärpete kujundamise rohelusele sellised tooted nagu oliivid ja oliivid.

Selle jaoks ilus kaunistus Lõigatud porgandid paprika Red I. kollased lilled Ja selleri paksud õled kasutavad ka kirsioliivide ja tomatite. Kurk peaks nahast täielikult täielikult puhastatud, jättes ainult õhukesed ribad, seejärel lõigatakse vedelike vedelike plaatideks (nurga all mitte 90 ja umbes 45 kraadi). Laadige tassi salatilehtedega, panna kastmega, pange köögiviljade ja oliivide sektorid, kaunistage kastme ümbritseva koha boseri peterselliga.

Kui annad disain köögiviljade lõikamise veidi rohkem aega, siis saate teha väga ilus kompositsioonKöögiviljade lõikamisel lille vormis, nagu järgmine foto.

Lilled lõigatakse välja redis, kaunistatud viilutatud rõngastega oliivide ja ka kurgi ja tomatiga. Lilled kurgi ja tomatiga õhukeste pikkade triipudega lõigake need köögiviljad ja rullige need lilledesse.

Ei ole palju raske sellise lõikamise korraldamiseks: tehke tomat suur lill, panna see välja roogade keskele, mis on roheluse padi peal, panna kurk. Kurk tuleb lõigata pikki õhukeseid plaate ja panna kõndida ringi ringi, siis klappige harmooniline ja kleepuma rohelus söögipulgale (saate asendada roheliste väravadega, millel on skeps või hambaorkud).

Selline ilus lõikamine on ka lihtne: võtke plumaatilised tomatid, hoolitsege zigzagi kohal - selgub "tulbid", lõigake välja lilled, lõigake kurgi ja õlgede paprikate, asetage kõik rohelised.

Kui ühendate köögivilju juustuga, saate teha väga ilusat sööta: järgmisel lõikamis-, tomatites, kurkides, juustu-, basiilikutes, oliividel ja peeneks hakitud rohelistest.

Kurgid ja tomatid on ilusad toiduainete hea õppimise assistendid, aitavad kaasa ka ainete nõuetekohasele vahetusele. Need sisaldavad palju vett, suhkrut, kiudaineid ja erinevaid sooli ja mikroelemente.

Muidugi kasutatakse neid kahte tüüpi köögivilju edukalt toiduvalmistamisel, kuid neid on võimalik kasutada mitte ainult salatite ja muude toitude kaupade kaupa ja teha nende kaunist kärpeid, töötajad hea kaunistus Pidulik tabel.

Kunst lõigatakse suurepäraselt kurgid ja tomatid - selle artikli teema. Niisiis, me näeme mitmeid retsepte tomatite ja kurkide roogade kaunistamiseks, kuid enne seda umbes vajalikud nõukogud Köögiviljade lõikamisel.

1. valmistamiseks "söödav kaunistamiseks", see on alati hoolikalt vali kurgid ja tomatid, kõik see ideaalne, nii et nad on raske ja kurk peab olema väikesed terad.

2. Peel puhastamine tuleks luua spetsiaalselt enne lõikamist.

3. Kui teete keerulisi manipulatsioone köögiviljadega, väljalõikamine korralik tähelepanu Arvud, mõnikord pihustage neid veega, paremini kasutades väikese pihustuspüstoli. Seda tehakse, et vältida köögiviljade kuivatamist ja närimist.

4. Lõppenud köögiviljade maastik saab salvestada umbes nädal, kui asetades need jahe jäävette.

5. Millal teha köögiviljade koosseisu tassile, kasutage pabertaskurätikEemaldada liigne vesi kurgidele ja tomatitele.

6. Enne tabeli serveerimist lubatakse maastikku täiendada kastmete ja ketšupi kasutuselevõttu. Peaasi siin on kinni peamise tassi maitsele. Noh, nüüd pöördume betoon köögiviljade lõikude valmistamiseks mõeldud retseptidele.

Kuidas lõigata kurgid ja tomatid. Foto retseptid

Kurkidest saate järgnevaid jooniseid täita: lehed, kellad, kruusid, hane käpad, liiliad, mitmesugused ilusad kaunistused. Seda tehakse väga lihtsalt väikeste suuruste tavapärase köögi nuga abil. Mitte ainult värskeimad kurgid sobivad kärpimiseks ja madalpingega marineerimiseks. Valige keskmise suurusega köögiviljad ja hea tihedusega (eriti soolakurnukite jaoks). Võite lisada rohelise kaunistamise rohelusega oksad ja salatilehed, kuid näha, et salat ja rohelised ei hõlma saja protsenti kurgid.

Kuidas korraldada roosi tomatitest

Võtke küps tomat, peske see ja kuivatage. Seejärel lõigake sisend ja kõik pooled lõigatakse ka õhukesteks viiludeks, kõik see, viilud tuleb jaotada väikesteks, keskmiseks ja tohutuks. Nüüd treener väikesed viilud nii, et bud vabastatakse. Siis mähkige tomati keskel viilude ringi ringi. Ja lõpetage lillest samal viisil tohutute tomatite abil. Et anda uskumatut välimust, võita mitmeid kroonlehed valtsitud tomati viiludest. Rose on valmis.

Kurgid ja tomatid. Kuidas teha ornament

1. Me võtame paar kurgid ja paar tomati. Iga kurk lõigatakse ja jagame, nii Makar, 2 pooleks.

3. Tomatid jagavad lihtsalt 2 poolel.

4. Me teeme kõikumisvastaseid kurgid: lõigatud üle kitsa kihi iga pool kurgi poole küljelt koori küljelt, kuid mitte lõpuni.

5. Väike vaeva pressitud nuga kurgile, et anda talle vormi 6. Ma levitan kurgid ringi ringis ringis ringi ja nende vahel panna tarkvara? tomat.

Kuidas puhastada kurk täiesti. Kaunistamise "ventilaator"

1. Lõika osa köögiviljast otsast otsingud ja seejärel lõigata 5 õhuke viilu samal nurga all.

2. Nüüd on vaja kokku kukkuda kokkuvarisenud ringid ja keskelt serva lõigata läbi kõik kihid.

3. Üks viilude otsad 180 kraadi lahti keeramiseks. Ja sirgendada vähemalt mõned otsad, nagu teser.

Looja: Katerina Sergenko