“አልዴኢይድ ሽቶዎች” የሚለው ቃል በእነሱ ስብጥር ውስጥ አልዴኢይድ ውህዶችን የያዙ እነዚያን ሽቶዎች ያመለክታል ፣ ይህም ጥንቅር የበለጠ ዱቄት ፣ ሀብታም ፣ ክሪስታል ግልፅ እና በጣም ረቂቅ ሽታ ይሰጣል። በአጭሩ ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው - እነሱን በሚያሟሏቸው ማስታወሻዎች ላይ በመመስረት አልዲኢይድስ ሙሉ በሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል።

አልዴኢይድስን ጨምሮ የ 10 የቅንጦት እና ጥሩ መዓዛዎች ምርጫችን አንባቢዎች ለእነሱ በጣም አስደሳች ሽቶ እንዲያገኙ ይረዳቸዋል።

ሕያው ክላሲኮች ፣ ሶቪየት ኅብረት ባገኙ ሴቶች ነፍስ ውስጥ የመቆንጠጥ ስሜቶችን ያነሳሳሉ። ኢፖሊት “ዕጣ ፈንታው” በተሰኘው ፊልም ውስጥ ለሚወደው የሰጠው እነዚህ ሽቶዎች ነበሩ ፣ እነሱ በሶቪዬት ሲቪሎች የከፍተኛ የፓሪስ ሺክ አምሳያ ተደርገው የተቆጠሩት እነሱ ነበሩ ፣ እነሱ በአለባበስ ጠረጴዛዎች ላይ የቆሙት እነሱ ናቸው። የቲያትር እና ሲኒማ ኮከቦች።

አልዴኢይድስ እና የአበባ ማስታወሻዎች በእንስሳት ማስታወሻዎች ፣ በአሸዋ እንጨት ፣ በጥድ እና በቶንካ ባቄላ በጥሩ ሁኔታ ይጫወታሉ ፣ ይህም በመሰረታዊ ማስታወሻዎች ውስጥ በማይታመን ሁኔታ ረጋ ያለ እና የሸፈነ ጥንቅር ያስገኛል።

የሁሉም ዘመናዊ ሽቶዎች ቅድመ አያት የሆነው ሕያው ክላሲኮች ፣ መዓዛ። አልዴኢይድስን ያካተተ የመጀመሪያው ሽቶ ሲሆን ውስብስብ ፣ ረቂቅ ፣ ባለብዙ አካል ስብጥር ነበረው።

አልዴኢይድስ ፣ ዱቄት-ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ልክ እንደ ስዋን ወደታች ፣ በለመለመ ጽጌረዳ ፣ በቅንጦት እንግዳ ኢላንግ-ያላን ፣ ምስክ እና አምበር ተሞልቷል።

የቻኔል ስሪት # 5 ኤው ደ ቶሌቴቴ እንዲሁ አስደሳች ነው - በመጀመሪያ እንደ ያላን -ያላንግ ይሸታሉ ፣ እና ከዚያ ብቻ - አልዲኢይድስ።

ከሽቶ አቅራቢዎች አልሜይድስ ያልተለመደ እይታ Comme des Garcons: በኦርቶዶክስ ጭብጥ ላይ መዓዛን በመፍጠር ፣ ኤቭሊን ቡላንገር የማይጣጣሙትን አጣመረ ፣ ግን በመጀመሪያ በጨረፍታ ብቻ - ቫዮሌት ፣ የጥድ መርፌዎች ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ሳይፕረስ እና አልዴኢይድስ በአንድነት በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያምር ሥዕል ያስገኛሉ። በበረዶ በተሸፈነው ጫካ መካከል ጥንታዊ የእንጨት ቤተመቅደስ።

የታወቁ አልዴኢይድስ ሽቶዎች በውስጣቸው ሻማዎች ይቃጠላሉ። ዛጎርስክ እያንዳንዱ ሽቶ አፍቃሪ በሕይወት ውስጥ ማለፍ ያለበት አንድ ዓይነት ተሞክሮ ነው።

ፓኒ ዋሌቭስካ - ሚራኩለም

የዚህ የፖላንድ ምርት መዓዛ በሩሲያ ውስጥ አፈ ታሪክ ሆኗል -በፔሬስትሮይካ ዘመን ብዙ ሴቶች ይህንን ሽቶ በሚያምር ሰማያዊ ሬትሮ ጠርሙስ ውስጥ ይጠቀሙ ነበር። የካርኔጅ ፣ የሮዝ ፣ የጃስሚን እና ለምለም ባሮክ አልዴኢይድስ መዓዛዎች ከድምፁ ጋር ትኩረትን የሚስብ እርስ በርሱ የሚስማማ እና ንቁ ስብጥር ውስጥ ተጣምረዋል።

Amouage - ዲያ

ከአረብ ኩባንያ አሙዋጅ የአበባ-አልዲኢይድ ክላሲኮች በሚሊዮን የሚቆጠሩ የሩሲያ ሴቶችን ልብ አሸንፈዋል። አበቦች እና አልዲኢይድስ በድምፃቸው ውስጥ በቫኒላ እና ጋይክ እንጨት አብረው ይጓዛሉ።

እነዚህ ሽቶዎች ለምሽቶች ተስማሚ ናቸው - የበለፀገ ድምፃቸው ፣ ብሩህ ስብጥር እና የተለየ የሬትሮ ስሜት የእነሱን አመጣጣኝነት ብቻ ያጎላሉ።

አልዴኢይድስ ትኩስ ትኩስ ብቻ ሳይሆን የቅንጦት ፣ ለስላሳ ፣ ዱቄት ሊሆን ይችላል። ከዕጣን ፣ ከሙዝ እና ከቼሪ ጋር ተዳምሮ ፣ አልዴኢይድስ የበለጠ የተራቀቀ ድምፅ ይሰማል እና ከጎቲክ ዘመን ጋር ማህበራትን ያስነሳል።

የጠርሙሱ ግሩም ዲዛይን እና የማይረባው የጆን ጋሊያኖ ዘይቤ ይህንን መዓዛ ከ 2009 ምርጥ ሻጮች አንዱ አደረገው።

እስቴ ላውደር - እስቴ

በ 1960 ዎቹ መገባደጃ ላይ ክላሲክ ሽታ ፣ ወቅታዊ ፣ የወደፊቱ ቁልፍ በሆነ ተገድሏል። የሮማን መሰል ጠርሙስ በተሰነጠቀ ፒን እና በአልዴኢይድስ ፣ በአበቦች ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በለስላሳ አምበር ላይ የብረታ ብረት ማስታወሻዎችን በአንድ ላይ በማጣመር ፍጹም ኦርጋኒክ እና ደማቅ ሽቶ ይፈጥራል።

የሚገርመው ፣ ዛሬ እንኳን ይህ መዓዛ በአሰባሳቢዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው።

ጋይ ላሮቼ - ጄአይ ኦሴ

እናቶቻችን J'ai Osé ን ይወዱ ነበር - የተራቀቀ ፣ የቅንጦት ፣ የሐር ስሜት ፣ ለሁለቱም የምሽት ዝግጅቶች እና የቀን መቼቶች ፍጹም።

ይህ አፈታሪክ የፈረንሣይ ምርት መዓዛ በጣም በሚያስደስት ጥንቅር ተለይቷል -በውስጡ ያለው የአይሪስ ሥሩ ማስታወሻዎች ከርቤ ፣ ከአሸዋ እንጨት ፣ ከጃስሚን ፣ ከአድባር ዛፍ ፣ ከሙዝ እና ከፒች ዕጣን ጋር ይደባለቃሉ። ከላይ ባሉት ማስታወሻዎች ውስጥ ያሉት አልዲኢይድስ ከኮሪደር ጋር በጣም ኦርጋኒክ ይመስላሉ።

ከ 16 እስከ 60 ባለው ጊዜ በሴቶች የተወደደ የአበባ-አልዲኢይድ ክላሲክ። ብረቱ-አሪፍ አልዴኢይድስ ከዳፍዶይል አዲስ ጣፋጭነት ፣ የጅብ መራራነት ፣ ቶንካ ባቄላ ፣ ማር እና ምስክ የአበባ ዱቄትን የሚያስታውስ እጅግ በጣም የሚስማማ ጥንቅር ይፈጥራል።

ይህ አያስገርምም - በማዕከላዊ ማስታወሻዎች ውስጥ እውነተኛ የአበቦች አመፅ አለ - ኦርኪድ ፣ ካርኔሽን ፣ የጫጉላ ፍሬ ፣ ያላንግ -ያላንግ ፣ ጃስሚን እና ቱቦሮስ።

የመጀመሪያው የጣሊያን መዓዛ ዶልስና ጋባና በ 1992 ተለቀቀ። የበለፀገ የሽቶ ስብጥር አለው ፣ በውስጡም የአልዴይድ ማስታወሻዎች በማስተዋል ረገድ ግንባር ቀደም ናቸው። በተጨማሪም ጥንቅር ባሲል ፣ አሸዋ እንጨት ፣ ቫኒላ ፣ ሙክ ፣ ኮሪደር ፣ ቶንካ ባቄላዎችን ያጠቃልላል።

የአበባው ልብ በብርቱካናማ አበባ ፣ ቡልጋሪያኛ ሮዝ ፣ ሊሊ ፣ ካርኔሽን ፣ ጃስሚን ፣ የሸለቆው አበባ ይከፍታል። መዓዛው ጥሩ እና ዱካ የመቋቋም ችሎታ ያለው ፣ አንስታይ ነው።

ሽቶ ውስጥ አልዲኢይድስ መጠቀም

አልዴኢይድስ ውስብስብ ሞለኪውላዊ ቅንብር ያላቸው ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው ፣ ግን የውሃ ሞለኪውል የለም። አልዴኢይድስ በብዙ ዕፅዋት ውስጥ ይገኛል ፣ ግን የእነሱ ቀመር እንዲሁ ሰው ሠራሽ በሆነ መንገድ ሊገኝ ይችላል። አልዴኢይድስ በንጹህ መልክቸው ከርኩስ ቅቤ ሽታ ጋር የሚመሳሰሉ ኬሚካሎች ናቸው ፣ ነገር ግን በሚቀልጡበት ጊዜ ትንሽ የአበባ መዓዛ አዲስ መዓዛ በማግኘት የተለያዩ መስማት ይጀምራሉ። “Aldehyde note” ተብሎ የሚጠራው ብዙውን ጊዜ በሴቶች እና በወንዶች ሽቶ ውስጥ ይገኛል። የ aldehydes አስገራሚ ገጽታ ከቆዳው ተፈጥሯዊ ሽታ ጋር መላመድ ፣ የጠቅላላው የሽቶ ስብጥር መሪ ማስታወሻዎችን ማሳደግ ነው። ሁሉም አልዲኢይድስ ደስ የሚል ሽታ አይኖራቸውም - የአንድ ውህድ ሞለኪውላዊ ክብደት ዝቅተኛ ፣ እንደ ደንቡ የበለጠ ደስ የማይል ሽታ ፣ እና በተቃራኒው - ትልቅ ሞለኪውላዊ ክብደት ያላቸው አልዴይዶች ደስ የሚል ሽታ አላቸው እና ብዙውን ጊዜ ሽቶ ፈጠራ ውስጥ ያገለግላሉ።

የአልዴኢይድ ቤተሰብ ውህዶች በጣም ታዋቂ ከሆኑት ምሳሌዎች አንዱ በ 1859 በሩሲያ ኬሚስት ቡትሮቭ የተገኘ እና ማቅለሚያዎችን ፣ መድኃኒቶችን እና የነፍሳት መቆጣጠሪያ ወኪሎችን በማምረት የሚረጭ እና ይልቁንም ደስ የማይል ሽታ ያለው ቀስቃሽ ንጥረ ነገር ፎርማለዳይድ ነው።

ዛሬ ምንም ዓይነት አልዲኢይድ ውህድን ያልያዙ ሽቶዎችን ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው - እንደ ተፈጥሯዊ ሽታዎች ተለውጦ ፣ አልዲኢይድስ የአበባ ፣ የፍራፍሬ እና የ citrus ማስታወሻዎችን ይተካል።

ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ በቻኔል ቁጥር 5 እና በቻኔል ቁጥር 22 ውስጥ ፣ የሰባ አልዲኢይድስ ተብለው ከሚጠሩት ቡድን ውስጥ ውህዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እነሱ የባህርይ ሲትረስ ወይም የአበባ ሽታ እና የሰም / ሳሙና ዓይነት ድምፆች አላቸው። የሰባ አልዲኢይድስ ሽታ በቀላሉ ለመለየት በጣም ቀላል ነው - ለምሳሌ ፣ ከዶልሲ እና ጋባና በሲሲሊ መዓዛ ውስጥ አንድ ዓይነት “የሳሙና” መዓዛ ፣ ከሎሚ ማስታወሻዎች ጋር ትኩስ ሆኖ ማየት ይችላሉ። የሰባ አልዲኢይድስ ሽታ “ሳሙና” ይመስላል ምክንያቱም ለበርካታ አሥርተ ዓመታት እነዚህ ንጥረ ነገሮች አዲስ የሎሚ ሽታ ለመስጠት ሳሙና በማምረት ያገለግሉ ነበር። በአልዴኢይድስ ላይ የተመሠረተ የመጀመሪያው “ሰው ሠራሽ መዓዛ” ቻኔል # 5 ነው። የተለያዩ አስፈላጊ ዘይቶችን በመጠቀም የድሮ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም እንዲህ ዓይነቱን መዓዛ መፍጠር በቴክኒካዊ የማይቻል ነው። እውነታው ግን ምንም ዓይነት አስፈላጊ ዘይቶች ሽቶ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ቢውሉም ፣ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፣ መዓዛዎቻቸው ድብልቅ እና አንዳንድ ሽቶዎች ከሌሎች የማይለዩ ይሆናሉ። የ aldehydes ዋነኛው ጠቀሜታ የተፈጥሮን ሽታዎች የመምሰል ችሎታ ነው ፣ ይህም የመዓዛ ቀመርን የመፍጠር ሂደቱን በእጅጉ የሚያቃልል እና የሚቀንስ ነው።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዝርያዎች

ሽቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ብዙ ዓይነት አልዲኢይድሶች አሉ - አንዳንዶቹ የተፈጥሮን መዓዛ ለመምሰል ያገለግላሉ ፣ ሌሎች የሽቶ ሀብትን ፣ ጥልቀትን እና ብዙ ጥላዎችን በመስጠት የሌሎችን መዓዛ ያሻሽላሉ። በትኩረት መልክ አንድ አልዲኢይድ አንድ መዓዛ ሊኖረው ይችላል ፣ እና ከተደባለቀ ሙሉ በሙሉ የተለየ ሽታ ይሰጣል። ይህ ተለዋዋጭነት ለሙከራ ትልቅ መስክ ይከፍታል እና የሽቶ አፈ ታሪኮች ሊሆኑ የሚችሉ አዳዲስ ስሞችን መፍጠር። ዛሬ ያለ አልዲኢይድስ የዘመናዊ ሽቶ ልብ ወለድ መገመት አይቻልም ፣ ግን ሁሉም ነገር በአምራቹ እና ለምርት ወጪዎች ዝግጁነት እንዲሁም ጥንቅር በሚፈጥረው ሽቶ ላይ የተመሠረተ ነው።

የሚከተሉት አልዲኢይድስ በብዛት ሽቶ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ

አልዲኢይድ ሚርሴናል ጎልቶ የሚታወቅ የአበባ ሽታ ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ባለብዙ ክፍል የአበባ ሽቶዎችን ለመፍጠር ያገለግላል።

የጅብ ፣ ናርሲሰስ ሽታ ስላለው ጠንቃቃ ለስላሳ የፀደይ መዓዛዎችን ለመፍጠር Phenylacetaldehyde በሽቶ ሰሪዎች ይጠቀማሉ።

አልዲኢይድ ዶዴካናል ከፓይን መርፌዎች ሊገኝ ይችላል ፣ ይህም በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሰጣል።

የፍራፍሬ ኤው ደ ሽንት ቤት ብዙውን ጊዜ ጥንቅርን ጣፋጭ እና ጭማቂን ለመጨመር ፕሮፔንታልን ይጠቀማል።

በተፈጥሮ ውስጥ Pelargonic aldehyde (nonanal) እንደ ሎሚ ፣ ማንዳሪን ፣ የሎሚ ሣር ካሉ አስፈላጊ የፍራፍሬ ዘይቶች ሊገኝ ይችላል። በተዳከመ ሁኔታ ውስጥ እሱ ግልፅ የሆነ የሮጥ መዓዛ አለው ፣ ስለሆነም እሱ ሮዝ ማስታወሻዎች ባሉት ሽቶዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል።

“አረንጓዴ” ፣ የእፅዋት ሽታ ያለው ሄፕታናል)

ኦክታንታል (ካፕሪሊክ አልዴኢይድ) - ብርቱካናማ ሽታ ፣ ዲካናል - እንደ ብርቱካናማ ልጣጭ ፣ ሲትራል - በጣም የተወሳሰበ አልዲኢይድ ፣ የሎሚ ሽታ ፣ የሎሚ ሽታ አለው

ዲካናል ፣ በሚቀልጥበት ጊዜ የሮዝ መዓዛን በመንካት የሎሚ ሽታ ያገኛል ፣ ሲትራል ፣ የበለጠ የተወሳሰበ አልዲኢይድ ከሎሚ ሽታ ጋር)

ያልተቆራረጠ ፣ በቆርደር ቅጠል ዘይት ውስጥ የሚገኘው “ንፁህ” አልዲኢይድ)

Lauryl aldehyde ከሊላክስ ወይም ከቫዮሌት ሽታ ጋር

Undecalactone ፣ በተለይም በባህላዊው የፒች ሽታ ያለው ውህድ ፣ በተለይም አፈታሪክ ጉርሊን ሚሱኮ (ሚትሱኮ) በመፍጠር ጥቅም ላይ ውሏል።

ቤንዛልዴይድ - በመራራ የለውዝ ፣ ብርቱካናማ ፣ በአኬካ ፣ በጅብ እና በሌሎች ውስጥ ተገኝቷል። በቶሉኔን ኦክሳይድ የተገኘ። መራራ የለውዝ ሽታ አለው። በቤንዚልዴይዴድ ሽቶ ከሌሎች አልዲኢይድስ ጋር በማሽተት ተከታታይ የአልፋ ተተካ cinnamaldehydes ተገኝቷል ፣ የተወሰኑት (በተለይም አሚል ሲናማልዴይዴ እና ሄክሲል ሲናማልዴይዴ) ግልፅ የጃስሚን ሽታ ያላቸው እና በአብዛኛዎቹ የጃስሚን ሽቶዎች ምርት ውስጥ ያገለግላሉ።

የሸለቆው የሊሊ ማስታወሻ እንደገና ለመፍጠር - ሊሊያ ፣ የአበባ ሽታ ያላቸው የሌላ የአልዴኢይድ ቡድን ተወካይ።

የሃውወን አበባዎች መዓዛ እንዲሁ ሰው ሠራሽ ነው - ለበርካታ አሥርተ ዓመታት አኒስ አልዴኢይድስ ይህንን የአበባ ማስታዎሻ እንደገና ጥቅም ላይ ውሏል (ለምሳሌ ፣ በ Guerlain Apres L “Ondee መዓዛ)።

በጣም የታወቁት የአልዲኢይድ ሽቶዎች-

ቻኔል ቁጥር 5 እና ቻኔል ቁጥር 22

ላንቪን አርፔጅ

ላንኮም የአየር ንብረት

Givenchy L "Interdit) Givenchy El IntErdit)

ኢቭ ሴንት ሎረን ሪቭ ጋውቼ

ፓኮ ራባን ካላንደር

እስቴ ላውደር ነጭ ተልባ

ቫን ክሊፍ እና አርፕልስ መጀመሪያ

ኒና በኒና ሪቺ

ዲ & ጂ ሲሲሊ (ሲሲሊ)

መዓዛዎችን ለመፍጠር እንደ ተክል ጥሬ እቃ - የአልኮል መፍትሄዎች እና ከተክሎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ክፍሎች የተገኙ። እነዚህ ቅጠሎች ፣ ለምሳሌ ፣ patchouli ፣ ዘሮች እና ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ የኮሪደር ዘሮች ፣ ቫኒላ ፣ እንዲሁም እንደ አንዳንድ የኦክ ዛፎች እና ሲስቶስ የመሳሰሉት ቅጠሎች ናቸው። በብዙ ዕፅዋት ውስጥ የተካተቱ የኦርጋኒክ ውህዶች የሆኑት ሙጫዎች እና ባልዲዎች ለሽቶ ምርት ጥሩ ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ የሽቶ ሽታ ጊዜን በእጅጉ የሚያራዝሙ የሽቶ ማቆሚያዎች ናቸው።

የእንስሳት ንጥረ ነገሮች አምበርግሪስ ፣ ምስክ ፣ ቢቨር ዥረት እና ሲቪት ያካትታሉ። እነሱ ከአብዛኞቹ የዕፅዋት ንጥረ ነገሮች በተቃራኒ እንደ “አስደሳች” ብቁ ሊሆኑ የማይችሉ ሽቶዎችን ያሰማሉ። ነገር ግን እንደነዚህ ያሉት ሽታዎች ሽቶውን የእንስሳ አመጣጥ ይሰጡታል።

ሽቶዎችን ለማምረት የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮች

አምበርግሪስ በወንድ ዘር ዓሣ ነባሪ አንጀት ውስጥ የሚመረተው ንጥረ ነገር ነው። ብዙ ቶን ፕላንክተን ፣ ዓሳ እና ኦክቶፐሶችን ከዋጠ በኋላ ይህ ንጥረ ነገር ይጣላል። ይህ በድንገት ይከሰታል እና እንደዚህ ያለ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ከባህር ወለል ፣ ከህንድ ውቅያኖስ ዳርቻ እና ከአውስትራሊያ ባህሮች ይሰበሰባል። የወንዱ ዘር ዓሣ ነባሪዎች በሚይዙበት ጊዜ አምበርግሪስ እንዲሁ ፈንጂ ነበር።

ምስክ። ቀንድ የለሽ የአጋዘን ሙክ አጋዘን የምስክ ዋና አቅራቢ ነው። ትኩስ ማር የሚመስል ንጥረ ነገር በወንዱ የወሲብ ዕጢዎች ይመረታል። ጊዜ ካለፈ በኋላ ንጥረ ነገሩ ከቀይ ቀይ ቀለም ወደ ጥቁር ይለወጣል እና ይጠነክራል። የምስክ ሽታ በጣም መርዛማ ነው። ሙክ ፣ ልክ እንደ አምበር ፣ በአሮጊት ባህሪዎች ተለይቶ ይታወቃል ፣ የሽታዎችን አጠቃላይ ሁኔታ ያሻሽላል ፣ ስሜታዊነትን ፣ ብልጽግናን እና ልዩ ሙቀትን ይሰጣቸዋል። እነዚህ ሁሉ ምክንያቶች ፣ በተዘጋጁ ሽቶዎች ውስጥ ፣ ወደ መዓዛዎች ስምምነት ይመራሉ።

ሲቤቲን - የሚጣፍጥ ሽታ አለው። ንጥረ ነገሩ በሴቪት ድመት ልዩ እጢዎች ተደብቋል ፣ ይህም የሳይቪት ዝርያ ሥጋ አጥቢ አጥቢ እንስሳት ናቸው።

ካስቶሬም የቢቨር ዥረት ነው። የጅብ ፀጉር ካፖርት ባለቤቶች ፣ ከጅራት በታች ፣ የፒር ቅርፅ ያላቸው ቦርሳዎች አሏቸው። በነገራችን ላይ ይህ ልዩ አካል ከማንኛውም ነገር የተለየ እና ከእጢዎች ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፣ በቢቨር ውስጥ ብቻ ይገኛል። ቅባቱ ፣ ቢጫ ቀለም ያለው ጄት በጣም የሚጣፍጥ ቆዳ እና የቆይታ ሽታ ያወጣል።

ሽቶ ውስጥ የአልዲኢይድስ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጉዳት

የዶልስና ጋባና ብርሀን ሰማያዊ ሽቶ ለታይሮይድ ዕጢ ጎጂ እንደሆነና ካርሲኖጂን ሊሆን የሚችል እንደ ተጠባቂ እና ማረጋጊያ ሆኖ የሚሠራ butylated hydroxytoluene ይ containsል።

ዛሬ በሽቶ መዓዛ ውስጥ በጣም አደገኛ አለርጂዎች አልዲኢይድስ ፣ ቀረፋ አልኮሆል ፣ ሃይድሮክሳይሮኔል ናቸው። በነገራችን ላይ እነዚህ ክፍሎች በጣም ውድ በሆኑ ሽቶዎች ውስጥ እንኳን ተካትተዋል ፣ ስለዚህ ለሽቶ ጠርሙስ ከፍተኛ ዋጋ በምንም መልኩ ለደህንነቱ ዋስትና አይሆንም። ሽቶ ውስጥ ተፈጥሯዊ እና ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮች በሆርሞናዊው ስርዓት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። የምርምር ውጤቶች እንደሚያሳዩት በርካታ ደርዘን አካላት በሆርሞኖች ሚዛን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ -አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እንደ ሴት ሆርሞን ኢስትሮጅን ፣ ሌሎች ደግሞ እንደ ታይሮይድ ሆርሞኖች ይሠራሉ።

የአሜሪካ ሳይንቲስቶች በጣም አደገኛ የሆኑት የወንድ ሆርሞኖችን ምርት የሚቀንሱ እና የኢስትሮጅንን ባህሪዎች የሚይዙት የሻይ ዛፍ እና የላቫን ዘይቶች ናቸው ብለው ደምድመዋል። ከነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር ሽቶዎችን ለረጅም ጊዜ መጠቀሙ በወንዶች ውስጥ የጡት እጢዎችን እድገት ሊያነቃቃ እንደሚችል ተረጋግጧል።

aldehyde መዓዛ አምበርግስ ምስክ

በመክፈት ላይ aldehydesሽቶ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ሚና ተጫውቷል። አልዴኢይድስ በመዓዛው ውስጥ የአበባ እና የፍራፍሬ መዓዛዎችን የሚፈጥሩ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ናቸው። በበቂ ከፍተኛ ትኩረትን ፣ የሮጫ ቅቤን ሽታ ያበቅላሉ ፣ ነገር ግን በሚቀልጡበት ጊዜ በጣም ለስላሳ የአበባ ጥላዎችን ማሽተት ይጀምራሉ።
አልዴኢይድስ - እንዲሁም ኤስተሮች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ከተለመዱት የኬሚካል ቡድኖች አንዱ ናቸው። ምሳሌዎች ጠንካራ የሎሚ ሽታ ያለው ቫኒሊን ፣ ሄሊዮቶሮፒን ፣ ሲትራል ናቸው።
አልዴኢይድስ የሰባ አሲዶችን በመቀነስ ያገኛል። በጥንት ጊዜያት እንኳን ሰዎች menthol ን ከፔፔርሚንት ዘይት ፣ ካምፎር እና borneol ን ከአስፈላጊ ዘይቶች በማውጣት ውስብስብ ኬሚካዊ ሂደቶችን ለመምሰል ሞክረዋል።
ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት አልዲኢይድስ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ሽቶ ለመሥራት ያገለግላሉ።
የአልዴኢይድ ቤተሰብ ውህዶች በጣም ታዋቂ ከሆኑት ምሳሌዎች አንዱ በ 1859 በሩሲያ ኬሚስት ቡትሮቭ የተገኘ እና ማቅለሚያዎችን ፣ መድኃኒቶችን እና የነፍሳት መቆጣጠሪያ ወኪሎችን በማምረት የሚረጭ እና ይልቁንም ደስ የማይል ሽታ ያለው ቀስቃሽ ንጥረ ነገር ፎርማለዳይድ ነው።
ዛሬ ምንም ዓይነት አልዲኢይድ ውህድን ያልያዙ ሽቶዎችን ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው - እንደ ተፈጥሯዊ ሽታዎች ተለውጦ ፣ አልዲኢይድስ የአበባ ፣ የፍራፍሬ እና የ citrus ማስታወሻዎችን ይተካል።

በጣም የታወቁት የአልዲኢይድ ሽቶዎች-
Chanel # 5 እና Chanel # 22
ላንቪን አርፔጅ
ባሌሺያንጋ እና ዲክስ
ካሮን fleurs de rocaille
ላንኮም የአየር ሁኔታ
Givenchy L'Interdit
ኢቭ ሴንት ሎረን ሪቭ ጋውቼ
ፓኮ ራባን ካላንደር
Estee Lauder White Linen and Est (ለአዳዲስ ሕፃናት የውጭ አገናኞች ተከልክለዋል)

Citral - በሎሚ ትል እንጨት እና በእባብ ጭንቅላት አስፈላጊ ዘይት ውስጥ ይገኛል። እሱ የሚገኘው በከርሰ ምድር ዘይት በኬሚካል ማቀነባበር ፣ እንዲሁም ከአይስፕሬን እና ከአሴታይሊን በማቀነባበር ነው። የሎሚ ሽታ (ጠንካራ) አለው።

Hydroxycitronellal - በተፈጥሮ አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ አልተገኘም። የሚገኘው በ citronella biosulfite ውህድ ውሃ በማጠጣት ነው። ከሸለቆው አበባ ማስታወሻ ጋር የሊንዳን ሽታ አለው።

ቤንዛልዴይድ - በመራራ የአልሞንድ ፣ ብርቱካናማ ፣ የግራር ፣ የጅብ እና የሌሎች ዘይቶች ውስጥ ይገኛል። በቶሉኔን ኦክሳይድ የተገኘ። መራራ የአልሞንድ ሽታ አለው።

Phenylacetic aldehyde - በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም። በ phenylethyl አልኮሆል ኦክሳይድ የተገኘ። ኃይለኛ የጅብ ሽታ አለው።

ኦቤፒን - በአኒስ ፣ በፎነል ፣ በእንስላል እና በሌሎች ውስጥ አናቶል በሚይዙ ዘይቶች ውስጥ ይገኛል። በፓራሲሲል ሜቲል ኤስተር በፖታስየም ሰልፌት በ chromopic ወይም ሰው ሠራሽ ኦክሳይድ የተገኘ። የእሱ ሽታ ከሃውወን አበባዎች ሽታ ጋር ይመሳሰላል።

Heliotrope - በቫኒላ ፖድስ እና በሄሊዮሮፕ አበባዎች አስፈላጊ ዘይት ውስጥ ይገኛል። እሱ በኬሮሚየም ድብልቅ በኦክሳይድ በመቀጠል ሳፋሮልን በኢሶሜሪዜሽን ያገኛል። የሄሊዮሮፕ አበባዎች ጠንካራ ሽታ አለው።

ቫኒሊን - በቫኒላ ዱባዎች ውስጥ ይገኛል። ቫኒሊን ለማምረት በጣም የተለመዱት ዘዴዎች ከሊንጊን እና ከጓያኮል ናቸው። ጠንካራ የቫኒላ ሽታ አለው።

ጃስሚን አልዲኢይድ - በተፈጥሮ አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ አይገኝም። በቤንዛሌዴይድ ከኤንአንቲክ አልዲኢይድ ጋር በማከማቸት የተገኘ። በሚቀልጥበት ጊዜ ከጃዝሚን አበባዎች መዓዛ ጋር ይመሳሰላል።

Cyclamen aldehyde - በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም። የማምረቻ ዘዴው ባለብዙ ደረጃ እና ውስብስብ ውህደት ነው። የ cyclamen አበባዎች ሽታ አለው።

Citral, citronellal እና neral በሎሚ-መዓዛ ዘይቶች (የሎሚ ቅባት ፣ የሎሚ ሣር ፣ የሎሚ ቬርቤና ፣ የሎሚ ባህር ዛፍ ፣ ሲትሮኔላ ፣ ወዘተ) ውስጥ የሚገኙት ዋና ዋና አልዴኢይዶች ናቸው። አልዴኢይድስ የሚያረጋጋ መድሃኒት አለው ፣ እና ሲትራል እንዲሁ የፀረ -ተባይ ባህሪዎች አሉት።

ኬቶኖች

Ionone በበርካታ ምርቶች ውስጥ የተገኘ የ ionone isomers ድብልቅ ነው ፣ ግን በአነስተኛ መጠን። አዮኖን የሚገኘው ከሲትራል -የያዙ አስፈላጊ ዘይቶች ወይም ሰው ሠራሽ በሆነ መንገድ - ሲትራልን ከ acetone ጋር በማከማቸት ነው። በሚቀልጥበት ጊዜ ከቫዮሌት ሽታ ጋር ይመሳሰላል።

Isomethylionone (pralil) - በተፈጥሮ አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ አይገኝም። እሱ ከኦክሳይድ ኮሪደር ዘይት ወይም ከተዋሃደ ሲትራል የሚገኘው በኋለኛው በሜቲል ኤቲል ኬቶን ነው። በሚቀልጥበት ጊዜ የእሱ ሽታ ከቫዮሌት ሽታ ጋር ይመሳሰላል።

ኬቶኖች በአጠቃላይ የመዓዛ ዘይቶች መርዛማ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚህም በትል ፣ ታንሲ ፣ እና በቼርኖቤል ውስጥ የሚገኝ ፣ እና ረግረጋማ በሆነው በአዝሙድ እና ቡቹ ውስጥ የሚገኝውን thujone ያካትታሉ። ግን ሁሉም ኬቶኖች አደገኛ አይደሉም። መርዛማ ያልሆኑ ኬቶኖች ለምሳሌ በጃስሚን እና በሾላ ዘይቶች ውስጥ ይገኛሉ። ኬቶኖች መጨናነቅን ያስታግሳሉ ፣ የንፍጥን ስርጭት ያፋጥናሉ። ብዙውን ጊዜ እንደ ሂሶሶ እና ጠቢብ ያሉ የላይኛው የመተንፈሻ በሽታዎችን ለማከም በሚያገለግሉ ዕፅዋት ውስጥ ይገኛሉ።

C = O ቁርጥራጭ (ኦርጋኒክ ካርቦን ከኦክሲጅን ጋር በሁለት ትስስር የተሳሰረ ፣ ካርቦኒል ይባላል) የያዘ ኦርጋኒክ ውህዶች። በ aldehydes ውስጥ ካርቦኒል ካርቦን ከኤች አቶም እና ከኦርጋኒክ ቡድን አር (አጠቃላይ ቀመር RHC = O) ፣ እና በኬቶኖች ውስጥ - ከሁለት ኦርጋኒክ ቡድኖች ጋር (አጠቃላይ ቀመር R2C = O)።
የ aldehydes እና ketones ኬሚካላዊ ባህሪዎች የሚወሰኑት ካርቦኒል ቡድን> C = O ፣ ባለአቅጣጫ ባለው - በ C እና O አተሞች መካከል ያለው የኤሌክትሮኒክስ ጥግግት ባልተመጣጠነ ሁኔታ ወደ ተከፋፈለ የኤሌክትሮኒክ ኦ አቶ ተዛወረ። በዚህ ምክንያት ፣ የካርቦኒል ቡድኑ በተለያዩ የመደመር ምላሾች በድርብ ትስስር የሚገለጠውን የተሻሻለ እንቅስቃሴን ያገኛል። በሁሉም ሁኔታዎች ፣ ኬቶኖች ከአልዴይድስ ያነሰ ምላሽ ሰጪ ናቸው ፣ በተለይም በሁለት ኦርጋኒክ አር ቡድኖች በተፈጠሩ ጠንካራ መሰናክሎች ምክንያት ፣ ፎርማለዳይድ H2C = O በቀላሉ በምላሾች ውስጥ ይሳተፋል።

ሽቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት የእነዚህ ክፍሎች በጣም የተለመዱ ውህዶች የሚከተሉትን ያካትታሉ።

ትራስ-2-ሄክሳናል(ቅጠል aldehyde) ፣ C 6 H 10 O ፣ CH3CH2CH2CH = CHCHO; mol.m. 98.14; የሚጣፍጥ ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ፈሳሽ ፣ ሲቀልጥ ፣ የአፕል መዓዛን በመንካት አረንጓዴ ሽታ ያገኛል ፣ ቢፒ = 150-152 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ) እና 47-48 ° ሴ (17 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል እና ኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ በቀላሉ የማይሟሟ። በብዙ ዕፅዋት ውስጥ ይገኛል።

ኤልዲ 0.85 ግ / ኪግ (አይጥ ፣ አፍ) ፣ 0.6 ግ / ኪግ (ጥንቸሎች ፣ ቆዳ ላይ ሲተገበሩ)።

ሄፓታናል(enanthaldehyde ፣ entantol) ፣ С 7 Н 14 О ፣ СН3 (СН2) 5СНО ፣ mol.m. 114.18; ደስ የማይል ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ፈሳሽ (ሲቀልጥ የአበባ ሽታ ያገኛል); Tm = -45 ° ሴ ፣ ቢፒ = 153 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ) እና 42 - 43 ° ሴ (10 ሚሜ ኤችጂ) ፣ በኤታኖል እና በኤተር ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ።
በአንዳንድ አስፈላጊ ዘይቶች (ጽጌረዳ ፣ ክላሪ ጠቢብ ፣ ወዘተ) ውስጥ ፣ በአነስተኛ ወተት ውስጥ ፣ የባህርይ ቅቤ ጣዕም በሚሰጥ እና በአንዳንድ ለስላሳ አይብ ውስጥ ይገኛል።
እነሱ በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውሉት ጥሩ መዓዛ ባላቸው ንጥረ ነገሮች ውህደት ውስጥ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ጃስሚንዳልዲይድ ፣ ሜቲል ኤስተር የሄፕታይን ካርቦክሲሊክ አሲድ ፣ አንዳንድ የ heptanal acetals ፣ ወዘተ ፣ እንዲሁም ሽቶ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ንጥረ ነገር።
ኤልዲ 5 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ አፍ) ፣> 5 ግ / ኪግ (ጥንቸሎች ፣ ቆዳ ላይ ሲተገበሩ); በሰውነት ውስጥ ወደ ሄፓኖኒክ አሲድ ይለወጣል።

OCTANAL(caprylic aldehyde) ፣ C 8 H 16 O ፣ CH3 (CH2) 6CHO; mol.m. 128.21; ባለቀለም ወይም በትንሹ ቢጫ ቀለም ያለው ፈሳሽ በሚጣፍጥ የስብ ሽታ ፣ በማግኘት ፣ በጠንካራ ማቅለጥ ፣ ደስ የሚል ብርቱካናማ መዓዛ; Tm = -27 ° ሴ ፣ bp = 171-173 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ) እና 60-63 ° ሴ (10 ሚሜ ኤችጂ) ፣ በኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ እና የተለመዱ ኦርጋኒክ መሟሟቶች ፣ በውሃ ውስጥ የማይሟሙ።
በትንሽ መጠን በብርቱካን ፣ በታንጀሪን ፣ በሎሚ ፣ በሎሚ ቅጠል እና በሌሎች አንዳንድ አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ ተካትቷል።
እንደ ሽቶ ማቀነባበሪያዎች እና የምግብ መጣጥፎች አካል ፣ እንዲሁም ጥሩ መዓዛ ያለው ንጥረ ነገር የሆነውን ኤ-ሄክሲሲንኒክ አልዲኢይድ ለማግኘት ጥቅም ላይ ይውላል።
ኤልዲ 5.6 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ የአፍ) ፣> 6 ግ / ኪግ (ጥንቸሎች ፣ የቆዳ ትግበራ)።

2,2,5-TRIMETHYL-4-HEXENE-1-AL፣ C 9 H 16 O ፣ mol.m. 140.22; ኃይለኛ ሣር እና ትኩስ አረንጓዴ ቀለም ያለው ቀለም የሌለው ፈሳሽ; ቢፒ = 65 - 66 ° ሴ (20 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል እና ኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ። በተሞላው የእንፋሎት ግፊት ከፍተኛ እሴት ምክንያት የሽታው ጽናት ዝቅተኛ ነው። በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም።
ለአዳዲስ ሕፃናት የውጭ አገናኞች የተከለከሉ ናቸው

ያልተለመደ(pelargonic aldehyde) ፣ C 9 H 18 O ፣ mol.m. 142.23; CH3 (CH2) 7CHO; ባለቀለም ወይም ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው ፈሳሽ በሚወጋ ጣፋጭ የስብ ሽታ ፣ የሮዝ እና የብርቱካን መዓዛን በትልቅ መፍጨት ማግኘት ፣ Tm = 5-7 ° ሴ ፣ ቢፒ = 191- 192 ° ሴ (76 ሚሜ ኤችጂ) እና 80- 82 ° ሴ (13 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል እና ኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ።
በትንሽ መጠን በሮዝ ፣ በታንጀሪን ፣ በሎሚ እና በሌሎች አንዳንድ አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ ተካትቷል።
እንደ ሽቶ ውህዶች እና የምግብ ንጥረ ነገሮች አካል ሆኖ ያገለግላል።
ኤልዲ> 5 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ የአፍ ፣ ጥንቸሎች ፣ የቆዳ ትግበራ)።

ዲካናል(capric aldehyde) ፣ C 10 H 20 O ፣ mol.m. 156.26; CH3 (CH2) 8CHO; ቀለም የሌለው ፣ ትንሽ የዘይት ፈሳሽ ከጠንካራ ዘልቆ ሽታ (ሲቀልጥ ፣ የሮዝ መዓዛ ፍንጭ ያለው የሎሚ ሽታ ያገኛል); Tm = 18 ° ሴ ፣ ቢፒ = 208 - 209 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ በደንብ የሚሟሟ።
በብዙ አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ ተገኝቷል።
Decanal እና acetals እንደ ሽቶ ውህዶች እና የምግብ ንጥረ ነገሮች አካላት ሆነው ያገለግላሉ።
ኤልዲ> 33 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ አፍ) ፣ 41.75 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ አፍ) ፣> 5 ግ / ኪግ (ጥንቸሎች ፣ ቆዳ ላይ ሲተገበሩ)።

10-UVDECENAL፣ C 11 H 20 O ፣ CH2 = CH (CH2) 8CHO; mol.m. 168.27;
አረንጓዴ ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ፈሳሽ በስብ ሽታ; Bp = 235 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ) እና 103 ° ሴ (3 ሚሜ ኤችጂ) ፣ በኤታኖል እና በኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ የማይሟሟ።
በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም።
እንደ ሽቶ ውህዶች እና የምግብ ንጥረ ነገሮች አካል ሆኖ ያገለግላል።

UNDEKANAL፣ ሲ 11 ሸ 22 ኦ ፣ CH3 (CH2) 9CHO; mol.m. 170.29; አጥብቆ ሲቀልጥ ከአበባ-የፍራፍሬ ሽታ ጋር ቀለም የሌለው ዘይት ፈሳሽ); Tm = -4 ° ሴ ፣ ቢፒ = 117-118 ° ሴ (18 ሚሜ ኤችጂ) እና 109-115 ° ሴ (5 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል እና ኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ የማይሟሟ። እሱ በቀላሉ ኦክሳይድ እና ፖሊሜራይዝ ያደርጋል። የሃይድሮ-ሰልፌት ውህድ አይፈጥርም።
በ citrus ዘይቶች እና በእንስሳት ስብ (0.25 ሚሜል / 10 ግ) ውስጥ በትንሽ መጠን ተካትቷል።
እንደ ሽቶ ውህዶች አካል በትንሽ መጠን (0.05-1%) ጥቅም ላይ ውሏል።
ኤልዲ> 5 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ የአፍ ፣ ጥንቸሎች ፣ የቆዳ ትግበራ); ቢፒ = 96 ° ሴ

ዶዶካናል(lauric aldehyde) ፣ C 12 H 24 O ፣ CH3 (CH2) 10CHO; mol.m. 184.32; የማያቋርጥ የስብ ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ዘይት ፈሳሽ (በከፍተኛ ሁኔታ በመሟሟት ፣ የቫዮሌት መዓዛን የሚያስታውስ አዲስ የአበባ ሽታ ያገኛል); በኤታኖል ፣ በማዕድን ዘይቶች እና በ propylene glycol ውስጥ የሚሟሟ ፣ በ glycerin እና በውሃ ውስጥ የማይሟሟ።
በአየር ውስጥ ፣ ቀስ በቀስ ወደ ላሪክ አሲድ ኦክሳይድ ያደርጋል ፣ በአሲዶች እንቅስቃሴ ስር ከቲም = 57.5 ° ሴ ጋር ወደ ድቅድቅ ይለውጣል።
በሎሚ ፣ ብርቱካንማ ፣ ሩዝ ፣ ጥድ እና የጥድ መርፌዎች አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ ተካትቷል።
እንደ ሽቶ ውህዶች እና የምግብ ንጥረ ነገሮች አካል ሆኖ ያገለግላል።
ኤልዲ> 23.1 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ የአፍ) ፣> 2 ግ / ኪግ (ጥንቸሎች ፣ የቆዳ ትግበራ)።

ሜቲኖኒል አቴታልዴኢህዴ(2-methylundecanal) ፣
C 12 H 24 O ፣ CH3 (CH2) 8CH (CH3) ቾ; mol.m. 184.31; ከአምበርግ ፍንጭ ጋር የአበባ ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ወይም ቢጫ ቅባት ያለው ፈሳሽ; Tm = 232 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ) እና 114 ° ሴ (10 ሚሜ ኤችጂ) ፣ በኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ እና አስፈላጊ ዘይቶች ፣ በውሃ ውስጥ በቀላሉ የማይሟሟ ነው። በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም።
እንደ ሽቶ ጥንቅሮች እና አንዳንድ የምግብ መጣጥፎች አካል ሆኖ ያገለግላል። በሳሙና ውስጥ ያልተረጋጋ።
LD50> 5 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ የአፍ) ፣> 10 ግ / ኪግ (ጥንቸሎች ፣ የቆዳ ትግበራ)።

2-ቡቲሊ -2-ኤቲኤል -5-ሜቲል -4-ሄክ-ሴን -1-አል፣ C 13 H 24 O ፣ mol.m. 196.32; ከጠንካራ ሽታ ጋር ጠንካራ አይሪስ መዓዛ ያለው ቢጫ ፈሳሽ; Tm = 80-83 ° ሴ (2 ሚሜ RT.ST.); በኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ የማይሟሟ። በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም።
እንደ ሽቶ ውህዶች አካል ሆኖ ያገለግላል።
ለአዳዲስ ሕፃናት የውጭ አገናኞች የተከለከሉ ናቸው
የ С13Н24 ካታሊክ ሃይድሮጂን 2-butyl-2-ethyl-5-methyl-4-hexene-1-ol, С13Н26О ፣ ቀለም የሌለው ፈሳሽ ከእንጨት አይሪስ ሽታ ጋር ፣ እንዲሁም እንደ መዓዛ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።

2,2,5,9-TETRAMETHYL-3,4,8-DECATRIENE-1-AL፣ ሐ 14 ሸ 22 ኦ ፣ mol.m. 206.32; ከአረንጓዴ ሽታ ጋር የአበባ መዓዛ ያለው ቢጫ ፈሳሽ; Tm = 68-70 ° ሴ (1 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ የማይሟሟ። በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም። እንደ ሽቶ ውህዶች አካል ሆኖ ያገለግላል።
ለአዳዲስ ሕፃናት የውጭ አገናኞች የተከለከሉ ናቸው

2,2,5,9-TETRAMETHYL-4,8-DECADIENE-1-AL፣ C 14 H 24 O ፣ mol.m. 208.33; ቀለም የሌለው ወይም ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው ፈሳሽ ጠንካራ የአበቦች መዓዛ እና አዲስ አረንጓዴ ነው። Bp = 86-91 ° ሴ (1 ሚሜ ኤችጂ) ፣ በኤታኖል እና በኦርጋኒክ መሟሟት ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ። በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም። እንደ ሽቶ ውህዶች አካል ሆኖ ያገለግላል። ኤልዲ> 5 ግ / ኪግ (አይጦች ፣ አፍ)።
ለአዳዲስ ሕፃናት የውጭ አገናኞች የተከለከሉ ናቸው

2,6,10-TRIMETHYL-9-UNDECEN-1-AL፣ ሐ 14 ሸ 26 ኦ ፣ mol.m. 210.35; ጽጌረዳ መዓዛ በመንካት ጠንካራ የአበባ ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ወይም ቢጫ ፈሳሽ; ቢፒ = 133-135 ° ሴ (9 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ የማይሟሟ። ፖሊመርዜሽን በአየር ውስጥ .. በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም።
ለአዳዲስ ሕፃናት የውጭ አገናኞች የተከለከሉ ናቸው

ዲኢሲቲኤል(2,3-butanedione ፣ dimethylglyoxal) ፣ C 4 H 6 O2 ፣ CH3COCOCH3; mol.m. 86.09; ቢጫ-አረንጓዴ ፈሳሽ በጠንካራ የመብሳት ሽታ; Tm = -2.4 ° ሴ ፣ ቢፒ = 88 - 89 ° ሴ (760 ሚሜ ኤችጂ); ውስጥ የሚሟሟ
ኤታኖል ፣ ኦርጋኒክ ፈሳሾች እና ውሃ። በጣም ተለዋዋጭ።
በአንዳንድ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ላም ስብ ፣ የተጠበሰ ቡና ፣ ቺኮሪ ፣ የእንጨት ሃይድሮሊሲስ እና የትንባሆ ፒሮሊሲስ ምርቶች ውስጥ ተገኝቷል።
የምግብ ምርቶችን (በተለይም ማርጋሪን) ፣ ጄልቲን በፎቶግራፍ emulsions ውስጥ ለማቅለም እና እንደ አንዳንድ የሽቶ ውህዶች አካል ሆኖ ያገለግላል።

4,6,6-TRIMETHYL-3-HEPTEN-2-OH፣ C 10 H 18 O ፣ (CH3) 3CCH2C (CH3) CHCOCH3; mol.m. 154.24; ከእንጨት ሽታ ጋር የፍራፍሬ መዓዛ ያለው ቀለም የሌለው ወይም ትንሽ ቢጫ ፈሳሽ; ቢፒ = 68 - 70 ° ሴ (3 ሚሜ ኤችጂ); በኤታኖል እና ኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ፣ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ።
በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም።
እንደ ሽቶ ውህዶች እና ሰው ሰራሽ አስፈላጊ ዘይቶች አካል ሆኖ ያገለግላል።

ኬሂይትስ ኤል.ኤ. ፣ ዳሹኒን ቪ. ሽቶ እና ሌሎች ምርቶች ለሽቶ። ኤም .: ኬሚስትሪ። 1994 እ.ኤ.አ.

ዛሬ ፣ የሽቶ ልብ ወለዶችን የመፍጠር ጥበብ ወደ ሂሳባዊ ትክክለኛ ሂደት ሲቀየር ፣ እና በኬሚካል ቀመሮች የተደረጉ ሙከራዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶችን የመምረጥ ምስጢር ሲተኩ ፣ ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት በጣም ጥቂቶች ነበሩ ብሎ መገመት በጣም ከባድ ነው። ሽቶዎች ውስጥ ሰው ሠራሽ ማስታወሻዎች። በእውነቱ ፣ አልዲኢይድ ሽቶዎች ዛሬ በቅመማ ቅመም ዓለም ውስጥ ምን እየተከናወኑ እንደሆኑ - የተፈጥሮን ሰው ሠራሽ መተካት። ዘመናዊ ሽቶዎች ወደ ብቃት ያላቸው ኬሚስቶች (ብዙ ፣ በነገራችን ላይ በኬሚስትሪ መስክ ከፍተኛ ትምህርት እንኳን ይቀበላሉ) ተለውጠዋል ፣ እና ሁሉም የጀመረው በሃዲኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ሲሆን የአልዴይድ ሽቶዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ለዓለም ሲተዋወቁ ነበር።

አልዲኢይድስ ምንድን ናቸው

በምሳሌያዊ ሁኔታ ፣ ሽቶ ውስጥ አልዲኢይድስ በሽቶዎች ዓለም ውስጥ ሽቶዎችን ለመፍጠር በሰፊው ጥቅም ላይ የዋሉ የመጀመሪያዎቹ ሰው ሠራሽ ውህዶች ማለት የሽቶዎች ዓለም ተምሳሌት ሆነዋል። በእርግጥ አልዲኢይድስ በሰው ሰራሽ የተፈጠሩ በኬሚካዊ መዋቅር እና በውጤቱም ማሽተት የሚለያዩ ኬሚካዊ ውህዶች ናቸው። አንዳንድ የአልዲኢይድ ውህዶች በተፈጥሮ ቁሳቁሶች (ለምሳሌ ፣ አስፈላጊ ዘይት ፣ ቀረፋ ቅርፊት ፣ ብርቱካን ልጣጭ) ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን ዛሬ አብዛኛዎቹ የአልዲኢይድ ውህዶች በኬሚካል ላቦራቶሪዎች ውስጥ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ተሠርተዋል ፣ እና ያለ አልዲኢይድ ውህዶች መዓዛ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው። የመጀመሪያው አልዲኢይድ ሽቶ ከዓርኔስት ቢውዝ በፊት ከአልዴይድስ ጋር ሙከራ በማድረግ ፣ የቻነል ቁጥር 5 መዓዛን ከመፍጠሩ ከብዙ ዓመታት በፊት ታየ - ከእሱ በፊት ሮበርት ቢኔሜም ከ Houbigant Quelques Fleurs (1912) እና ከሄንሪ አልሜራስ ጋር ከሮዚን ፍሬ ፍሬ ዲንዱ (1914) ). ከቻኔል ቁጥር 5 በተጨማሪ እንደ ላንቪን አርፔጅ እና ኢቭስ ቅዱስ ሎረን ሪቭ ጋውች ያሉ እንደዚህ ያሉ ታዋቂ የአልዴኢይድ ሽቶዎች በሁሉም የአልዲኢይድ ሽቶዎች መካከል “መዳፉን” በትክክል ይይዛሉ። በአጠቃላይ ፣ ዛሬ በሽቶ ብራንዶች የሚመረተው የአልዴኢይድ ሽቶዎች ብዛት ለበርካታ መቶዎች “ተንከባለለ”።

ስለዚህ የተለያዩ ቅመሞች

ከአልዴኢይድ ሽቶዎች የመጀመሪያዎቹ ምሳሌዎች አንዱ የአምልኮ መዓዛው ቻኔል ቁጥር 5 ነበር - በሽቶ ቀመር ውስጥ አልዲኢይድስ ይህንን መዓዛ የሚታወቅ የሚያምር የአበባ መዓዛ ሰጠው። ሆኖም ፣ ሁሉም በቅመማ ቅመሞች ጥንቅር ውስጥ ሁሉም የአልዲኢይድ ውህዶች ግልፅ የአበባ ሽታ የላቸውም -አልዲኢይድስ እንደ አዲስ አረንጓዴ ፣ ሞቅ ያለ ሰም ፣ ብርቱካን ልጣጭ ማሽተት ይችላል። የ aldehydes ባህሪዎች ሁለንተናዊ ናቸው ፣ እና በዚህ ምክንያት እነዚህ ውህዶች በቅመማ ቅመም በጣም የተከበሩ ናቸው-ለምሳሌ ፣ ብዙ ጊዜ በአበባ መዓዛዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው aldehyde C-11። ፣ “የብረት ሽታ” ተብሎ ይጠራል ፣ ግን በጣም በትንሽ መጠን ፣ በተቃራኒው ፣ መዓዛው ልዩ ትኩስ እና ቀላልነትን ይሰጣል።

አልዴኢይድ “ከመጠን በላይ መጠጣት”

በጣም ታዋቂው የአልዲኢይድ መዓዛ ዛሬ የአምልኮ መዓዛው ሻኔል ቁጥር 5 ሆኖ ይቆያል ፣ እሱም በእውነት የሽቶውን ዓለም ለ ‹አልዲኢይድ› ሽቶዎች ‹ፋሽን› ሰጥቷል። ምንም እንኳን ብዙ የሽቶ ፈጣሪዎች ሻኔል ቁጥር 5 ከመታየቱ በፊት ሽቶ ውስጥ ከአልዲኢይድ ውህዶች ጋር ሙከራ ቢያደርጉም ፣ በዋነኝነት በአልደይድ ሽቶዎች መስክ ውስጥ “አቅ pioneer” ዓይነት የሆነው የፈረንሣይ ቤት ሻኔል መዓዛ ነበር። በቻኔል ቁጥር 5 ውስጥ የአልዴኢይድስ አጠቃላይ ይዘት ማለት ይቻላል ሪከርድ ሆኖ ወደ አንድ በመቶ ገደማ ደርሷል። ለአስርተ ዓመታት ያህል ፣ በእውነቱ ቻኔል # 5 የስህተት ውጤት ፣ የአልዴኢይድስ “ከመጠን በላይ” ነው ብለው በጠባብ የሙያ ሽቶዎች ክበብ ውስጥ ተሰራጭተዋል። ስህተቱ ለሞት የሚዳርግ ሳይሆን ደስተኛ ነበር - የአምልኮው አልዴኢይድ ሽቶዎች ፈጣሪ nርነስት ቦ በአንድ የሽቶ ቀመር ውስጥ የተለያዩ የአልዴኢይድ ሞለኪውሎችን የመዝገብ ቁጥርን ማዋሃድ ካልቻለ ምናልባት ዓለም በጭራሽ አያውቅም ነበር። አፈ ታሪክ ቻኔል ቁጥር 5 መዓዛ። የሚገርመው ፣ ብሩህ እና እኔ እንኳን ብናገር ፣ የመጀመሪያው የ 1921 ሽቱ ኃይለኛ የአልዲኢይድ ስምምነት በኋላ “ድምጸ -ከል ተደርጓል”። ቀድሞውኑ እ.ኤ.አ. በ 1952 የቻኔል ቤት “የቤት ውስጥ” ሽቶ ፣ ሄንሪ ሮበርት ፣ መዓዛው ከኖረ በሦስት አሥርተ ዓመታት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ትኩረቱን ቀይሮ Chanel ቁጥር 5 ን በማጎሪያ ውስጥ አወጣ።