Paljude vanemate jaoks on terve laps hea isuga laps. Ja kui laps keeldub söömast või sööb päeva jooksul vähe, siis on see signaal: temaga on midagi valesti, ta on haige. Aga kas kõik on nii selge? Kas halb söögiisu on alati märk halvast tervisest? Mõelgem välja.

Toitumine kuni aastasele lapsele

Küsimus, kuidas last kuni aastani toita, reeglina ei teki. Kuni kuus kuud on lapse peamine toit rinnapiim või kohandatud piimasegu. Kuue kuu pärast hakkab laps proovima uusi tooteid, mida vanem pakub. Keegi alustab teraviljast, keegi puuviljadest või köögiviljadest. Söötmise peamine reegel on ettevaatlikkus. Uus toode tuleks kasutusele võtta järk -järgult, jälgides beebi reaktsiooni. Mõned vanemad harjutavad pedagoogilist täiendsöötmist. Selle suuna põhiolemuse võib kokku võtta järgmistes teesides:

Toitumine aasta pärast

Paljud lapsed on põhitoit juba aasta vanuseks proovinud. Kuidas last toita, on küsimus, mis ei tohiks vanemaid segadusse ajada. Nüüd ei ole raske päevaks puru jaoks menüüd koostada. Imiku toit peaks olema mitmekesine: liha, kala, teraviljad, pasta, kääritatud piim ja piimatooted, köögiviljad ja puuviljad. Toidukordade vaheline aeg on 3,5–4 tundi. Igapäevane menüü koosneb 4-5 toidukorrast. Samal ajal on enne magamaminekut parem anda lapsele keefir või jogurt, piimasegu. Pooleteise eluaastaks võib lapse toidulauale lisada "õigeid" maiustusi: mett, vahukommi, moosi. Maiustuste ja šokolaadidega on parem oodata kuni kolm aastat.

Kes on pisikesed?

Lapsi, kes hea isuga ei haugu ja päeval harva järgmise portsjoni söömiseks laua taha istuvad, nimetatakse väikesteks. Paljud kaasaegsed vanemad on selle probleemiga silmitsi seisnud. Keegi viitab sellele kui lapse arenguetapile, keegi hakkab helisema, uskudes, et laps on haige. Et olla kindel, et beebi tõesti arenguks vajalikke aineid ei saa, on välja töötatud spetsiaalne tehnika - toidupäevik. Märkmikusse kirjutab lapsevanem mitme nädala jooksul iga päev üles, mida laps sõi. Tuleb märkida söödud toote grammide arv, see on vajalik kalorisisalduse täpseks arvutamiseks. Iga vanuse kohta on lapsel teatud kogus energiat, mida ta saab söödud toidust:

• Kuue kuu kuni aasta - 800 kcal.
• Üks kuni kolm aastat - 1300-1500 kcal.
• Kolm kuni kuus aastat - 1800-2000 kcal.
• Kuue kuni kümne aasta jooksul - 2000-2400 kcal.
• Kümne kuni kolmteist aastat vana - 2900 kcal.

Ülaltoodud näitajad on keskmised, te ei tohiks neist rangelt juhinduda, sest iga laps on individuaalne. Aga kui teie arvutuste kohaselt on erinevus suur, siis peate sellele mõtlema ja pöörduma spetsialisti poole.

Miks laps sööb halvasti?

Halva söögiisu mittetervislikud põhjused võib jagada viide rühma:

• Laps sööb ainult neid toite, mis maitse järgi talle kõige rohkem meeldivad. Sageli kurdavad vanemad, et lapsed ei söö üldse teravilja, suppe, lihatoite. Kuid puuvilju, maiustusi või näiteks vorstikesi ei pea sööma sundima. Sellisel juhul ei räägi me lapse halvast isust, vaid valikulisest. Kui vanemad on sellega rahul, ei saa midagi muuta. Vastasel juhul selgitage lapsele, et hommikusöögiks - puder, lõunaks - supp, õhtusöögiks - kodujuustu pajaroog. Ja alternatiive ei saa olla. Kui laps keeldub pakutud roogist, andke talle teada, et järgmine söögikord on 3-4 tunni pärast. Rahustame neid, kes on eriti mures, et laps kannatab nälga. Kui järgite kavandatud taktikat ja ei paku oma lapsele muud toitu, siis varsti sööb ta hea meelega seda, mida olete valmistanud.
• Teisel põhjusel on väike kattuvus esimesega - see on suupisted. Kui beebi katkestab pidevalt isu erinevate suupistetega, siis loomulikult ei taha ta puudutada suppi, mille ema on armastusega valmistanud. Sellisel juhul on soovitatav ka piirata lapse suupisteid söögikordade vahel.
• Laps on indiviid. Tal võivad olla oma seedimise omadused, oma kasvukiirus, iseloomu tüüp. Näiteks jookseb ja hüppab üks laps terve päeva nagu tipp, ei istu hetkekski paigal, teine ​​aga vastupidi, armastab vaikseid mänge, raamatuga istumist ja joonistamist. Päevamenüü kalorisisaldus võib esimesel juhul olla suurem, kuid esimene laps on õhuke ja teine ​​on hästi toidetud. Seetõttu on lapse isu otseselt seotud füüsilise tegevusega. Beebi arenguetapp mõjutab ka soovi süüa. Aktiivse kasvufaasi lastel on suurenenud söögiisu. Peamine asi, millest juhinduda, otsustades, kas kirjutada oma laps väikeste hulka, on tema arengutaseme järgimine.
• Järgmine punkt tuleneb eelmisest. Lapsed, kes tegelevad aktiivselt spordiga, reeglina ei kannata halva isu probleemi. Lõppude lõpuks tuleb füüsilistele harjutustele kulutatud energiat täiendada. Ja sportlik laps ei keeldu kunagi pakutavast söögist.
• Sageli kuulevad lapsed, kes keelduvad söömast, oma vanematelt: "Kuni sa ei söö, ei lahku sa lauast", "Sa ei söö, sa ei kasva suureks", "Sa ei söö, sa ei saa maiustusi / mänguasi / koomiks. " Selline manipuleerimise ja ähvarduste taktika ei too kaasa isu. Seega, kui laps keeldub söömast, ärge sundige seda, kui ta hakkab nälga, ta sööb.

Mida teha

Osaliselt puudutati eespool teemat „kuidas aidata last, kui ta midagi ei söö”. Kuid siiski ei tee üksikasjalik analüüs haiget. Siin on mitmeid reegleid, mille alusel paraneb suhe lapse ja tervisliku toidu vahel:

• Kui laps keeldub söömast, pole seda vaja sundida. Ta teab, kui tal on nälg.
• Vältige oma dieedis ebatervislikke toite, sealhulgas maiustusi, küpsiseid, kukleid, kooke. Nad ei jäta ruumi tervislikule toidule.
• Suupisteid ei tohiks kasutada põhitoidukorra asendajana, seega tuleks neid piirata.
• Pakkuge oma lapsele eakohast füüsilist aktiivsust.
• Veeda sagedamini aega õues.
• Järjepidevus. Kui otsustate suupistete arvu piirata, mitte asendada põhitoidukordi lapse lemmiktoiduga, siis olge järjekindel.
• Vanem on lapsele eeskujuks. Toidu ja lemmiktoitude valikul on ema ja isa peamised juhised.
• Proovige muuta roogade serveerimist. Rakenda kaunistus, köögiviljade ja puuviljade kunstiline lõikamine. Lõppude lõpuks on palju huvitavam süüa putru, mille peal on kujutatud koonu marjade ja moosi abil, ja suppi - kui selles hõljuvad porgandi "lilled".

Kuidas lapsi õhtusöögiks toita

See küsimus on eraldi teema, sest enne magamaminekut söömine on väga oluline. Pärast seda, kui laps on õhtusöögiks valesid toite kasutanud, võib laps öösel näljast ärgata või vastupidi - magada halvasti kõhu raskuse tõttu. Kuidas last õhtusöögiks toita:

• Kohupiimaroad - pajaroad, juustukoogid, segud kuivatatud puuviljade ja marjadega.
• Munaroad - munapuder, keedumuna, munapuder.
• Puder.
• Nõud keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljadest - hautised, pajaroogid jne.
• Köögivilja- ja puuviljasalatid.
• Keefir, jogurtid, kääritatud küpsetatud piim.

Vanemate trikid

Probleemi lahendamiseks, kuidas last toita, kui ta keeldub söömast, saavad vanemad kasutada väikseid nippe või, nagu nüüd on moes öelda, elu häkkida:

• Pakkuge läbi kõrre vedelat toitu - puljongid, tarretis, kompotid, köögiviljade keedud.
• Serveeri järgmine roog, kasutades säravat pakendit, mis meenutab kommipaberit.
• Kutsuge last osalema lõuna-, õhtusöögi-, hommikusöögi valmistamise protsessis, reeglina ei keeldu lapsed nende valmistatud toidust.
• Kasutage eredaid nõusid, kahvleid, lusikaid.
• Kasutage tavaliste roogade originaalnimesid: hobupuder, Karupoeg Puhhi supp, Puss in Boots kotletid.
• Vanasõnad, naljakad riimid muudavad söömisprotsessi huvitavaks.

Retseptid: kuidas last toita

Toitude jaoks on palju võimalusi, mida paljud lapsed hindavad. Täna jagavad paljud lapsevanemad oma purule toidu valmistamise kogemust. Allpool on mõned retseptid, mis võimaldavad emadel lahendada probleemi, kuidas last toita, kui ta midagi ei söö.

Retsept 1: kodujuustu pajaroog banaaniga

Kuidas last aastas toita? Vastus on kohupiima pajaroog. Selle roa jaoks on palju võimalusi. Üks populaarne viis on kodujuustu ja banaani kombineerimine.

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 grammi;
• 1 keskmine banaan;
• 1 muna;
• 1 supilusikatäis suhkrut
• 1 spl manna.

Küpsetusprotsess algab kõigi koostisosade segamisega. Koostisainete lisamise järjekord ei oma tähtsust. Lihtsuse huvides kasutage segisti. Kui tooted muutuvad homogeenseks massiks, jätke see paariks minutiks, nii et manna paisub. Pärast seda laota mass vormidesse ja küpseta ahjus 20-30 minutit.

Retsept 2: kana kotletid "Lilled"

Hea võimalus lapse toitmiseks 2 -aastaselt võivad olla õrnad kanakotletid.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Kanafilee - 900 grammi.
• 2-3 viilu saia.
• Riivsai (valikuline).
• Või.
• Piim, sool maitse järgi.

Kõigepealt leotage leiba piimas. Vahepeal jahvatage filee hakklihamasinas, õrnema konsistentsi saamiseks korrake protsessi mitu korda. Seejärel pigista leib ja lisa saadud hakklihale, soolale, lisa või. Viilutage liha hästi ja vormige väikesed kotletid. Asetage need lillekujulistesse küpsetusvormidesse ja küpsetage ahjus 30-40 minutit.

Retsept 3: Kana supp ilma kartulita

See retsept läheb kiirete toiduvalmistamisviiside notsu panka. Reeglina on kanasupid ühed laste lemmikud. Kuid juhtub, et kartul. Lahendus probleemile, kuidas last toita, kui ta kartulit ei söö, on kana

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2 kooritud kanakintsu.
• 1 väike sibul
• 1 porgand, mida saab eelnevalt lillekujuliselt lõigata.
• Lokkis pasta.

Küpseta kanakintsud. Pärast puljongi esimest keetmist tühjendage see. Laste söögikordade valmistamiseks kasutage ringlussevõetud puljongit. Pärast kana küpsetamist eemaldage see ja laske jahtuda. Kuna paljudele lastele keedetud sibul ei meeldi, pange kogu sibul puljongisse. Lisa lokkis porgand. Lase puljongil keeda umbes 15 minutit.Vahepeal lõika kana väikesteks tükkideks ja lisa supile. Viimane koostisosa on pasta. Teise võimalusena keeda neid eraldi ja lisa serveerimisel supile.

Üheaastane beebi on juba tuttav paljude täiskasvanute toidulaua toodetega. Ta teab liha ja kala maitset. Ta oli järk -järgult harjunud suppide ja teraviljadega, kääritatud piimatoodetega. Mõne imiku jaoks on rinnapiim siiski dieedi oluline osa. Söötmise ajal ei naudi laps mitte ainult maitsvat ja tuttavat toitu, vaid suhtleb ka emaga, tunneb tema armastust ja rahuneb. Pole vaja temalt sellist kasulikku toodet ilma jätta. Imetamine võib kesta kuni 2,5-3 aastat, kui laps on täielikult täiskasvanute toitumisse üle viidud.

Sisu:

Toitumise põhimõtted aastasele beebile

Toit peaks olema mitmekesine ja tervislik. Kõik arenguks vajalikud komponendid sisalduvad toidus. Imikutoidu valmistamisel võetakse arvesse seedesüsteemi arengu füsioloogilisi omadusi. Lisaks ei saa laps veel toitu närida, kuni 1,5-2-aastaseks saamiseni antakse see purustatud kujul. Supid ja hautised purustatakse ja liha jahvatatakse. Pudru võib anda paksemat kui varem.

Imiku toitmiseks on soovitatav kasutada spetsiaalsest toiduklassist valmistatud nõusid. Selliste roogade eeliseks on materjali madal soojusjuhtivus. Laps ei põle, kuna nõud ei kuumene ja toit püsib pikka aega soe. Kui laps kukub taldriku kogemata põrandale, siis see ei purune ja kukkudes ei karda ta valju heli.

Soovitav on järgida söötmisrežiimi: sööda 4-5 korda päevas umbes samal ajal. Siis on isu parem ja seedesüsteem on valmis toitu töötlema. Kui söötmisrežiimi ei järgita, ei teki lapsel toidurefleksi, mis soodustab maomahla ja ensüümide tootmist toiduainete töötlemiseks. Kui toitumine on harjunud, on laps söömise ajal vähem kapriisne. Tal tekib vajadus lihtsate ja vajalike toitude järele. Söötmise vahel ei ole soovitatav teda toita küpsiste, rullide, magusate puuviljadega.

Rinnapiima on kõige parem anda pärast seda, kui laps on söönud tahket toitu. Soovitav on teda rinnaga toita hommikul või enne magamaminekut. Söögikordade vaheaegadel ei soovitata beebile mahla ega magusat teed juua, et mitte isu tappa. Toit valmistatakse minimaalse suhkrusisaldusega. Imikud harjuvad kergesti maiustustega, siis on neid keerulisem toita lihtsate ja normaalse seedimise jaoks vajalike roogadega.

Kuni 3 -aastaseks saamiseni on parem roogasid mitte soolata ja neis vürtse mitte kasutada. Toidule saate lisada veidi sibulat ja küüslauku. Kõiki uusi tooteid tutvustatakse vähehaaval, eelistatavalt päeva esimesel poolel, kuna laps võib olla nende suhtes allergiline või tal on soolehäired.

Video: kui kaua rinnaga toita

Milliseid toiduaineid dieeti lisada

1 -aastaselt võib lapse toidule lisada juba järgmised toidud:

• kana ja lahja veiseliha;
• munad;
• madala rasvasisaldusega kala (merluus või pollock);
• keedetud ja toored köögiviljad ja puuviljad;
• täispiim;
• kodujuust ja piimatooted. Imiku dieeti on soovitatav lisada ainult spetsiaalsed laste piimatooted (keefir, jogurt, kohupiim), kuna nende kvaliteeti kontrollitakse hoolikamalt kui täiskasvanutele mõeldud tooteid.

Alla 1 -aastastele imikutele on võimatu anda täispiima, kuna seedesüsteem ei ole täispiima töötlemiseks piisavalt arenenud. Aasta pärast peaks laps saama kuni 0,5 liitrit pastöriseeritud piima, mis sisaldab hammaste kasvuks ja luustiku arenguks vajalikku kaltsiumi. Piima rasvasisaldus on 3,2–4%, kuna selline piim sisaldab aju ja närvikoe arenguks vajalikke aminohappeid.

Pidage meeles: Lehmapiim, munad, mesi, tsitrusviljad, värsked maasikad põhjustavad sageli allergilist reaktsiooni. Lastele antakse neid esialgu ainult minimaalsetes annustes ja sellises järjekorras, et allergia korral oleks võimalik aru saada, milline toodetest selle põhjustas.

Mõnel lapsel on piimaensüümi puudumise tõttu kaasasündinud piimatalumatus. Sellisel juhul viiakse dieeti ainult spetsiaalne piim, mis ei sisalda laktoosi.

Aastaselt on lastele vajalik roog mikroelementirikas puder. Esiteks annavad nad kohe teravilja, mis ei sisalda tükke, ja lülituvad seejärel järk -järgult tavalistele teraviljatoitudele. Kasulik on anda kaerahelbed, tatar, riisipuder. Manna sisaldab taimset valku gluteeni, mida väikelapse ebaküps seedesüsteem halvasti omastab. Seetõttu ei soovitata seda anda kuni 3 -aastaselt.

Video: kuidas õpetada last õigesti sööma

Menüü 1 -aastasele beebile

Näidismenüü peaks välja nägema selline:
1. söögikord: piimapuder (150 g), millele on lisatud 5 g võid, 1/2 munakollast, puuviljapüree (50 g);
2.: hautatud köögiviljad taimeõlis (150 g), 2 liha aurutatud kotletti (2 korda nädalas - kala), leib, puuviljamahl;
3.: kodujuust (30 g), puuviljapüree küpsistega (70 g), jogurt;
4.: keedetud köögiviljad või puder ilma piimata taimeõlis (150 g), lihapüree (50 g), kompott;
5.: jogurt või keefir (1 klaas).

Nõuanne: Selleks, et laps sööks isuga, ei tohiks sundida teda vastu tahtmist sööma. Söömise ajal ei saa meelt lahutada. Sööki ei tohi pikalt venitada, see peaks kestma umbes 15-30 minutit. Kui terve laps keeldub söömast, peate toitmise edasi lükkama, kuni ta on näljane. Laps hakkab dieediga järk -järgult harjuma.

Kui palju peaks 1 -aastane laps sööma

Normaalseks arenguks vajab 1 -aastane laps 4 g valku ja rasva ning 16 g süsivesikuid päevas (1 kg kehakaalu kohta). Pealegi peab enamik valke ja rasvu (70%) olema loomset päritolu. On vaja anda tailiha, samuti maksa ja muid rupsi.

Nõudele lisatakse võid (umbes 12 g päevas). Värske õli ilma kuumtöötluseta viiakse dieeti väga ettevaatlikult, vastasel juhul võib lapsel tekkida soolehäire. Toodete kogu kalorite sisaldus päevas on 1200–1300 kcal koos söödud toidu kogumahuga 1000–1200 ml (sh vesi ja joogid).

Milliseid toite ei tohiks lastele anda

Lapse täiskasvanute toiduga harjumisel tuleb meeles pidada, et rasvased toidud, praetud toidud, vorstid ja vorstid (need sisaldavad säilitusaineid ja muid beebile mürgiseid lisandeid), suitsutatud toidud ja seened tuleb toidust välja jätta.

Puuviljad tuleb koorida ja purustada, et vältida lapse lämbumist.

Kui jätkate lapse toitmist rinnapiimaga, ärge kiirustage teda võõrutama. On uuringuid, mis toetavad isegi juhusliku rinnaga toitmise väärtust teisel eluaastal. sa annad lapsele mitte ainult toitu, vaid ka rahu, turvatunde ja usalduse ema armastuse vastu. Lisaks sisaldab piim kaitsvaid antikehi, mis aitavad lapsel nakkushaigustele vastu seista. Rinnapiimaga on praktiliselt võimatu üle toita (see on üks selle ainulaadseid omadusi - võime "automaatselt" kohaneda lapse vajadustega); ema toodab piima kogust nende omadustega, mida parasjagu beebile vaja läheb. Kuid see ei kehti piimaseguga söötmise kohta. Nii et kui teie laps on kunstlik, mõõtke koguseid rangelt vastavalt tema vanusele ja lastearsti soovitustele.

Piimatooted

Niisiis, üheaastase verstaposti ületanud beebile on esimene toodete rühm piimatooted. Nende hulka kuuluvad valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid. Mida valida erinevate piimatoodete hulgast: segud (nn järelvalemid), piim, kodujuust, jogurt, keefir või juust? Vaatamata näidatud vanusele - "6 kuni 12 kuud" - ei pea vaevalt loobuma "järgmiste valemite" kasutamisest (kui laps on kunstlik). Selle põhjuseks on asjaolu, et viimastel aastatel soovitavad paljud toitumisspetsialistid üha sagedamini lükata beebi täispiimaga tutvumine hilisemale vanusele (2–2,5 aastat), kuna lehmapiimavalgu suhtes on suurenenud toiduallergia juhtumite arv.

Keefir on traditsiooniline dieettoit. See moodustab üle 2/3 kogu kääritatud piimajookide toodangust. Keefiri saamiseks kasutatakse keefiriseeni, mis on paljude mikroobide (piimhappe streptokokid, piimhappepulgad, äädikhappebakterid, maitsebakterid ja pärm) sümbioos (organismide kooseksisteerimine). Keefiril on kõik kääritatud piimajookide kasulikud omadused. Keefiri kasutamine toonib südame -veresoonkonna ja närvisüsteemi, normaliseerib ja parandab neerude ja soolte tööd.

Keefir sisaldab piimhappebaktereid, aga ka bifidobaktereid, mis reguleerivad inimese seedetrakti normaalset mikrofloorat, mis mitte ainult ei paranda seedimist, vaid avaldab positiivset mõju ka immuunsüsteemile. Siiski tuleb meeles pidada, et kääritatud piimatooted on väga happelised ja suurtes kogustes ei ole lapse organismile eriti kasulikud. Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumisinstituudi (RAMS) läbiviidud uuringud näitasid, et keefiri kasutamine 400 ml koguses 6–8 kuu vanustel lastel võib põhjustada soolestikus väikeseid verejookse (millega kaasneb raua ja hemoglobiini kadu). Ärge unustage seda ja lisage keefir 6-7-kuuste imikute dieeti. Vastavalt Venemaa meditsiiniteaduste akadeemia toitumisinstituudi uutele soovitustele võib seda toodet anda lastele vanuses 9-12 kuud koguses kuni 200 ml. Kääritatud piimatoodete hulka kuuluvad jogurtid.

Iga jogurt valmistatakse jogurti eelroa - Bulgaaria bacilluse ja termofiilse streptokoki baasil. Just need piimhappe kultuurid muudavad maitsva toote kasulikuks. Nende bakterite raviomadused säilivad aga ainult "elusates" või "lühikestes" jogurtites, mis pole kuumtöötlust läbinud. Selliste jogurtite säilivusaeg ei ületa 30 päeva temperatuuril +2 kuni +8 kraadi Celsiuse järgi. "Pikad" jogurtid säilivad kauem kui kolm kuud isegi väljaspool külmkappi. Neil õnnestub oma eluiga pikendada kas säilitusainete abil või kuumtöötluse tõttu. Kõik kasulikud mineraalid ja vitamiinid säilivad, kuid bakterid surevad. Enamik jogurteid sisaldab looduslikke puuvilju, puuvilja maitse kompenseerib mõnel juhul suhkru või selle asendajate puudumist.

Aastane laps saab ainult spetsiaalset beebipiima (mitte-kreemjat) jogurtit, mis sisaldab mõõdukalt rasva ja süsivesikuid. Neid jogurteid toodetakse imikutoidu tehastes, nende säilivusaeg on piiratud (paar päeva) ja neid müüakse imikutoidu osakondades. Neid võib anda lastele vanuses 8-12 kuud. Kodujuust kui valgu ja kaltsiumi allikas on lapsele vajalik, kuid mõistlikes piirides - umbes 50 g päevas. Tuleb meeles pidada, et suure valgusisalduse tõttu ei ole kodujuust väga kergesti seeditav toode. Lisaks ei ole dieedi proteiiniosa ületamine sugugi kahjutu - mõnel beebil võib see põhjustada isu vähenemist ja tulevikus suurendab ateroskleroosi, rasvumise ja muude häirete riski. Hapukoort, koort ja juustu kasutatakse beebi dieedil teisel eluaastal väikestes kogustes (nagu kodujuustu ja jogurtit, on parem neid mitte iga päev anda). Valmis roogadele lisatakse hapukoort. Juust on soovitav jahvatada (näiteks riivil). Seda toodet võib anda koos pastaga või kasutada eraldi toiduna.

Teravili

Järgmine tooterühm on teravili, mis on süsivesikute, taimsete valkude, vitamiinide ja mineraalide allikas. Toiteväärtuse poolest on esikohal tatar ja kaeratangud. Armastatu mõjust on palju kirjutatud ja seda kasutatakse laialdaselt väikelaste toitumises. Kuid on vaja meelde tuletada: manna viitab teraviljale, mis sisaldab gluteeni (teraviljavalk, mis võib põhjustada allergiat, eriti väikelastel). Ja mannas ei ole nii palju vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu ei tohiks te sellist toodet kuritarvitada. Riis on väga kergesti seeditav, imendub kehasse ja seda kasutatakse laialdaselt seedeprobleemidega lastele. Kahjuks on vitamiinide (näiteks E ja B1) ning mineraalide (näiteks kaaliumi) sisaldus riisis isegi väiksem kui mannas. Samuti ei saa mais kiidelda oma vitamiinide ja mineraalide koostise erilise väärtusega. Lisaks sisaldab see palju tärklist. Kuid mais on üks seleeni allikatest. Pärast pikka keetmist imendub laps sellist putru kergesti.

Puuviljad ja köögiviljad

Lapsel on teisel eluaastal kasulik lisada teraviljadele puu- või köögivilju (näiteks õunad riisis, kõrvits kaerahelbedes). Selles vanuses on juba võimalik laiendada beebile pakutavate puuviljade valikut (värsked ja mahlade, kartulipüree kujul) apelsinide, aprikooside, maasikate, kiivi arvelt (piiratud koguses, kui mahl on 100 ml, kui püree on 100 ml). Karusmarjad, kirsid, sõstrad, jõhvikad, vaarikad, pohlad, püreemurakad on väga kasulikud. Kibuvitsadest saab valmistada bioloogiliselt väärtuslikku vitamiinijooki. Viinamarjadel on võime parandada soolestikus toimuvaid käärimisprotsesse, lisaks küllastavad nad lapse toidulaua süsivesikutega üle. Koos selle suhteliselt madala vitamiinisisaldusega teeb see toote vanematele lastele. Köögiviljamenüüd saab rikastada peedi, kaalika, roheliste herneste, ubadega. Kaunvilju tuleks anda väga ettevaatlikult ja ainult hästi küpsetatud, põhjalikult hakitud kujul, kuna vaatamata taimsete valkude rikkusele sisaldavad need köögiviljad jämedat kiudu. See põhjustab suurenenud gaaside tootmist ja suurendab oluliselt soolestiku liikuvust, mille tagajärjel muutub lapse väljaheide vedelamaks.

Lihatooted ja kala

Lihatoodetel on laste toitumises oluline roll. Neid antakse päeva esimesel poolel (võttes arvesse assimilatsiooniks kuluvat pikemat ajavahemikku) ja mitte ainult hakkliha ja lihapallide kujul (nagu esimese eluaasta lapsed), saate ka süüa teha aurukotletid. Dieedi laienemine on tingitud lahjast sealihast, rupsist (eriti keelest), kanast, küülikulihast, kalkunist. Veelinnuliha (pardid, haned), rasvane sealiha ja lambaliha ei soovitata nende seedimisraskuste tõttu. Ja loomulikult ei mingeid vorstikesi, vorste ja viinereid. Lapse toitumisse saate lisada madala rasvasisaldusega kalasorte (merluus, pollock). Kala tuleks anda 2 korda nädalas, tingimusel et see ei põhjusta allergilist reaktsiooni. Kala sisaldab suures koguses kasulikke mineraale ja vitamiine. Seda saab keeta, hautada köögiviljade, kotlettide ja lihapallidega, valmistada sufleed. Ja kaaviari, mida paljud täiskasvanud armastavad, saab anda ainult aeg -ajalt ja väga hoolikalt (see võib põhjustada allergilist reaktsiooni).

Munad

Munad sisaldavad kergesti seeditavat valku, väärtuslikke aminohappeid, vitamiine, mikro- ja makroelemente. Üks muna tuleks lisada teise eluaasta beebi igapäevasesse dieeti (välja arvatud juhul, kui laps kannatab toiduallergia all kanavalgule). See võib olla terve muna, aurutatud omlett või kulinaarsetele toodetele (kohupiim, pannkoogid) lisatud munad. Lastele ei tohi mingil juhul anda tooreid mune. Vutimunad erinevad kanamunadest mitte ainult kõrgema valgusisalduse (suure hulga aminohappe trüptofaani), vaid ka suurema rasva- ja kolesteroolisisalduse poolest (vaatamata nii väikesele suurusele). Kuid need võivad olla heaks alternatiiviks lastele, kellel on kanavalgu talumatus (1-2 tükki päevas või ülepäeviti).

Või

Teine rasvaallikas teise eluaasta beebi toidus on õli. Parem on anda võid oma loomulikus vormis (näiteks määrida leivale või lisada valmistoitudele) ilma kuumtöötlemata. Sama kehtib taimeõli (päevalill, oliiv, soja, mais) kohta. Seda kasutatakse köögiviljade küpsetamise viimases etapis.

Magus

Pange tähele, et laps ei tohi süüa saiakesi, kooke, šokolaadi, rasvast küpsist. Maiustustest võite soovitada marmelaadi, moose, vahukomme, hoidiseid. Meega peate olema väga ettevaatlik, kuna lisaks kahtlemata kasule on sellel ka suur võime põhjustada allergilisi reaktsioone. Suhkru asemel on parem kasutada fruktoosi.

Leib

Alla 1,5 -aastastele lastele on parem anda saia, sest seda on kergem seedida.

Joogid

Jookidest (välja arvatud juba mainitud puu- ja köögiviljamahlad ning piimatooted) lubatakse selles vanuses lapsele teed (looduslikku ja lõdvalt pruulitud). Gaseeritud joogid (isegi mineraalvesi) ei kuulu lapse toitumisse.

Toidu valmistamine

Seega peaks beebi toitumine olema tasakaalustatud, energeetiliselt väärtuslik ja vastama vanusega seotud võimetele (toidu hammustamine, närimine, seedimine ja assimileerimine). Toit, nagu ka varasemal perioodil, jääb pudruks (nüüd mitte läbi peene sõela, vaid riivile), keedetud liha ja kala saab hakklihamasinas vändata vaid üks kord. Võimalik on valmistada pannkooke, pajaroogasid, suflette ja pudinguid. Te ei tohiks loobuda valmis spetsiaalsetest toodetest "imikutoiduks". Kõrge kontroll toodete kvaliteedi, nende valmistamise, lapse vajadustele vastava koostise üle muudab need imiku toitumises asendamatuks. Ärge unustage toidu mitmekesisust ja lapse maitse -eelistuste arvestamist: laske tal tutvuda võimalikult paljude selles vanuses lubatud toiduainetega.

Dieet

Kuni 1,5 aastat on jätkuvalt asjakohane nelja kuni viie söötmisaja režiim, söötmise vahelised ajavahemikud on 4-5 tundi. Toidu tarbimise tunnid tuleks rangelt fikseerida (lubatud on 15–30-minutilised kõrvalekalded), et tekitada beebil konditsioneeritud refleks ja vastavalt ka parem toidu assimileerimine. Kõige kõrge kalorsusega peaks olema lõunasöök, kõige vähem - pärastlõunane tee. Hea isu säilitamiseks ärge andke söötmiste vahel midagi peale vee). Päevane toidukogus lastele vanuses 1 kuni 1,5 aastat on umbes 1000-1200 ml (v.a vedelik). Tuleb märkida, et piim ja keefir pole selles vanuses jook, vaid toit. Tabelis on toodud erinevate toiduainete igapäevase tarbimise ligikaudsed standardid (võttes arvesse Venemaa toitumisspetsialistide soovitusi).

Näidismenüü lapsele 12 - 16 kuud 3 päeva

Esimene päev

Pärast ärkamist, kui imetamine on säilinud, rinnaga toitmine või piimasegu Hommikusöök Puder piimaga, millele on lisatud puu- ja kodujuustu lastele Leib või või riivjuustuga Õhtusöök Supp - kõrvitsapüree Köögiviljapüree lihaga (suvikõrvits, vasikaliha) Leib Puuviljamahl (õuna -kirss) Pärastlõunane suupiste Laste keefir või lastejogurt Laste küpsised Puuviljapüree (õun kaerahelvestega) Õhtusöök Kõvaks keedetud muna Köögiviljapüree (rohelised herned kartuliga) Tee Öösel

Teine päev

Rinnapiim või piimasegu Hommikusöök Laste kodujuust Kaerahelbed (piimavaba) õuntega Piimatee Õhtusöök Köögiviljasupp spinatiga Kalafilee lillkapsa leivakompotiga Pärastlõunane suupiste Laste keefir või piim või piimasegu (kui olete lehmapiimavalgu suhtes allergiline) või laste jogurt Croutons Apple Õhtusöök Auruga omlett juustuga Õuna- ja porgandipüree Banaan ja pirninektar Öösel Rinnapiim või piimasegu

Kolmas päev

Rinnapiim või piimasegu Hommikusöök Piimapuder puuviljadega Leib ja või Tee Õhtusöök Kana supp Aurukotlet kartulipüreega Küpsised Kissel Pärastlõunane suupiste Lastele jogurt või lastele biokefir.Küpsised lastele. Õhtusöök Kodujuustu pajaroog hapukoorega Kibuvitsapüree koorega Multivitamiinimahl Öösel Rinnapiim või piimasegu

Kas sobib laps aastas toidud laualt maha või peaksite jätkama kohandatud lastemenüü järgimist? Ja kuidas saate pärast esimest eluaastat lapse toitumist laiendada?

Kui olete üks emadest, kellel on siiani laktatsioon säilinud, ärge kiirustage oma armastatud last rinnast võõrutama. Uuringud kinnitavad isegi aeg -ajalt imetamise väärtust laps aastas... Niisiis, me anname hommikul ja õhtul (või igal ajal ja igas kohas) beebile jätkuvalt mitte ainult toitu, vaid ka rahu, turvalisuse ja usalduse tunnet ema armastuses. Selle aja jooksul on ka beebi toitumine oluliselt laienenud: nüüd pole see ainult rinnapiim ega piimasegu, vaid ka muud tüüpi tooted.

Analüüsime üksikasjalikumalt lapse menüü... Niisiis, hommikusöögiks võite pakkuda putru pluss pool munakollast, puuviljapüreed (pudrule võib lisada puuvilju). Aastasele beebile võib anda nii gluteenivaba (mais, tatar, riis) kui ka gluteeni sisaldavad teraviljad 1 (nisu, kaerahelbed, manna). Pudru maht jääb samaks - 150-200 ml. Ärge unustage pudrule lisada võid (5 g). Joogid - tee, puuvilja infusioon, mahl.

Teine variant laste hommikusöök- aurukomlett, nii munakollased kui ka valgud. Munade päevane tarbimine on 2 tükki, kuid kuna annate omletti ainult 2-3 korda nädalas, suureneb üks portsjon vastavalt. Omleti jaoks - tükk leiba võiga (ühe kuni pooleteise aasta vanuselt võib beebi saada kuni 15-20 g võid päevas) või juustu ja jooki (kompott, tarretis). Selles vanuses lapsele on parem valida valge leib, kuna seda on kergem seedida (maht - kuni 40 g päevas).

Lõuna eest laps aastas võite alustada köögiviljasalatiga-kurkidest, tomatitest või porganditest, peeneks hakitud või jämedale riivile riivitud, lisades taimeõli (5-7 g) või hapukoort (5-10 g).

Variandid laste supid:

• piimasupp nuudlitega (pastat ei anta sageli - umbes 1 kord nädalas, väikeses koguses 30–35 g),
• köögiviljasupp (lillkapsast, kapsasupist, boršist jne, sh püreestatud supid).

Teiseks - köögiviljapüree (12 kuu pärast lisatakse juba tarbitud köögiviljadele kaalikas, peet, redis, rohelised herned, oad) ja liharoog (liha keedetakse eraldi, mitte supis) - kartulipuder, sufleed või lihapallid .

Kartulit ei tohiks üle kasutada, kuna see sisaldab suures koguses tärklist, mis võib provotseerida allergiat, sagedast väljaheidet, gaasitootmise suurenemist, rasvkoe liigset kogunemist). Seetõttu on parem, kui kartulite maht ei ületa 1/3 köögiviljapüree kogumahust.

Aasta pärast lapse toitumine laieneb rupsi (keele, südame, maksa) ja kanaliha tõttu. Sellistele imikutele ei soovitata rasvast sealiha, lambaliha, samuti raskesti seeditavat pardi- ja hane liha. Ja loomulikult ei pea te oma lapsele vorsti, vorsti ega viinerit pakkuma. 1-2 korda nädalas selle asemel liha beebi andke madala rasvasisaldusega jõe- või merekala sorte (allergilise reaktsiooni puudumisel) - näiteks merluus või pollock.

Kalade sissetoomine lapse toitumine aastas peaks toimuma vastavalt kõigile täiendavate toiduainete kasutuselevõtu eeskirjadele: väikestest kogustest (5 - 10 g), suurendades järk -järgult mahtu, jälgides taluvust (väljaheide, naha seisund). Päevane tarbimismäär kala beebile see vanus on umbes 25 - 30 g, mis tähendab, et paar korda nädalas kala pakkudes saate oma lapsele korraga anda umbes 70 - 80 g kala.

Jookidest tehke tarretist, kompotti, puuvilja infusiooni või pakkuge oma lapsele mahla (nii värskelt pressitud kui ka tööstuslikku, kuid alati lastele mõeldud).

Pärastlõunaseks suupisteks (välja arvatud lapsele juba tuttav kodujuust ja keefir) on võimalik valmistada toite kodujuustust (kodujuustu suflee, kodujuust hapukoorega, poolteist aastat lähemal) suurest hulgast hammastest) - pannkoogid kodujuustuga (muidugi mitte sageli - üks kord nädalas) Andke ka mahla või puuviljapüreed, samuti madala rasvasisaldusega küpsiseid (näiteks igal teisel päeval).

Pange tähele vajadust kasutada aastal lapse toitumine aastas ainult spetsialiseeritud laste keefir ja kodujuust (imikutoidu valmistamise ja koostise kvaliteedikontroll on kõrgem kui täiskasvanute toodetel). Kuid tavalisest ostetud kodujuustust saate valmistada kodujuustu ja sufleed (see tähendab, et beebile "täiskasvanud" kodujuustu tasub pakkuda alles pärast kuumtöötlust). Üheaastase beebi õhtusöök võib koosneda köögivilja-liha- või köögivilja-teraviljaroast (kodumaiste toitumisspetsialistide pakutavad võimalused-suvikõrvitsa suflee kartulipüreega, kaerahelbepuder kõrvitsaga, hautatud peet õuntega, köögiviljahautis kartulipüreega ) pluss mahl või puuviljapüree ...

Pakutav valik puuviljad lastele(samuti kartulipüree ja mahlad) täiendatakse selles vanuses nn eksootiliste puuviljade (näiteks kiivi), aga ka tsitrusviljade (apelsinid), maasikate ja muude liikide (kui laps pole proovinud) kasutuselevõtuga neid enne) - karusmarjad, vaarikad, murakad, kirsid ja jõhvikad. Tavaliselt pakutakse beebile päevas mitte rohkem kui 100 ml mahla ja mitte rohkem kui 100 g puuviljapüreed.

Enne magamaminekut - rinnapiim või fermenteeritud piimajook (beebi keefir). V lapse toitumine aastas ei tohiks siseneda (ükskõik kui palju ema ja - eriti vanavanemad) kooke, saiakesi ja veelgi enam šokolaade. Kui soovite tõesti puru maiustustega hellitada, valige vahukomm, moos, moos (parem, kui need on fruktoosil), marmelaad. Ja pidage meeles põhireegleid: beebi toitumine vanuses üks kuni poolteist aastat on neli kuni viis korda päevas, see tähendab, et söötmise vaheaeg on umbes 4 tundi. Püüdke järgida dieeti piisavalt rangelt, et lapsel tekiks konditsioneeritud refleks (see tähendab, et teatud ajaks on seedesüsteem valmis toitu vastu võtma ja seedima).

Toidu kalorite tarbimine laps aastas erinev: kõige kõrgema kalorsusega peaks olema lõunasöök, seejärel kahanevas järjekorras - õhtusöök, hommikusöök, pärastlõunane tee. Toidu (välja arvatud vedelik) päevane kogus on 1000 - 1200 ml (sellised soovitused kehtivad umbes poolteist aastat). Järgige kindlasti uute toodete kasutuselevõtu reegleid, jälgige toidu värskust ja beebi roogade (samuti tema ja käte) puhtust, et vältida sooleinfektsiooni.

1 Gluteen on taimne valk, mida leidub mõnes teraviljas: rukkis, odras, kaeras, aga ka nisus, millest valmistatakse manna, mis võib väikelastel kahjustada peensoole rakke - tsöliaakia ja allergilised reaktsioonid, kuna imikutel on ensüümipuudulikkusega peptidaas, mis lagundab gluteeni.

Teid võivad huvitada artiklid

44601

Koostame 1-aastasele lapsele õige menüü, lähtudes WHO ja AKEV soovitustest. Kuidas oma last toita? Kõige maitsvamad retseptid, mida lapsed saavad alates aastast.

Tuletage meelde, et üheaastase lapse toidus peaksid juba olema järgmised toidud:

• Puder: riis, tatar, mais - gluteenivaba, kaerahelbed, nisu - gluteenivaba.

• Köögiviljad: kõrvits, lillkapsas, spargelkapsas, kartul, kõrvits, porgand, peet.

• Liha: küülik, kalkun, vasikaliha.

• Madala rasvasisaldusega kala.

• Puuviljad: õun, pirn, banaan, ploom.

• Piim ja kääritatud piim: kodujuust, keefir või nariin, biolakt jne.

Tooted, mida saab tutvustada aasta pärast

• Terve lehma- või kitsepiim ei tohi manustada varem kui 12-18 kuu vanuselt. Selle põhjuseks on liigne valgukoormus, rauakadu soolestiku kaudu, allergiliste reaktsioonide oht jne. Aasta lähemale on võimalik teraviljale piima lisada, kuid tingimusel, et lapsel ei teki lehmavalgu suhtes allergilist reaktsiooni.

Aasta pärast saate siseneda piimapuder hommikusöögiks ja väikeste portsjonitena kohandatud imiku piim joogina. Jälgige kindlasti lapse reaktsiooni.

• Munakollane. Sellel ei ole imikutele olulist toiteväärtust lapsele antud koguses. Samal ajal on see tugev allergeen. Seetõttu on parem tutvustada munakollast aastale lähemale või üldse mitte.

• Kurk(riivitud ilma kooreta), brüsselkapsas.

• Gluteenivaba puder (kaer ja nisu).

• Veiseliha. Kana.

• Virsik, nektariin, aprikoos, marjad vastavalt hooajale.

Ei tohiks imiku toitumisse sisse viia liha ja kala puljongid, eraldi toidulisandina. Need on toidust saadud ekstrakt ja neil on kõrged allergeenilised omadused ning ärritavad imiku seedetrakti. Lisaks on puljongide kalorisisaldus nullilähedane.

Lapse menüü valikud 1 -aastaselt

Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök	Enne magamaminekut
piimapuder (200gr) + küpsised auru omlett riisipuder kõrvitsaga (200 g) aurutatud kohupiim	köögiviljasupp (180-200 g) + liha (50 g) kana püreesupp (200 gr) köögiviljapüree 200g + munakollane kartulipüree + keedetud kala 60 g (tursk, merluus, pollock) õhukesed nuudlid + aurutatud lihapallid kanast, kalast või kalkunist	jogurt (200 gr) + küpsised kodujuust (50 g) + puuviljapüree (100 g) hooajalised puuviljad või marjad + küpsised küpsetatud õun kodujuustu pajaroog banaanipuding	tatrapuder (150 gr) + liha (30 gr) köögiviljasalat (kurk riivis + mõni tomat + päevalilleõli) keedetud riis + kala (madala rasvasisaldusega sordid) aurutatud või ahjus porgandiga maksapasteet kartulitega	kohandatud piim või segu (200 gr) rinnapiim kääritatud piimatooted (keefir, bifidok jne) 200 gr

Mida saab juua

Vesi, piim, kompotid, puuviljajoogid, lahjendatud looduslikud mahlad. Teed ja taimeteed ei ole seda väärt anda suurtes kogustes, kuna need vähendavad oluliselt raua imendumist soolest.

Retseptid lastele alates 1 aastast

Köögiviljapüree, köögiviljasupp. Köögiviljad (suvikõrvits (lõikasime seemned eelnevalt välja), kartul (eelnevalt leotame), lillkapsas, porgandid, herned) põhjalikult pesta, puhastada ja peeneks lõigata, küpsetada 30-40 minutit. Vahusta segistiga või sõtku lihtsalt kahvliga - tuleb püree. Jätame veidi puljongit, lisame riivitud liha - saadakse supp. Köögiviljatükid supis peaksid olema väga pehmed (küpsetame porgandit ja kartulit kaua!), Et laps ei lämbuks.

Supp lihapallidega. 2 portsjoni jaoks: kalkunihakkliha 200 gr, porgand 150 gr, väike pasta 50 gr, vutimunad 4 tk, rohelised. Teeme hakklihast väikesed pallid, keedame neid 20 minutit, kurname puljongi ja valame puhta veega, lisame riivitud porgandit, 10 minuti pärast pastat, 5 minutit enne lõppu, murrame kastrulisse rohelised ja toored munad ning segage või keetke kiiresti, lõigake ja lisage. Võite keeta suppi ja soovi korral lisada brokkolit või lillkapsast.

Aurutatud lihapallid. Lihapalle saab valmistada kalahakklihast või kanast. Sega hakkliha vähese toores riisiga, lisa veidi soola ja muna. Me rullime kokku väikesed pallid ja paneme topeltkatlasse. Küpsetusaeg on umbes 40 minutit.

Auruga omlett. Vahusta üks muna vähese piimaga, vala anumasse, pane 30 minutiks topeltkatlasse. Jumalikult õrn omlett beebile on valmis!

Kodujuust. Keetke piim (200 gr). Vala keefir (200 gr) keevasse piima. Hoidke madalal kuumusel, kuni vadak hakkab eralduma. Lülitage see välja, jahutage, pange see marli. Selgub väga õrn, mitte hapu kohupiim.

Banaanipuding. Lõika banaan viiludeks, lisa purustatud küpsised, vala klaasi sooja piima. Vahusta segistiga.

Kodujuustu pajaroog. Segame kodujuustu, veidi suhkrut, muna, manna, taimeõli, rosinaid ja näputäis soola. Pange saadud mass küpsetusplaadile, lisage hapukoor. Küpseta ahjus umbes 25-30 minutit.

Maksapasteet kartulitega. Loputage kanamaks, keetke madalal kuumusel 15 minutit. Hõõru, lisa veidi piima või koort ja sega kartulipüreega.

Köögiviljasalat. Peske tomatid ja kurgid, eraldage koor, riivige, lisage veidi päevalilleõli.

Küpsetame kala aurutatud või ahjus. Ostame madala rasvasisaldusega kala: merluus, pollock, tursk, kilttursk, telapia. Lapse jaoks on parem osta kondita filee. Saate süüa topeltkatlas, keeta või küpsetada ahjus "kasuka all". Kasuka jaoks kolm porgandit, veidi sibulat, segada hapukoorega ja panna kala peale. Küpsetame ahjus umbes 60 minutit.

Kartul njure kalakoogiga. Kerige kala (eelistatavalt tursafileed jms) hakklihamasinas koos piima või veega eelnevalt leotatud pätsiga, lisage muna, veidi sibulat, soola ja ürte. Me segame kõik hästi ja vormime. Võib rullida mannas, jahus või krutoonides (valikuline!). Ja topeltkatlas 25-30 minutit. Neid kotlette saab ka külmutada.

Nii saab 1 -aastase lapse menüüd mitmekesistada ja uusi retsepte ise välja mõelda. Head isu teile ja lastele!