Здравствуйте, мои дорогие читатели, друзья, коллеги с вами Татьяна Сухих! И сегодня, гуляя по страницам интернета, я наткнулась на статью о Рождестве, хотя до праздника ещё месяц с небольшим, но мне очень захотелось написать статью о том, как провести Рождество дома.

Столько у нас праздников, традиционных и пришедших из других культур. В последнее воскресенье ноября День Матери, 4 декабря День заказов подарков и написания писем Деду Морозу, но есть три, на мой взгляд, самых главных для каждого россиянина – Новый год, Рождество и Пасха.

Всякие Хэллоуины, Дни влюбленных – это прикольно, мило, но немного отвлекает наше внимание от родных традиций. Новый год мы привыкли праздновать шумно, весело, масштабно, и как ни прискорбно, Рождество Христово в основном мы сводим к застолью, посещению родственников и кумовьев. На мой взгляд, этот святой праздник нужно встречать дома, в кругу родных. Давайте вместе подумаем, как провести Рождество дома?

Самый важный «компонент» современных праздников

Больше всего мы любим праздники за возможность повеселиться, собраться вместе, покушать вкусненького, одарить и получить подарочки. Вы согласны со мной? Так вот по поводу подарков. Наиболее уместными, мне кажется, к святому дню будут недорогие презентики, особенно сделанные своими руками. Предлагаю вам в помощь три отличных пособия, которые помогут не только научиться мастерить разные поделки, но и предоставят удачные идеи, как провести Рождество дома всей семьей.

Первое пособие: «Новый год. Рождество. Веселые поделки своими руками». Эта брошюра предлагает материалы для тематических занятий с детьми разных возрастных групп, а также инструкции по изготовлению чудесных поделок с детками.

Книга «Встречаем Новый год и Рождество» поделится информацией о происхождении этих праздников, обычаях. Вы почерпнете идеи о праздничном оформлении дома, стола. Также там есть рецепты традиционных и экзотических блюд, кроме того, у вас будет под рукой пособие по изготовлению маскарадных костюмов, составлению сценариев детских праздников. Плюс – советы психологов и косметологов, как весело и без последствий для организма провести Рождество с друзьями дома.

И наконец, книжка «Фигурки ангелов своими руками», поможет вам овладеть мастерством изготовления традиционных символов зимних праздников из разных материалов и в разной технике. Делайте фигурки для украшения елки, в подарок близким, для оформления дома.

Создаем семейные традиции

Как же лучше можно провести святое Рождество с семьей дома? Христианский праздник – отличный повод ввести в свою семью традиции, которые будут хранить и соблюдать наши дети и все следующие поколения. Например, мой муж, сын и мама обязательно ходят в этот день в церковь, где они насыщаются сказочными впечатлениями на весь год. Это тоже своего рода традиция, но мне хочется чего-то такого настоящего, теплого, искреннего именно дома.

Больше всего мне нравится идея праздновать рождение Христа в исконно русских традициях. Не нужно ничего выдумывать. Тихий, благочестивый ужин в кругу родных людей, встреча первой звезды, определенные ритуалы, обычаи.

12 по возможности постных блюд, красиво оформленные на праздничной посуде, выглядят изумительно на белоснежной скатерти. По углам стола раскладываю зубчики чеснока – оберег от всего плохого. Под столом кладем топор и все ставим ноги на него во время ужина, чтобы быть такими же сильными.

Уместно начать ужин с молитвы за всех живых и умерших родственников.

Глава семьи накладывает кутью на тарелку и выносит ее на балкон (улицу), чтобы «угостить» силы природы. Хорошо бы посмотреть тематические фильмы, поговорить на духовные темы, разыграть сюжетные сценки… Не забудем о подарочках, конечно.

Такие моменты откладываются в памяти детей и они обязательно будут так же делать в своих семьях. Это очень сильно связывает людей, делает их по-настоящему родными.

Культура

Домашний запах хвои и праздничных блюд, разноцветные гирлянды, колядки: все это действо происходит в волшебный праздник под названием Рождество , который ждут с огромным нетерпением верующие во всем мире.

О рождественских мировых традициях, о том, как провести Рождество, какие приметы следует соблюдать для привлечения в дом достатка и счастья, пойдет речь далее.

Праздник Рождество

Этого праздника, в канун которого отмечают Сочельник , ждут люди почти в 200 странах мира с большим нетерпением. И это неудивительно, ведь Рождество Христово - один из самых больших праздников в христианстве.

Праздник берет истоки с языческих времен. По традиции в сочельник нельзя до первой звезды употреблять пищу.

Католики отмечают сочельник 24 декабря, тогда как у православных людей сочельник приходится на 6 января. Слово сочельник произошло от "сочево" (означает зерна пшеницы, которые размачивают соком из семян).

Празднование наступает с восходом вечерней зари, что по легенде возвещает миру о рождении Сына Божьего.

В современности исконное значение Рождества постепенно утрачивается, но главное остается: праздник отмечается дома, и при этом семья собирается за праздничным столом, встречая Рождество Христово в мире и любви друг к другу.

Традиции Рождества

Согласно преданию, в основе Рождества лежит рождение Сына Божьего Иисуса Христа Девой Марией.

Этот праздник является наиболее торжественным в сопровождении трех богослужений у верующих – в полночь, на рассвете и днем. По христианской традиции, рождение Христа смогло спасти души человеческие и подарить вечную жизнь для каждого верующего.

Это один из немногих праздников, тесно переплетающих народные и церковные традиции. До сих пор осталась интересная традиция колядования.

Вечером 6 января и утром 7 января дети ходят по домам, засыпая при этом пол зернами ячменя и пшеницы. Также дети поют песни-колядки, желая хозяевам процветания и мира. Хозяева, в свою очередь, дарят детям монетки и сладости, которые, по поверью, приносят на весь год удачу.

Не потерялась традиция и рождественского стола, где должно быть двенадцать блюд - по количеству учеников Иисуса.

В русскоязычных странах варится узвар – напиток из сухофруктов и ягод, символизирующий счастливую и благополучную жизнь. Кроме того, на Рождество принято печь пирожки (или пирог), в один из которых кладется монетка. Тому, кто ее найдет, будет весь наступающий год сопутствовать удача.

Рождество в Чехии

Запеченный карп, сахарное печенье "цукрови" и картофельный салат у консервативных чехов – это обязательные блюда на рождественском столе. Чехи никогда не приглашают гостей на рождественский стол, ибо это сугубо семейный праздник для них.

Под чешским праздничным столом должна лежать головка от чеснока. Рождественские гадания у них также являются обязательным действом.

Рождество в Польше

На рождественский ужин в Польше непременно готовят постные блюда. Перед праздничным ужином поляки разламывают круглые лепешки, которые называются "облатни" и желают друг другу удачи, счастья и здоровья.

Рождество в Германии

В Германии дарят друг другу так называемую Рождественскую звезду – это растение "молочай", которое по своей форме напоминает звезду. У немцев традиционно принято дарить клевер в горшке, чтобы пригласить в дом удачу, а к рождественскому столу подавать пряничного поросенка или трубочистов (кальмары в собственных чернилах).

Рождество в Хорватии

Хорваты по традиции ставят в центр рождественского стола свечи, которые украшают гирляндами. А на столе обязательно должны быть маленькие печенья в сахарной пудре в форме сердечек красного цвета.

Рождество в Болгарии

Традицией болгар является лепка из хлебного мякиша сцен рождения Христа.

Рождество в Швеции

В Швеции Рождество называется Юль, а готовятся к нему за 2-3 недели: традиционно пекут печенье, хлеб и варят пиво. Шведы верят в целебность этих продуктов именно в канун Рождества.

Рождество в Финляндии

Финны обязательно посыпают пол соломой, при этом незамужние девушки спят на этой соломе в ночь на Рождество для того, чтобы им приснился будущий суженый.

Рождество в прибалтийских странах

В прибалтийских странах сохранилось много старых обрядов и традиций.

В Эстонии, например, по многовековой традиции в это время граждане носят венки.

Литовский рождественский обед традиционно составляют рыбные блюда. При этом лучшее место за столом остается для возможного нежданного гостя.

Люди всегда занимались гаданием на Рождество во время Святок. Святки – это праздники с 24 декабря до 6 января, которые считаются временем для гадания. И не важно, поверите Вы в гадания или нет, но это традиция у многих христиан.

Независимо от того, по каким традициям Вы будете встречать светлый праздник Рождество, знайте, что оно несет мир и любовь. В этот день нужно задуматься о своем месте в жизни и о том, как стать лучше.

Приметы на Рождество

Испокон веков празднование Рождества было неразделимо с различными поверьями и приметами, по которым можно было предвидеть погоду, привлечь удачу, достаток и благополучие в дом. Основные приметы на Рождество рассмотрим ниже.

• Наши предки верили, что метель в канун Рождества принесет раннюю весну.

• Теплая и ясная погода на Рождество – к холодной весне.

• Молодой месяц на Рождество несет неудачу в финансовом плане.

• Покрытые инеем деревья на Рождество свидетельствуют о хорошем урожае зерна, тогда как звездное небо – признак того, что будет богатым урожай бобовых.

• Встреча Рождества в повседневной одежде приносит несчастье.

• Новые приобретения на рождественские праздники – к благополучию.

• Семейный хоровод вокруг новогодней елки, которая по традиции убирается 19 января (то есть на Крещение), принесет семейное счастье и здоровье.

• Принято в новогоднюю ночь для привлечения радости и богатства открывать окно ровно в полночь и зажигать свечи, причем делать это должен глава семейства.

• Сытые домашние животные на Рождество – к удаче.

Но! Есть приметы, которые сулят в новом году неблагополучие и зло.

• Охота на Рождество – к несчастью.
• Шитье на Рождество – к слепоте кого-либо из семьи.
• Занятия домашними делами – к болезням.

Верить или не верить в приметы на Рождество – дело сугубо личное, но в любом случае в этот светлый праздник надо быть открытым, добрым, отзывчивым, и тогда удача обязательно заглянет в Ваш дом.

Рождество Христово - один из самых главных праздников для всех христиан (после Пасхи), поскольку в этот день Дева Мария родила Иисуса Христа. В Православии входит в число так называемых Господских двунадесятых праздников.

Какого числа Рождество

С Рождеством связано множество примет и обычаев — им уделяли особое внимание. Считалось, что как пройдет Рождество — таким и год будет.

Как известно, у католиков и православных дата разнится в связи с особенностями ведения календаря (отчего у нас также появился праздник старый новый год, который больше нигде в мире не отмечают). Рождество встречают 7 января. Грекокатолики тоже празднуют Рождество Христово вместе с православными.

Отметим, что изначально с конца ІІ по IV век Рождество праздновали 6 января - по Крещению Спасителя, но позже оно было перенесено на 25 декабря в связи с тем, что именно в этот день язычники в Римской империи праздновали Рождение Солнца Непобедимого, то есть день зимнего солнцестояния.

История Рождества

Согласно ветхозаветным пророкам, Христос был рожден в городе Вифлееме в 5508 году от сотворения мира.

Основная и первоначальная цель установления праздника — воспоминание и прославление события явления во плоти Сына Божия. Православная Церковь установила и у себя торжественный праздник Крещения Господня и назвала его Богоявлением, внушая мысль, что в этот день Христос не стал впервые Богом, а только явил Себя Богом, представ как Единый от Троицы, Сын Божий.

Праздник стал противопоставлением обрядам язычников. Переняли и языческий обычай наряжать деревья. И также этот праздник сопровождается службами и торжественными песнопениями. В IV веке равноапостольная царица Елена построила храм на месте вифлеемской пещеры, прославленной рождением Христа.

Ночь перед Рождеством

Вечер накануне Рождества или Сочельник (Свят вечер) имеет свое сакральное значение. В этот день следует соблюдать строгий пост с полным воздержанием от пищи до первой звезды, которая символизирует рождественскую звезду, возвестившую волхвам о рождении младенца Христа. В этот день в первую очередь всем принято есть кутью, обязательно хотя бы маленькую ложечку.

Традиции и обряды на Рождество

Поскольку, как и большинство праздников, Рождество переняло традиции язычества, то и среди традиций встречаем элементы дохристианской эпохи. В старину было принято посыпать стол сеном и держать его там до Щедрого вечера - это символизировало хороший урожай. Позже стало символизировать то, что Иисус родился в хлеву.

Сверху стелить скатерть, а в центре стола ставить блюдо с кутьей и другие блюда, которых должно быть 12 по числу апостолов. Еда была обильной, с мясными блюдами: блины, пироги, соленья и сушеные ягоды, жареная колбаса и пр.

В полночь все обменивались подарками, поздравляли друг друга и загадывали желания. Среди девушек были распространены Рождественские гадания. Считалось, что на Рождество небо раскрывается земле, и силы небесные исполняют все задуманное. Все загаданные на Рождество желания обязательно должны быть добрыми.

На Рождество принято зажигать больше свечей, огней, камин — если есть. Свечи привлекают в ваш дом тепло и богатство. Если есть у Вас домашние животные то, на Рождество надо их обильно накормить — тогда и весь год будет сытным и удачным в финансовом плане.

Одну, особую свечу нужно обязательно зажечь за усопших родственников — тогда они помогут Вам привлечь в наступающем году удачу и достаток.

Рождество - отличное время для покупок, больших и маленьких. Купить что-то хорошее на Рождество - отличная примета и знак того, что покупка прослужит вам верой и правдой.

С Рождества и до самого Крещения, на протяжении всех дней Святок действуют определённые запреты, которые обусловлены уходящими вглубь веков представлениями о празднике как остановке времени, некой временной паузе, в течение которой нельзя заниматься производительным трудом и всем тем, что сопряжено с рождением, начинанием, развитием. Поэтому значительная часть запретов касается ремёсел связанных с прядением, шитьём, вязанием, ткачеством, плетением, то есть всего что связано с нитью (верёвкой). Нить является символом жизни и судьбы.

В Рождество нельзя заниматься уборкой и всякими хозяйскими делами. Этот день создан для покоя и радости. Еще лучше, если Вы не будете убираться вплоть до 14 Января (следующий день старого Нового Года). Весь мусор, собранный 14 Января, следует вынести на улицу и развеять по ветру, либо сжечь. Согласно приметам, после этого никакие злые духи не будут беспокоить Вас в течение целого года.

В святой день нельзя ругаться. Кто ругается, тот забирает у своих предков надежду на спасение.

Распространено поверье, связанное с приходом первого гостя. Если Вы приглашаете гостей на Рождество, посмотрите, кто первым войдет в Ваш дом. Если первой войдет женщина, то весь год женщины Вашей семьи будут болеть.

Рождественские правила касались и одежды: в Рождество издавна придерживались еще одной традиции: надевать только новую одежду. Не чистую, выстиранную, а именно новую, еще не ношеную. И не садитесь за рождественский стол в черном. Наши предки верили, что в новом году таких людей ждет неудача в делах.

Не рекомендуется на Рождество и гадать — для того, чтобы спросить у высших сил, что Вас ждет в будущем, будет еще много времени: лучше всего делать это в так называемые Святки — от 8 января и до Крещения, недаром гадания этого времени так и называются — святочные.

На Рождество нельзя пить воду, поэтому уберите со стола всю минералку. Есть кофе, чай и другие отличные напитки. Честно говоря, примета эта немного странная, но уж лучше не пить воды, чем весь год мучиться непонятно от чего.

7 января в гости ходят к родственникам, а также колядовать. Утром 7 января вся семья или несколько представителей идут в церковь на праздничную молитву, а возвращаясь из церкви, люди радостно здороваются: — «Христос родился!» Им отвечают — «Славьте его!» Начиная с вечера 6 января, ходили христославы (колядники) с «Вифлеемской звездой». На палке закреплялась большая звезда из золоченой бумаги, украшается фонариком, бумажными гирляндами, иногда иконой Рождества, Спасителя или Божией Матери, затем с этой звездой поющие рождественские гимны обходят окрестные дома.

В некоторых местах пекли к празднику фигурки животных из пшеничного теста — коровок, овечек, козочек, петушков да курочек и человечков-пастушков.

В некоторых регионах украшают стол дидухом, снопом пшеницы или овса специальной формы: с четырьмя ногами и большим количеством узлов, символизирующий благополучие на следующий год.

Семь благ Рождества

Число семь считается сакральным. Существует поверье, что сделавший семь благ в православное Рождество будет счастливо жить весь год и даже имеет право попросить у ангелов исполнения самого заветного желания. В этот день принято подавать семь милостынь ради счастья в грядущем году. Обычно это 7 одинаковых монет, подавать которые нужно тому, кто вызывает в душе искреннюю симпатию, сопровождая подаяние произнесенной про себя молитвой. Можно также подарить семь полезных подарков. Как правило, это были полотенца, отдавая которые, дарящий обязательно произносил слова: «Полотенца дарю, умирать погожу, добром зло исправлю, к счастью род мой (семью мою) направлю».

Ритуал

На Рождество издавна проводили множество самых разных ритуалов, но, чтобы вас совсем уж не обвинили в мракобесии, сделайте самые симпатичные и не привязанные к магии. Например, начиная с 7 января, в течение сорока (!) дней (этот период называется мир — наши предки верили, что в это время людям во всех делах помогают ангелы), каждое утро, просыпаясь, загадывайте новое желание — представляете, сколько хорошего войдет в вашу жизнь!

Приметы и суеверия

В Рождество особенную силу приобретают народные приметы и суеверия, как будто бы сама природа и каждый предмет пытаются нам что то подсказать: как жить, чего опасаться. Вот лишь некоторые из них.

Примета о достатке. Если Вы на Рождество потеряете какую -либо вещь, это означает что вас могут ждать убытки в следующем году. А вот если найдёте вещь да ещё какое нибудь ювелирное украшение, тогда к вам уже деньги мчатся на всех парусах!

Примета на удачу. Если Вы случайно за рождественским столом разлили чай или кофе (к спиртным это не относится), то это к приятным новостям и большому успеху для Всех ваших начинаний.

В сочельник (с 7 по 19 января) посмотрите на природу. Если небо чаще всего усыпано звездами, либо часто идет снег, либо на деревьях много инея - год будет богатым, сытным, прибыльным. Если в сам день Рождества идет снег - примета очень хорошая и сулит удачный год.

Если в Рождество на небе красуется молодой месяц - год будет крайне неудачным в финансовом плане.

Самая денежная примета Рождества - она же традиция. В пирог запекается монетка - и кому достанется кусочек с монеткой, того ждет большая денежная удача в Новом Году.

Пусть монетка окажется именно в Вашем куске рождественского пирога!

Молитвы на Рождество Христово

Величание Рождеству Христову

Величаем Тя,
Живодавче Христе,
нас ради ныне плотию Рождшагося
от Безневестныя
и Пречистыя Девы Марии.

Тропарь Рождеству Христову

Рождество Твоё, Христе Боже наш,
возсия мирови свет разума:
в нем бо звездам служащий,
звездою учахуся,
Тебе кланятися Солнцу правды,
и Тебе ведети с высоты Востока:
Господи, слава Тебе.

Кондак, глас 3-й

Дева днесь Пресущественнаго раждает,
и земля вертеп Неприступному приносит;
Ангели с пастырьми славословят,
волсви же со звездою путешествуют;
нас бо ради родися Отроча младо, превечный Бог.

Тропарь предпразднству

Готовися, Вифлееме,
отверзися всем, Едеме,
красуйся, Евфрафо,
яко древо живота в вертепе процвете от Девы:
рай бо Оноя чрево явися мысленный,
в немже Божественный сад,
от негоже ядше, живи будем,
не якоже Адам умрем.
Христос раждается прежде падший возставити образ.

Предпразднству (Навечерие), глас 4:

Написовашеся иногда со старцем Иосифом,
яко от семене Давидова, в Вифлееме Мариам,
чревоносящи безсеменное Рождение.
Наста же время рождества,
и место ни единоже бе обиталищу,
но, якоже красная палата, вертеп Царице показашеся.
Христос раждается прежде падший воскресити образ.

Название Сочельник происходит от слова «сочиво» (пшеничные зёрна, размоченные соком из семян). Сочивом было принято угощаться в канун Рождества после появления первой звезды. Традиция поститься «до первой звезды» связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. В Сочельник по окончании литургии и на вечерней службе в центр храма выносят свечу, и священники поют перед ней тропарь Рождеству Христову.

Как проходит церковная служба в Рождественский Сочельник?

Рождественская всенощная (вечерняя церковная служба) продолжается приблизительно три часа. Потом служат литургию, а после богослужения наступает празднование Рождества. Люди приветствуют друг друга словами «с Рождеством Христовым» или «с праздником». Если Сочельник выпадает на субботу или воскресенье, то праздничную всенощную служат в пятницу. В сам Сочельник служится литургия Иоанна Златоуста, а на Рождество в этом случае совершается литургия Василия Великого.

Как постятся в канун Рождества Христова?

Согласно церковному уставу, Типикону, пост предписан до конца вечерни. Те, кто причащается на ночной литургии, по церковной традиции должны воздержаться от приёма пищи не менее шести часов до причастия. В Сочельник принято воздерживаться от пищи до появления первой звезды. Обычай поститься «до первой звезды» связан с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. Согласно Евангелию от Матфея, звезда известила волхвов о рождении царя Иудейского. Звезда ознаменовала Рождество Иисуса, её принято называть «звездой Рождества» и Вифлеемской — по месту Его рождения.

Традиции Сочельника

Согласно русским традициям, в Сочельник вся семья постилась, и только с первой звездой все садились за стол, на котором среди других постных блюд должны обязательно быть кутья, а также компот (узвар) или кисель; в зажиточных семьях стол украшал и фигурный мармелад. В некоторых регионах существует традиция выпекать к празднику фигурки животных. С вечера, ближе к полуночи, начиналось колядование с песнями и колядками.

Что такое вертеп?

Рождественский вертеп (первоначальное значение — пещера, потаённое место) — это представление сцены Рождества Христова средствами различных искусств (скульптура, театр и др.). В Российской Империи, особенно на территории Польши, Украины, Белоруссии, был распространён «вертепный театр» — народный кукольный театр, представляющий рождественские сцены, иногда также с участием людей-актёров. Главная декорация любого (большого или малого, со скульптурами или актёрами) вертепа — ясли с младенцем Иисусом, а главные персонажи — праведный Иосиф с длинной бородой, святая Дева Мария и царь Ирод. Кроме того, в вертепе могут присутствовать волхвы, ангелы, пастухи с овцами и разные животные (например, вол и осёл, которые, по преданию, согревали Иисуса своим дыханием).

Традиции празднования Рождества

• Как украсить дом на Рождество

Желательно, чтобы в квартирах присутствовала рождественская символика: Вифлеемская звезда, ангел и вертеп. В виде звезды можно сделать елочные украшения, а ангелов проще простого вырезать из бумаги и обклеить блестками и украсить лентами. С вертепом сложнее. В былые времена в семьях из разных материалов делали пещеры, в которых располагали фигурки Святого семейства и животных, а у входа - пастухов и волхвов. Сегодня можно использовать упрощенный вариант. Корзина покрывается еловыми ветками, а внутрь ее ставится икона Рождества.

• Проведите Рождество с близкими

Ровно в полночь с 6 на 7 января во всех православных храмах начнутся торжественные богослужения. А весь день 7 января принято проводить с близкими, преподносить им подарки. Рождественской традицией считается - милосердие. Можно посетить больного человека, угостить соседку почтенного возраста или ребятишек из многодетной семьи.

• Дарите подарки на Рождество со смыслом

Задумываетесь, что подарить на Рождество... Помните, Рождество Христово - праздник, напоминающий о самом главном в жизни человека: о Боге, вере, любви. Подарки, которые преподносятся близким, принято подбирать с духовным смыслом. Это может быть, например, книга, которая поможет человеку найти ответы на важные жизненные вопросы. Впрочем, любой подарок можно дополнить, вложив в него доброе поучение из духовной книги. Кроме того, хорошим подарком на Рождество будут нарядно оформленные сладости. А детям - игрушки.

• Рождественский стол

Рождественские блюда отличаются необычностью и сложностью в приготовлении. Если вы решаете, что приготовить на Рождество, возьмите на заметку блюда, которы готовили наши предки. Вот несколько рецептов традиционных блюд и напитков, которые стоит приготовить на Рождество. Приготовив эти блюда, вы получите Рождественское меню в русском стиле.

Что приготовить на Рождество

На Руси практически не готовили салаты, на закуску зимой подавали соленья: грибочки с луком, квашеную капусту, моченые яблоки... И конечно, различные пироги — с рыбой, с мясом, с грибами.

Пирог Рыбник на Рождество

1 упаковка дрожжевого теста
500 г рыбного филе
2 ст.л. сливочного масла
Соль, перец

Как приготовить на Рождество пирог - рыбник:
1. Тесто разморозить и раскатать (можно использовать и самодельное дрожжевое тесто, тогда поладобится около полкило).
2. Разрезать пласт пополам. На одну половину выложить рыбу целиком.
3. Посолить, поперчить, накрыть вторым пластом, защипнуть края и запечь в духовке.
4. Рыбный Рождественский пирог очень вкусен и горячим, и холодным.

Сочень с пшенной кашей на Рождество

2 стакана муки
1 стакан молока
Соль
2 ст.л. сливочного масла
Начинка:
1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
2 ст.л. сливочного масла
Сахар, соль

Как приготовить на Рождество Сочень:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить его.
2. Разделить тесто на шарики и раскатать из каждого тонкую лепешку. Чтобы лепешка была ровной, можно обрезать края ножом.
3. Обжарить лепешки на сухой сковороде.
4. Сварить пшенную кашу. Сначала надо варить в воде, а потом добавить молока. Положить в кашу масло, соль и сахар. Можно кашу потомить немного в духовке.
5. Растопить сливочное масло, смазать им готовые лепешки, положить на них начинку и свернуть пополам.

Рождественский гусь с кислой капустой

1 небольшой гусь
800 г капусты
4 луковицы
0,5 ст. л. тмина
соль
масло

:
1. Гуся вымыть, натереть снаружи и внутри солью и тмином.
2. Кислую капусту потушить с маслом и луком в кастрюле, под крышкой.
3. Нафаршировать гуся этой капустой и жарить на противне, налив на него немного бульона и поливая им гуся. Потом вытопится гусиный жир — будете поливать им. Больше рецептов приготовления гуся в духовке смотрите по ссылке.

Жаркое из лося или кабана

1,5 кг мяса лося или кабана
150 г свиного сала
2 стакана сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
1,5 стакана уксуса
1 л воды
2 большие луковицы,
3 лавровых листа
8-10 горошин перца, соль по вкусу

Как приготовить на Рождество жаркое из лося и кабана:
1. Воду довести до кипения вместе с приправами, снять с огня и добавить уксус.
2. Мясо вымыть, очистить от жил, нарезать крупными кубиками и положить в маринад. Оставить на 2-3 дня.
3. Вынуть мясо из маринада, обсушить, нашпиговать салом, посолить и посыпать мукой.
4. Разогреть масло, обжарить в нем мясо до корочки. Переложить в кастрюлю или порционные горшочки.
5. В сковороду вылить стакан воды, дать закипеть и вылить к мясу. Добавить туда же сметану и ложку муки.
6. Добавить к мясу нарубленный лук, закрыть крышкой и томить на медленном огне или в духовке до готовности.

Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками

В старину подавали кашу со свиными ножками, но мы предлагаем сделать к гречневой каше грудинку с капустой и яблоками. Получится очень сочно.

800 г свинины
400 г капусты
5 яблок
1 ст. л. сливочного масла
1 луковица
Соль и перец

Как приготовиь на Рождество свиную грудинку:
1. Нашинковать свежую капусту, посолить, отжать. Добавить в капусту кислые, мелко нарезанные яблоки, масло, перемешать.
2. Свиную грудинку вымыть, перерубить в нескольких местах косточки, прорезать ножом большое отверстие между костями и мясом.
3. Положить туда подготовленный фарш, зашить, поместить на сковороду или противень, посыпать мелко рубленым луком, подлить 3 столовых ложки воды и жарить в духовке, разогретой до 200 С, до готовности.

Козюли (фигурные пряники)

1 кг муки ржаной муки
1 стакан мёда
2 стакана сахара
2 стакана воды
100 г сливочного масла
Корица и гвоздика на кончике ложки

Как приготовить на Рождество козюли:
1. Смешать мед, сахар и воду. Кипятить их до темно-коричневого цвета и густоты сиропа.
2. Немного остудить, длобавить масло, пряности и муку. Перемешать и вынести на холод на пару часов.
3. Можно накатать из теста жгутов и из них сделать фигурки, а можно толсто раскатать тесто и вырезать фигурки по трафарету или формочками.
4. Выпекать в горячей духовке 10-12 минут.

Суфле, заварное по-русски

500 г любых ягод
½ стакана воды
2 стакана сахара
5 белков

Как приготовить на Рождество суфле:
1. Из ягод сделать пюре, добавить воду и поварить.
2. Добавить сахар (примерно столько же, сколько получилось пюре).
3. Взбить белки в крутую пену. Добавить к пюре.
4. Выложить пюре в формочки для запекания, поставить на 30 минут в не сильно нагретую духовку.
5. Сервировать по желанию, можно украсить целыми ягодами и листиками мяты.

Сбитень

Для приготовления сбитня вам понадобятся:

5 л воды
250 г меда
700 г варенья
По 1 ч.л. пряностей (корица, имбирь, гвоздика, кардамон)

Как сварить сбитень на Рождество:

1. Воду вскипятить, добавить в нее мед, варенье и поварить 10 минут. Перемешать.
2. Добавить пряности и варить еще 10 минут.
3. Подавать сбитень нужно горячим.

Гадания на Рождество и Святки

Рождество - один из самых светлых и торжественных праздников в христианстве. Считается, что праздновать его нужно в кругу семьи, среди близких и друзей. Помимо застолья, в этот праздник обычно занимаются гаданием. Это очень интересное занятие, в котором могут принять участие даже дети.

Две недели зимних каникул совпадают со Cвятками, которые начинаются 6 января и заканчиваются 19 января, когда православный мир отмечает Крещение. Предки были уверены, что Святки - лучшее время для того, чтобы узнать будущее. В любой из этих дней гадание считается наиболее верным, пророческим.

Приведем примеры наиболее интересных гаданий для детей, которые разнообразят святочные вечера. Кроме того, многие гадания еще и полезны для детей - они развивают фантазию, а также умение считать и читать.

• Рождественское гадание с рисовыми зернами

Наполните миску рисом. Задайте про себя вопрос или загадайте желание и опустите ладошку в блюдо. Сосчитайте, сколько зернышек риса прилипнет к ладони. Четное число - отрицательный ответ, нечетное - положительный.

• Рождественское гадание с мандаринами

Для этого гадания понадобится столько мандаринов, сколько человек хотят узнать будущее. Каждый ребенок загадывает желание или задает вопрос, ответить на который можно только словами «да» или «нет». После этого все очищают свой фрукт и считают количество долек. Если их окажется четное число, значит, желание исполнится, нечетное число говорит о том, что пожелание исполнится спустя какое-то время.

• Рождественское гадание по Священной книге

Для этого гадания нужно взять книгу и, не раскрывая ее, загадать вслух номер страницы и строчку сверху или снизу. Затем следует открыть страницу и прочитать текст на загаданной строчке - он и является рождественским пророчеством. Если строчка будет мало напоминать мистическое предсказание, родителям придется придумать, что бы оно значило на самом деле. Ведь малыш не должен остаться расстроенным.

• Рождественское гадание со скорлупой грецкого ореха

Приготовьте широкую чашу и налейте в нее воды. По краям чаши прикрепите написанные на бумажках слова: «удача», «счастье», «богатство», «неожиданное знакомство», «путешествие», «перемены в жизни», «приятная неожиданность», «выигрыш». Скорлупки от грецкого ореха по числу участников запускают в плавание. Чтобы различать скорлупки, в них можно поставить разноцветные свечки для торта. После того, как все скорлупки окажутся на воде, участники осторожно начинают дуть на них, стараясь не опрокинуть. Перевернувшиеся скорлупки выбывают из гадания. К какой надписи пристанет кораблик - то и произойдет у ребенка в наступившем году.

• Рождественское гадание на будущее по льду

В миску или блюдце нужно налить воду и выставить ее на мороз в рождественскую ночь. Когда настанет утро, внимательно изучите с ребенком лед: если он вздыбился - предстоящий год будет добрым, если застыл ровно - год будет спокойным, если волнами пошел - предстоит и счастье, и небольшие неприятности.

• Гадание с воском на домового

Это гадание подойдет для самых маленьких. Сначала нужно показать детям картинки, на которых изображен домовой, рассказать про его характер. Расскажите о традициях: домового задабривали, выставляя ему на ночь пищу, а при переезде в другое жилище заманивали его в старый башмак, чтобы забрать с собой, ведь это существо издавна считалось защитником дома.

Для гадания нужно взять небольшое блюдце, налить туда молока или воды и поставить около порога. Затем в металлической посуде следует растопить свечу, приговаривая при этом: «Домовой, хозяин дорогой, приходи поскорей, молока попить, о судьбе поговорить». Растопленный воск нужно залить в холодное молоко, а затем определить, какая фигура получилась. Каждой фигурке можно приписать какой-либо скрытый смысл: звезды - к интересным событиям и праздникам, крест - к печали, цветок - к радости, животное - к появлению нового друга, линии - к путешествиям. Виноград из воска означает удачу и счастье в наступившем году, гриб пророчит здоровье и долголетие, дракон - исполнение желаний и достижение всех целей. Силуэт месяца предсказывает получение прибыли, колокольчика - хороших новостей, лист предупреждает о завистниках и недоброжелателях.

Помните о том, что во время святочных и рождественских гаданий вместе с детьми во всех предсказаниях нужно искать только положительный смысл.

Рождество, особенно в последние годы стало одним из самых любимых праздников. И – самым семейным. Родные и близкие, члены одной семьи, независимо от ее величины стараются собраться вместе в этот вечер, подарить друг другу подарки и свое душевное тепло. Именно поэтому важно знать, как отметить Рождество, чтобы оно не стало просто еще одним праздничным застольем в череде достаточно длинных и, что скрывать, немного утомительных зимних праздников.

Как отметить Рождество интересно

Хорошо, если семья имеет определенные традиции, которые связаны с Рождеством. Некоторые считают обязательным для себя посетить в этот вечер церковь, другие ограничиваются праздничным семейным ужином. В любом случае, этот праздник отличается особой тихой торжественностью, поэтому не стоит устраивать в Рождество бурных праздничных гуляний.

Нет, это вовсе не означает, что вы не должны веселиться, просто для веселья будут следующие дни, а сам вечер сочельника следует провести мирно, не забывая о его святой сущности и о том, что рождественский пост пока не окончен.

Полезные советы

Как отметить Рождество, если у вас есть ребенок? Постарайтесь ненавязчиво объяснить малышу суть этого праздника. Это можно сделать, когда вы вместе будете украшать дом.

Купите новые свечи и повесьте на елку звезду, которую можете сами изготовить из листа фольги. Объясните ребенку ее значение, а заодно объясните, почему на Рождество принято дарить подарки. Можете вместе посмотреть один из мультиков, посвященных Рождеству или же почитать ему одну из сказок. Например, у Ганса Христиана Андерсена есть чудесная и грустная сказка, которая называется «Девочка со спичками». А можете выбрать любую другую сказку.

Развлечения для всех

Можно предложить ребенку порисовать и нарисовать картинку, посвященную истории Рождения Спасителя. Покажите ему похожие картинки в книжках и спросите, которая из них ему больше нравится и почему. Конечно, это следует делать только в том случае, если вы считаете свою семью верующей.

Если же вы относитесь к атеистам, то вы можете сами выбирать способ, как будете развлекаться в этот вечер. Вы можете посидеть за праздничным столом, а потом выйти всей семьей на улицу, для того, чтобы поиграть всем вместе в снежки или покататься на лыжах. Можете устроить небольшой фейерверк. И, конечно, обязательно подарите друг другу подарки, вне зависимости от того, верите вы в Бога или нет. Ведь, в сущности, подарки олицетворяют ту любовь и внимание к близким, которых нам так не достает в повседневной жизни.

Как отметить Рождество в кругу семьи

В такой торжественный и светлый праздник, как Рождество Христово особенно хочется. Чтобы рядом были близкие и родные люди. Поэтому думая о том, как справить Рождество, постарайтесь вспомнить о тех, с кем вы поссорились и не успели до сих пор помириться. Рождество – это прекрасный повод для того, чтобы исправить эту ошибку.

Подготовка к Рождеству

Готовясь к праздничному вечеру, наведите порядок в доме, сделайте генеральную уборку, поскольку Рождество принято справлять в полной чистоте. Украсьте дом рождественской символикой.

Это не только наряженная елка, которая наверняка стоит у вас с Нового Года, это еще и новые свечи, а также различные фигурки из бумаги и других материалов на знаменитый библейский сюжет. И неизменным атрибутом этого праздника является Рождественская звезда, которую можно вырезать из фольги или склеить из блестящей бумаги и повесить на елку.

По-особому в этот день накрывается и стол. Прежде чем постелить скатерть, на него кладут немного соломы, хотя бы несколько штук соломинок. Это является символом этого праздника, ведь Христос был рожден в пещере и первой колыбелью ему служили овечьи ясли, наполненные соломой. Затем стол покрывают скатертью, желательно не только чистой, но и абсолютно белой, а главное – новой. Вообще, Рождество, это тот день, когда помещение желательно украсить какой-то обновкой, например, новыми гардинами.

По обычаю, в этот вечер, который называется сочельником, на столе должно быть ровно 12 блюд, причем, желательно постных. Ведь по православным обычаям, сочельник является последним вечером рождественского поста.

Название свое этот вечер получил от специального блюда, которое принято сегодня готовить. Это сочиво – особый вид каши, сваренной из размоченных злаков, смешанных с медом и орехами. А вот алкоголь в этот вечер подавать на стол не принято, его лучше заменить компотом или киселем. Мясные же блюда и закуски принято подавать на следующий день.

Интересные традиции

Конечно, говоря о том, как справить Рождество, нельзя не упомянуть об обычае одаривать своих близких подарками. Об этом лучше позаботится заранее. Некоторые подарки можно приготовить собственными руками, а другие купить в магазине, но только они обязательно должны выбираться с любовью и желанием сделать своим родным приятное. Формально купленный в последний момент подарок – это не для Рождества.

Если сочельник – это светлый и тихий вечер, то наступившее Рождество принято отмечать весело, с шумом, смехом и колядками. Подумайте о том, как вы будете одаривать пожаловавших к вам гостей. А можете и сами отправиться колядовать, подобрав для этого специальные тексты в книжке или же в Интернете.

Длинные выходные, которые выпадают на Новый Год и следующее за ним Рождество позволяют хорошенько отдохнуть. Как отметить Рождество и провести рождественские праздники, чем лучше заняться в это время? Ведь даже отдыхать можно по-разному. Конечно, представления об отдыхе свои у каждого человека. Кто-то предпочитает просто поваляться на диване и посмотреть телевизор, объедаясь вкусненьким, а кто-то не мыслит отдыха без путешествия и приобретения новых впечатлений.

Как душевно и не скучно отметить Рождество

Рождество Христово стоит особняком в ряду новогодних выходных и праздников и любимо многими ничуть не меньше традиционного Нового Года. Как отметить Рождество, чтобы оно не стало очередным бездумно проведенным выходным и только? Для тех, кто относит себя к воцерковленным православным такой вопрос не стоит, остальные же, коих подавляющее большинство могут немного попутешествовать в Интернете и узнать какие существуют на этот счет традиции. Конечно, многие из них уже ушли в безвозвратное прошлое, но другие вполне возможно приспособить к современным реалиям. Мы же хотим помочь вам в этом разобраться.

Секреты празднования

Как отметить Рождество? Во-первых, его всегда было принято отмечать в тщательно убранном и вычищенном доме. Часто специально для Рождества приобретали новую посуду и скатерти, а кроме того, на праздник было принято надевать неношеную одежду.

Это может стать прекрасным поводом для проведения генеральной уборки после затянувшихся выходных. Согласитесь, что после Нового Года дом уже самое время привести в порядок. А наступающее Рождество будет вдохновлять вас для этой нелегкой и не такой уж веселой работы. Зато после нее, когда квартира засияет чистотой, она будет готова встретить наступающий праздник.

После уборки пора пробежаться по магазинам и приобрести что-то новое. Тем более что в магазинах еще продолжаются рождественские распродажи. Новые красивые тарелки на стол окажутся очень кстати, так же как и нарядные занавеси на кухню или в комнату. Ну и конечно, не следует забывать о себе. Помните – Рождество принято встречать в обновке? Так почему бы не поддержать традицию? Заодно можно позаботиться и о домашнем питомце и приобрести для него новый ошейник.

Традиции и обычаи

Верующие люди садятся за праздничный стол только после появления на небе первой звезды. До этого к блюдам не притрагиваются. Кстати, в сочельник стол обязательно должен быть постным и состоять из 12 блюд. После ужина принято отправляться в церковь на рождественскую службу. И только после возвращения из церкви можно подать на стол блюда из мяса. 7 января с утра в церкви служат Рождественскую литургию, на которой звучит невероятный по своей красоте рождественский православный канон – «Христос рождается».

Еще одна веселая традиция – печь специальный рождественский пирог и прятать в нем монетку. Считается, что тот, кто найдет ее в своем куске, будет в этом году очень удачливым. Так это или нет – испытайте сами. Кстати, сегодня, в отличие от сочельника, можно уже отправиться в гости.