Kui soovite proovida tõeliselt turvapatja, siis tehke piima kuklid. See on sellised kuklid, mis eristavad õhk, kuid elastsed pallid, ilus aroom ja iseenesest huvitav maitse.

Omatehtud piima kuklid

Koostis:

• jahu - 4 1/2 art.;
• piim - 1 spl.;
• võid - 1/2 art.;
• sugar - 1/3 Art.;
• kuiv pärm - 7 g;
• munad - 2 tk.;
• sool - 1/2 h. Spoolid;
• rosinad - 3/4 art.

Täitmiseks:

• pruun suhkur - 1 1/4 spl.;
• kreemjasõli - 2/3 Art.;
• corn siirup - 3 spl. lusikad;
• hammer Cinnamon - 1 1/2 h. Spoolid.

Kokkamine

Me segame 2 tassi sõelutud jahu sooja piimaga, 1/2 tassi sulanud õli, suhkur, pärmi, munade ja soola. Me vahustame segu kuni ühtsuseni, lisage järelejäänud jahu. Pange tainas tööpinnale ja peske 3-5 minutit, kuni see muutub siledaks ja elastseks. Tainas piima kuklite jaoks on valmis, me nihutame selle määrdeõli kaussi, kate filmiga ja jäta 1-1 1/2 tund.

Kõik koostisained täitmiseks, välja arvatud kaneeli segu koos. Pool segu levitab küpsetamist küpsetamiseks ja lisage kaneeli teisel poolel. Võrdse suurusega rulli viilud ristkülikad, määrige neid täitmise seguga ja me muutume rullile. ROULES KÜLMUTATUD SPIRAL ja panna küpsetusplaadile üksteise lähedal. Jätke tainas veel tund aega. Enne küpsetamist määrige piimaga kuklite ülaosad.

Me küpsetame magus kuklid piima ahjus eelsoojendatud 180 kraadi 20-25 minutit.

Retsept kuklid hapupiima

Koostis:

• hapupiim - 300 ml;
• bustyer - 2 h. Spoolid;
• jahu - 370 g;
• taimeõli - 50 ml;
• suhkur - 3-4 spl. lusikad.

Kokkamine

Kergelt kuumutatud piima segu taimeõli. Jahu on sõelutud küpsetuspulbriga ja täiendab kuiva segu suhkruga ja näputäis soolaga. Nüüd, järk-järgult valades piima kuivsegu, me sõtkume paksu, mis ei jää kinni käte tainas. Me jagame tainas 10 võrdse osaga ja veeretakse neid palledesse. Bunks pannakse pestud küpsetussalve ja küpseta 200 kraadi 20-25 minutit.

Lõpetanud kuklid mustale piimale ilma pärmita, saate puista suhkru või karamelliga, kui nad on veel kuumad, nii et nad suudavad leotada ja saada isegi maitsvamaks.

Soolatud kuklid kuivale piimale

Koostis:

• jahu - 350 g;
• kuiv piim - 2 spl. lusikad;
• sugar - 4 spl. lusikad;
• sool - 1/2 h. Spoolid;
• muna - 1 tk.;
• pärm - 1 h. lusikas;
• vesi - 120 ml;
• kreemjasõli - 30 g;
• kuluta - 1 tk.;
• machi terad;
• kuivatatud tšilli - 2 h. Spoolid.

Kokkamine

Me segame sõelutud jahu suhkru, soola, kuiva piima ja pärmiga. Lisage kuivadele koostisosadele muna ja hõõruge kõik koos kätega. Niipea, kui tainas hakkab kokku tulema, lisage sooja vett ja segage uuesti põhjalikult. Valmis tainas Kata niiske rätik ja jäta 10 minutit. Tainas juhtme pehmet või purustame mõnikord ja tšilli. Jätke tainas uuesti veel 10 minutit. Me pesta seda 3-4 minutit ja jätame selle uuesti.

Me üks kord ilma tainas, lase tal tulla tunni jooksul ja jagada 10 võrdse osa kaaluvad umbes 100-105 grammi. Paigutamine üles kuklid küpsetusplaadile, üksteise lähedal. Läikiv pinnale saab neid määrida piimamunaga vahustatud. Puista Mac kuklid ja asetage ahi 20 minutit eelsoojendatud kuni 180 kraadi.

Saate valmistada kuklid ja magus versioonis, asendades tšilli ja mõnikord kaneeli, kuivatatud marju või. Enne söötmist anname kuklid täiesti lahe.

Retsept fotodega - kuiv piima kuivatatud pärmiga.

Retsepti koostisained:

• 230 g sooja vett
• 8 g kuiva pärmi
• 45 g pehmet või
• 1 keskmine muna
• 25 g suhkrut
• 13 g Soli.
• 28 g pulbrilise piima
• 500 g nisujahu

Lisaks:

• 4 supilusikatäit võid määrimise kuklid

Kuidas valmistada kuivatatud piima kuivpiima kuivas piima.

Kõik koostisosad pannakse kaussi segisti, tainas häirib esimest kiirust 2 minutit (konksu tüüpi ots), seejärel lülitage teine \u200b\u200bkiirus sisse, segage tainas 5 minutit. Kaussi tainas kaanega toidufilm ja pannakse sooja koha (24 ° C) 1 tund. Pane küpsetuspaberi küpsetusplaadile.

Tainas Eemaldage kaussi määritud töötopist, mis on jagatud 24 osaks, moodustades väikeste ümmarguste kuklite, ühe buki kaal umbes 38 g iga. Lõpetatud kuklid klappi küpsetusplaadile väikese intervalliga, kasvavate ja küpsetamise ajal kombineeritakse kuklid. Ülaosa kuklite õliga määrige, asetage see soojasse kohta. Kuumutage ahju temperatuurini 200 ° C.

Enne pantide sisestamist ahju, määrige nende pind sulanud õliga ja ahju allosas valage klaasi jääkuubikuid. Küpseta küpsetada 15 kuni 18 minutit, kaasamisega ülemise ja alumise soojendi. Pärast küpsetamist eemaldage grille kuklid ja peldage sulatatud õli uuesti. Bon Appetit! Retsept (kuiv piima kuivasse piima) on valmis!

Maiustus pärmi kuklid Seal on õrn poorne struktuur ja meeldiv kreemjas aroom, kui te valmistate tainas kiht lisamisega küpsetatud piima. Mul on hea meel jagada retsepti omatehtud niiske.

Mitte midagi majapidamiste köögis, nagu värskelt küpsetatud pärmi kukiku lõhn piima, eriti nii ilus ja maitsev. Õhu kuklid kerge mesi pullide ja õhukese meega, meenutades nende kuju lille, aromaatne värsket tee, transfuseerides kullaga särab tassis, koputades teed lusikatsioone, soe, hubane, rahulikult jutukas nii ... ja ma tahan seda Mine pikaajaline. Kas pole see suur?! Kõik meie jõud, see kõik sõltub meist. Lase iga päev uus ja erinevalt eelmisest ja pere tee joomine omatehtud kondiitritoodetega - püsiv.

Retsepti teave

Toiduvalmistamise meetod: ahjus .

Koostis:

paigutus:

• väike piim - 200 ml
• kuivaktiivne pärm - 1 tl.
• sugar - liiv - 4 spl. l.
• nisujahu tippu - 10 spl. l.

tainas:

• nisujahu tipptasemel - umbes 400 g
• looduslik mesi - 1 spl. l.
• muna kana - 1 tk.
• kreemjas või - 50 g
• sool - 1 tl.

kaunistamiseks:

• cherry Värske külmutatud - 10 tk.
• pomi kondiitritooted - 2 h.

katmiseks:

• yolk - 1 tk.
• piim - 1 spl. l.

Kokkamine:

1. Valmistage Opar. Selleks, väikese pajarooga valada piim ja soojuse sooja seisundi. Soe piima lisatakse kuiva aktiivne pärm, nõutav kogus suhkru liiv Ja jahu, segage hästi kondiitritoodetega kondiitritooted homogeense seisundiga, kate ja lahkuge soojas kohas 30 minutit. Selle aja jooksul tuleks pinnal moodustada iseloomulik pärmi "kork", mis tähendab, et Opara on valmis, võite alustada katsetada.
2. Katteripios nõrga soojuse sulatatud või (kreemjas margariin), lahe.
3. Sobiva mahuga tassi jahu, lisage soola, looduslik meditsiiniline, Sõida muna, vala sulatatud või (creamer margariin) ja keedetud hapar.
4. ! Sõltuvalt jahu kvaliteeti võib see olla rohkem või vähem.
   Puidust lusikaga segage jahu mass. Segamisel on juba raske, jahu massi paigaldamine lõikelaud, puistatakse jahu ja sõtke kleepuv, pehme, elastne tainas.
5. Valmistatud pärmi tainas piima kujul annab palli kuju ja pannakse puhtaks, ületades testi mahtu 2-2,5 korda konteineriga köögirätik Ja lahkuge 2 tunni jooksul sooja koha tõstmiseks.
6. Viibis tainas panna välja lõikelaud, Sulle jahu ja tuleb pidurdada.
7. 
   
   Tainas jaguneb 10 võrdseks osaks, mis kaalub umbes 90-95 g.
8. 
   Tõmmates väike lõikelauda jahu ühest osast tainas rullige "vorst", mille pikkus on umbes 45-50 sentimeetrit. Ma sain "vorsti", et siduda nõrga sõlme keskel, moodustades väikese silmuse.
9. Wrap ülejäänud otsad "vorstide" tainas ümber silmuse erinevad pooled 3 pööret. Kui moodustate ahela ühe otsa "vorstid", peaksid katsest olema silmuse keskel ja teine \u200b\u200bon moodustatud kukli allosas.
10. 
    
    Manipuleerimise tulemusena selgub sellise kukli. Esimest korda võib olla raske moodustada kukli, kuid siis moodustumine on lihtsam kui lihtne.
11. 
    
    Samamoodi, moodustada ülejäänud kuklid ja panna küpsetusplaadile, määritud kergelt taimeõli. Köögi rätikuga kuklite katmiseks ja 30-minutilise sooja kohale kinnitamise eest.
12. 
    
    Vaadates the kuklid tõendamisel, mingil põhjusel tahtsin olla kirss keskel. Sina ise otsustada või ilma selleta.
13. 
    
    Yolk peksti veidi piimaga ja kondiitritoodete tutiga, määrida vaikseid kuklid ja seejärel puista kondiitritoodete poppy.
14. Küpseta kuklid ahjus eelsoojendatud 180 kraadi umbes 25-30 minutit, kuni valmisoleku ja kinni.
15. Valmis pärmi kuklid fooliumi piima mesi eemaldada ahjust ja jahtuda grille. Bon Appetit!

Mistress Märkus:

• Selle asemel, et unimaguna kuklid, saate puista valge seesami.