Det er svært at kalde bagte kartofler for en ret, men det hele afhænger af præsentationen. Nogle af vores opskrifter kan sikkert kaldes retter på grund af deres originalitet. Se kun på den sidste mulighed, og alt vil blive klart med det samme!

Hver af dem er meget let at forberede. Du skal helt sikkert prøve alt for at afgøre, hvilken der smager bedst. Med fyldet kan du som altid eksperimentere, hvilket betyder, at du kan hente det, som du ønsker, for at gøre det endnu mere lækkert.

Generelle madlavningsprincipper

Ved tilberedning af bagte kartofler forbliver rødderne i skindene i næsten alle opskrifter. Hvis der er undtagelser, så er de få.

Det er vigtigt at skylle kartoflerne meget grundigt. Samtidig er det tilrådeligt at bruge en opvaskebørste, fordi du skal fjerne alt sand, støv og snavs, så de ikke sidder på tænderne bagefter.

Kartofler i folie i ovnen

Madlavningstid

kalorieindhold pr. 100 gram

Aromatiske kartofler med en delikat, let sauce vil appellere til alle, der gerne vil have en hurtig bid.

Hvordan man laver mad:

Tip: Server straks og spis varmt med en teske.

Kartofler bagt i skiver i ovnen

Hvis du mangler madlavningstid, skal du gå efter denne opskrift, den tilberedes meget hurtigere end andre.

Hvor lang tid er 25 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 117 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl kartoflerne, vask med rindende vand.
2. Skær i skiver af den ønskede størrelse og tykkelse.
3. Dryp dem med olie, drys med salt, paprika, hvidløg.
4. Bland alt dette grundigt med dine hænder for at fordele krydderierne jævnt.
5. Dæk bagepladen med et stykke bagepapir.
6. Læg kartoffelkiler og bag dem i ti minutter ved 200 grader.
7. Derefter afkøles kartoflerne lidt, og du kan spise.

Råd: for dem der kan lide pikant, foreslår vi at udskifte hvidløgspulveret med formalet rød peber.

Ostbagte kartofler

For ostelskere vil denne opskrift være et rigtigt fund. Den klæbrige cheddar vil gøre alle fans vanvittige, og kartoflerne fylder maven på samme tid.

Hvor meget tid - 1 time og 10 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 162 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Forvarm ovnen til 210 grader Celsius.
2. Vask og tør knoldene grundigt, eller lad dem få tid til at tørre.
3. Læg de tørrede rødder på en bageplade og sæt i ovnen.
4. Bages i cirka en time, til de er gyldenbrune.
5. Fjern skallen fra osten, riv på et rivejern af enhver størrelse.
6. Skyl dillen og hak den fint med en skarp kniv.
7. Få de færdige kartofler, skær i knolde.
8. Læg et stykke smør og lidt ost i hvert snit.
9. Bring tilbage i yderligere to minutter og drys derefter med krydderurter, server.

Tip: Disse kartofler passer godt til friske grøntsager. Du kan bruge dine yndlingsgrøntsager til at skære og servere sammen med de varme kartofler.

Stor mulighed med bacon

Hvis du er for doven til at lave aftensmad, skal du bage dig en kartoffel med bacon. Det er virkelig velsmagende og meget tilfredsstillende! Prøv det og se selv.

Hvor lang tid er 50 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 195 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Vask og tør kartoffelknoldene grundigt.
2. Skær i halvdele på langs.
3. Skær baconen i skiver og fastgør et stykke til hver halvdel. Dette kan let gøres med en tandstikker.
4. Drys det hele med salt, hvidløg og sort peber.
5. Læg på en bageplade og bag i fyrre minutter ved medium temperatur.
6. Server derefter varmt.

Tip: hvis du bruger røget bacon, vil smagen af ​​retten være passende. Prøv det.

Enkel aftensmad

Den mest almindelige bagte kartoffelopskrift, der kan være. Enkel, men smagfuld! Bare glem ikke kødet.

Hvor lang tid er 55 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 95 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Vask knolde grundigt med rindende vand og tør dem.
2. Læg dem i en skål, dryp med olie og ryst dem, så det fordeles over alle rodfrugterne.
3. Læg på en bageplade, og glem ikke at trække afstanden mellem dem tilbage.
4. Drys med salt og krydderier, kom i ovnen og bag i 45-50 minutter.

Tip: Brug krydderurter for at få en mere lækker aroma og usædvanlig smag.

Usædvanlig opskrift med mozzarella

Denne opskrift har længe været populær blandt husmødre. Harmonika -kartoffel - fortæller dig noget? Hvis ja, så ved du allerede, hvor lækkert det er. I dag bruges mozzarella, tomater og bacon som fyld.

Hvor meget tid - 1 time og 20 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 118 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl kartoflerne, skyl med rindende vand for at fjerne snavs.
2. Brug en skarp kniv til at lave flere snit i knoldene, så de kan fyldes.
3. Skær bacon i skiver, tomaterne i ringe, samt mozzarella.
4. Fyld udskæringerne i kartoflerne med bacon, ost og tomater.
5. Drys alle harmonikaerne med salt, sort peber og pak ind i folie.
6. Læg dem i et fad og bag dem ved medium temperatur i 50-55 minutter.

Tip: Mozzarella bruges til at gøre det lækkert strakt i det færdige fad. Du kan også bruge anden ost, hvis du vil.

Madlavning med krydderier

Hvor lang tid er 45 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 144 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Vask kartoflerne grundigt, tør dem eller tør dem.
2. Skær knoldene i skiver, kom dem i en skål.
3. Hæld olie i, tilsæt krydderier efter smag, salt, sort peber og rør rundt.
4. Du kan også ælte med dine hænder for at fordele alle krydderier og olie jævnt.
5. Skræl hvidløg, skær tørre haler af og pass gennem knusningen.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Læg skiverne på en bageplade eller i et ildfast fad, men med skallen nedad.
8. Bages i 35-40 minutter, og server derefter.

Tip: Du kan bruge chilipulver i stedet for hvidløg for en mere velsmagende smag.

Fyldte kartoffelhalvdele

Sådan en ret kan også forberedes til en ferie. Vi beholdt intrigerne længe, ​​men nu er vi klar til at overgive os. Her er en kartoffel fyldt med to typer ost, bacon, syltede løg og oliven. Det er guddommeligt lækkert!

Hvor meget tid - 1 time og 15 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 136 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Først og fremmest skal du lave løg, da det tager tid at infunderes. Skræl det, skær rødderne.
2. Skyl den frigivne saft af med rindende vand.
3. Skær derefter i små tern eller halve ringe.
4. Kom i en skål, hæld eddike, tilsæt sukker og salt efter smag.
5. Rør rundt, indtil de tørre ingredienser er helt opløst og sæt i køleskabet, dækket med et låg.
6. Vask kartoflerne grundigt med en fadbørste.
7. Tør derefter knoldene eller tør dem grundigt.
8. Smør otte ark folie med olie med en pensel og salt.
9. Pak kartoffelknolde ind i dem og læg dem i et ildfast fad eller et fad.
10. Sæt i ovnen og bag den blød ved 200 grader. Dette vil tage omkring 40-60 minutter afhængigt af kartoffelsorten.
11. Åbn oliven, dræn saltlage og skær i ringe.
12. Skær feta i tern.
13. Lad baby mozzarellaboldene være intakte.
14. Skær baconen i strimler og tomaterne i tern.
15. Overfør løget til en sigte for at slippe af med marinaden.
16. Pres ud og læg i en skål. Tilsæt oliven, feta, bacon og tomater.
17. Bland alt og smag om nødvendigt til smag.
18. Tag de færdige kartofler ud, åbn folien og skær lidt kartoffelmasse ud.
19. Fyld alle rodfrugterne med det tilberedte fyld.
20. Læg 1-2 mozzarellakugler ovenpå og sæt i ovnen i yderligere fem minutter.
21. Kartoflerne kan derefter serveres med det samme.

Råd: det vil være meget velsmagende, hvis du serverer sådanne kartofler med en slags neutral sauce. Det kan endda være almindelig yoghurt.

For at sikre, at du og dine kære virkelig nyder bagte kartofler, server dem med kold sauce. Det kan være klassikere i form af ketchup, mayonnaise eller sennep, eller det kan være yoghurt, ostesauce, tzatziki osv.

Hvis du serverer noget andet kød (koteletter, koteletter, goulash eller noget bagt), friske grøntsager eller grøntsagssalat med kartoflerne, så kan du invitere gæster. Glem ikke saucen, den er lækker!

Bagte kartofler er meget nyttige, især hvis de spises med en skræl (ja, ja, det renser virkelig maven). Du kan tilføje lidt hytteost og behandle børnene, de vil sluge med glæde.

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end for dig selv))

Indhold

En af de smukkeste og letteste opskrifter er bagte kartofler i ovnen. Det kan være et tilbehør til fisk og kød eller en separat ret. Bagte kartofler er sunde og velsmagende på samme tid. Du kan krydre det med sauce, creme fraiche, ost eller hvidløg. Du finder disse og andre måder, hvordan du lækkert bager kartofler i ovnen herunder.

Sådan tilberedes ovnbagte kartofler

Kogt i uniform, stegt, moset eller bagt - denne grøntsag har længe været elsket i hver af disse typer. Opskrifter på hvordan man bager kartofler i ovnen er især populære. Med denne forarbejdning bevarer grøntsagen den maksimale mængde næringsstoffer, og smagen er simpelthen fremragende. Hvis kartoflerne, der bages i ovnen, blev tilberedt af unge grøntsager, viser det sig at være endnu mere appetitligt.

Ovnbagte kartoffelopskrifter

Der er mange måder at bage denne grøntsag på. Hver af dem bruger visse ingredienser, der supplerer denne grøntsag: bacon, spæk, ost eller kød - med nogen af ​​dem opnås en meget velsmagende ret. Du kan sætte kartofler, der bages i ovnen på forskellige måder. Det kan være skiver, tern eller en harmonika, det vigtigste er at observere tiden, holde styr på, hvor meget man skal bage kartofler i ovnen. Hvis temperaturen er 180 grader, bør bagningstiden ikke være mere end 40 minutter og ved 200 - over 50.

I folie

Der er forskellige opskrifter til fremstilling af foliebagte kartofler. For dem på diæt er muligheden med salt eller lidt olie, gerne olivenolie, egnet. Dem, der ønsker at spise noget mere tilfredsstillende, skal tilføje kødfyld til kartoflerne, for eksempel fra bacon og løg, men fisk er også velegnet: bagte kartofler i ovnen med ørred eller makrel er meget velsmagende. Princippet om tilberedning af kartofler i deres uniform er et for alle opskrifter: knoldene bages, derefter tilsættes fyldet og sendes tilbage til ovnen.

Ingredienser:

• formalet peber - til din smag;
• kartofler - 10 stk .;
• persille, dild - et par grene;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• hvidløg - 5 fed;
• salt er også til smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tør kartoffelknoldene grundigt. I unge frugter kan skrællen efterlades, men gamle er bedre at skrælle.
2. Tænd ovnen til opvarmning, indstil temperaturen til 200 grader.
3. Tag en rulle folie, skær et par firkanter ud, så du kan pakke hver kartoffel ind.
4. Smør emnerne med olie. Pak hver kartoffel i 2-3 lag, læg dem på en bageplade, send til bagning.
5. Hæld hvidløg gennem en presse eller hak fint med en kniv. Skyl greens, hak. Kombiner begge ingredienser med creme fraiche, rør rundt.
6. Kontroller kartoflerne i deres skind for parathed ved at trykke på dem med en ske. Hvis det er blødt, så skær det, og fyld hver med cremefraiche sauce.
7. Send til bagning i yderligere 5 minutter.

Med Chiken

Endnu mere appetitlig er kylling og kartofler i ovnen. Simpelthen lækkert! Enhver del af kyllingen er egnet til fadet - ben, lår, kyllingelår, tromler og endda vinger, det vigtigste er, at de ikke er for store, ellers bages kødet muligvis ikke. Ovnbagte kartofler passer godt ikke kun til kylling, men også til kalkun. Til saucen er det bedre at bruge creme fraiche, fordi mayonnaise ikke mætter kyllingen selv.

Ingredienser:

• løg - 1 stk .;
• krydderier - til kylling efter din smag;
• kartofler - 6 knolde;
• kylling - dele, der vejer 0,5 kg;
• vegetabilsk olie - lidt til smøring;
• creme fraiche - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Smør en bageplade eller bageplade med olie med det samme.
2. Ovnen skal forvarmes til 180 grader.
3. Skyl løg med kartofler, skræl. Skær den første i tern, den anden i tynde plader, som vist på billedet.
4. Læg løg og kartofler på bunden af ​​formen, skiftevis mellem lag. Fordel et lag creme fraiche ovenpå, og tag kun halvdelen af ​​ovenstående mængde.
5. Skyl kyllingen, vent til den tørrer, og kom den derefter på kartoflerne. Drys med krydderier, pensl med den resterende creme fraiche.
6. Send til bagning i 85 minutter.

Med ost

Af alle opskrifterne er den lækreste måde, hvordan man bager kartofler med ost i ovnen. Den appetitlige sprøde skorpe efterlader ingen ligeglade. Derudover er denne lette ret perfekt som tilbehør til fisk eller kød: den betragtes endda som en af ​​variationerne i den franske gratin. Dette er navnet på de retter, der bages, indtil der er opnået en skorpe, som er fremstillet af ost eller brødkrummer. Det er meget let at forberede den russiske version af gratin, opskriften med billedet herunder hjælper dig med dette.

Ingredienser:

• hvidløg - 1-2 fed;
• kartoffelknolde - 1 kg;
• fløde eller federe mælk - 0,3 l;
• smør - lidt til smøring;
• muskatnød - 0,5 tsk;
• hård ost - 0,25 kg;
• salt efter din smag.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd for ovnen med det samme. Lad det varme op til 200 grader for nu.
2. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i tynde skiver.
3. Mal osten på et groft rivejern.
4. Kombiner muskatnød og mælk i en separat beholder. Smag til med salt, tilsæt derefter ost og rør rundt.
5. Skræl hvidløg, gnid et bageform med det, og smør det derefter med olie.
6. Fordel kartoflerne med et overlap fra midten til kanterne.
7. Top med ost og mælkesovs.
8. Send til bagning ved at indstille en timer i 40 minutter.

Med hvidløg

En anden mulighed for en sprød ret er bagte kartofler med hvidløg i ovnen. Den kan serveres med forskellige saucer eller simpelthen i stedet for et tilbehør til kød. Krydderier er et must for denne opskrift: de kan bruges i forskellige kombinationer - en god krydderi til kylling, kød eller hvad du nu vil. Prøv selv denne rustikke opskrift!

Ingredienser:

• olivenolie - 2 spsk. l.;
• salt og peber - efter smag;
• kartofler - 8-10 mellemstore knolde;
• rosmarin - 1 tsk;
• hvidløg - 5 fed;
• spidskommen - også 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd ovnrummet til opvarmning. Vælg en temperatur på 200 grader. Olie bagepladen.
2. Skyl knoldene med en stiv vaskeklud eller børste. Fjern skindet kun fra gamle kartofler. Skær hver frugt i 2 eller 4 stykker.
3. Læg emnerne i bunden af ​​en gryde med låg eller anden stor beholder. Hæld olivenolie der, tilsæt krydderier og salt.
4. Luk låget, ryst kraftigt, og læg derefter alt på en bageplade.
5. Send til bagning i 50 minutter.

Med hakket kød

En klassisk opskrift kan overvejes at lave kartofler bagt i ovnen med hakket kød. Selvom denne ret ser for enkel ud, er der mange måder at forberede den på. En af de originale muligheder er at lave huller i kartoflerne og lægge det stegte hakket kød der, og lægge et lille stykke ost ovenpå. Det viser sig meget flot og velsmagende! Sådan en bagt skål er velegnet selv til et festligt bord.

Ingredienser:

• fløde - 0,2 kg;
• krydderier til hakket kød - efter din smag;
• kartofler - 15 stk .;
• peber og salt efter smag;
• løg - 1 stk .;
• hakket kød - 0,4 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• smør - 70 g;
• vand - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Tænd ovnen på forhånd, så den når at varme op til 180 grader.
2. Vask kartoflerne, skræl dem. Lav et hul i hver, som vist på billedet.
3. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, sæt kartoffelemnerne med huller op.
4. Slå et æg til hakket kød, krydr med krydderier, salt, tilsæt hakkede løg der, bland alt.
5. Fyld hver kartoffel med kødfyld.
6. Smelt smør i en stegepande, tilsæt fløde til det, rør rundt, opvarm, men bring det ikke i kog.
7. Hæld den cremede blanding og vand oven på kartoflerne.
8. Bages i cirka 40 minutter.

Med creme fraiche

En anden simpel ret til opskriftselskere, hvor der ikke er noget overflødigt - kartofler bagt i creme fraiche i ovnen. Det viser sig at være meget ømt, men samtidig tilfredsstillende. Opskriften på kartofler i ovnen indebærer ofte svampe som ingrediens. En anden interessant mulighed er at bage retten ikke bare i formen, men i gryder. Under alle omstændigheder vil duften og smagen af ​​kartofler med creme fraiche ikke skuffe dig.

Ingredienser:

• løg - 1 stk .;
• peber, salt, krydderurter - til din smag;
• mælk - 1 spsk. l.;
• hård ost - 50 g;
• kartoffelknolde - 0,4 kg;
• creme fraiche - 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skræl grøntsager. Skær derefter kartoflerne i små skiver eller tyndere skiver, læg dem derefter på bunden af ​​et separat fad, hvor de kombineres med salt og krydderier.
2. Tag en anden beholder, hvor du blander mælk med creme fraiche. De kan også saltes lidt.
3. Fyld hver gryde med kartofler til 3/4 af højden, læg derefter det hakkede løg, hæld cremefløde over og drys med ostespåner ovenpå.
4. Læg til bagning, steg ved 200 grader i cirka 40 minutter. Ved servering drysses hakkede krydderurter med.

Op ad ærmet

Denne opskrift har mange fordele i forhold til de andre. Til kartofler bagt i ovnen i ærmet kræves der ikke fedt eller olie - af denne grund bliver retten mindre kaloriefattig, og komfuret indeni bliver ikke snavset. Derudover viser smagen af ​​selve kartoflerne sig mere saftig og rig.

Ingredienser:

• olivenolie - 2 spsk. l.;
• hvidløg - til at smage 1 eller 2 fed;
• kartoffelknolde - 1 kg;
• krydrede urter er også til smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl grøntsagerne grundigt, det er bedre at gnide med en hård svamp eller børste. Skræl ikke unge knolde.
2. Hak hvidløg fint med en kniv eller før det igennem en presse, bland med kartofler. Tilsæt olie og krydderier på dette tidspunkt.
3. Læg kartoflerne i et stegemuffe, lav flere huller, så luften kan slippe ud. Du kan også bruge en plastikpose.
4. Læg det resulterende emne på en bageplade, send til bagning. Temperaturen skal være omkring 180 grader.
5. Efter en halv time fjernes bagepladen, og krydrer kartoflerne med krydderurter.

Med svampe

Hvis en krukke syltede eller konservesvampe allerede har stagneret på hylden i dit køleskab, så prøv at bage dem med kartofler - retten viser sig at være original og meget velsmagende. Selvom svampe kan tages frisk skov eller frosne. Det er let at bygge en middag for dig selv og din familie ved hjælp af så enkle ingredienser. Et fad kartofler bagt i ovnen med svampe er endda egnet i stedet for et tilbehør.

Ingredienser:

• krydret peberfrugt - efter smag;
• løg - 2 stk .;
• hård ost - 0,2 kg;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• svampe - porcini, champignon eller honningssvampe, ca. 0,4 kg;
• smør - 3 spsk. l.;
• kartoffelknolde - 7 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 grader, og læg derefter en bageplade med smør indeni i et par minutter. Dette er nødvendigt for smøring.
2. Skyl kartoflerne, skræl dem, skær dem derefter i skiver og fordel dem på en bageplade.
3. Vask løget, skær det i halve ringe. Læg oven på kartoflerne.
4. Vask svampene, tør, hak vilkårligt og steg derefter i en gryde. Læg også på en bageplade allerede oven på løget.
5. Tilsæt alle krydderier og salt til creme fraiche, hæld det over ingredienserne på en bageplade.
6. Fordel et lag ostespåner ovenpå.
7. Send til bagning i 40 minutter.

Med fisk

For at tilberede lækker fisk bagt i ovnen med kartofler, er det bedre at tage fisk og skaldyr - den indeholder færre knogler. Valget af en bestemt fisk afhænger af dine præferencer. Det går godt med kartofler lyserød laks, laks, ørred og makrel. Derudover kan du tilføje andre grøntsager såsom gulerødder, selleri eller peberfrugter. Til kartofler, der bages i ovnen, er tomater også velegnede, fordi de er en glimrende erstatning for tomatpuré og ketchup.

Ingredienser:

• salt - 2 små knivspidser;
• ost - 100 g;
• havfiskfilet - 0,5 kg;
• mayonnaise - 0,2 l;
• kartoffelknolde - 1 kg;
• tomat - 4 stk .;
• peber - 1 knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Skær de optøede fileter i mellemstore stykker, krydr dem med peber og salt. Lad det hvile i 15 minutter.
2. Skær de skrællede kartofler med tomater i skiver, hak osten på et rivejern.
3. I bunden af ​​bagepladen lægges først halvdelen af ​​kartoflerne, derefter et lag fisk, en tomat og igen kartofler.
4. Smør med mayonnaise, send til bagning i 50 minutter. Temperaturen skal være - 180 grader.

Med kød

Det mest lækre og samtidig tilfredsstillende kan betragtes som kartofler med kød i ovnen. Denne opskrift er mere relateret til vinteren, for når det er koldt udenfor, vil du sole dig i noget mere nærende. Ovnbagte kartofler er parret med kylling, svinekød, oksekød eller mere mørt kalvekød - alt afhænger af din personlige præference. Vælg et kød, og opskriften herunder hjælper dig med at tilberede det.

Ingredienser:

• parmesan - 50 g;
• hakket kød - 0,6 kg;
• salt og peber - til din smag;
• kartofler - 6 stk .;
• fløde - 0,45 l;
• løg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl løget, vask det, skær det i halve ringe. Steg i olie, til den er gyldenbrun. Tilsæt derefter hakket kød, steg til det er mørt.
2. Vask også kartoflerne, skær dem i cirkler og fordel dem derefter på en smurt bageplade.
3. Top med fløde, og læg derefter kødet og igen kartoflerne ud.
4. Bages ved 180 grader. Det tager 1 time at lave mad.

Video

Fandt du en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, og vi ordner det!

Drøfte

Ovnbagte kartofler: opskrifter

Trin 1: Forbered kartoflerne.

Skyl kartoflerne og skræl dem med en særlig kniv. Skallen skal selvfølgelig smides. Glem ikke også at fjerne øjnene, hvis de findes. Skyl rene kartofler med vand igen. Skær derefter rodfrugterne i tykke tern.

Trin 2: Kog kartoflerne.

Hæld rent vand i en gryde og kog det op, let saltet. Så snart vandet koger, lægges de hakkede kartofler deri og koges 5-7 minutter uden at dæmpe ilden. Læg et dørslag i vasken og tøm de kogte kartofler, og lad grøntsagsstykkerne flyde rundt og slippe af med overskydende fugt.

Trin 3: Forbered smørret.

Mens de kogte kartofler tørrer i et dørslag, smeltes smørret i en lille gryde. Og lad den ikke køle af, oprethold temperaturen med en langsom brand, hvis du pludselig tøvede med andre præparater.

Trin 4: bag kartoflerne.

Peber og salt kartoffelstængerne efter smag og behov. Forvarm ovnen til 200 grader... Hæld det smeltede smør i en varmebestandig bageplade, og læg straks kartoflerne, og niveller dem over hele bagepladen. Bag kartoflerne i ovnen til 45 minutter... Men lad ikke dit tilbehør være uden opsyn, men efter ca. 20 minutteråbn ovnen og vend kartoffelskiverne også til brune på den anden side. Så snart den tildelte tid er gået, og alle kartoflerne er gyldne og sprøde, er dit tilbehør parat, fortsæt til serveringen.

Trin 5: Server de kogte bagte kartofler.

Server kartoflerne i portioner. Sådan kom du ud med en appetitlig, varm og alsidig tilbehør. Du kan endda servere den som din egen ret, bare ved at tilbyde ost, tomat eller hvidløgssauce til den.
God appetit!

I stedet for smør kan du også bruge vegetabilsk olie, men det skal også forvarmes.

Drys lidt revet ost eller friske krydderurter på kartoflerne i fem minutter, til de er gennemstegte.

Retten skal tilberedes ud fra, at en stor kartoffel er til én person.

En grøntsag, der sandsynligvis ikke keder sig, er kartofler. Der er få mennesker, der ikke kan lide kartoffelretter. Der er ikke noget overraskende i dette: et stort antal måder at forberede denne rodafgrøde på bidrager til dens popularitet. Kogt, stegt, bagt er de mest almindelige måder at tilberede det på. Men i dag er vi især interesserede i, hvordan man tilbereder kogte kartofler bagt i ovnen. Denne metode til dobbelt varmebehandling af rodfrugten kan i høj grad ændre dens smag. Der er et stort antal opskrifter, men det er værd at vælge det bedste fra hele sorten og selvfølgelig tilberede retter i henhold til dem. Vi vil prøve opskrifter på kogte kartofler bagt i ovnen.

Med smør

Denne ukomplicerede ret kan både blive et tilbehør og spille en selvforsynende rolle. Kartofler bør kun efterlades med deres skind, hvis de er unge.

Hvad kræves af fødevaresammensætningen:

• 4 gode kartofler. Vi beregner mængden som følger: 1 kartoffel - en æder.
• Smør - 100-150 gr.
• Også til kogte kartofler bagt i ovnen vil der være behov for salt og peber - efter smag.

Kartofler: tilberedning

Rodafgrøder skal vaskes med en børste og derefter skrælles. Fjern derefter alle mørke pletter fra pulpen (øjnene) og skyl igen. Skær derefter i skiver eller tern.

Lad os tage en passende gryde. Vi lægger kartoffelskiverne i en beholder og tilføjer koldt vand, så det dækker rodafgrøden med 1 cm. Salt indholdet i gryden lidt.

Vi lagde skiverne på komfuret. Start med kogende vand ved moderat varme, vent 5-7 minutter. Vi dræner vandet og efterlader kartoflerne i en sil eller et dørslag. Denne teknik hjælper med at slippe af med overskydende væske: den vil løbe ud.

Olieforberedelse

Til kogte kartofler bagt i ovnen skal du have smeltet smør. Lad os blive klar, mens kartoffelskiverne slipper af med vandet og køler af. I en tykbundet skål (gryderet, gryde) smeltes smørblokken ved svag varme. Kog det ikke, det er ubrugeligt.

Vi sender til ovnen

Vi bager på et bredt stykke med lave sider. Smør bagepladen generøst med olie og kom kogte kartofler på overfladen. Det vil være muligt at bage det i ovnen, så snart skiverne saltes igen og krydres med peber, hvis det er nødvendigt. Fordel den resterende olie jævnt på overfladen. Det er bedre at bruge en speciel bagepensel til denne procedure.

Ovnbagte kogte kartofler er klar på 40-50 minutter. Vi koger det ved 200 grader. I løbet af denne tid vil det være nødvendigt at vende skiverne en gang for ensartet opvarmning, så de ikke brænder ud. Hvis du ønsker det, kan du drysse kartoflerne med aromatiske urter.

Kogte kartofler bagt i ovnen med ost

Vi vil lidt ændre teknologien og sammensætningen af ​​produkterne - du får en fremragende sideret. Det er skrupelløst at servere det til en festlig fest. Inden du lækkert bager kogte kartofler i ovnen, lad os kontrollere vores egne skraldespande.

Der kan højst sandsynligt være sådanne produkter:

• Kartofler, medium diameter - 6-7 stykker.
• Ost (enhver) - 150-200 gr.
• Hvidløg - 7-8 fed. Hvis hvidløg ikke er blandt dine kulinariske favoritter, skal du ikke tilføje det, erstatte andre krydderier.
• Mayonnaise - 300-400 gr.
• Salt og krydderier.

Hvad skal man gøre med kartofler

Det skal vaskes grundigt og rengøres i god tro, uden at der mangler små mørke pletter i knoldene. Øjnene er ikke gode for kroppen, så fjern dem altid fra kartoffelmassen. Vi vasker de færdige knolde igen og sender dem til gryden. Fyld med koldt vand og salt, som vi normalt gør, når vi laver en grøntsag, venter vi på den nødvendige tid. I processen er det vigtigt, at væsken ikke koger med en nøgle, dette kan ødelægge kartoffelknollernes integritet. Vi har brug for smukke kogte grøntsager.

Hæld vandet fra de færdige kartofler og tør rodfrugterne, og anbring fadene med kartoflerne på den varme tallerken i et par sekunder. Væsken kommer ud i damp.

Tilberedning af en frakke til kartofler

Riv al osten og send spånerne i en dyb beholder. Skræl hvidløgsfeddene og skub dem gennem et pres direkte ind i osten. Vi spreder al mayonnaise her, hvorefter vi blander komponenterne. Vi giver lidt tid til at blande smagene. Efter 5-10 minutter kan du gå videre til næste trin i tilberedningen.

Vi spreder og bager

Vi indstiller ovnen til at varme op til 200 grader.

Skær de afkølede færdiglavede kartofler i halve på langs. Smør bunden af ​​en bageplade eller bageplade meget generøst med smør (magert eller smør). Læg kartoflerne med den afrundede side i bunden. Skiven skal være øverst.

Læg ostespåner med mayonnaise på alle halvdele. I gennemsnit skal en kartoffel lave mindst en spiseskefuld masse. Drys evt. Med peber og tørre urter.

Ovnen er varmet godt nok op, og nu kan vi sende vores "blank" ind i dens tarme. Vi vil bage kartofler med en ostelåg, indtil en smuk rødme vises på overfladen.

Nogle gange vil selv de enkleste retter ikke være velsmagende og smukke. Det var som om nogen havde hældt en håndfuld sand i en mekanisme, der havde fungeret godt gennem årene. For eksempel bagte kartofler i ovnen. Det ser ud til, at du ikke kan forestille dig en enklere ting. Jeg skærer kartoflerne, sætter dem i en forvarmet ovn - og venter til de er brune til en lækker knas. Men det sker, at du i stedet for rødlige skiver skal servere noget mere som kartoffelmos til bordet. Eller lobules næsten forkullet på ydersiden og fugtig indeni. Og det er ikke engang opskriften. Løftet om en appetitlig gylden top af en bagt kartoffel er jo ... selve kartoflen. Knolde med et medium stivelsesindhold er ideelle til madlavning i ovnen. Disse kartofler har normalt en hvid, tæt kerne og holder deres form godt, når de koges. På indersiden bliver stykkerne bløde, og på ydersiden bliver de gyldne. Her er to enkle madlavningsmetoder, der vil fortælle dig detaljeret, hvordan du lækkert bager kartofler i ovnen med en sprød skorpe.

Fantastiske sprøde kartofler - hurtigt og lækkert

Den nemmeste opskrift. Ingen besvær og altid gode resultater. Du kan vælge alle krydderier, så smagen af ​​retten kan være alt - fra traditionel til krydret.

Ingredienser:

* Hvis det ønskes, kan du bruge andre krydderier eller færdige krydderier.

Hvor let er det at bage sprøde kartofler i ovnen:

Vask knolde for at fjerne jordpartikler. Pille af. Skær kartoflerne i frie skiver. Jeg kan bedst lide skiverne. Skær bare hver kartoffel på langs i 4-6 stykker. Dette er normalt måden at lave mad på. Men du kan også skære knoldene i mellemstore strimler eller små tern.
Forbered krydderiblandingen. Jeg valgte hvidløg og tørret dild. Du kan bruge andre krydderier i stedet. Timian, rosmarin, merian, basilikum, oregano, paprika og gurkemeje passer godt til kartoffelretter. Vælg en hvilken som helst og kombiner med hinanden. Men hvis du beslutter dig for at følge opskriften nøjagtigt, skal du skræl hvidløg. Før den gennem en speciel knuser eller hak den fint med en kniv. Fold i en lille skål.
Hæld dild og lidt salt der.
Hæld vegetabilsk olie i. Røre rundt.
Tilsæt den smagfulde blanding til kartoffelskiverne.
Røre rundt. Hvis du har tid, lad kartoflerne stå ved stuetemperatur i 7-10 minutter.
Beklæd en bageplade eller en stor rektangulær bageplade med bagepapir og pensl med vegetabilsk fedt. Arranger kartoffelkiler baglæns. Det tilrådes, at kartoflerne kun indtager en række, så bliver de jævnt bagt og dækket med en sprød skorpe. Kartoflerne lagt i flere "gulve" skal periodisk fjernes fra ovnen og blandes. Dette er ikke særlig bekvemt. Desuden kan nogle af skiverne deformeres.
Bag kartoflerne til de er gyldenbrune i den forvarmede ovn. Tilberedningstemperatur - 180-200 grader. Tiden er 30-40 minutter. Kontroller, om det er parat med et tandstikker, eller bare prøv et af stykkerne. Serveres varmt. Når den genopvarmes, vil den ikke længere være så sprød.

Bagte kartofler, paneret med krydderimel

Melbreading vil gøre enhver kartoffel sprød, uanset dens stivelsesindhold. Ovnens tekniske egenskaber er også irrelevante. Retten efter denne opskrift er altid lækker!

Til madlavning skal du bruge:

Tilberedningsmetode:

Til bagning i ovnen er det bedre at tage mellemstore kartofler af en aflang form med en relativt flad overflade. Skræl de vaskede knolde. Fjern "øjne" og synlige skader.
Skær kartoflen i halve på langs. Og del derefter hver halvdel i 2-4 flere dele.
Læg skiverne i en ren madpose af mad.
Tilsæt tørre krydderier og salt. Du kan ændre krydderibuketten efter eget skøn. Skræl hvidløg. Og løb igennem en særlig presse.