Antiikajastusi nimetati pärgament paberile, millele andmed on jäänud. Nüüd nimetatakse pärgament küpsetusmaterjaliks. Täna on võimalik erinevaid tooteid, erinevaid materjale saab valmistada kiiresti ja lihtne. Küpsetamise ettevalmistamiseks kasutatakse toidupaberit.

Aksessuaarid on varustatud hapniku juurdepääsuga, pärgament kaitseb neid kõrvaliste lõhnaainete eest.

Sellel on materjali gyondonmetabitavus, niiskusekindlate, kõrgete temperatuuride suhtes resistentsete suhtes. Kui materjal on ostetud tõestatud tootjatelt, siis küpsetamine ei tähenda paberit.

Kuidas vahetada küpsetuspaberi

Mitte alati käepärast on olemas pärgamentpaber ja külalised peavad tulema. Sellisel juhul saate alternatiivina rakendada tavalist kirjutamist või lehtpaberi. Varem tuleb see rasva või päevalilleõli leevendada.

Teine võimalus - paberi asemel saate fooliumile võtta. Küpsetamine ei jää seda kinni, foolium on suurepärane samaväärne triivi küpsetamiseks.

Üks usaldusväärsemaid võimalusi on osta spetsiaalse silikooni vaipa. Sellisel juhul, isegi kui pärgament lõppes kõige inoprundi hetkel, on alati vahend selle asendamiseks.

Delicious Apple Pie

Pie õunadega armastan kõiki - ja täiskasvanuid ja lapsi. See on suurepärane hommikusöök roog või kohtuda külalistega. Ja saate paberi asendada leivapuudega või lihtsalt määrida õli põhja õliga, milles on planeeritud kondiitritoodete valmistamiseks.

Koostisosad

1. Jahu - 3 klaasi;
2. Ohutuse hapukoor - 230 g;
3. Kreemjasõli - 80 g;
4. Madala rasvasisaldusega kreem - 100 ml;
5. Kaneeli - 15 g;
6. Sugar - 200 g;
7. Õunad - 6 tk. (Väike);
8. Bassein - 10 g;
9. Sosistades soola.

Kooki küpsetamine ei ole raske isegi nende ilusate seksi esindajate jaoks, kes hakkavad lihtsalt teadma toiduvalmistamise kunsti. Küpsetamine on lihtne, mitte väga kalorite. See võtab selle vaid 25 minutit.

Valmistamisetapid:

1. Sulatage õli, jahutage veidi, segage hapukoorega.
2. Segage jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool, kaneeli.
3. Nafta ja hapukoore segu Lisage kuiva koostisosade keedetud segule. Lihtne tainas.
4. Tainas jaguneb kaheks osaks, rullige kaks kihti.
5. Esimene kiht on ette nähtud salve, mille põhjas on kõrvaldatud pärgamentpaber. (I pigistada kiht leivaõde või foolium).
6. Apple'i viilutatud ja kooritud õunad on esitatud katse esimesel lehel. Nõukogu on selles, et puuviljad ei muutu pimedaks, nad peavad puistage sidrunimahlaga.
7. Õunad täidavad kreemiga, kergelt tõstes esimese plaadi serva, nii et sisu ei voolata.
8. Testi esimese reservuaari peal on katse teine \u200b\u200bkiht välja, servad peavad olema kokku tulnud.
9. Valmistage 25 minutit temperatuuril 200 0 C.

Kui küpsetamine liim paberile

Juhul kui paberit kleepub kogu aeg küpsetamiseks, on parem eelistada ja kasutada toidumaterjali teisest tootjast. Olgu see natuke kallim, kuid selliseid probleeme ei ole. Hea paber Ärge kunagi kleepub pirukasse.

Kas on võimalik "säästa" küpsetada, kui paber kinni jääb? Kõigepealt ei pea mingil juhul püüdma ja rakendama pingutust, paberilehe väljavõtmist kuumast tootest.

On vaja oodata, kuni kondiitritooted jahtuda vähe. Siis saab seda koogist eraldada palju lihtsamalt.

Samal ajal, kooki põhjas, kus paberi ummikusse tuleb rakendada niiske salvrätiku või rätikuga.

Juhul kui kook ei ole võimalik tõsta, aitab see puuviljade lõikamiseks (kõverate teraga) lõikamiseks. Nad peavad õrnalt segama pärgamendi ristmikku ja kooki. Cookins ei soovita tumedat värvi paberit kasutada, on parem jätta valiku heleda pärgament.

Kook õunad samm-sammuga fotoga

Paljud hostessid on juba ammu unustanud, et küpsetamine võib jääda kuju või kõrvalekalle ja kõik tänu kaasaegsetele seadmetele - silikoon- ja mitte-kinni. Kuid neid ei ole alati võimalik kasutada. Mõnikord on vaja küpsiste küpsetamiseks, pajaroogiks või tavalisel tasandil. Ja siis, et vältida testi põletamist ja varu, kasutatakse küpsetamise spetsiaalset paberit või pärgamenti. Sellest artiklist saate teada, kuidas seda kasutada ja mida paber on parem osta.

Kuidas kasutada küpsetuspaberi?

Nagu te juba aru saanud, peamine eelis paberi küpsetamiseks on vabaneda vajadusest pesta määrdunud küpsetusplaadi. Siiski on pagaritooted ja muud, mitte vähem kaalukad eelised. Eelkõige on väga mugav lõigata pirukad, kartmata toite kriimustada. Väga oluline paber, kui valmistatakse juustukookesid, tiramisu ja muud sarnased tooted: see aitab säilitada sellise magustoidu terviklikkust ja ilusat välimust. Ja paljud armukese rullige tainas paremale paberile, nii et küpsetusplaadile ülekantud õhukeste kookide murdmiseks ei ole oht.

Küpsetuspaberi kasutatakse mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus. See on täiesti ohutu, sest kuumutamisel ei eralda ühtegi toksilisi aineid. Ka küpsetuspaberi saab kasutada ka aeglase pliitina. Tavaliselt kasutatakse seda tehnikat küpsiste ja muude küpsetamise liigi kergesti ekstraheerimiseks kausist.

Ja muidugi võib paberit vooderdada mitmesuguste toodete küpsetamisega - magusate kondiitritoodete ja pirukate küpsetamisega liha, külma kondiitritoodete ja kuumade kasseroodega. Kuid paljude mahla eraldava toodete küpsetamiseks ei soovitata paberil paberit: see paratamatult splash.

Paljud, muide, huvitatud: kuid määrida paber küpsetamiseks õli? Kogenud kokad vastutavad selle eest: teatud tüüpi paberid on lihtsalt vajalikud margariini, kreemja või taimeõli määrimiseks, teised ei vaja seda. See sõltub mitte ainult testi tüübist, vaid ka paberi tüübist.

Küpsetuspaberi tüübid

Paberi küpsetamine või, nagu seda nimetatakse, on pagaripaber erinev:

1. Kõige õhem (ja reeglina, odav) meenutab joonistusrada. See on valge ja läbipaistev. Selline paber on kergesti keeratud ja kõrgetel temperatuuridel saab kokku panna tükkideks, mis eraldatakse kondiitritoote põhjast väga raske. Carche sobib liivane ja pärmi tainas, kuid see on parem mitte kasutada seda koogikesi ja küpsiste (või määrida hästi).
2. Pruun toon on pärgamentpaber - tihedam ja sile. See on vastupidavam nii kõrge temperatuuri kui ka niiskuse suhtes. Testi küpsetamiseks, mis sisaldab paljusid taimseid rasvu oma kompositsioonis, ei ole pärgament määritud.
3. Hiljuti on silikoon hiljuti leidnud taotluse ja valmistamisel küpsetuspaberi. Kõige paberi sordiga kaetud silikooniga peeneim kiht aitab see kergesti eraldi eraldi eraldi paberit. Lisaks ei vaja selline paber määrimine, ei lase niiskust ja praktiliselt ei imeta rasva. Silikoonkattepaberit saab isegi taaskasutada.
4. Professionaalne küpsetuspaber, mis meie ajast naudib pagariäris, on kaetud paksema silikoonkihi ja müüakse üksikuid lehtede ja mitte rullis.
5. Ja lõpuks on müük kauplemine ja pärgament, mis langes lokkis. Paberi vormid koogikesi jaoks sai eriline jaotus.

Paljud hostessid ei esinda nende perekonna toitumist ilma küpsetamiseta. Oma mitmekesistes retseptides on köögi seadmed sageli, hoiatus testimise testid, näiteks pärgament või foolium. Kuidas ma saan vahetada pärgamentpaberi küpsetamiseks, kui see ei olnud õigel hetkel käes?

Enne otsustamist kui saate asendada pärgamentpaberi koju küpsetamiseks, peate mõistma, millist missiooni ta täidab. Tänu sellele ei ole tooted põletavad, jäävad toitaineteks ja maitseks, sest pärgament ei võimalda mahla kaotamist ja opositsiooni kokkupuudet. Aga mis siis, kui perenaine, inspireeritud huvitav retsept ja valmistada tainas enne saatmist tulevase meistriteose ahjus, leidis, et puudub pärgamentpaber? Te ei tohiks muretseda: kõik on juba meie ees leiutatud!

Kruvi tööriistad

Teine pärgament

See on tihe paber, kus toidu ja majapidamistarbed on pakendatud. Kasutamine sellise asemel spetsiaalse toidu pärgament ei ole parim idee, kuna see võib esineda mitte ohutu inimeste lisandid. Sellegipoolest, kui ta ikka läheb omakorda, peate selle rasvaga lisaks ümbritsema.

Kulinaaria vastupanu paber

Võib-olla leiab ta, et ta leiab perenaise praakide asemel. Tema pluss - ta ei vaja rasva immutamist.

Arvutus

Jah, see on sama õmblusrakk, mida kasutatakse nende tootmiseks. See näeb välja nagu pärgament mitte ainult "välimusega", vaid ka paljude füüsikaliste omaduste poolt. Seetõttu võib jälgimine kaitsta tainas põletamisest, kuid selle perenaise jaoks peab selle eest hoolitsema uppumise eest.

Tavaline paber

Me räägime puhas, valge, ilma kirjeteta ja tüpograafiliste värvide kontoriseadmete lehtedele mõeldud. Kui selline paber on hea - läbipaistvuse - et immutada mõlemal poolel rasva, siis see on üsna võimeline mängima pärgamentide rolli, eriti kui ahju eeldatakse, et midagi ei ole liiga keerukas ja kapriisne. Optimaalne variant õlitus on või või margariin, valgustatud kreemjas järjepidevuse. Neid ei ole vaja täielikult välja võtta, sest selles vormis nad rikkuvad ainult paberit.

Mida tihedam on see, seda parem. Kuid mõned hostessid lähevad veelgi, kohandatavad tavaliste kahepoolsete sülearvutite küpsetamine (muidugi ilma metallklambriteta).

Jahutama

On veel üks väike saladus: jahu müüakse väga sageli pagaritoodete pärgamentidest valmistatud pakendites. Seetõttu saate toote kaitsta ja kasutada pakendit, et katsetada counterit. Kui selline tundub olevat kaheldav, siis puhastamise südametunnistuse puhul võib see endist paketti veidi määrduda rasvaga.

Toote kaitsmiseks on vaja pärgamentpaberit. Mõtle, kuidas seda saab asendada, isegi kui kasutamine tähendab retsepti.

Silikoon vaip või paber

Kvaliteetse kuumuskindel silikoonina matid saab osta osoonil.

Sellised matid on palju paremad kui paberid, kuna see ei jää seda kinni, ei saa neid mõista, seda saab kasutada mitut ja nii edasi. Need on valmistatud spetsiaalsest soojusresistentsest silikoonist, mis reeglina talub Temperatuur -40 ° C kuni +230 ° С.

Samuti saate osta spetsiaalseid silikoonpabereid, mis omaduste kohaselt on omaduste kohaselt parem pärgament, kuid tänu lühialusele on silikoon vaip halvem.

Nõudepesuvahendid mitte-kinni või silikoonkattega

Kui küpsetamine on õrn ja te kardate selle ohutust, siis määrige pind õli või margariiniga. Silikoontoite ei pea olema määritud, sest isegi kõige õrna toode ei jää kinni.

Selleks, et toode oleks pinnalt parem, peate ootama, kui see täielikult jahtub.

Tavaline puhas paber

Paber, mis sisaldab tinti, näiteks ajalehti, sülearvutite jne. See võib teha toote.

Enne kasutamist immutatakse see väga hoolikalt õli, margariini, searasva või muude rasvadega, vastasel juhul jääb toode paberiks kinni. Rasvad ei tohiks olla kuumad, vastasel juhul võib paber olla kahjustatud.

Saate kasutada paberijahu pakendamist, või / margariini, küpsetuspakette jne puhast küljelt. Reeglina on see pärgamentpaber.

Selleks, et tassi rikkuda, tuleb paber pannakse eelsoojendatud ahjus paar minutit ja vaadake selle ohutust.

Õmblusmaja (sisemine jälgimine) ja pakendipaber on võimalikult lähedane pärgamentpaberile, kuid me ei soovita kasutada, kuna neid võib kahjulike lisanditega immutada ja üle 200 ° C kuumutamisel võib deformeeruda.

Foolium

Paberi täielik asendamine on võimalik täielikult asendada, vaid on vaja kontrollida toote valmisoleku aega või pannakse väiksema aja jooksul, et see ei põle. Foolium kuumutatakse.

Fooliumi saab konsolideerida peaaegu kõik, näiteks šokolaadipakendist.

Enne fooliumi kasutamist määrige kindlasti õli või margariiniga. Selle läikiv pool peaks olema tootele suunatud nii, et see ei jääks kinni.

Varrukas küpsetamiseks

See võib täielikult asendada pärgamentpaberi, eriti kui tassi valmistatakse mikrolaineahjus.

Õli, jahu või manna - kasutamine, kui pole midagi loetletud

See valik sobib tavaliste korsite küpsetamiseks, koogid, pajaroog jne on sobimatu õrnate roogade valmistamiseks, näiteks meringi valmistamiseks.

Pind (küpsetusplaat, pann, jne) peame õliga väga põhjalikult määrima ja seejärel valmistama jahu või cum.

Põletamise ja kleepumise ennetamiseks, kondiitritoodete riistade all. Pane veepaagid.

Küpsetamine korralikult valmistatud liiva tainas ei jää ühe pinnaga.

Võib-olla olete huvitatud:

Kui olete lõpetanud nõusid või ei soovi kasutada erinevatel põhjustel, siis kaaluge top 7 kättesaadavat alternatiivi. Kuidas minna ...